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🌰Apoozi橡果籽贈獎活動🙌
《10/14-10/16 三日限定》
喜歡橡果籽的捧友，請tag你的1位朋友
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就有機會免費獲贈一組橡果籽貼紙！
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快來一起參加得橡果籽（一組8入）
小提示：可以非常實際或是天馬行空，
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#🍁 秋日橡果籽布籽日付來囉！
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答題截止/10/03公佈得獎名單
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※每個月1號發佈【布籽日付】
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📣台灣7-11雲端列印：
🕒開始列印:10/01-上午10:00
🕒列印截止:10/04-上午10:00
📍7-11取件編號/8395832983
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🎨注意事項
●截止不重開，請留意時間。
●請勿二改、大量複製、商業用途。
▶歡迎分享轉貼，請標記出處。
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📣10月日付シートの日本 #🇯🇵
配信をご案内いたします！
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🏪ローソン、ファミリマ
🕒2019/10/04_10:00まで
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📍ユーザー番号：N9G28A4A6Q
紙の大きさはA4のみです°
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商用利用可能な素材などを使用
していますが、ご利用の際は個人
の利用範囲内にお願いいたします。
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歡迎追蹤布籽生物IG看更多 : @apoozistudio
→ https://www.instagram.com/apoozistudio
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⭐布籽生物-展售資訊 / EXPO:
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【Creema Craft Party in Taiwan】
■日期：2019年12月6 - 8日
■地點：華山文化創意產業園區
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☆布籽生物/網路商店 online store:
Pinkoi / Creema / 蝦皮
@creema.tw @ilovepinkoi
請至各平臺搜尋🔎APOOZI
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☆【 L I N E 表情貼圖 】
■請搜尋「布籽生物」🔍
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(*๓´╰╯`๓)♡歡迎追蹤布籽生物❤
繼續畫有趣的圖文分享給你們🎨
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#🍁 秋日橡果籽布籽日付印了沒?
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#✂️ 剪布籽日付小技巧:
整張沿著邊緣剪、再沿邊緣分行剪
最後一個一個剪開~這樣剪很順呦！
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日付列印資訊請看上一篇貼文👌
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超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！
這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！
另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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＃黑糖發糕 ＃米製發糕 ＃發糕 ＃年菜 ＃年糕 ＃過年吉祥菜 ＃拜拜
＃米做的發糕
8月31日晚上，防暴警察與速龍小隊進入太子港鐵站。期間被拍攝到，他們於觀塘線往調景嶺的列車上，對市民揮棍及施以胡椒噴霧。
當時，Jan手抱3個月大的兒子，與丈夫從觀塘站坐地鐵回家，在太子站下車。她憶述，當時到達太子站，時間大約為10:52pm，月台有大量市民，包括老人家、輪椅人士及小朋友，當時並沒有廣播車務狀況。
月台突然傳來警報聲，他們本來想坐升降機離開，「但我的丈夫不夠位入來，當時有生離死別的感覺，怕警察見他生得年輕，當他是示威者般打。」後來升降機也停了，他們花了一段時間才能逃出生天，期間更被防暴警察揮棍指嚇，「你走定唔走呀？」慌亂間，丈夫摺上嬰兒車時，更丟了結婚戒指，可見當時危急混亂之情況。
「警察打我的話，我可以用身體去擋，但是如果噴胡椒噴霧或催淚氣體，我可以嗅，但我孩子只有三個月大，嗅到會怎樣呢？」作為媽媽，她護孩子心切。
事發翌日她接受訪問時，仍然驚魂未定。雖然所在位置看不見「屍殺列車」經過，但仍然見到車站風聲鶴唳的情況。她形容，自己是路過的市民，真的不明白，警方為甚麼要在港鐵月台及車廂中有行動，包括將市民打傷：「是犧牲了車站內，可能是有9.9成的都是無辜的市民。」
她認為，今次 #831 的事絕對比 #721 更加嚴重：「721是黑社會，黑社會你明知他們會犯法。但831時，警察走到車廂，無差別地見人就打，我覺得是更加嚴重，因為他們是受過專業訓練的警察。」
昨日在網上瘋傳一張相，相中是牆壁上塗鴉了一句話：「Who do you call when the police murders？」時至今天，誰還可以保護香港市民呢？
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｜私心十選物｜29歲孝女將軍澳街市賣魚 $2,000法國名牌水鞋開工 「多咗時間陪父母係收穫」
華女喜歡人叫她「華女」。她工作的魚檔華記海鮮，老闆是她爸爸，在工作時間，她也是跟其他夥計一樣，叫黎爸爸「老闆」。華女父母一直在街市開檔賣魚，小時候她放學時會到檔口，跟媽媽打個招呼便自己回家。出來工作後，她去了中環的婚紗店做婚紗顧問和攝影，工作很好玩，從沒想過有朝一日自己會做街市。直至幾年前，她媽媽說檔口人手不夠，想她回來幫手──那時的華記只有華女父母兩人打理，不像現在檔口有六人的規模。華女再三詢問，確認檔口真的需要人。於是，她便辭了工，到魚檔幫手，轉行賣海鮮。
足本訪問： https://bit.ly/3ctyG81
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