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快標記喜歡泰式料理
✨分享簡單“椰漿咖哩雞”✨

你看濃稠的椰漿咖哩醬!
淋到飯上那一刻，我的口水都快流出來...🤤
夏天沒胃口，就是要吃酸酸辣辣的👍

我在711會吃的微波食品就是他的咖哩飯
最近發現了一道新的咖哩，泰式綠咖哩飯！🤔
一發現新菜色，當然要來試吃一下，味道不錯～😍
那椰香的味道醬料的比例有像餐廳的感覺

不過我還是無法掩蓋我心中想自己做的衝動！😄
自己動手做比較健康也比較多，夠我吃！😚
在全聯有賣適合的調味料，搭配一些簡單食材
今天分享我的比例給你參考看看＾＾

～小筆記～
1.雞胸肉
2.太白粉
3.蒜頭、辣椒、洋蔥
4.四季豆、紅椒、黃椒
5.水
6.椰漿 3分之2瓶
7.咖哩醬包 （藍象牌）
8.柴魚粉 少許

今年推出了自家品牌月餅，但好多海外fans 都買唔到，上年買蘋果膠送的預拌粉好受歡迎，今次我地用另一款預拌粉教做傳統的月餅，用上好健康的阿拉伯糖做月餅，用上紫薯，芋頭，南瓜做月餅餡，十分健康，連糖尿病的人都可以食架。

✨✨✨✨✨✨

🍏🍏蘋果膠中秋節購買連結🍏🍏
🛍️中文購買連結
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🛍️English Purchase Link :
https://bit.ly/3lT977d

👩🏻‍💻售後服務 & 訂單查詢 👩🏻‍💻
📞WhatsApp：+852 6979 8158

本地訂單截止日期：2021年9月16日
海外訂單截止日期：2021年9月13日
（以香港時間為準）

發貨日期：
🚚套裝 A & B : 2021年9月1日 （只限香港）
✈️套裝 C & D : 2021年8月16日（海外及本港）

門市選購：請聯絡客戶服務經理張小姐查詢！
電話☎️ or WhatsApp 51677488
門市地址：九龍旺角彌敦道700號 T.O.P 9 樓 907 室

✨✨✨✨✨✨✨
Recipe

月餅皮 1. 月餅預拌粉1包 (200克)
2. 蛋40克
3. 牛油40克 1. 牛油座水溶，備用。
2. 預拌粉一包(200克)加入蛋及牛油，混合至沒有
乾粉，包上保鮮紙放雪櫃半小時效果更好。
紫薯餡
(簡易做法) 1. 紫薯 400克
2. 椰子油 50克
3. 糖* 50-70克
4. 蘋果果膠 1包 1. 紫薯去皮，切粒，蒸熟。
2. 將已蒸熟紫薯壓成泥狀，加入糖，油完全混合。
3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成紫薯饀。

芋泥餡
(簡易做法) 1. 芋頭400克
2. 椰子油50克
3. 糖* 80-100克
4. 蘋果果膠 1包 1. 芋頭去皮，切粒，蒸熟。
2. 已蒸熟芋頭壓成泥狀，加入糖，油及果膠完全混合
3. 待溫度降至微暖後加入蘋果膠。便成芋泥餡。

南瓜麻薯餡
1. 南瓜130克
2. 糯米粉70克
3. 木薯粉15克
4. 糖* 60克
5. 水100-120克
6. 牛油10克(後加) 1. 南瓜去皮，切粒，蒸熟。
2. 將南瓜壓成泥狀，趁熱時加入糯米粉，木薯粉，
糖混合。再分次加入水，混合成漿狀。倒入已塗油
的盆上，蓋上保鮮紙蒸30至40分鐘。
3. 取出已蒸好的南瓜粉團，加入牛油10克，搓成順
滑有彈性麵團，包上保鮮紙，雪凍，便可使用。
* 此食譜用L-阿拉伯糖, 如用赤蘚糖份量需加20-30克。

組合: 每個月餅成品約70-75克
1. 將月餅皮麵團分為35克小麵團(預拌粉一包(200克)可做8個)
紫薯餡/芋泥餡取25-28克; 南瓜麻薯餡取10克。
2. 紫薯餡/芋泥餡壓扁，包入南瓜麻薯餡備用。
3. 將月餅皮麵團壓平，包入餡料，完全密封，搓成圓球。
4. 在麵團上灑少許亁粉，並放入模中，輕輕按幾下後，推出成型。
(放回雪櫃多冷藏1-2小時，雪硬的月餅焗好後花紋會比較明顯)
5. 焗爐220度預熱15分鐘。
6. 第一次: 220度焗4-5分鐘; 取出掃蛋。
第二次: 180度焗5-6分鐘; 取出掃蛋。
第三次: 180度焗 3-5分鐘 (見金黃色可以出焗) 。
7. 出爐的月餅放涼後，放食品盒保存，隔天回油後會更美味。
(室溫下可存兩至三天，之後請存於雪櫃，待食時以160度焗5分鐘)

高清版：https://youtu.be/FiVMOL09oLQ

#夏天必吃甜品之王
#今天海鮮團加開一天要買的趕快
#中午有不銹鋼油壺開團記得來看貼文

是的，每到夏天就會開始做一些冰涼的甜品
除了常見的愛玉仙草之外
最夯的應該就屬這道 #楊枝甘露 了吧
很多人以為楊枝甘露跟楊桃有關
其實他的主食材是芒果，跟楊桃一點關係都沒有喔~

做法也相當簡單，其實就是將芒果、椰奶做組合
吃起來其實就是芒果西米露
如果如果你也吃膩了一般台灣傳統甜點
那不妨找時間試做看這道香港甜品吧~

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

西谷米 ...一包
芒果 ...好幾顆 (取下果肉)
鳳梨 ...適量(罐頭或新鮮的都可以，正常是用葡萄柚果肉)
椰漿 ...200ml
牛奶 ...300ml
開水 ...150ml

【楊枝甘露的做法如下】

❶ 將芒果的果肉取下，部分切丁可加入飲品中增加口感，部分切塊可留作最後裝飾用，部分拿去打成果泥。
❷ 將椰漿、牛奶、開水拌勻，這部分可根據個人喜愛椰漿的濃郁程度再自己調整一下。
❸ 開水煮滾後維持沸騰狀態，加入西谷米煮5分鐘，熄火蓋上蓋子悶15-20分鐘，直至完全透明狀態，撈起泡冰水增加Q度口感後即可。
❹ 發揮創意將西米露、芒果泥、椰奶和果肉做組合，即可上桌。

張媽媽【芒果糯米滋 】，黏靭美味，皮薄餡靚，飯後甜品或派對小食！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's "Mango mochi", a popular Hong Kong dessert. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

#張媽媽 #芒果糯米滋 #mamacheungcooks

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椰汁紅豆糕做法 Coconut Red Bean Pudding Recipe: https://youtu.be/gqX3-OQ6ocg

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材料 Ingredients (八件／8 pieces)
三隻芒果 3 Mangoes
一百六十五克水磨糯米粉 165g Glutinous rice flour
十五克粟粉/玉米粉15g Corn starch
七十克白砂糖 70g Sugar
二百毫升椰漿 200ml Coconut milk
八十毫升全脂牛奶 80ml Whole milk
一湯匙菜油 1tbsp Vegetable oil
三十克糯米粉(蓋上糯米糍用） 30g Glutinous rice flour （To coat the mochi)
二十克椰絲碎 20g Coconut flakes
八隻紙杯 8 Paper cake cups
一個膠刀刮 1 Plastic sputula
沒有彈性的膠手套 Gloves

食譜 Recipe:
http://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/04/mango-mochi-easy-recipe.html

到底請陳培永回來是對還是錯的選擇..
黑歷史被挖，還被爆料！！
厲害了我??


本集精彩：
0:00 烏克麗麗全記錄
0:34 我會彈烏克麗麗！翻白眼
0:59 我得了失憶症
1:21 Dumpling Soda的成立...
1:57 Logo原作者是他
2:12 Pokemon Gang
3:19 大勢已去！？
4:03 0-28系列的出發點
4:46 再度和培永同框！！！
5:44 一起追溯Be My Star DJ時期
7:03 我們很可怕很難溝通？
8:49 請叫我們第一代Prank王
10:08 闖禍型DJ…大型放送事故
11:56 培永一輩子都不想跟我合作
13:35 記得我們拍過美食節目嗎？
14:21 拜託刪掉黑歷史！！！
16:21 巔峰要收掉
18:33 17FIT承載的秘密
19:30 彤彤很有錢...
20:25 以前的我們瘋了..救命！！
22:08 成長就是勇敢正視過去
22:30 自動抹去的回憶
22:51 彤彤很開心培永離開Dumpling Soda
23:31 下一集和CS團隊一起聽八卦喔～～




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上两支影片：
試吃麥當勞新品！椰漿飯新系列...辛辣！你的第三隻眼準備好了嗎？ Nasi Lemak McD Rendang Ayam / Cendol McFlurry / Jagung Pie
https://www.youtube.com/watch?v=KtZeKxCxZrE

生日大驚喜！送一架IPhone 11给鰐魚妹！當她一打開盒子時心態徹底崩了...
https://www.youtube.com/watch?v=SjH9UPZpcZU

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最近youtube政策上面有些更改，所以导致很多频道的留言功能全关闭，希望Youtube能早日恢复