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夏季的飲食就是要讓人有食慾，
媽媽們在大熱天外出後,
很容易感到沒有好胃口,
加上現在防疫期間口罩戴了一天悶熱又頭暈暈,
所以妙麗說可不可以來點讓大人能感到清新, 爽口, 又能提神醒腦的料理。
我選擇的一些具有涼補特性的食材,
冰箱找出了桂冠豆腐跟雲吞，
與營養價值高的綠色蔬菜搭配，有助於抗疲勞。
這次為大家帶來一道日式壽喜燒有涼感豆腐雲吞的開胃拼盤,
選擇用芙蓉豆腐來做一個涼菜，
鮮脆的小黃瓜與台灣的筊白筍，
一直是我夏日喜好使用的食材，
小黃瓜與筊白筍解膩涼爽熱量又低。
加上富含多種維生素的南瓜，做成溫沙拉下去，感覺心情都平靜了。
少量肉類蛋白質跟水果番茄維生素C
則能提神補充體力。
另外拼盤中，還有女性喜愛的豆腐來搭配,
希望能讓大家輕鬆動手做給姊妹與媽媽~
讓她們一解夏日的憂愁.
#夏日好料理 ＃夏季好好說頓飯 #芙蓉豆腐 #雲吞 #壽喜燒沾醬 #涼補料理 #時令蔬食 #孫榮食譜 #食材運用 #孫榮主廚 #美味居家料理 #chefkaison
雙寶奶爸的生活總是特別忙碌，能夠快速上桌的懶人料理是日常必備，其中最常出現在冰箱裡的懶人食材就是貢丸跟雲吞，因為料理方式很簡單，想煮湯就煮湯、想煮麵就煮麵，隨意搭什麼食材也幾乎都超搭！
今天米粒想要吃雲吞湯麵，米菲則是想吃櫛瓜炒貢丸，但是雙寶奶爸的下廚時間真的有限，必須分秒必爭！所以蘿蔔玉米貢丸湯跟炸鮮蝦雲吞是我後來決定要做的快速料理，畢竟一頓好吃的家常菜裡，當然少不了一碗好喝的貢丸湯🤤
只是說到貢丸，大家可能只會想到新竹貢丸，不過我覺得桂冠貢丸吃起來的口感也不輸新竹貢丸耶，因為它採用了台灣豬的後腿肉，再用傳統製法捶打成貢丸，所以吃起來顆顆Q彈，有吃過的應該懂的我在說什麼，而且小孩子都不會騙人，像米菲就一顆接著一顆，一下子就把全部的貢丸都嗑完。
再來是雲吞，雲吞的做法很多種，但是當我吃過港式炸雲吞之後，就再也回不去了，因為經過酥炸的雲吞，搭配甜甜的醬料，真的超級開胃，吃過都難忘！
再加上這次用桂冠鮮蝦雲吞直接來料理，就更快速更簡單了，而且它每一顆雲吞都很扎實飽滿，也能從外觀薄皮看到包在裡面的蝦肉，這也讓超愛吃蝦的米粒吃的十分滿足！
好啦，說這麼多，大家有沒有也想要自己來料理吃看看呢？
那就趕快看以下的食譜做法吧！祝福大家都能料理成功享受美食~*
#蘿蔔玉米貢丸湯
備料：原味高湯、玉米、蘿蔔、桂冠貢丸、些許香菜
步驟一：把以上備料備齊，並洗淨切塊
步驟二：高湯和水以1:2的比例加入鍋中
步驟三：將切成塊的玉米以及蘿蔔下鍋煮約15~20分
步驟四：再加入貢丸，讓高湯再次煮滾(貢丸下鍋前就得畫十字)
步驟五：試喝高湯再決定是否加點鹽巴調味
步驟六：將煮好的蘿蔔玉米貢丸湯裝入碗裡，再加上香菜！
#炸鮮蝦雲吞
備料：沙拉油、番茄醬(或甜辣醬)、桂冠鮮蝦雲吞
步驟一：將油倒入鍋中，深度剛好超過雲吞高就好
步驟二：將由鍋燒熱約160度(可用筷子測試，插到底筷邊有冒泡就可)
步驟三：雲吞下鍋，炸至金黃色
步驟四：雲吞變金黃色之後先撈起，將油中浮渣撈淨
步驟五：大火加熱，再將雲吞下鍋一下下搶酥即可撈起(下鍋前可用筷子先戳一個洞)
步驟六：擺盤，再搭配喜愛的醬料
#MifaMily #米家人 #料理推薦
最近常常看很多人在臉書上發文，說自己因為一場疫情變成了大廚，我們家小西打也跟我說，媽咪我們可不可以也試著來一起煮飯，只是他年紀還小，動刀用火實在太危險，我就靈機一動想到可以做私心超愛的「茄汁玉米拌飯」，再讓小西打用最喜歡吃的桂冠沙拉醬，幫料理畫上抖抖畫，響應一下最近桂冠的呷冷筍抖抖畫，幫料理跟身心消暑降溫🤣不但好吃又有趣還讓小西打超有參與感💪🏻
食材有兩人份的熟飯、適量的玉米、火腿以及蛋，跟番茄醬，以方便準備為主。最重要是不需要熱炒，將所有材料放在一起讓小西打拌一拌就完成囉🤣，是不是真的超簡單！最後重頭戲，一定要搭配「凱薩沙拉醬」它的濃香起司味加上有點鯷魚鹹鮮跟黑胡椒香氣很搭茄汁玉米拌飯，在嘴裡香氣濃郁四溢啊，個人私房吃法😋沙拉醬冰冰涼涼的在夏天又很消暑，不愧是我家冰箱長期必備的美味神隊友👍🏻
另外兩種風味「輕沙拉」和「蜂蜜芥末沙拉醬」也是我搭配料理的加分好物！輕沙拉熱量減低40%，吃起來更清爽，前一餐要是吃了大魚大肉，想減輕熱量就很適合呀😋，蜂蜜芥末沙拉醬帶有蜂蜜香甜，適合搭配炸物。以前在國外唸書的時候，桂冠沙拉醬真的是我每餐必備，一直到現在，我的冰箱裡都不能缺少它，沒想到現在還成了跟我家孩子們互動的好幫手！料理加上它，孩子都可把盤裡的食物一掃而空👍🏻不用花太多時間盯著小西打吃飯🤣
桂冠沙拉用法很多，除了像我一樣用淋的，還可以醃炒烤炸
更多拉食譜看這裡 https://bit.ly/3Bsf28A
大家也在留言處曬一下自己的料理跟抖抖畫照吧！
一起吃桂冠沙拉醬消消暑，幫身心降溫~
#桂冠沙拉醬
#一起呷冷筍涼感好食光
#簡單宅家料理全家
#抖抖料理畫
大家好我是帥哥主廚Fred
想必大家都有剩菜不知道怎麼處理的困擾
今天就教大家一道很簡單的清冰箱料理
不管什麼料都能塞進去
是不是又讓你們學到一招了呢?
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更多聰明小料理：https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
小時候很愛吃蝦的我
長大後突然開始對蝦過敏
從此之後鳳梨蝦球這道菜我就只能敬而遠之了
今天決定把它換成鳳梨魚球！
超簡單的做法！比蝦球簡單多了啊！
外酥內嫩的美味口感也彌補了我不能吃蝦的遺憾😭
#鳳梨蝦球 #蝦過敏 #土曜日廚房
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👩🍳【食譜】👨🍳
■魚餃 1盒
■蛋液 1顆
■麵包粉 適量
■鳳梨 2 片
■沙拉醬 適量
👩🍳【Recipe】👨🍳
■Fish Dumpling
■Bread Crumb 30g
■Egg x1
■Pineapple 2 Slices
■mayonnaise
👩🍳【製作方式】👨🍳
魚餃先沾蛋液之後
裹上麵包粉氣炸160度 10分鐘
再放入鳳梨片一起氣炸200度 5分鐘
最後加上美乃滋跟鳳梨
擠上檸檬汁點綴
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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Chocolate Cacao チョコレートカカオ: https://www.youtube.com/channel/UCqze...
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