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#柚子抹茶雙色戚風 | 酸甜清爽的日式燙麵戚風
繼上回"抹茶栗子蛋糕"食譜後，抹茶風繼續延燒！
本週來做雙色戚風：抹茶＋柚子口味，搭配鮮奶油香緹餡和柚子果凍，是一款酸甜清爽綿密的戚風蛋糕。
不像很多朋友是我很羨慕的上下火可以分開的烤箱，我的美式烤箱只有一個硬邦邦的溫度，每次看到上下火溫差很大的食譜分享我都只能遠目羨慕😢，但沒關係，單一溫度的烤箱也是可以考出美美的戚風的
因此這次分享的烤溫是適合跟我一樣 #單一烤溫的烤箱，如果你也是跟我一樣是這種烤箱的朋友們，記得留言喊又～讓我知道自己不孤單👊👊（high five)
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🍵抹茶甜點系列食譜🍵
• 抹茶栗子磅蛋糕：https://goo.gl/pRqniC
• 抹茶戚風蛋糕：https://goo.gl/MjGFDb
• 抹茶日式厚鬆餅：https://goo.gl/pC22mF
• 雙層抹茶起士布蕾蛋糕：https://goo.gl/rWxA16
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#巧兒甜點灶咖
[直播EP14食譜] (vegan)全素巧克力栗子蛋糕、栗子奶油霜、焦糖糖絲栗子榛果🌰
最近氣溫降到十幾度，感嘆夏天未免也太短暫之餘，附近的楓樹枝頭已經開始紅了！🍂🍁 迎接涼涼的秋天怎麼可以沒有栗子甜點呢，對吧？
上週發表了如何在烘培上替代「蛋」的文章後，讓我有點驚訝原來很多朋友對於全素蛋糕非常有興趣，於是這週動力滿滿，送上無蛋、無奶的全素巧克力栗子蛋糕食譜。
剛烤完的時候皮有點脆脆，內部濕潤鬆軟，搭配栗子味濃郁的栗子奶油霜，以及吸睛十足的焦糖栗子＆榛果做裝飾，真的好好吃～蛋糕本身做法簡單快速，倒是栗子奶油霜以及焦糖糖絲裝飾有點挑戰性，直播時還不小心做出有個小葫蘆糖絲屁股的焦糖榛果，被它萌到啦😍
這款全素的巧克力栗子蛋糕是每個人都可以享受的甜點，tag你吃素/vegan的朋友請她們視吃吧
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元旦假期之後，真的要認真清冰箱清廚櫃了，打開冰箱，去年秋天蜜的一小瓶栗子站在最顯眼的地方，那就梭哈了烤蛋糕吧！
［蜜栗蛋糕］食譜：
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/400856263
［南瓜栗子蛋糕］食譜：
http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/438564877
以秋天當季食材栗子為主角的栗子蛋糕，零砂糖的濕潤巧克力蛋糕配上濃郁香甜的栗子餡，一咬下去加上藜麥脆脆的口感，一口有好多驚喜！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/chestnut-cake/
食材：
150 g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature
132 g 羅漢果糖 / monkfruit sugar
21 g 蜂蜜 / honey
2 g 鹽 / salt
120 g 低筋麵粉 / cake flour
24 g 可可粉 / cocoa powder
4 g 小蘇打粉 / baking soda
153 g 融化無鹽奶油 / unsalted butter, melted
120 g 糖漬栗子泥 / chestnut spread (或是叫crème de marron，自製糖漬栗子泥在影片內）
蛋糕裝飾
2 大匙 藜麥 / quinoa (生的藜麥，保留脆脆的口感）
15 g 苦甜巧克力 / dark chocolate (融化)
DIY 糖漬栗子泥 (Chestnut Spread / Crème de Marrons)
食材：
200 g 烤熟栗子 / roasted chestnut
300 c.c. 水 / water
40 g 淡黑糖 / light brown sugar
1/4 pc 香草莢 / vanilla bean
鹽 / salt 少許
* 12連栗子模購買連結：http://bit.ly/37z6vjZ
巧手專屬優惠：結帳時輸入”ciao”優惠碼現折50元，超過$2000元折$100元喔～
#低醣甜點 #栗子甜點 #秋季甜點 #巧克力蛋糕 #常溫蛋糕
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