柳丁裡外都是寶！把握柳丁產季，抗發炎聖品4大功效
【柳丁產季到！】#柳丁 🍊富含維生素C、膳食纖維、果膠與多種植化素，除了可以增強抵抗力、改善便秘問題✨，更能降低膽固醇、抗發炎✅。但你知道該怎麼吃「柳丁」營養攝取最多？營養師大解密唷🕵♂！（吃完的柳丁皮也別急著丟，還能拿來自製天然清潔用品。）
📌資料來源：廖嘉音營養師
柳丁營養 在 早安健康 Facebook 八卦
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz，也在其Youtube影片中提到，溏心蛋、太陽蛋、柳丁蛋、漢堡蛋… 喜歡吃蛋的你，絕對不能錯過這終極的23種美味蛋料理啊～ 更多做吧！噪咖系列►►http://bit.ly/2bvKDOq 23種蛋料理食譜(可點選連結進入) 00:07 一顆蛋變七顆蛋►►http://bit.ly/2c86efG 01:06 起司蛋泡麵 ►►ht...
柳丁營養 在 Facebook 八卦
[ 那些年你聽過的營養鬼話#20 ]
早上吃水果吃金🏅，
中午吃水果是銀🥈，
晚上吃水果是垃圾🏴☠️！
這篇是麵粉投稿作品，我本人也是沒有聽過🤣
完全不知道創造這個鬼話的人邏輯在哪，
水果就是水果，
營養價值不會因為天黑了就變低；
人的消化系統也不會因為天黑了就喪失功能，
不然我們吃晚餐也都是垃圾囉？🥴
所以說，這個鬼話完全是無稽之談......
因為太鬼扯了沒辦法寫完整的闢謠理論，
所以整理一些在門診時常被問到的水果問題跟麵粉分享~
🍎🍊🍋在門診常被問到的水果問題🥝🍓🍇
❓ 水果要飯前吃還是飯後吃？
👩⚕️ 由於水果富含膳食纖維以及水分，
飯前吃水果可以增加飽足感，讓飯吃得比較少，
但是對於胃不好的人，
空腹攝取富含纖維以及醣的食物可能會造成不適，
如此一來就不適合空腹吃水果。
部分水果含有酵素，例如：鳳梨、木瓜、奇異果，
這類水果在飯後吃就可以幫助消化。
除此之外，由於水果富含碳水化合物，
所以在衛教糖尿病患者或妊娠糖尿的媽媽時，
我有時候會建議把水果放在餐與餐之間吃，
與正餐隔開可以避免一次進食的碳水化合物太多。
所以，吃水果的時間沒有哪種最好，
根據自己的身體狀況跟習慣來選擇就行囉！
❓ 喝果汁可以取代吃水果嗎？
👩⚕️ 如果是現榨果汁而且不加糖、不濾渣，是可以接受的。
⚠️⚠️⚠️但是須注意！⚠️⚠️⚠️
榨果汁用的水果份量時常會超過一天可以吃的水果份量。
舉個例子來說，
一杯不到200mL的小杯柳丁汁要用4-5顆柳丁才能榨成，
然而一天建議吃的水果份量通常是2-3份（約2-3顆柳丁），
因此，喝一杯柳丁汁就超過整天的可攝取份量了。
況且柳丁汁喝不到白色的纖維部分，
比起吃新鮮的柳丁，營養價值還是有差別的~
❓ 糖尿病患者只能吃芭樂跟小番茄？
👩⚕️ 不管是什麼水果，一份都是含有15公克碳水化合物，
當然每種水果一份的份量不同，
以切塊水果舉例（碗為300mL標準碗），
芭樂一份是9分滿碗、小番茄一份是滿滿1碗、
蘋果一份是8分滿碗、柳丁一份是7分滿碗。
基本上只要控制好份量，
糖尿病友是沒有不能吃的水果的！
⚠️⚠️⚠️腎臟病友注意⚠️⚠️⚠️
楊桃含有一種神經毒素，正常人吃不會有問題，
但腎友因為腎臟功能不佳，建議避免攝取唷！
營養麵包的網站還有其他相關文章，
晚點會把連結放在留言區，有興趣的麵粉可以點過去看看😁
#那些年你聽過的營養鬼話 #水果 #營養麵包
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【直接吃比果汁更好】
即將進入柳丁的盛產期，柳丁富含維生素C、膳食纖維、果膠與多種植化素，適量食用有益健康，但你知道在哪些狀況下不適合吃柳丁嗎？
#柳丁 #營養 健康遠見 - 對身體好！
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00:07 一顆蛋變七顆蛋►►http://bit.ly/2c86efG
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這裡是屬於熱帶季風氣候的高屏地區。這裡比台灣北部熱，它有平坦又肥沃的嘉南平原，可以種出營養豐富的食物。在這片土地上，有豐富的生態，有許多值得交的小動物朋友，重要的是，在這裡有很厲害的外國朋友，走，來去交朋友囉!
1.斑龜：斑龜是屬水棲性的淡水龜，每年在氣溫回暖的春末夏初，就開始進入產卵季，一般從4月延續至6月。斑龜可算是台灣地區體型最大的淡水龜，最大體型的背甲長可超過35公分，其背甲長通常需超過19公分才會產卵。一般每窩的產卵數約7~15個。以台灣北部的族群為例，多數個體每年僅產一窩，部分個體可產二窩。 與鬼艷鍬形蟲同屬台灣常見大型鍬形蟲。因為有著比其他鍬形蟲扁平的中廣身材而得名，體色為黑褐色至深黑色，體長約25~73mm。分布於中低海拔的平原與闊葉林山區，以及綠島。成蟲會於4~10月間活動，夜晚有趨光性，喜歡陰暗潮濕的地方。幼蟲以朽木為食，成蟲則喜歡腐爛之水果或樹液為食。
2.花狹口蛙：花狹口蛙是狹口蛙家族裡的巨無霸，體長平均7公分。皮膚厚，光滑，但有一些圓形顆粒。背部棕色，有一個深棕色大三角形斑，看起來很像一個花瓶。指（趾）端方形平切狀，膨大成吸盤，因此會爬樹，藏身於樹洞中。也善於挖掘，利用足部挖洞，僅需數秒鐘即可將身體埋入土中。
3.小啄木：台灣體型最小的啄木鳥。多攀爬於樹幹或樹枝上找尋樹幹內或樹皮縫內之昆蟲。型態為喙堅硬先端尖細，尾羽羽軸堅硬為契形，對趾足；食性以昆蟲或植物之果實為主食；飛行時呈波浪狀，常攀爬於樹幹上以尾羽抵住樹幹，用堅硬之嘴快速敲打樹皮，啄食其中之昆蟲；常棲息於樹林，築巢樹洞中，雛鳥為晚熟性。
4.非洲大蝸牛：腹足綱動物，為陸棲蝸牛。俗名褐雲瑪瑙螺、花螺、菜螺、東風螺、法國螺。臺灣日治時期1932年（或作1933年）由臺北帝國大學日籍教授下條久馬一以食用因素自新加坡將非洲大蝸牛引入臺灣。但因為缺乏計畫且繁殖力強而供過於求，臺灣全境均可發現其蹤跡。
5.綠鬣蜥：是一種生活在樹上的大型蜥蜴，頭尾全長可以超過一公尺，壽命可長達10年以上，幼年時以昆蟲或小動物為食，而在成年後改以植物的葉、嫩芽、花、果實為食物，為日行性爬蟲類，每胎可產24-45顆卵。主要分布於中美洲的墨西哥至巴拉圭間、南美洲、加勒比海及佛羅里達等地。 被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄二中。 綠鬣蜥常被人作為寵物飼養，中國和部份美洲國家設有養殖場大量飼養綠鬣蜥以作售賣用途。 因為人為的飼養及野放，在台灣己成為外來種，在屏東市及等鄰近鄉鎮已建之繁殖族群。
6.鎖鏈蛇：鎖蛇、鎖鏈蛇、七步蛇、七步紅，分佈於台灣中央山脈南段及東側，出現在屏東、花蓮、 台東、高雄等中低山林、草叢及甘蔗園。其特徵為頭部成三角形，背面為淡灰褐色，有三條縱列暗色或深褐色橢圓形斑紋，全身有如圓形鐵鍊相接之環紋，在石礫中不易辨認，也常被誤認為龜殼花。較少見。
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柳丁營養 在 [心得] 杯子柳丁-優雅吃柳丁免沾手- 看板cookclub 的八卦
blog圖文版：
https://miamia0717.pixnet.net/blog/post/170208321
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每次切柳丁給我家皇阿瑪，
王老先生都懶得把纖維整個吃掉，
都是拿起來吸乾榨乾那顆小柳丁後，
就把纖維丟掉，
看了我好心痛啊啊....。
重要的生物類黃酮都被你給丟棄啦，哭哭。
不過，有了這招【杯子柳丁大法】
就可以搞定不想弄髒手＆懶得吃柳丁的刁民(?)們...。
這招請客的時候很好用喔，
客人一定會很樂意優雅吃柳丁給你看(?)。
【認識柳丁】
柳丁被稱為「療疾佳果」，
含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、
鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素，是鉀含量頗高的水果。
柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，
產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，
成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
柳丁的維生素C可保護細胞，對抗自由基；
果肉所含的膳食纖維，則可以促進消化、改善便祕。
另外，所含的果膠能加速食物通過消化道，
使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去；
含有的檸檬酸，則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化，並增進食慾。
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，
調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；
連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
柳丁在飯前或空腹時食用，會對胃產生不良影響；
一次食用過量的柳丁，也會產生產生噁心、嘔吐的症狀。
有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人不能吃柳丁，
否則容易傷肝氣、發虛熱。
樂活營養師小叮嚀：
1.柳丁的含鉀量高，腎臟功能差的人應忌食。
2.柳丁的甜度高，糖尿病的患者不宜吃太多。
‧成分與功效
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；
喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。
病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
‧專家意見
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，
一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，
在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。
且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，
幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、
10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。
待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
‧怎麼選？怎麼吃？
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，
果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。
果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
‧注意事項
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
‧中醫觀點
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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【杯子柳丁 - 優雅吃柳丁~不沾手】
1、柳丁洗乾淨，去頭去尾。
2、從中間切開
3、取一水果刀，從側邊畫圈取出柳丁肉
4、果肉劃十，擺回柳丁皮即可~
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