#翻新廚房不能開伙
#連續11日外食日記第六天
#為台大EMBA開講米其林
#平價鐵板燒有暗器
保師傅今天去東方文創廚藝教室教做經典麻辣鍋，我準備中午到板橋豫章工商參加台大EMBA米其林日的演講，所以早餐不能浪費太多時間。
蒸了昨天在萬大路張記油豆腐細粉買的鮮肉大包和千層油糕，倒了半杯花蓮味萬田豆漿再加半杯水（有的豆漿濃到像勾了芡，加水稀釋反而清新好喝），當然少不了保師傅出門前弄好的水果盤，一邊吃一邊抓照片，把演講資料備齊。
今天的演講對象是十年前台大EMBA的畢業生，他們每年固定舉辦一次廚藝競賽，或請名廚來教做菜，今年則請我主講米其林。
米其林指南登台，一直有餐飲業者請我去講解和破解其中奧妙，但這次是台大EMBA，同學來自各行各業，除了發出邀請的遠東集團鄭總，也有科技公司老闆和餐廳老闆，我想了一下，決定找出一些照片讓大家看看吃一次就不會忘記的美食體驗。
午餐和大家一起吃，每道料理都有故事，其中鄭總拜託台南同事找到最好吃的糯米大腸再搭配飛魚卵香腸，風味絕佳，所以臨走前打包兩盒帶回家。
傍晚保師傅回來，給我帶來意外之喜，樂朋烘焙手作老闆娘佩娟姊捎來超人氣甜點名師林庚辰的檸檬月見慕斯塔，雖然裝飾用花瓣被粗魯的保師傅撞掉兩瓣，但是不損檸檬塔的溫柔。
由於一整天都沒有遵守一飯一肉三菜的均衡原則，晚上跑去保師傅學生Yuki推薦的平價鐵板燒好好吃一頓。Yuki是外食族，一聽到我們要連續11天外食立刻供出他的口袋名單，並教我要記得打蔬果汁喝來補充其他營養，並特別叮嚀吃鐵板燒可以要求少油少鹽。
周照子鐵板燒在周六晚上的生意超好，鐵板檯前剛好有兩個座位，本來以為是VIP座，結果很錯愕，平價鐵板燒檯比高級鐵板燒檯短小，兩位師傅要負責炒製一和二樓的所有料理，以及沒有間斷過的外帶，小小鐵板燒檯最多有十道菜同時進行中，師傅宛如千手觀音揮動手臂，令我眼花撩亂。
除了牛豬雞魚蝦以外，這家店還賣令人覺得不可能出現的配菜，如煎豬肝，蒼蠅頭，菜脯蛋，煎豆腐等，而這些菜也全在我眼前的煎檯完成，想一想煎豆腐下鍋的霹靂趴啦，煎鱈魚不能太高溫所以很接近我，油汁像暗器般攻擊我的手，逼得我一直倒退。
也因為生意太好，少油少鹽有聽沒有到，無論如何，口味還不錯，蔬菜量很大，套餐組合還有炒透抽，白飯，稀飯，熱湯，飲料都是自取無限量。
如果再上門，我和保師傅只會點一個套餐，而且一定是雞排，其餘則單點，份量不會太多，口味更有變化，而且要很大聲且不只一次對師傅大叫：「少放調味料啦！」
#吃美食也要長知識
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板橋平價麻辣鍋 在 [食記] 新北板橋小林麻辣火鍋平價390元免服務費- 看板EatToDie 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OmNYp14 ]
作者: charlehui (卡卡) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 小林麻辣火鍋平價390元免服務費
時間: Thu Mar 9 23:45:51 2017
餐廳名稱：小林麻辣火鍋
消費時間：2017年/03月
地址：新北市板橋區三民路二段206號
電話：02-2957-2373
營業時間：平日17:00~01:00，例假日11:00~01:00
每人平均價位：390
推薦菜色：排骨酥
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知)
圖多好讀版：
https://eat2eat.pixnet.net/blog/post/301450978
純文字版：
《板橋 小林麻辣火鍋 390元吃到飽不加服務費》
板橋平價麻辣鍋吃到飽~想吃好久終於吃到了！
前幾天得知老媽有聚餐不煮飯，就揪老爸來吃麻辣鍋了
一直以為他沒吃過麻辣鍋~
回家才想到我們上次去台南有吃饗麻饗辣(呃~過了半年多一直還沒寫食記)
七點半用餐時一樓客滿只好坐二樓（但下樓夾菜時就又看到很多空桌了），
二樓空間寬敞有圓桌也有方桌適合聚餐
桌上都有一副餐具，盤子拿著就可以下樓夾菜囉!!!!
食材都在一樓，肉類、蔬菜類、海鮮類、火鍋料、附餐類加一加近80種，
只有豬肉、羊肉、牛肉有標示其他就自己猜吧~
魚類有三種
絲瓜、花椰菜、豬心、豬肝、木耳、豬血糕、鳥蛋還有很多很多我不知道是啥啦
燕餃、魚餃、蛋餃很特別的是半盒裝~~
然後各式丸類、麻糬(看到照片才想到我忘了拿!)還有豆包、鑫鑫腸
香菇、杏鮑菇、秀珍菇、雪白菇、金珍菇、蒟蒻絲、玉米筍、蝦子、
蛤仔、王子麵、冬粉、烏龍麵、玉米、南瓜、番茄凍豆腐、水晶餃等~~~
旁邊還有一小格是白飯及蔬菜區~還有泡菜可以加進白鍋變泡菜鍋唷！
調味區有雞蛋可以加，基本款的蔥花、蒜末、沙茶、醬油、黑白醋及香油，辣椒是用辣油
除了不知品牌的冰淇淋外還有挫冰可吃
唯一跟其他吃到飽火鍋店不同的就是飲料要另外付費，
水20元、茶類果汁60元，當然也可以自備（路上說要買茶裏王結果忘了）～
點了鴛鴦鍋，白鍋湯頭裡有酸菜還有吃到柴魚片，
我們都覺得很鹹～所以有請服務人員加了白開水，但也只有煮食材沒啥在喝湯～
麻辣鍋裡的豆腐好嫩好好吃～我沒吃鴨血老爸說很入味，
小辣我覺得沒很辣～但對現在比較少吃辣的老爸來說還是有點辣，
年紀大了戰力稍弱了點，吃菜吃菇吃肉吃魚吃蝦沒有夾太多火鍋料
除了我愛的蛋餃跟蛋腸，好吃好吃!!!
盤子不大，大概夾三輪就差不多了
跟老爸約定好自己夾的自己負責吃完～
他大推排骨酥！他說：這才叫做排骨酥!!其他火鍋店菜盤裡的都是粉皮
最後用冰淇淋跟剉冰做ENDING~~
一個人想吃也可以開鍋喔～420元不加服務費
(貼在醬料區的冷氣上忘了拍照片><)
不到500元可以吃到鴛鴦鍋還是很便宜呀！
雖然不收服務費，但服務態度很好～吃起來就是開心！
即使坐在二樓，還是會不時上樓查看要不要加湯加豆腐鴨血的
真的推薦！
更多火鍋懶人包
https://eat2eat.pixnet.net/blog/post/262242958
營業時間及收費標準門口都有大大標示....
不分平假日，大人390元，兒童100~120公分100元，120~140公分200元，皆免服務費
小林麻辣火鍋
地址：新北市板橋區三民路二段206號
電話：02-2957-2373
營業時間：平日17:00～01:00，例假日11:00～01:00
（平日17：00～18：00可訂位其他時間採現場候位）
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我不是美食家，單純喜歡拍照 喜歡吃 喜歡騎車 喜歡旅行 喜歡分享 喜歡紀錄
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