我們的 #金甘蝦 主題婚宴
這是K媽媽同學 #梁校長 對我們 #屏東婚宴 的形容
2020/11/09 感動婚宴 霸氣龍蝦
參加同學女兒的婚禮及婚宴,感動滿滿。
不只婚禮過程感人,婚宴也創意十足,沒有新人及雙方家長的「罰站儀式」,也沒有無趣的致詞,新人用快樂輕鬆的裝扮進場,全場就是專心用餐,沒有打擾。菜色十分精緻,新娘母親說不計成本,就是要大家難忘,最讓大家讚嘆的是筵席進行到一半,突然服務生端來精美紀念品,每人一份,我們正猜側:是什麼呢?為何這時送?是筵席要結束了嗎?這時主持人才開口:請大家打開禮物並穿上。哇!是精美的圍兜!
全場都穿上後,更大的驚喜出現了!服務員逐桌端出巨無覇龍蝦,哇!一時驚呼四起!每人一隻,每隻都尺來長!
原來!新人貼心,怕大家吃龍蝦會弄髒衣服,所以做此設計。
好感人的婚禮!好貼心的設計!好豐盛的喜筵!
今天我長眼了!
細緻的把各個體貼心意傳遞至每位親朋好友的心裡,是我們倆人列在記事本上的第一行文字
🗂 二個重視本質的細節控在屏東辦婚宴,完全比照專案辦理 🤣 長腿Oppa王教授
擅長發想籌劃的 #雙魚老婆+徹底組織執行落實的 #摩羯老公 = 婚宴當天每一個發自內心的快樂笑臉 (現場的照片及畫面感染力超強)
🤙🏻 在籌劃婚宴時我們有六個共識:
1. 以人為婚宴主軸、一切細節安排都以讓所有客人感受「屏東人的好客及厚禮數」為優先考量,把費用配置在各種不明顯的小環節,採用減法方式統整、規劃
2. 場地佈置簡約,去除繁雜裝飾品,讓顏色統一(以金、白、紫三色作為主要色調)營造讓所有人像來到家裡作客的親切感
3. 長輩友善設置,所有文宣風格一致(新人手寫近200張座位名牌卡)每桌放置超大張桌號卡及菜單。
並大圖輸出200公分尺寸,一目了然的桌次圖座位表,讓大家在進場時一眼就能看到自己的座位安排。無需爭先恐後!
特別設計巨幅(330X680)人型海報(無法參加婚宴的Gato 和Hola也一起放在畫面中❤️)及燈光配置於入口處,讓每一位來賓都有自然蘋果光可以拍美照打卡留念。
4. 婚宴程序簡單、氣氛溫馨,讓大家開心、專注地享用屏東在地美食。(每一道菜色皆指定屏東特產)
重吃又懂吃的K媽媽菜品非凡,經由她試菜後一道道細緻微調過的菜單,讓所有賓客到結束後的現在仍意猶未盡~
5. 特別設計了三小時完整歌單,從進場、開席、用餐、到最後上甜點、送客所有音樂一氣呵成,再加上預錄廣播及特製音效。儘可能不著痕跡地掌控每一個過程環節及出菜時間點,讓整體流程更加順暢(我完全職業病發作~把自己的婚宴比照接活動辦理😆)
6. 由於婚宴Dress code 是白色,為了讓賓客盡情享用美味佳餚,特別訂製特殊材質的圍兜兜(而且可以水洗,重複使用,很環保♻️)下擺還設計接殼口袋,讓大家不用擔心弄髒衣服,放鬆用餐。
其實更深一層的寓意是,從互相圍繞的這一刻起,希望幸福從此圍繞著我們!
藉由帶動現賓客互相圍圍兜兜的舉動,互相提醒擁抱的重要,把大家兜在一起,感受美好的溫度!
非常感謝雙方開明的家長,讓我們完全沒有包袱的安排,擁有量身打造的儀式感,並讓自己及親朋好友玩的開心吃的快樂,到現在仍回味無窮的美好婚宴!
謝謝所有專業團隊的協助🙏🏻 讓幸福具體呈現成為有溫度的畫面,深深落印在每一個賓客的心裏 ❤️
婚顧公司 Taipei Weddings 閣樓婚禮顧問公司
公關公司 STARFiSH Concept
婚禮婚宴平面紀錄 綠攝影像
婚禮婚宴動態紀錄 小王子影像工坊
想要 #K哥之王 婚宴歌單、菜單作為參考的朋友,請在個人動態公開分享,並按👍🏻 此篇文章後私訊粉專唷
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 最近真的好熱唷!吃不下飯最好的選擇就是來道涼拌菜開開胃!綠豆粉皮是很常見的涼拌菜,自己DIY動手做很簡單,安心又好吃啊! 綠豆涼粉其實就是運用綠豆澱粉來製作,今天直接用純綠豆來打漿取澱粉。其實直接用現成綠...
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其中席夢思的獨立筒真的超舒服,好幾張還是五星飯店的指定款呢~最特別的還有電動智能調整床,失眠淺眠的人真的要來一張👍,它是以遙控操作,可以自動調整升降,打造你自己認為最舒適放鬆的姿勢,女生們也可以把床頭立起來抬腳,真的是超機能性的一張床💕
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除了各種名牌床之外,也很推薦全能休閒椅,是以義大利全牛皮打造,它很符合人體工學,坐上去非常服貼感覺好像有人從後面環抱,腰部也有支撐久坐不會痠,要是有了這張椅子,我可能整天都不會想要起身了哈哈😂😂
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看完文字介紹之後,有興趣的人還是一定要親臨現場體驗看看,畢竟每個人對舒服的床定義不同,另外睡眠王國也有提供購買後15天試睡服務,如果回家真的覺得不舒服都可以再來店換一張,睡眠王國全台共10間門市,大家快把握難得的特賣去搶便宜吧~
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早!!!今天要上班嗎?超好康萬元乳霜超有價值的免費兌換先換再說!!!你最愛哪瓶?不藏私!!!很多人在敲的超實用的整理寫的淺顯易懂不失認真(自己說)先按讚再看!拍寫,評比整理文字都有點多不好意思~但嫌字多不喜閱讀的也難怪你總是挑不到適合的保養品!不想看的話~免費頂級萬元乳霜試用先換再說有換有賺到!繼人生第一瓶入門精華後~5款終極完整你的人生第一瓶入門萬元乳霜分析總整理!!!沒在跟你那邊只有心得分析,一次幫你搞懂什麼是"頂級乳霜"?為什麼要用"頂級乳霜"?然後一次整理出5款不是在那邊跟你嚇死人的價格,就是萬元初的乳霜中5款最適合用來入門,同時解決你肌膚問題的終極分析!而且我還有教購買攻略~怎樣買才划算!
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到底什麼時候?誰適合開始用頂級萬元乳霜?除了你沒預算壓力簡單來說就是你開心就好,再者,精打細算的話掌握一個原則,就是現階段的保養碰到停滯期,肌膚有明顯的抗老、抗皺、修護需求,想要一罐全方位抗老,作為保養最後一步驟的完美ending包括保濕、修護、拉提、緊緻與改善細紋、膚色、亮度等,最重要的是開始懂得享受生活、享受保養、寵愛自己的時候,在頂級乳霜中珍稀成分的淬鍊,加上療癒放鬆的香味、質地還有包裝,都是成就一款頂級乳霜的絕對關鍵。
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這2年美妝界最強黑馬不外乎HR赫蓮娜的成功華麗回歸!其整個強調速效、高效、多效的全方位修護乳霜,很多產品都讓你本來遇到的保養停滯期更有感!首推我已經推過N次,真的就是臉越爛越有感,垮臉、明顯老化絕對必備的「黑繃帶修護乳霜」可以說是現在最熱賣的修護乳霜,同時超容易缺貨款(臉很完美沒啥狀況的拜託你別浪費錢用,不然就用另一款白繃帶維持!),正是因為HR赫蓮娜是全世界第一個發明乳霜的人(1902),也因此其品牌對於乳霜的見地可以說相當卓越,其關鍵點就是與瑞士頂級醫學美容中心La Clinic共同研發合作,靈感主要希望解決各種做完醫學美容護理後需要強力修護舒緩瑕疵與泛紅肌膚的需求,又或者是肌膚本身已經蠻嚴重各種因為歲月所造成的問題的急救修復,當然你本身肌膚還ok的話,或許這黑繃帶修護乳霜能讓你突破保養瓶頸,但基本上,我也不諱言,這瓶黑繃帶修護乳霜真的就是一瓶你肌膚越爛,效果越明顯的一瓶乳霜啊!
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相對於黑繃帶修護乳霜是比較屬於急救、強力修護,同時針對已經明顯生成的老化問題、肌膚粗糙等去做修護,「白繃帶修護乳霜」則是針對比較容易敏感、脆弱的肌膚,將本來的黑繃帶修護乳霜30%的普拉斯鍊降低到20%(也還是很多!但就是給肌膚更舒適的使用感覺),其最大特色在特別加入了維他命B5、積雪草、甜杏仁油等就是比較著名,也是主要用來抗敏感,同時舒敏、舒護,但又不乏該有的修護能力,特別是因為環境、壓力甚至是換季等造成的肌膚敏感脆弱,沒有傷口的舒敏、泛紅、脫皮甚至是乾癢現象,然後針對肌膚既有的老化問題同步修護、穩定,以及像是做預防的動作。
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我自己是肌膚明顯問題急救會用HR赫蓮娜黑繃帶急救修護,穩定後,就用白繃帶維持、保養、預防。
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再者,很多人喜歡用來比較的「海洋拉娜-經典乳霜」,這款我在20多歲太好奇其效果就買那種小ml試用品來試試,真的一試臉爛,因為我以前就是油肌、又容易長痘痘粉刺,這罐質地真的太厚、太潤,給肌膚真的很有負擔,完全是我年輕時的毒藥,but!!!!我後來35歲後,肌膚開始乾燥,再加上我掌握乳化的使用手法,那個給肌膚的潤感、修護感也有感!但我的想法是,你肌膚沒很乾的話別用、痘痘粉刺肌別用,天氣太熱也不太適合,使用時必搭配在手中搓熱乳化,然後以覆蓋、輕拍的方式擦在臉上,不要用"塗"的,會很不好吸收、也很有負擔。
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然後你每次去雅詩蘭黛看小棕瓶的話,如果櫃姐看你無敵霜無感,通常就一定會拿出這瓶「白金級絕世煉金花秘乳霜」來推,因為比起無敵霜要塗很多,這只要一點點就很能塗全臉,用量比較省,「喜馬拉雅冰原白龍膽花」和「巴西旱地永生花」兩種珍稀成分,我最大的感覺是保濕更深層,然後乾紋、毛孔有比較明顯改善,但用完肌膚會有一種存在感,我自己會再噴一點保濕噴霧或拍一點收斂水降低不適感。
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最後,也是我寫過很多次,整個顏值有夠強的「肌膚之鑰-精質乳霜」這瓶基本上是我覺得日系中最好開始入門的萬元乳霜,包裝華麗,瓶身仿鑽石切割,整個放桌上如藝術品,特別是透光折射可以說相當美,但我要說,這瓶可以說是溫潤打底、比較適合屬於養肌的,就是你皮膚狀況都沒啥問題,也不會敏感,就是需要一瓶維持肌膚很好狀態,然後帶出肌膚彈嫩明亮的年輕感,然後喜歡化妝台上美美的、享受那保養過程的寵愛、療癒,這瓶會非常適合你!
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拍寫!很多人都想看綜合評比,但不小心就會寫比較長金拍謝,但盡可能講重點、摘要,然後我將產品精要不要太落落長,包括幫你一次搞懂什麼是"頂級乳霜"?為什麼要用"頂級乳霜"?頂級乳霜中的5款終極完整萬元入門款,完整質地包裝、價格、適合什麼樣的人,以及怎麼買才划算!一句話簡評等都整理在blog啦!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/45019825
(免費兌換)一次搞懂什麼是?為什麼要用"頂級乳霜"5款終極完整萬元入門頂級乳霜總評比
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早安早安你心目中最好用的乳霜是哪一款?
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🌸食譜:
最近真的好熱唷!吃不下飯最好的選擇就是來道涼拌菜開開胃!綠豆粉皮是很常見的涼拌菜,自己DIY動手做很簡單,安心又好吃啊!
綠豆涼粉其實就是運用綠豆澱粉來製作,今天直接用純綠豆來打漿取澱粉。其實直接用現成綠豆泡水打漿過濾的綠豆水,靜置後沉澱在最下層的那層,就是最天然的綠豆澱粉了,直接把澱粉水煮開,就是最原味的綠豆涼粉、涼皮囉!
鹽是為了調點味,小蘇打是為了定色,但老實說兩者不加也可以,顏色比較清淡些,但差異不是太大,腦公說感覺比市售餐館做的更原味、更健康呦!
週末來試試DIY綠豆涼粉、涼皮唄
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAKMX9
📌影片小撇步
1.不喜歡食用級小蘇打粉的不加也可以,就是原本的綠豆原色,偏黃綠。
2.如果使用破壁機不可以用過高速,因為太高速太細了,反而非常難過濾,我的最高速是+10,我用到6-7速而已。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾綠豆200克
清水500克
鹽1小撮(不加可)
小蘇打1小匙(顯色不加可)
✅1:2.2~2.5(乾綠豆:打漿清水)
{涼皮涼粉淋醬}
自製油潑辣籽或辣油3大匙
薑泥1小匙
蒜泥1小匙
冷壓芝麻油2大匙
淡色醬油或甘甜醬油4大匙
烏醋或米醋3大匙
糖1大匙
芝麻醬或花生醬1大匙
花生碎或堅果少許
辣椒未適量(最後撒)
蔥花適量(最後撒)
✅自製油潑辣籽👉🔗https://reurl.cc/En8G4R
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #綠豆涼粉 #綠豆涼皮 #綠豆
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原文字幕
這樣一行是十五個字這樣一行是十
嗨大家好我是ashlee
搭配get ready with me
有沒有看到後面這個美麗的箱子
是look fantastic送的 謝謝你們
然後這個應該是一個倒數的日曆
在國外很流行這種
可能大家就每天抽一個東西
那look fantastic呢他們是一個美妝的平台
美妝啊 保養啊 各種品牌
那我們今天就來玩一個比較特別的
然後我今天就只能用這幾個裡面的東西
去完成我準備要出門的妝容
3號呢他是一個毛孔淨化爽膚水
那我們這邊遊戲規則就是我
咻咻會騎機車嗎?
在以前沒有汽車的時候我都是騎機車的
我現在的臉是完全素顏
然後有上一點點的保養品
那爽膚水應該就做個打底
順便做我妝前的保養
然後他是葡萄籽的
據說有一個收縮毛孔 控油的效果
那我就把它塗在我的比較容易出油的T字部位
然後他是裸色的
要學網美這樣子
除了健身有其他興趣嗎 會不會關心政治
我已經聽了 我看了一個youtuber叫做 鍾明軒
然後她在裡面有講說
台灣明年的總統大選可能是最後一次真的選舉
所以大家一定要去投
而且我也沒有接第四台
我看的話就是看一些youtube啊
或是一些串流電視
譬如說自助餐店
或者是一些餐廳小吃店旁邊會放電視
這個裸色其實他比我原本的唇色還淺欸
比這個還深的顏色
那我今天的氣色就會很可怕
那除了健身的興趣很多啊
我喜歡去旅遊 我喜歡去一些大自然的地方
譬如說像山啊或是海邊
就放空什麼都不要想
然後感受一下大自然的療癒
然後我喜歡看書
這樣聽起來好假掰但是是真的
我覺得看書就會讓我吸收到新的東西吧
然後會讓我有一些新的靈感
可以運用在我自己的生活或者是工作上面
然後我喜歡吃東西 喜歡吃美食
然後喜歡跟朋友聊天
就是聊一些事情或是聊一些八卦
我喜歡的是 talk about ideas
就是給彼此一些新的想法 新的點子
這種聊天結束之後會讓我覺得很充實
那我現在也沒辦法洗面乳啦
所以說我抽到9號等於白抽
咻咻以前是讀什麼科系的
我大學唸的是企業管理
然後我高中唸的是商業經營
所以我都是念商科的
這個也不算是化妝品只算是保養品
但擦起來蠻舒服的一種滋潤感
因為我也平常也沒有
特別在保養頸部和胸口的位置
這什麼這唇膜欸
我現在可以用唇膜嗎
我才剛上完唇線欸
而且我上了唇膜請問我是要怎麼繼續錄影
我要怎麼講話好吧那這個就也就算白抽到了
所以我不回答問題繼續下一個
18號一定要化妝品
Handcream就是一個護手霜
但是有一種蠻倒霉的感覺
都沒有抽到一個可以讓我等一下
立即氣色變好的化妝品都是一些保養品
其實這種日曆啊
不管是像這個保養品化妝品的日曆
或是像my protein的那種點心的日曆
因為你每天打開就是一個新的驚喜
所以我還是在回答一個問題
請問工作跟生活有混在一起嗎
就像你們看我現在要出門
要化妝然後就必須把它拍成
就是把它拍成影片
然後影片這個部分就是我工作的一部份嘛
可能出去旅遊就是拍vlog
那vlog的話也是我工作的一部份
那平常健身把它記錄下來
或是把一些我學到的
我生活上面學到的經驗知識把它分享給你們
然後加上我的工作型態其實
說自由自由但說不自由也不自由
自由的部分就是我沒有固定要上下班打卡的時間
我可以在旅遊的時候就用手機處理工作
可是同時呢因為工作的型態的關係
一年365年沒有一天我是不會想到工作的事情
不會處理工作的事情
包含在睡覺以前啊
眼睛一張開的時候 我都是在想工作的事情
想怎麼樣可以讓公司更好
然後怎麼樣調解
讓團隊組織之間的溝通更有效率
更無阻礙這樣
我到現在根本沒化妝啊
我只擦了一個唇膏
這個看起來有像化妝品
啊終於 終於這個是一個
眉筆 哇先來刷一下我的眉毛
好然後另外一頭就是真的眉筆了沒錯
對於遍地撒網的男生什麼看法
嗯跟你們講一個故事
在我以前年輕一點的時候
我的想法是覺得一個理想中或是說
我對感情的價值觀就覺得
男女之間應該是要看到然後一見鍾情
男生就開始展現猛烈的追求
然後也很順利的追到這個女生
然後兩個就從此
幸福快樂的在一起
一直到 我大學的時候
他就是真的abc
然後呢在我們還在dating的階段的時候
有一次呢我就無意間發現說
原來他不只跟我約會
他跟我吃飯的前一個晚上才跟另外一個女生看電影
然後跟我吃完飯又跟另一個女生出去
Omg還沒有在一起就已經獲得這種劈腿的行為
我心裡是非常多的不同的聲音
然後覺得沒有辦法接受
然後我就把這件事情拿出來跟他討論
那後來呢聽了一些他的想法
跟年紀越來越大然後經歷越來越多事情
其實我對感情的觀念有一些不同的看法
我不覺得他是渣男或不覺得他不對
因為我覺得人是有權利
在你決定跟一個異性定下來以前
先多方的看 多方的認識
妳才知道你自己適合什麼樣的人
你才知道你自己喜歡什麼樣的人
喜歡什麼樣的感情狀態 對吧
所以呢現在的我不會覺得說
遍地撒網有什麼不可取之處
包含我自己 我在進入下一段感情之前
我絕對會先認識很多不同的男生
然後了解彼此到底是適不適合
決定跟一個人定下來
不過呢當你跟一個人定下來之後
就不可以再有這些行為
這個時候如果你還有這些行為
你就變成是偷吃劈腿或是外遇
可能是比較西化一點嘛
至少我是從我那個abc男友那邊
獲得到這些不一樣文化的一些觀感
但我知道有一種男生他是就很無聊
然後他也沒有特別喜歡哪一個女生
可是就一次發訊息給10個 20個女生說
就一次連續複製貼上
有遇過這種男生或你就是這種男生的話
請留言讓我知道
好我先把眉毛畫完
這個看起來有像化妝品
好這個就是一些打亮啊 修容的產品
為什麼都沒有底妝啊
我到現在還沒有上底妝欸
通常我化妝的步驟會先把底妝完成
他這三個是比較粉狀然後這個是比較膏狀的
這可以打亮在一些像是眉骨啊
一些顴骨的地方
然後這邊還送了一個刷具
那我就先從這個膏狀的開始打亮
哇還蠻亮的而且好滑溜好滑順喔
我還沒有上底妝
就直接上這些東西感覺好特別喔
這應該是適合白人皮膚吧
然後這整盤都是淺色的打亮
所以根本沒有深色讓我修容
我現在不知道看不看得出來
我整個人超閃亮的 整顆臉
結果發現對我現在的妝容沒有什麼太大的進展
想問ashlee最一開始是想從事什麼工作呢
怎麼確定自己想做健身產業的
其實我從來沒有確定自己想要做健身產業
在做youtuber以前我是在在做
販售衣服的
海外我自己喜歡的一些衣服款式
或是一些品牌然後在網路上賣
那我其實也從來沒有想過說
啊我要做健身產業
然後就接著衝著去做
但是我一直有一個信念就是
我沒辦法看人臉色
所以也就是說我必須要是一個自僱者
不管是老闆或者只是一個接案者
總之我就是不想要聽別人的命令做事
受在框架然後體制下面生活的人
就像我在上學的時候不是那種模範生類型
我就是不想要明天早上一早就要爬起來
然後釘在那個位子上
不然我最後的文憑應該就是國小畢業了
那其實這個求學的過程中的老師也都很照顧我啦
其實已經應該要被退學或是被怎麼樣處置
一再的睜一隻眼閉一隻眼
然後讓我順利的拿到肄業證書
然後我在家裡的時候也會念一些書
雖然不是特別愛唸書
然後功課也不是特別好
但是至少就是有順順利利的
繼續往下一個學位去追求這樣子
不要再給我是什麼保養品類的
好我就來畫點眼線
好 有沒有眼睛稍微有神一點
但是我今天還沒有畫底妝
我也沒有畫腮紅 感覺好不太自在
咻咻有專屬自己團隊後都在經營什麼呢
我們經營的範圍現在應該算廣吧
我團隊裡現在有一個企劃
然後有一個美編
有一個剪輯師
然後有一個營養師
兩個社群助理
跟一個會計一些雜物類的助理
文書類的助理
我前面講到我生活絕對是跟我的工作綁在一起的
因為我每天早上起床就要想說
我要養這些人我要怎麼樣照顧這些人
他們沒有跟錯老闆
所以我就要想辦法生錢
優渥的薪水很棒的工作環境
然後大家可以一起就是很快樂的努力
一起去朝這個目標邁進
對這就是我每天在煩惱的事
我就要帶我這樣子的妝容出門了
會跟tao復合嗎
但我必須說啦其實在這一段時間的過程中
我前任有跟我試著溝通
我們其實現在就像是好朋友的感覺
確實我們是好朋友
因為我跟他就是無話不談從以前開始
在沒有經歷過這麼長一段相處時間的人不會懂的
所以說我們兩個有很多共同的話題
加上我們兩個的三觀
價值觀 人生觀 世界觀是蠻接近的
所以很多東西我講出來他會懂
然後我感興趣的東西或是我遇到的困擾
他也都會可以給我一些解答
或是一些鼓勵
就是互相幫忙的一個朋友吧
像他有時候公司經營上面
可能遇到什麼卡住的地方
我也會給她一些我的建議
那至於會不會復合我覺得就順其自然吧
畢竟我們在分開以前的時候
確實因為生活在一起太多的摩擦
那如果現在我們倆感覺是很好的朋友
然後馬上又復合
那誰知道又會不會舊事重演
所以我們現在目前的狀態就是
停留在這個好朋友的關係
那等到我們兩個都更成熟
都成長以後再說吧
至少現階段是不太可能
現階段我們兩個都是focus在自己的事業上面
像是這種get ready with me
#化妝品 #開箱 #復合

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🌸食譜:
自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢!
培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間美味啊!享受不在花錢多,原食原味,其實做培根不難,在家就可以自製無任何化學添加物的培根了!
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理,
也可以事先燻製好冷凍起來,隨時可以活用在各式料理,強烈建議可以事先做起來,非常百搭萬用喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天,也可切成方便使用的大小,或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來,放入保鮮袋冷凍的話,甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片,不需放油,直接加點水(運用水煎法能釋放肉本身油脂)下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢,非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑,可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化,我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋,全程煙霧不會過大(微量),但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙(想顏色帶紅的話)
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來,放入拉鍊袋冷凍的話,甚至可以保存1個月也沒問題。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿
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