【別讓自己莫名其妙多了一個大兒子】
剛結婚的前幾年,每到母親節的時候,K力像很多剛結婚的女人一樣,我也把婆婆當作自己媽媽一樣對待,有在身邊的、就請媽媽吃飯+紅包,沒在身邊的、也一定拉起盧先生一起打通電話問安+紅包。
但是幾年下來,我發現盧先生好像對這個節日沒有什麼特別的感覺(很不積極),反倒是我,必須要主動去處理整個流程,先側面打聽媽媽喜歡的餐廳,問問大家時間有沒有空,再提早一個月訂位(以往前幾年的母親節餐廳都很難訂啊),然後還要去想紅包金額,因為太大包負擔很重、太小包又怕難看,真的很難啊!
#奇怪我也是母親啊
#但為什麼過個母親節我卻覺得好累呢
後來我發現,我其實把自以為是的「好」,套用在另一半的原生家庭身上,而今年,我決定放生先生也放過自己。每個家庭都有他們自己的相處模式,儀式感雖然很重要,但盧先生從小家裡本來就沒有建立起過節日的習慣,所以,為什麼結婚之後,這些事情要理所當然變成老婆來做呢?
#自己的兒子不做 #難道是媳婦的錯嗎
我相信婆婆是很明理的人,所以今年的母親節,我只淡淡交代了盧先生一句 #自己的媽媽要記得自己顧,然後就不再插手處理了。
而事情的發展,果然也不出我所料!盧先生完全沒有任何事前計劃,若不是糖姐波妹想找阿嬤玩,甚至母親節當天,盧先生也沒有想到要打電話給自己的親娘(更別說遠在天邊的丈母娘了~),雖然K力當天很想唸他一頓,但我也一直告誡自己
#我要忍住(握緊拳頭)
#不要再把所有的事情都往身上扛
#要給先生一個長大的機會(?)
#放過自己才有遼闊的天空
而母親節過後的兩週也是婆婆的生日,好險,這次盧先生終於長大了,不用再讓我事前碎碎念,自己心甘情願又主動的處理了所有的事情,訂了餐廳準備為她親娘慶生,我想,這也算很成功的家庭教育典範了吧(不用靠媳婦,30幾歲的兒子還會記得媽媽的生日,這樣媽媽才會感到很安慰吧~)❤️🤣
#妳的丈夫就是妳的丈夫
#他不是妳的大兒子
#他是妳生命中唯一的伴侶與愛人
#雖然那天母親節我沒有跟公婆過節但我也用我自己的方法做表達了
#就是結婚這七年我下廚煮飯給公婆吃的次數絕對比盧先生多百倍之多多的啊!
#照片為去年同期的沖繩出遊照
#天啊真的好懷念那片藍藍大海啊
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅初吻Kiss,也在其Youtube影片中提到,Support the stream: https://streamlabs.com/kiss2 Hi!我是被刪奧義真初吻 ►歐付寶贊助:https://goo.gl/LVDbmp ►海外贊助(綠界):https://p.ecpay.com.tw/4A61B 瓜呆桌布免費下載:http://t.c...
拳頭很大包 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
有時候吃水餃,
會湧起想哭的情緒。
#包水餃
最近一直想,把包水餃這事兒說清楚。
那天到六張犁附近訪友,朋友說,樓下賣的餃子皮不錯,麵皮很柔軟,而且幾乎不用沾水,就可以把餃子包起來。
買了一斤水餃皮,提著紅塑膠繩一路拎回家,拿出冰箱冰溫室裡,我葛格保師傅事先拌好調味,包成拳頭大小,一包包的薺菜豬肉餡,這是我家的常備食材,因為保師傅愛吃肉丸子,但市售丸子的添加物太多,他就自己動手作,有時純肉,有時加花枝,這回兒為了清冰箱,翻出朋友送的,汆燙再冷凍的大陸薺菜磚,如往常,絞肉一打一大盆,分袋冷凍,幾包丟進冰溫室中半解凍,煮湯煮麵時,拿湯匙挖小團下鍋,就是最美味的自製丸子。
其實,嚴格說起來,我不會包水餃,雖然從小到大看我爸媽包水餃如家常便飯,我從小到大吃水餃如大胃王比賽,但從小到大,包水餃被分配到的工作就是擀皮而已,餡子是我媽媽打,最後由我爸爸試味道,餃子是我爸爸包的,我媽一邊幫忙包,一邊在廚房燒水準備,所以擀皮,我爸說還可以,至少邊薄中厚還像個圓樣兒,但說到包餃子卻從沒及格過,在我爸爸眼裡就是捏黏土做勞作的扮家家酒。
我山東爸爸包水餃可厲害,過年團圓夜必吃的,以豬肉,海參,蝦仁,韭黃為主的三鮮餃子,肉餡打水濕得像鼻涕黏痰,只有我爸一人兜得進水餃皮裡,水打得稍多,皮𥚃包著一口鮮汁,入口就爆開,說有多鮮就有多鮮,說有美就有多美。
這次我想自己包水餃,不要保師傅幫忙,拿出幾包薺菜絞肉餡,把買來的水餃皮取小一疊,用手掌根壓扁邊緣,如此此皮也算邊薄中厚。
朋友介紹的這家水餃皮果然柔軟,我試著回想我父親包水餃時的手勢和角度,以及當時父親提醒很多次卻總是學不會的細節,把左手四指勾成虎爪,讓水餃皮躺下服貼出凹槽狀,記得父親曾說,這樣的手勢,餡子容易放又放得多,用餡挑把肉餡表面抹平了,大姆指起手上翻,右手同步配合對襯動作,一壓一擠就包好餃子,眨眼間完成,絕不拖泥帶水,也不折邊收攏,每顆大小一致的餃子都腆著肚子立正站好,不會歪七扭八也不東倒西歪。
而且餃子皮壓實的收邊很窄,這是父親一再叮嚀,好吃的水餃不應長出翅膀,這也是粗手粗腳的我,一直做不到也想不透的地方,我若能把餃子順利捏合起來,沒有破綻裂口露餡,便已謝天謝地,哪還管得了收口的幅度要小不要大。
包水餃的記憶清晰如昨日,嚴父教做的聲音猶在耳邊,但要百分百模擬重現,比登天更難,僵硬不聽使喚的十指,自覺像肥胖蠢重的身軀妄想跳出天鵝湖,但面對那曡水餃皮,即使胡亂包,我就是想吃,現在,馬上就要吃,我父親教我的水餃。
任性又倔強包了幾個,突然開竅抓到要領,以前我盯著父親的手,仔細看了幾次他捏合的動作,弄不懂平平的手指怎能捏出圓弧的壓邊?水餃為什麼會胖嘟嘟又能立正站好?
原來一切都是我想太多,雙手在用力壓邊的同時,也順勢向中內擠,水餃立刻長出啤酒肚,雖然餡子的量還抓不準,至少躺下站不穏的水餃已見大肚腩。
一斤皮,包到剩下一曡不到三公分高,薺菜絞肉用掉四個拳頭大,煮水餃時,謹記父親叮嚀,下餃子前後要把滾水推動,餃子才不會黏在一起,現包的新鮮水餃,點水一至二次即可。
(我知道很多人看不懂點水二字,簡言之,水沸加半碗多的冷水,令水降溫,因為沸水煮皮,冷水煮餡,若是水餃一直在沸水中翻滾,皮都煮破了,肉還不熟,尤其是冷凍水餃定用此招。而冷熱交替,外皮也不易爛,所以煮麵條也用此招)
水餃不是餛飩,浮起來並不代表熟透,父親會多煮一會兒,直到水餃皮完全鼓起,再用漏杓撈出幾個,用食指按壓確認肉餡是軟是硬,才撈出盛盤。老實說,我不知是軟還是硬,對應的是熟還是不熟,唯一方法是多煮一會兒,保證煮熟了,吃了才不會拉肚子。
餃子裝在盤子裡,不是先夾,而是先推,用筷子貼著盤底,小心翻動餃子,使其不會沾黏,若餃子一旦黏住了,拉開破了皮,美味湯汁全流出來,就可惜了。
包了超過30個餃子,有幾個故意包成兩張相疊的飛碟狀,抓了幾粒大蒜,就這樣全部吃下肚,然後很難受,難過到睡不著,除了吃太多快撐死,這些餃子根本沒有半點我想念的爸爸的味道。
餃子皮一開始就不對,根本不是純麵粉;餃子餡沒打水,根本是肉丸;味道也不對,少了蔥,薑多放了,沒有蝦米,麻油也不夠,最不可原諒的是,我山東老爸從沒包過薺菜水餃,他甚至沒包過高麗菜,因為他熟悉山東老家的水餃,有韭菜,韭黃,大白菜,胡瓜,這幾種菜,足矣!
父親走後,我夢中的父親也都是走了的情境,但幾天前,我夢到依然活著的父親,但夢境中他要走了,而且真的走了。我叫著爸爸,爸爸,想要抓住他,然後突然醒來,忍不住一直哭。
真的走了,走了就走了,沒有回頭。前一陣子想吃綠豆稀飯,小米粥,饅頭,蔥油餅,是我爸爸的味道,不是別人的味道,但覺得好遠好難,再好的味道都比不上我爸親手包的一顆水餃。
拳頭很大包 在 蝴蝶(seba) Facebook 八卦
[閒聊] 出了點意外(10/20日)
今天下午約四點的時候,我從台中五權南路往忠明南路騎機車前進時,一台車號
「886-口U」(馬賽克一下)的有柵欄十輪大卡車硬嚕上慢車道,順便貼著我的
機車把我的手把和手、手臂嚕過去。
我有兩個選擇:
1.忍痛不住摔車,然後被捲入輪下。因為我已經貼邊線沒處閃避了。
2.強忍過去,用力穩住機車。
因為我選擇了二,所以我還能上來打字,甚至還能去花市逛了一圈才回來。
我永遠不會忘記,我追到路口怒瞪他的時候,他一臉無所謂的回視。
大概是我傳導神經真的比較慢,事發到現在才感到非常非常痛,手臂無法彎曲才
驚見後手肘處腫了半個拳頭的大包。
這樁車禍因為我沒掛,缺乏證人,所以只能不了了之了。但女人,特別是我這個
女人完全缺乏寬恕精神。
沒關係,絡腮鬍子司機先生,我記住了你的車牌和長相,將來我每本書的反派一
定都是你這款的,絕對讓你非常淒慘落魄,祝你早日自己擼壁不要帶累其他人。
被老大的年輕人病毒傳染感冒已經很慘了,加上這個物理傷害…等我手肘消腫一
點才能繼續寫了。
這件事情唯一的好處就是…手肘的痛壓過了喉嚨的痛,感冒的痛苦就沒那麼痛苦
了。
人總是要往好的地方想。
傷病假數日,不好意思。
拳頭很大包 在 初吻Kiss Youtube 的評價
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第一季城市賽總冠軍 八強
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