【別讓自己莫名其妙多了一個大兒子】
剛結婚的前幾年,每到母親節的時候,K力像很多剛結婚的女人一樣,我也把婆婆當作自己媽媽一樣對待,有在身邊的、就請媽媽吃飯+紅包,沒在身邊的、也一定拉起盧先生一起打通電話問安+紅包。
但是幾年下來,我發現盧先生好像對這個節日沒有什麼特別的感覺(很不積極),反倒是我,必須要主動去處理整個流程,先側面打聽媽媽喜歡的餐廳,問問大家時間有沒有空,再提早一個月訂位(以往前幾年的母親節餐廳都很難訂啊),然後還要去想紅包金額,因為太大包負擔很重、太小包又怕難看,真的很難啊!
#奇怪我也是母親啊
#但為什麼過個母親節我卻覺得好累呢
後來我發現,我其實把自以為是的「好」,套用在另一半的原生家庭身上,而今年,我決定放生先生也放過自己。每個家庭都有他們自己的相處模式,儀式感雖然很重要,但盧先生從小家裡本來就沒有建立起過節日的習慣,所以,為什麼結婚之後,這些事情要理所當然變成老婆來做呢?
#自己的兒子不做 #難道是媳婦的錯嗎
我相信婆婆是很明理的人,所以今年的母親節,我只淡淡交代了盧先生一句 #自己的媽媽要記得自己顧,然後就不再插手處理了。
而事情的發展,果然也不出我所料!盧先生完全沒有任何事前計劃,若不是糖姐波妹想找阿嬤玩,甚至母親節當天,盧先生也沒有想到要打電話給自己的親娘(更別說遠在天邊的丈母娘了~),雖然K力當天很想唸他一頓,但我也一直告誡自己
#我要忍住(握緊拳頭)
#不要再把所有的事情都往身上扛
#要給先生一個長大的機會(?)
#放過自己才有遼闊的天空
而母親節過後的兩週也是婆婆的生日,好險,這次盧先生終於長大了,不用再讓我事前碎碎念,自己心甘情願又主動的處理了所有的事情,訂了餐廳準備為她親娘慶生,我想,這也算很成功的家庭教育典範了吧(不用靠媳婦,30幾歲的兒子還會記得媽媽的生日,這樣媽媽才會感到很安慰吧~)❤️🤣
#妳的丈夫就是妳的丈夫
#他不是妳的大兒子
#他是妳生命中唯一的伴侶與愛人
#雖然那天母親節我沒有跟公婆過節但我也用我自己的方法做表達了
#就是結婚這七年我下廚煮飯給公婆吃的次數絕對比盧先生多百倍之多多的啊!
#照片為去年同期的沖繩出遊照
#天啊真的好懷念那片藍藍大海啊
同時也有396部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Eric周興哲,也在其Youtube影片中提到,📌 請開啟 CC 字幕觀看歌詞 🎧 立即收聽 : https://eric.lnk.to/ForeverBeautiful 🎧〈一樣美麗 同心版〉: https://smet.lnk.to/FB_AllforOne 🔔 訂閱頻道 : https://sonymusic.pse.is/ericyout...
自己的媽媽要記得自己顧 在 Eric周興哲 Youtube 的評價
📌 請開啟 CC 字幕觀看歌詞
🎧 立即收聽 : https://eric.lnk.to/ForeverBeautiful
🎧〈一樣美麗 同心版〉: https://smet.lnk.to/FB_AllforOne
🔔 訂閱頻道 : https://sonymusic.pse.is/ericyoutube
● 金鐘夫妻檔六月 & 李易首次攜手演出 MV
● 獻給在前線奮鬥的天使們 愛才是我們最強大的力量
特別感謝金鐘夫妻檔六月 & 李易聽到周興哲為鼓舞前線醫護人員的辛勞,加碼拍攝〈一樣美麗〉MV,決定放下手邊工作、無畏辛苦拍攝共襄盛舉。劇情裡六月扮演的護理師,為了照顧病童而無法陪伴自己小孩情節,也讓作為媽媽的她深感到護理人員的辛苦,現場真情演出感動導演團隊;特別的是團隊中有工作人員的媽媽恰好是護理師,內容情節如實呈現自己的兒時經驗,MV 完成後也第一時間帶著媽媽觀看首映,讓〈一樣美麗〉MV 的影像背後更具情感意涵。
原本是周興哲為雅詩蘭黛乳癌防治寫的歌曲,沒想到有歌迷深受感動,將2020至今為止發生的印尼水災、土耳其雪崩地震、非洲豬瘟、澳洲大火和新冠肺炎…等新聞影片集結剪輯成「祈福版」MV 上傳 YouTube,上面寫著「這世界沒有英雄,只有懷著愛的人們」的心情,讓 Eric 相當感動,分享於 IG 直播中,並與索尼音樂一起邀集亞洲多地主力歌手,跨領域、跨語言呈獻〈一樣美麗 同心版〉引起一波話題與翻唱,還捐出的版稅給需要幫助的人們,讓〈一樣美麗〉超越音符成為一首實質性的關懷歌曲;近日有鑑於世界各地疫情擴張、人心躁動的時刻,醫護人員更成為大家的第一線護盾,為了感謝他們的辛苦,決定加碼拍攝〈一樣美麗〉MV,希望用音樂鼓勵在前線奮鬥的天使們,用旋律對抗生命的絕望,讓愛永遠都存在!
對抗疫情小提醒~
疫情期間維持手部清潔,注意呼吸道衛生及咳嗽禮節,若有呼吸道症狀,應配戴口罩,打噴嚏以手帕遮住口鼻或用衣袖代替,生病不上班上課,減少出入公共場所或人多擁擠地方,保持室內空氣流通,降低病毒傳播機會,同時籲請大家落實就醫分流。相關資訊可至「流感專區」http://www.cdc.gov.tw
或撥打免付費防疫專線1922(或0800-001922)洽詢。
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・Song Lyrics・
詞:Eric 周興哲 / 吳易緯
曲:Eric 周興哲
編曲:于京延
我看見你在流淚
看見你在氣餒
看見你不敢入睡
世界拿走你的一切
留下相伴的缺
卻拒絕你的拒絕
摸索黑夜 渴望卻害怕光
你迷了路 讓我帶你前往
你從不是孤單的
永遠都被愛著
永遠都是 一樣美麗
掙扎傷痕 堅強的人
你的微笑 像太陽
你從不是孤單的
永遠都被愛著
記得你讓永恆獨特
日月星辰 因你燦爛
是你讓愛 永遠都存在
有翻不過的高牆
踩上我的肩膀
天空等著你翱翔
你無法選擇悲傷
卻能選擇信仰
愛是我們的力量
回頭眺望 你勇敢的淚光
荒蕪沙漠 從此擁有海洋
你從不是孤單的
永遠都被愛著
永遠都是 一樣美麗
掙扎傷痕 堅強的人
你的微笑 像太陽
你從不是孤單的
永遠都被愛著
記得你讓永恆獨特
日月星辰 因你燦爛
是你讓愛 永遠都存在
你從不是孤單的
永遠都被愛著
永遠都是 一樣美麗
你的善良 散發光芒
你讓黑夜 懂盼望
你從不是孤單的
永遠都被愛著
記得你讓永恆獨特
日月星辰 因你燦爛
是你讓愛 永遠都存在
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・Eric周興哲官方FB
https://www.facebook.com/ericchou0622
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・Eric周興哲官方IG
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・更多活動詳情請上
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#周興哲 #EricChou #주흥철
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自己的媽媽要記得自己顧 在 李友廷 Youtube 的評價
與生俱來的孤獨
聲嘶力竭
城市輕易的消化
茫茫人海中
該怎麼證明自己值得存在
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又空堂的下午 是時候找個去處
多走兩步會中暑 渴望冷氣的束縛
莫名很想彈吉他 肆無忌憚的刷
算來算去 只剩下一個地方
大禮堂的樓下 我悠哉的Fingerstyle
漸漸逼近的步伐 帶著危險的節奏感
他不屑的看了一眼 按下某種開關
隔壁突然 傳來bass聲響
只顧自己爽 把別人當作笑話
你得明白有些話我也很不想 一直講一 一...一直講
對你有禮貌 你卻拿翹
表面上敷衍後等我走
就偷偷把音量轉高
對你有禮貌 你卻拿翹
請不要呼嚨我呼嚨我
當成我都不知道
把音量轉小
記得那個時候 大家在吃pizza hut
醬料跟著跳hiphop看來又得我去講
卻話來不及說完 就被問候媽媽
我愣住不知該怎麼辦
又開始傳來bass聲響
對你有禮貌 你卻拿翹
同句話說了一年多
臉就是會這麼臭
對你有禮貌 你卻拿翹
同學你有事嗎有事嗎
人話聽不聽得懂
給我把音量轉小
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李友廷
FaceBook:https://www.facebook.com/liyouting/
Instagram:https://www.instagram.com/left7892/
數位收聽:https://yolee.lnk.to/Find_Me
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詞:李友廷
曲:李友廷
製作人:李友廷
編曲:李友廷
木吉他:李友廷
錄音:周均@追夢者娛樂整合工作室
混音:周均@追夢者娛樂整合工作室
母帶後期處理混音:周均@追夢者娛樂整合工作室
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自己的媽媽要記得自己顧 在 飲食男女 Youtube 的評價
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:2380 7068
詳情: http://bit.ly/2CBN65U
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