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►【母親節】掛念遠方兒女/母親嗎？ 在港外傭這樣說…… bit.ly/2rxVoG3
►【母親節】炸蠔餅養大兒子 母子檔開潮州打冷店 bit.ly/2KSJQVI
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連潮州打冷店都入選今年嘅米芝蓮，唔知各位餓底試過未呢﹖
【即試米芝蓮推介 街坊潮州店自家製魚蛋最出色】食店資料：https://goo.gl/ZmJN4u
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【特約分享】
佐敦呢間新開嘅潮州打冷店，由經驗十足嘅老師傅主理，主打懷舊潮菜，好似老爺雞、豆醬焗蟹、獨門汕頭滷水鵝等，每道菜都係用古法炮製，唔係周圍食到。地方就腳，好啱放工同朋友開懷食一餐。
足本版：https://youtu.be/DDmAy3idInY
太陽軒飯店
地址：佐敦吳松街130-132號地鋪
電話：2377 9633
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11:30pm
#飲食男女 #佐敦 #潮州打冷 #紅燒潮州翅 #老爺雞 #豆醬焗蟹 #滷水 #古法烹調 #CP值高
【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym
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飲食，是一紙沉澱了經年累月的歷史文化地圖，蘊藏着無數族群的遷徙印記，各個社區的興衰更迭。一個地區的文化愈趨多元化，文化地圖愈是絢爛多彩。佔據了九龍半島東半邊的九龍城，是香港最多元化的地區之一，外界喻之為多元文化大熔爐，皆因亞洲各地族群紛紛來到此地扎下了根，形成自己的文化社區......
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光與暗，把同一座城市神奇地化為兩個迥然不同的空間，景象與氣氛竟絲毫不一樣，彷彿被施展了魔法。日間，熙來攘往的街道，人們都在道路上各自各走向心目中的目的地，上班族連跑帶跳的趕着上班是構圖的焦點；夜間，未必全然是一片夜闌人靜，偶有喧囂此起彼落。新城潮州飯店屬於低垂的夜幕，以佳餚慰勞一眾夜歸人......
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打冷 為廣東潮汕地區的消夜，在香港是指去潮州大排檔吃飯或吃消夜。 這些潮州大排檔主要經營的冷菜式，一般計有滷水類，醃漬類以及各類潮州粿品等。 ... <看更多>
這裏的食物選擇相當之多，有很多都是現在打冷店未必有齊的傳統菜，對於想食潮州菜的人來說，絕對是很好的選擇。 ... <看更多>
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