【立冬】
今日是立冬,按民間習俗「立冬」之日要進補以增強體質。
立冬習慣上作為冬天的開始,進入這一時節後,天地萬物活動都趨向休止,準備蟄伏過冬。自然界也表現為陰盛陽衰,此後氣溫開始降低、寒氣襲人,陽氣潛藏,所以立冬後要注意保護陽氣。同時,立冬也是人們一年中進補的最佳時期,正好可以養精蓄銳,為第二年做準備。
台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧,不管是孕婦產後或久病初癒,可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平,味甘,入肝、腎、大腸經,具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效,經常食用對身體極有好處。
芝麻油常用高溫焙炒,容易炒焦,產生有害焦油。人良慢火去炭黑芝麻油、芝麻醬,保留芝麻營養、去除有害炭化焦油,讓您冬令進補更健康。
參考資料:健康報網|健康指南:立冬宜多食堅果
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天母sogo秋天的小農展🌿
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天母sogo7樓水幕前
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媒體報導 #鮮榨真實風味的油品
專頁新朋友變多了,或許是大家對於食安議題日益重視。飲食相關的群組,有萊豬檢驗、永續供應等議題,各地的小型生產者爭相討論,彼此激勵打氣著。今年初人良展開了充氮保鮮計畫,以在地輕焙的亞麻仁油起頭,我們填充食品級氮氣,減少瓶內氧氣殘留,因為氧氣易使油品氧化變質,希望充氮讓油品長保鮮度。製程步驟變繁複,我們其實不怕麻煩,有時定價更違背利潤至上的商業企圖。
也許就是這樣,才會有一路追隨至今的老客人。無論風雨,會親自來店內,帶走一瓶油。而今周刊、食力、農傳媒等自主報導,讓小型榨油的人良,可以不花費高昂廣告費,有機會向公眾訴說我們的故事。#鄉間小路 #食力 #NOM_MAZ #中視 #TVBS #東森 #蘋果日報 #良憶人文學堂
馬上就要過年,以慈善為起頭,芝麻清油進行義賣活動;另外跟隨著大家的送禮需求,同時做了禮盒現金折價的優惠,或許您暫時不需要油品,但如果可以,歡迎分享訊息給親友,人良誠摯為您服務。報導來源:今周刊151期,2019/01/14-01/20
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