【我們得國際獎了!】
人良今年參加日本國際橄欖油大賽(2019 OLIVE JAPAN),很高興的以【薑黃馬告風味橄欖油】抱回一座銀賞回來。雖然得到的不是最高的獎項,但以一個非橄欖產區國家的油坊而言,能得到評審銀賞的肯定,對我們已是很大的鼓勵。
人良一開始的起步就註定是一條艱辛道路,不走一般進口橄欖油販售方式,而是「進口橄欖、機器、自己學習榨油」。同樣是賣橄欖油,文字寫起來可能是三言兩語,但兩條道路的差異,我們就如同自己砍樹闢路,在沒有路的地方踽踽而行,冷暖很難用文字形容。許多的同業稱我們是傻子,有些甚至批評,冷凍橄欖榨的油品質怎麼會好?
但我們知道自己想做什麼,雖然不確定能否到達我們期待的目的地,但路總是要嘗試走的。
想以台灣食材入油,創造各式風味橄欖油是我們的初衷,除了是讓油有不同風味變化,也讓食用者能攝取豐富的天然營養。「薑黃馬告橄欖油」就是以此發想,讓薑黃素透過榨油融入,加入馬告增進薑黃素在人體的吸收率,更重要的是,這樣的搭配風味絕佳,讓油有更優雅的香氣。
油,不是只有印象中的「油味」,它如同果汁,可以搭配不同食材,創造出各式特色的風味。
得獎,是對孤獨前行的傻子一個小小鼓勵,是讓我們面對許多冷言冷語時,給予了一份溫暖前行的力量。如同人良的Logo一般,我們還要繼續走下去,在未知的旅程上,尋找我們美麗境地。
現在,這款「薑黃馬告橄欖油」已經在官網上架預購,5/7之後開始出貨,邀請您一起品嚐,台灣第一支在地現榨得獎的橄欖油。
連結:https://is.gd/7WNhIm
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,收到猩弟送來的宜蘭角蝦,吵著叫我葛格做義大利麵給我吃。 #保師傅教做角蝦節瓜義大利麵 #愛妻料理加不停拌嘴 #他幹嘛老想把廚房搞成火災現場 #新合發的宜蘭角蝦 #奧利塔的未過濾橄欖油和烹調用白酒 #河洛的設計師聯名義大利麵 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 ...
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未過濾橄欖油 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
收到猩弟送來的宜蘭角蝦,吵著叫我葛格做義大利麵給我吃。
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【報導回顧】榨出台灣風味的橄欖油
NOM Magazine
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未過濾橄欖油是人良的經典產品。今年選用西班牙橄欖Arbequina,盈滿果香,品飲更為順口。針對未過濾的特色與製作工序,謝謝Tina詳細的撰文介紹。
#人良第一道初榨 #未過濾橄欖油
『標榜全台唯一冷凍橄欖、在地現榨油的人良油坊,還有提供少見的「未過濾橄欖油」。一般市售橄欖油會經過過濾的程序去除果渣,將保存期拉長,可是相對的營養多酚¹物質也會被濾掉。未過濾橄欖油的不穩定性及其短暫的保存時間,以至於一般情況下只有在十月份的地中海產地才喝得到。葉先生分享,「未過濾橄欖油最能表現橄欖油原貌。榨完油後靜置,待果渣沉澱,撈取上層油液,保留最完整營養,含單元不飽和脂肪酸與飽滿的橄欖多酚,使其口感層次鮮明、強勁、粗獷」。』
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未過濾橄欖油 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
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未過濾橄欖油 在 CostaD oro 高士達頂級冷壓初榨橄欖油未過濾 - YouTube 的八卦
CostaD oro 高士達頂級冷壓初榨 橄欖油未過濾. 659 views · 1 year ago ...more. GoodSome 陳桑灶咖. 113. Subscribe. 113 subscribers. ... <看更多>
未過濾橄欖油 在 [發問] 未過濾橄欖油- 看板Aromatherapy - 批踢踢實業坊 的八卦
各位大大好^^最近迷上用橄欖油當身體乳保養身體
試了幾種牌子,想請教未過濾的橄欖油抹在身上
會不會比較難吸收呢?
看到多保留30%的營養就心動了>"<
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