【拒絕派對劣食】
介紹玩樂場地介紹得多,第一次介紹聚會的 ............食物🤤
知道好多朋友鐘意轉場,得閒試下不同playhouse / partyroom,或者在屋企會所見個面,唔少場地無食物提供,就要選擇到會服務,未試過唔知好唔好食?可以試下 TP Kitchen 天寶廚房
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同媽媽谷聚會,想開開心心傾下計,小朋友放夠電,唔想食 #快餐劣食🤦🏻♀️ ,Order 20人餐已經有齊飽肚又好食的配搭,我地點了 #白汁龍脷柳焗飯 #海鮮烏冬 #茄汁野菌意粉 #鰻魚炒飯 ,香口的 #炸蝦魚柳、#蒜蓉青口,仲有 #咸豬手😍😍 ,西餐格局,青口同德國腸用 #薯蓉 墊底,咸豬手配菜用上 #露荀,焗飯用蜜桃鋪面,加上 #大蝦沙律🍤🥗、 #西蘭花🥦浸在濃郁的芝士中,每個家庭兩大一小除開$200,就可以食到高質素到會,還可另加大人小朋友最愛的啫喱糖呢,個個朋友都大讚好味!😋👍🏻👍🏻
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#派對到會美食
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#天寶厨房
德國豬手配菜 在 屎嫂程程 Facebook 八卦
牛肉一向我都食得好講究,特別係用新鮮牛肉慢火熬製出嚟嘅湯更令我「愛不釋口」。😋
諗起上個月同老公去德國旅行,除咗食咗無限咁多豬手同德國腸之外,
由於天氣實在太凍啦,我哋竟然走咗去食碗暖笠笠越南牛肉粉!喺果刻,碗牛肉粉真係特別溫暖,特別甜,特別窩心。😝
不過要講越南風味,不得不提嚟自越南胡志明市,前年進駐香港嘅「錦麗」 - 越南牛肉粉專門店。
「錦麗」半世紀以嚟一直專注烹調牛肉粉,特別係牛肉湯,淡淡香氣,入口肉味濃郁;
再配上芽菜、青檸、辣椒、九層塔等配菜,湯同粉一齊入口,香濃之餘亦不失清新,大家快d去試下啦 ☺!
#屬於我倆的味覺回憶
#幸福就是這瞬間
#遇見你才懂得想念的滋味
#imisspho #林愷鈴 #鄧加樂
#錦麗 #phole #tfactoryconcept
德國豬手配菜 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦
睇住隻德國咸豬手出爐,真的好治癒!
AF焗製方法: 200度預設時間50分鐘,實際時間可加可減,要靠自己目測,先焗10分鐘打開AF,底面掃一層麥啤,關門再焗多10分鐘,再次掃上麥啤,關門焗埋餘下時間,途中可翻豬手一次。(其實唔用錫紙墊底,豬手可以唔需要翻都可以。)
製作過程跟之前水波爐版沒有分別,所以分享舊食譜俾大家參考。
#麥啤德國咸豬手
[烚豬手材料]
咸豬手 1隻
香葉 4片
白胡椒粒 1茶匙
白醋 2湯匙
[醃料]
麥啤 450ml (一罐500ml, 留50ml掃豬手)
香葉 2片
做法:
1, 先預備一鍋水,將香葉、白胡椒粒和白醋先加入水中,水滾後加入豬手,水位需過豬手。
2, 先用中細火煲10分鐘,之後轉細火煲35分鐘。
3, 熄火後將豬手浸冰水,直至豬手感覺冰冷。
4, 用廚紙索乾豬手水份。
5, 用豬肉針拮豬手皮,拮得越多孔,豬皮就越爆花。
6, 再用廚紙索乾豬手油份。
7, 用一個大密實保鮮袋加入[醃料]和豬手,可直至封口或用一盤水放入密實袋,水不能過封口,慢慢排出密實袋多餘空氣後封口。
8, 用麥啤浸豬手六小時左右,有時間可浸耐一點,無時間可減小浸豬手時間。(請放入雪櫃保鮮。)
9, 焗前一兩小時,從密實袋取出豬手,用廚紙索一索水份。
10, 豬手可再次放入雪櫃,不用包保鮮紙,利用雪櫃冷風吹乾豬手表面水份或室温吹乾一小時,如選擇雪櫃吹乾,請回温15分鐘先入焗爐。
11, 焗爐預熱爐溫220度, 時間設1小時。(AF200度預熱3分鐘,網層掃一掃油防痴豬皮。)
12, 先焗15分鐘,取出掃上麥啤,再焗15分鐘。(AF10分鐘)
13, 15分鐘後(AF10分鐘),再一次掃上麥啤,爐溫轉230度再焗15鐘。(AF10分鐘)
14, 最後15分鐘請目測效果,決定加時間是否加時定減時間。(AF中途翻一翻豬手,如網底層唔鋪錫紙,可以選擇唔翻豬手。)
15, 上碟後可配上自己喜歡的蔬菜或配菜。
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