喝飲料,無糖、微糖、少糖、全糖,您的選擇是......
“財團法人董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出,
一般成人每日攝取糖量不可超過25公克,但如
700毫升的多多綠全糖就約含有112公克的糖,相當於22顆方糖;
#高糖分 會導致 #脂肪肝、#尿酸增加,引發 #慢性疾病,
且高糖分手搖飲料喝久會上癮,不喝不快樂,也可能造成憂鬱症或負面情緒。
因此建議要喝手搖杯,以無糖、無冰較健康。”
講到 #無糖 ,讓我想起剛到多年前剛到淡水上班時,在早餐店買 #無糖豆漿 的經驗~~
我用自帶的500cc環保杯買無糖豆漿,老闆每次都會把豆漿加滿,也不加錢。
我問:「你們一杯豆漿應該只有350cc......」
話還沒說完,老闆就笑著說:「你 #自己帶杯子,又 #不加糖,現在砂糖不便宜,就算多給一點豆漿,我還有賺哩!」
哈!真會做生意的老闆!
這樣,我當然就每次都去他那兒買囉......
《從手搖杯看地域差異 北喜小甜甜 南愛放冰冰》
upaper 2017/03/22
https://metrojoker.com/upaper/story/5712/2358975
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過267萬的網紅阿滴英文,也在其Youtube影片中提到,#記得開啟CC字幕 今天教手搖杯相關英文好幸福 (沒錯就是自肥) 而且是跟非常喜歡的清心福全合作,兩位老闆本人也超級親切來指導我怎麼做手搖杯飲料 ❤ 大家覺得滴妹特調還可以嗎~全糖全糖 飲料配料區 1. pearl/tapioca balls/boba 珍珠 2. grass jelly 仙草凍...
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微糖少糖 在 劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家 Facebook 八卦
你知道你每天喝的飲料的糖含量有多少顆嗎?
不要再相信微糖、少糖、半糖這種話了,
看看今天的節目你就會知道很多的秘密!
💡危害健康大元兇 隱藏版糖糖危機
📺本集首播時間:2019/01/16(三) 晚間六點▶️年代MUCH台
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日常生活中的甜蜜陷阱,有些顯而易見、有些卻不容易發現。如果你以為自己吃得很健康,不要吃蛋糕甜食,就可以把精製糖拒於門外,那你就大錯特錯!最危險的糖陷阱,其實就藏在酸、辣、鹹,其它滋味中。酸不好吃,所以要加點糖讓你好下口;辣太刺激,所以要加點糖讓你覺得辣有後味很滿足;鹹太單調,鹹中帶甜才能讓你多吃好幾碗飯。烏梅汁、滷肉飯、檸檬魚....這些喝起來吃起來一點都不甜的食物,竟隱藏可怕的糖糖危機。究竟要怎麼分辨生活中的精製糖?想吃甜味時又可以運用哪些天然食材取代?千萬不能錯過今天的健康好生活!
醫生好朋友 #營養醫學博士 #劉博仁醫師基因營養功能醫學專家
醫生好朋友 #心臟科醫師陳冠任
醫生好朋友 #新陳代謝科醫師陳愛華
醫生好朋友 #腎臟科醫師王峯銘
生活好朋友 #資深護理師譚敦慈
廚師好朋友 #料理名廚 蔡季芳(阿芳老師)
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健康好生活 首播時間
38頻道 年代MUCH台
每周一 ~ 周五 晚間 六 點
重播時段
周一 至 周五
晚間 22:00-23:00
凌晨 01:00-02:00
隔天早上 11:00-12:00
隔天下午 15:00-16:00
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微糖少糖 在 西班牙小婦人 Facebook 八卦
2017 春季 | 回台記事 | 不會點飲品的我
回台當然要去買杯手搖茶品來喝呀。可是⋯⋯
1. 看到各種各樣的甜度(微糖、少糖、1/2糖、3分糖、5分糖、7分糖⋯⋯)、冰量(去冰、少冰、多冰⋯⋯),我突然一時啞口無言,不知道要怎麼點。最後只好說正常的,因為我只是想要回味20多年前喝過的風味而已。(其實20多年前買的不是這家,但是我想說應該都是大同小異吧?)
2. 我只想要買杯小小的來過個癮就好了,結果不是大杯的就是分享瓶。
最後,我很想跟店家說那我就不買了,可是又很怕被當成是奧客,所以只好咬著牙買了下去⋯⋯
微糖少糖 在 阿滴英文 Youtube 的評價
#記得開啟CC字幕 今天教手搖杯相關英文好幸福 (沒錯就是自肥) 而且是跟非常喜歡的清心福全合作,兩位老闆本人也超級親切來指導我怎麼做手搖杯飲料 ❤ 大家覺得滴妹特調還可以嗎~全糖全糖
飲料配料區
1. pearl/tapioca balls/boba 珍珠
2. grass jelly 仙草凍
3. coconut jelly 椰果
4. pudding 布丁
5. plum 梅子
6. apple cider vinegar 蘋果醋
其他使用配料
1. honey 蜂蜜
2. milk 鮮奶
3. black tea 紅茶
調整甜度區
1. extra 多糖
2. regular 正常糖
3. less 少糖
4. half 半糖
5. little 微糖
6. no 無糖
調整冰度區
1. regular ice 正常冰
2. less ice 少冰
3. little ice 微冰
4. no ice 去冰
日常英文單字播放清單:https://goo.gl/23Xsui
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上一部影片 10個常用英文句子【阿滴滴妹開車上路篇】 https://youtu.be/103UUl4IA4o
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微糖少糖 在 EHPMusicChannel Youtube 的評價
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演唱:小凌
作詞:孫莞
作曲:孫莞
編曲:小飛俠、李嘉哲
和聲:馮旖旎
混音:邊策
OP:北京昌禾文化
兩個人相處久了 會養成相同習慣
你和他越來越 難割捨 難分開
喜歡把電影看兩遍 再寫一篇觀後感
喜歡生活懶散 精神渙散
分開後很長時間 丟不掉這些習慣
就像你的影子 對我不捨糾纏
咖啡少糖溫度高點 不塗抹果醬的切片
依舊加班晚點 多了些怠慢
我們就像沒分開過 重複著彼此的生活
誰先服輸認錯 誰開口的灑脫
沉默是愚蠢的答案 要學會裝傻又太難
都選擇了冷眼旁觀 兜兜轉轉的徘徊
不想承認你的離開 讓我失去任何判斷
換個人重新來 總覺得太荒誕
時間教會了我等待 違心迎合別做太滿
也許某天 適應新的習慣
就應該釋懷
分開後很長時間 丟不掉這些習慣
就像你的影子 對我不捨糾纏
咖啡少糖溫度高點 不塗抹果醬的切片
依舊加班晚點 多了些怠慢
我們就像沒分開過 重複著彼此的生活
誰先服輸認錯 誰開口的灑脫
沉默是愚蠢的答案 要學會裝傻又太難
都選擇了冷眼旁觀 兜兜轉轉的徘徊
不想承認你的離開 讓我失去任何判斷
換個人重新來 總覺得太荒誕
時間教會了我等待 違心迎合別做太滿
也許某天 適應新的習慣
就應該釋懷
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微糖少糖 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的評價
馬卡龍其實一點都不難,只要掌握好一些訣竅就可以很容易成功了。
這個視頻裏我會很仔細的分解每個步驟,希望你們都可以成功的做出馬卡龍!
還有更多需要注意的點在Tips裏會詳細跟你們說明,不要忘記看哦!
覺得馬卡龍太甜嗎?看看這個少糖版馬卡龍的做法吧,好吃又不甜:
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻,還是失敗了嗎?那就看這裏,失敗原因通通告訴你:
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
做完這個基礎馬卡龍後,可以試試看這個 cute macaron tutorial:
波霸奶茶馬卡龍 https://youtu.be/3lOE0OVoruY
卡通馬卡龍做法大集合#1 Cartoon Macarons Compilation
https://youtu.be/MXG4hPmp8ig
超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
超可愛的愛心熊馬卡龍 Bear's love macarons
https://www.youtube.com/watch?v=YIygPYflhF0
萬聖節動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
復仇者聯盟馬卡龍 avengers macarons
https://youtu.be/vVKvPRw6SsU
夢幻聖誕馬卡龍,陪你過聖誕節adorable Christmas macarons
https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
復活節馬卡龍 &分享一次性做出不同顏色的技巧 Happy Easter Macarons
https://youtu.be/1UxIhT0lJn0
材料ingredient(可以做20個小的圓形馬卡龍 make 20 small macarons):
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
Filling 餡料:mascarpone cheese
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用,用料理機打細的時候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在攪打的時候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性發泡,也就是視頻裡面看到豎起來是有一個直立尖尖的角,我覺得打到豎起來10點到11點鐘是最好的。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。(寧可慢一點攪拌也不要一下子就很用力攪拌,一攪拌過頭就要重頭再來了)
7. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾,這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾乾。 (我在洛杉磯,晾乾時間是15分鐘)當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了,沒有熱風功能,也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱到最低的溫度70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡,馬來西亞的朋友,你們不孤單,有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍:)以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
對於想要烤白色的馬卡龍,怕顏色烤黃的朋友,我的建議是:烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟,用手指輕輕敲馬卡龍的正中央,如果還是有點濕軟, 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心,低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
10. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
11. 視頻裏的餡料是馬斯卡彭乳酪,我是完全沒有加糖,直接把乳酪當夾心,因爲馬卡龍本身就有一定的甜度了,對于我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話,也可以拌一些糖粉到乳酪裏攪拌均勻當做夾心。
12. 第一次做可以把份量減少,先試試手感,視頻內做的馬卡龍是比較小的圓形,大概20個。
补充一下晾乾馬卡龍的辅助方法:
1. 手持吹風機,保持吹風機離馬卡龍30cm左右,均勻的吹,不要距離太近,防止馬卡龍麵糊被吹歪哦。同理,也可以空調冷氣吹馬卡龍的表面,保持一定距離,用冷氣去晾乾,記得吹的時候調整180方向,讓馬卡龍360都有晾乾到。
2. 烤箱有熱風功能的話,打開熱風功能,可以調試溫度的話,選擇30度,吹熱風可以加快晾乾馬卡龍。吹5分鐘左右就可以檢查下了,用手碰馬卡龍的表面不粘手就可以烤了。
3. 沒有熱風的話,烤箱有上下火功能的,可以打開上火,溫度選擇40度,講馬卡龍放進去晾乾,利用上火的熱度把馬卡龍皮晾乾。
4. 如果不能選擇低於50度的烤箱,那麼烤箱預熱100度,然後關火,把馬卡龍放進去,不要關烤箱的門,保持半開的狀態,用烤箱的餘溫晾乾馬卡龍。大概五分鐘檢查一次是否不粘手了。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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PACIFIC SUNby Nicolai Heidlas
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微糖少糖 在 少糖是7分糖,不是最少糖- 手搖板 - Dcard 的八卦
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微糖少糖 在 [問題] 50嵐的微糖- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的八卦
今天買50嵐,看到櫃台上的menu寫:
少糖(7分)、半糖(5分)、微糖(1/4分)、無糖。
微糖只有1/4分,那不就只有0.25分嗎??
從半糖(5分)到微糖(1/4分)也跳太多了吧,這是寫錯了嗎。
以前都以為微糖是3分糖欸,有人知道是什麼時候改的嗎?
還是一直都是這樣子……
那如果我想喝介於半糖~微糖之間的話,可以跟店員說要3分糖嗎??
有沒有50嵐的員工可以解答的~~~~
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.186.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1556109802.A.6F3.html
呃…對阿,怎麼了嗎@@
他的微糖不是2分喔,是0.25分,所以我覺得滿怪的。
少糖(7分)跟半糖(5分)差了1.4倍,
半糖(5分)跟微糖(0.25分)差了20倍欸!
我不知道是製做菜單的人搞錯了還是怎樣……
換個方式說,店員在拉糖的時候有辦法去拉出這麼細微的糖量嗎?
不知道這樣大家有沒有比較瞭解我的疑問點在哪了QQ
※ 編輯: Dminor (117.56.186.7), 04/25/2019 17:29:43
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