🔥🔥🔥#鰻魚飯🍱🍱🍱#防疫外帶🐟🐟🐟#特別菜單🍣🍣🍣
本來標題打算打「逆襲心中最美好的鰻魚飯,出乎意料的驚豔」,
不過為了避免打了標題之後還要解釋再三,
而且用上的「逆襲」兩個字好像也怪怪的,
雖然,
原本想要表達的意思是,
從一種不會太期待的收集心理,
到入口後,
不管是在鰻魚,飯,配料都有讓人滿意與驚豔的感覺,
但這也只是壽司羊心中的小劇場,
也怕只有看到標題的人,會覺得這個標題到底在說什麼?
鮨毅的鰻魚飯雖然不便宜,
但是給人的感覺確實物超所值,
而且也會讓壽司羊想推薦給大家也去吃吃看。
不管是在包裝上的用心,白飯與配料的處理,味噌湯的鹹度,
鰻魚飯的份量,口感,以及味道都有很好的表現。
唯一比較麻煩的大概就是......
Hotel dùa本身的地下停車場現在是不開放的,
附近停車也不是很方便,
光是找車位可以就要多繞個十幾二十分鐘。
這一點如果可以開放讓外帶的客人先停到地下室,
之後再上樓取餐感覺會好很多,
畢竟以鮨毅的外帶餐點低消750元(鰻魚飯是最便宜的......)來說,
也符合Hotel dùa原本500元就可以免費停一個小時的方式,
當然防疫上Hotel dùa還是有自己的考量,
只是會覺得鮨毅並沒有開放一樓取餐,還要專程到二樓結帳跟取貨,
這一點如果可以再改進就太棒了。
店名:鮨毅
地址:高雄市新興區林森一路165號2F(Hotel dùa)
電話:07 536 2999
防疫特別營業時間:17:30~18:00(週一公休)
(週末中午11:30~12:00有營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353844748
#高雄 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #好吃 #美味 #無菜單料理 #推薦 #板前料理 #禾莊日本料理 #新志割烹 #廣澤日本料理 #國秀食堂 #ukai #三鰻 #驚鮨 #鮨毅 #弁慶日本料理
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過79萬的網紅蔡依林 Jolin Tsai,也在其Youtube影片中提到,黑暗童話美人魚前傳 ⚠️警語:本 MV 影片畫面可能會令人不舒服。未滿六歲之兒童不宜觀賞。 📌 繁/简/Pinyin/English/한글/日本語 subtitles are available. (Please click on 'CC' button) Ugly Beauty 睽違兩年再度釋出...
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廣澤日本料理 在 Facebook 八卦
🍱🍱🍱#鰻魚飯🐟🐟🐟#防疫外帶便當🔥🔥🔥
如果想要吃到軟綿的鰻魚,
那鋒の鰻魚工作室的鰻魚飯絕對不是一個好的選擇,
但是,
如果想要試試跟平常吃到的鰻魚飯不一樣的口感,
那鋒の鰻魚工作室的鰻魚飯值得一吃,
因為在Q彈到微脆上是還滿特別的。
雖然鰻魚有白燒跟蒲燒兩種,
不過整體的份量上來說不算太多,
只是因為疫情最近運動量比較少,
再加上是壽司羊也算是小鳥胃,
吃完之後還是有一定程度的飽足感,
建議食量比較大的朋友可能還要是要配點東西會比較合適。
如果要吃鋒の鰻魚工作室一定要預訂,
因為感覺只有老闆一個人在做,太臨時可能沒辦法,
這一點也請大家務必要注意一下。
店名:鋒の鰻魚工作室
地址:高雄市苓雅區民權一路32巷14號
電話:0911 326 353 / 07 333 3166
營業時間:17:00~23:00(週一公休 週日11:30~14:00有營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353788759
#高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #防疫 #外帶 #白燒 #蒲燒 #特別 #有趣 #隱藏版 #小店 #新志割烹 #漢來大飯店日本料理弁慶 #禾莊 #廣澤日本料理
廣澤日本料理 在 黃小鴨’s 食物戀 Facebook 八卦
[廣澤日本料理]
鴨子姨跟鴨子娘近期的愛店,吃到師傅都認識她們這對姐妹了 XDDD
廣澤日本料理 在 蔡依林 Jolin Tsai Youtube 的評價
黑暗童話美人魚前傳
⚠️警語:本 MV 影片畫面可能會令人不舒服。未滿六歲之兒童不宜觀賞。
📌 繁/简/Pinyin/English/한글/日本語 subtitles are available. (Please click on 'CC' button)
Ugly Beauty 睽違兩年再度釋出專輯第七章節巨作《甜秘密》,
Jolin 蔡依林再造華語樂壇新巔峰,攜手鬼才導演廖人帥開創暗黑童話世界觀,
更邀請 360 萬訂閱超人氣 YouTuber @老高與小茉 Mr & Mrs Gao助力說書,
為華人打造黑鱗鮫人奇幻傳說故事,窺探美人魚不為人知的秘密。
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・Video Credit・
Production & Artist Management|
凌時差音樂製作有限公司 Eternal Music Production Company Ltd
Chief Executive Producer|蔡依林 Jolin Tsai
Artist Manager|王永良 Tom Wang
Assistant Artist Manager & Artist Image Consultant|許嘉倩 Rain Hsu Manager
Assistant|林淑鈴 Lin-Shu-Ling
Choreographer|Kiel Tutin
Choreography Consultant|徐聖展 Andy Hsu
Marketing |徐立桀 Marco Hsu
Unit Still Photographer|黃義文 Evan Huang
Unit Videographer|梅澤 Jimmy Mei
Make Up|邱亞歷 Yali Chiu
Hair Stylist|何翰聰 Johnny Ho @ hc Hairculture
Stylist|小乖 David Lai (Dfriend office)
特別演出|老高與小茉
導演|廖人帥
編劇|廖人帥
剪接|廖人帥、好餓
副導演|好餓
舞蹈統籌|王守婕
製片|林阿蜓
執行製片|姚盈旭、高銘均
生活組|朱芸廷
攝影指導|游凱迪
攝影大助理|楊家哲、謝明捷
攝影組:楊景廷、何一勤 、蔡孟哲、張庭瑜
軌道操作員:徐純南、吳東陽
機械手臂:張亦誠、涂健旭
空中航拍:何文欽
燈光師|宋明哲 、曾泓銘
燈光組|李培源、莊凱程、洪名洋、謝憲欽、紀朝元、趙軍賢、吳芳源、陳柏成、蘇志豪、林祐聖、劉睿綱、劉志祥、藍功民
美術指導|雞肉飯
執行統籌|曾怡瑄
美術執行|邱粵、周庭羽
平面設計|張誠恩、許之
美術助理|李庭萱、程凱揚
美術實習生|鄭淳方、陳頎、黃佩慈、黃莉婷
特別感謝|許慈恩
質感總監|陳新發
質感統籌|林佩蓁
質感執行|許毓娟、陳欣慧
質感專員|謝忠恕、郭佳妤、吳妍樺、翁弋涵、陳靖恩、陳孟晴
大魚雕塑|陳家宏、莊清泰
竹編|禮竹軒工作坊
服裝總監|李懿格
服裝師|許巧瑩、阮佩華、李驊娟
妝髮設計|章鉝涵、王長詩、林亞靜
演員管理|李怡萱
演員管理執行|高欣郁
爆破組|林正德、蔡雅玲、李忠隆 、黃合陽
場務|張家瑋、唐偉城、韓子翔、林韋廷、陳茂榮、呂彥霆、李佳杰、任奕嘉、張維展、李正豪
側拍花絮|亞歷三小、彭盛樟、歐陽士祥
排版設計|吳建龍
舞者|賈皓鈞、高紹桓、黃顯翔、蔡儀蘋、劉樸、郭靜婷、李英如
演員|布雷克、朱俐安、姜雲、玉兔、 陳曉君、江忠明、程怡慈、陳冠任、羅濟豪、張茗昱、王勇達、高志偉、張鶴騰、潘皇佐、千苡桐、李香均、珊卓拉、朱珮瑢、謝東豪、林道禹、楊東益、羅大偉、王郁仁、李凱文、陳柏彰、林秉憶、邱望、陳思叡、張文忠、饒宇玉、劉書寧、周羽宸、王竣民、傅小娟
視覺特效製作|再現影像製作股份有限公司
視覺特效總監|郭憲聰
特效製片|黃棨雋
技術總監|范屹閔
動畫總監|陳尚柏
CG 總監|陳昭詠
特效協調 |王建程、易采慧、陳姵均
合成組長|謝欣霏
資深合成師|朱益華、徐佳佑、黃耀霆
助理合成師|李珞丞
數位視覺設計師|王建程、吳沄芳、江佳芫、戴子書、蘇聖智、謝宜珊
特效模擬|陳棠、劉育均、陳威翔、馬松稚、賴柏東
特效 TD|白晢亭
追蹤組長|曾俊瑋
鏡頭追蹤|王建程
資深模型師|李鑒原、林思吟
模型師|林香吟
骨架綁定|江佳芫
動畫師|林庭聿、潘欣榆、江佳芫、張寧恩
概念美術總監|呂奇駿
概念美術設計師|吳怡萱
現場特效指導|郭憲聰
現場特效|王建程、馬松稚
行政企劃|黃千真、呂旻穎
調光師|江怡勳
數位修補|馮安安
音效設計|健康合作音樂製作有限公司 林先敏
花絮剪輯|時刻影像、劉尹全、羅紫婕
協力廠商|
鴻臣影視製片場
新彩廣告事業有限公司
力榮影業有限公司
特別感謝:台灣CQB俱樂部
・Song Credit・
OT|CAKE
中文作詞|阿弟仔
OA/OC|蔡依林 / Olof Lindskog / Hayley Michelle Aitken / Johan Moraues
Producer|Starr Chen陳星翰 (跳蛋工廠EGGO Music Production)
Executive Producer|潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production)
Arranger|Starr Chen陳星翰(跳蛋工廠EGGO Music Production) / Morrison馬仕釗 (跳蛋工廠EGGO Music Production)
Eletric Guitar|巴龍隆 Parungrung
Recording Engineer|陳振發 Jansen Chen / 陳文駿 AJ Chen
Recording Studio|白金錄音室 Platinum Studio / 強力錄音室 Mega Force Studio
Guitar Recording Engineer|林清智 Zachary Lin
Guitar Recording Studio|好威龍音樂工作室 How We Roll Music Studio
Mixing Engineer|Luca Pretolesi
Mixing Assistant Engineer|Scott Banks / Andy Lin
Mixing Studio|Studio DMI
・Subtitle Credit・
英文 : @賓狗單字Bingo Bilingual
日文 : 榤康特工作室
蘇宥沂Wendy Su, Katy Hsu
韓文 : 貝爾達日韓范特西
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蔡依林官方Instagram: https://www.instagram.com/jolin_cai/
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廣澤日本料理 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的評價
25/6 《為何深夜總是餓》 第八回
我心愛嘅貝貝除咗心胸廣闊同熱情奔放之外,
仲係一個好容易滿足嘅小女人。
原來想搏得佢喺本節目嘅第一笑,
只係需要一碗正宗嘅日式牛丼!
但要食牛丼唔一定要去「吉X家」嘅!
你有我咁快,無我咁好食吖嘛!
傻仔!
唔信呀?自己睇喇!
牛丼材料:
洋蔥1/2個
鰹魚昆布湯 100毫升 (鰹魚昆布湯包日本超市有售)
薑茸 2茶匙
蒜茸 2茶匙
美國牛小排薄片 300克 (打邊爐肥牛)
料理酒 2湯匙
味醂 2湯匙
糖 2茶匙
萬字醬油 2湯匙
日本米2碗 預先煮好
食譜由 Kike Hime提供
#杜汶澤喱騷#為何深夜總是餓#chapmantolateshow
【一週節目重溫】
星期一《為何深夜總是餓》:
18/6-脆皮三文魚(https://bit.ly/2I9zrTj)
星期三《今晚poke嘢夜唔夜》:
20/6-戀物癖(https://bit.ly/2llZT2P)
星期五《日本風涼話》:
22/6-東京爆房有辦法(https://bit.ly/2K4YSLs)
杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
https://bit.ly/2K5ZyPL
廣澤日本料理 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的評價
2/7《為何深夜總是餓》 第九回
運動嘅奇妙之處在於佢有好多種,
有啲可以一個人做,有啲就須要兩個人一齊做;
有啲要落去gym房做,有啲又可以係自己房做;
有啲啱日頭做,但有啲就啱夜晚先至做。
所以為咗照顧一班須要進行晚間運動嘅朋友們,
今集教大家整一個強化系宵夜- 味噌煮廣島蠔!
食完衝落gym房又得,立即入房亦得,得咗!
無得彈!!
味噌煮廣島蠔 (広島牡蠣味噌和え)
大蔥 2條,只要蔥白
紅味噌 1湯匙
白味噌 2湯匙
糖 4茶匙
味醂 2湯匙
料理酒 2湯匙
鰹魚昆布湯 100毫升(鰹魚昆布湯包日本超市有售)
急凍廣島蠔 16隻
蔥1條切碎
食譜由Kiki Hime 提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》:
25/6-日式牛丼(https://bit.ly/2MrG8Cp)
⚪星期三《今晚poke嘢夜唔夜》:
27/6-性別認同(https://bit.ly/2KoVreF)
?星期五《日本風涼話》:
29/6- 奇珍異獸集中營(https://bit.ly/2Kl4z87)
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
https://bit.ly/2K5ZyPL
廣澤日本料理 在 廣澤日式料理餐廳#日式料理#美食分享#美食探店 ... - YouTube 的八卦
廣澤日式料理 餐廳#日式料理 #美食分享 #美食探店 #高雄美食 #無菜單料理 #日料 #南部美食. 67 views · 1 year ago 高雄市 ...more. Try YouTube Kids. An ... ... <看更多>
廣澤日本料理 在 [食記] 廣澤日本料理薄脆的鰻魚飯便宜的黑鮪魚- 看板Kaohsiung 的八卦
餐廳名稱:廣澤 日本料理 鐵板料理
消費時間:2021年05月
店家地址:高雄市前金區光明街6號
店家電話:07 231 1922
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:30
餐點價位:鰻魚飯(320元),黑鮪魚赤身(30元/片),黑鮪魚皮油(50元/片),
軟絲(30元/片),牡丹蝦(70元/隻),時令魚煮付(260元/份),
南非鮑魚沙拉(280元),和牛臀肉沙拉(280元)
可否刷卡:不可以,只能現金
有無包廂:有,但是現在只能外帶
推薦菜色:鰻魚飯,黑鮪魚赤身 皮油,和牛豚肉沙拉
停車地點:路邊公有停車格,私人停車場
鄰近捷運:中央公園站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353728843
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廣澤與禾莊,香月是在高雄壽司羊最愛的三間日本料理,
至今還沒有其他日料店能夠取代,
當然,
每個人喜歡的東西不同,即使壽司羊很愛,
也不代表這三間店是完美無瑕或是毫無缺點,
但是不管如何,壽司羊就是喜歡,
喜歡廣澤給人的自由,要吃的時候隨時打電話過去都會有位子,
而且要吃什麼,只要有食材或是提前預訂師傅基本上都會準備,
不管在熟食還是生食上都有一定的水準。
喜歡禾莊魚料的熟成感與醋飯的搭配,
還有阿凱師傅用料一點都不手軟的霸氣,
很多產地特別的黑鮪魚跟不同品牌的海膽都是在禾莊吃到的。
喜歡香月師傅在鯛魚類跟紅甘,青甘,白甘上處理,
醋飯雖然有朋友說比較冰冷,
但是壽司羊吃起來還是覺得很棒,特別是軟硬度與味道,
而且中午的價格不貴,吃起來也相對的比較輕鬆寫意。
如今,一場疫情,
這些美好的回憶只能暫時放下,
雖然看起來也不過只是暫停內用一個月的時間,
但是,
總是會給人一種壓力與感傷,還有不少的擔心,
畢竟誰也說不準,
時間究竟還會有多長,而控制會從什麼時候開始。
能做的也就是,
在這些店開始準備外帶的時候,給予一些些淺薄的支持,
希望可以一起度過這個不安定時間點,也希望不要是時代。
鰻魚飯(320元)
到寫食記的目前為止壽司羊吃過三間日料店的鰻魚飯,
分別是廣澤(320元),禾莊(500元),跟新志割烹(680元),
恰好三間的風格都不太一樣,
廣澤的鰻魚吃起來脆,
禾莊的鰻魚吃起來彈,
而新志割烹的吃起來則是軟嫩。
純粹以CP值來說,
廣澤的自然是最高,
因為價格上是很平價的320元,平價到有點不可思議,
感覺起來這一次也真的是為生存殺下去了。
當然三間日料的鰻魚飯處理手法,配料跟大小各異,
直接這樣比也不是很公平。
以吃到的難易度來說,
禾莊的難度最高,
因為要看阿凱師傅要不要出,
在人力上禾莊並不是這麼充裕,
所以中午只會推出一兩種的熟食外帶,會不會出到鰻魚飯不一定,
這一點也請大家多多包涵。
新志割烹的難度居中,
新志割烹並不是一開始就推出鰻魚飯,而是在5月30日才推出鰻魚飯,
不過因為營業時間只有晚上,所以中午基本上是吃不到的。
廣澤則是相對其他兩間來說,難易度最低的,
因為中午晚上都有開,而且人力也比較充裕,
所以基本上只要不是店休,想要什麼時候吃都可以。
廣澤的鰻魚相對比較薄一些,
所以吃起來會比較沒有這麼Q彈跟軟嫩,
但是外皮帶有點脆度的表現相對的很有記憶點,
而且甜中微鹹的醬汁沾在鰻魚,蛋絲跟白飯上的感覺很讓人喜歡,
很快就可以把整碗吃完,
不過因為份量不是很多,當成午餐還好,
當成是晚餐可以還要配點東西(例如生魚片或是可樂餅),會比較有飽足感。
做為一份不用350元的鰻魚飯來說,
壽司羊給上了很高的評價,
不用太多的浮誇溢美之詞,吃吃看就會知道,這是一份讓人喜歡的鰻魚飯。
生魚片自由配(400元)
黑鮪魚赤身(左上 30元/片),黑鮪魚皮油(右上 50元/片),
軟絲(左下 30元/片),牡丹蝦(右下 70元/隻)。
廣澤除了有鰻魚飯之外,也有一些生魚片可以外帶,
不過品項跟之前可以內用的時候自然就不能比,
畢竟來客數真的有很大的差別。
品項的部分就放在廣澤的官方粉絲頁上,
如果有需要的話,就請大家自己去看看。
黑鮪魚皮油
吃起來油嫩,因為價格的關係,所以沒有熟成之後的風味,
但還是可以黑鮪魚本身獨特的酸味,好吃。
黑鮪魚赤身
純粹從酸味上來看,比起皮油更明顯一些,
不過口感的彈性就會高一些,沒有這麼嫩。
軟絲
軟絲吃起來有彈性,不會黏黏的,
鮮味上可能要配點海鹽或是檸檬會更棒,
不過在這個時候,有山葵跟醬油就已經讓人很滿足了。
牡丹蝦
吃起來是軟中帶脆,鮮度OK,
以平常的標準來說,屬於中等水平,
但是在這個沒辦法內用,很多店都關門的時候,
會讓人有一種滿足嘴饞的美味感。
香魚甘露煮(招待)
白蘿蔔煮的軟嫩,
而香魚則是煮到連魚骨都可以化開來的程度,
吃起來帶有點甘甘的甜味,
是很下飯也下酒的小菜。
時令魚煮付(260元/份)
因為母親喜歡吃魚,就叫了一份時令魚煮付給她,
不過因為全部都給母親大人吃了,
所以壽司羊沒有吃到,也沒有辦法提供感想。
當天拿到的時候師傅有說是什麼魚,
不過因為趕著開車回家,所以也沒有拿筆記下來,
也就只能打一個跟菜單上一樣的時令魚了,
但是,這種煮魚應該每天都不一樣才對吧XDDDD
((謎之聲:你這樣說好不負責任啊......
((壽司羊:沒吃到應該不用負什麼責任吧((逃~~~
南非鮑魚沙拉(280元)(螢烏賊招待)
這個是點給父親吃的鮑魚沙拉,
所以一樣不負責任了((笑~~~
和牛臀肉沙拉(280元)(螢烏賊招待)
不過這個和牛臀肉沙拉就確確實實是壽司羊吃的,
所以也來說一下感想吧XDDDD
撇開招待的螢烏賊(會有爆漿感,而且鮮味很棒,真的很好吃)不說,
這一份和牛臀肉沙拉的CP值感覺也還滿高的,
因為牛肉給的不少而且還保有棒的色澤,
牛肉吃起來的口感有嫩度,
但是不是日本和牛的那種油嫩,推測應是使用澳洲和牛才是。
牛肉本身的鮮味是有,但是如果沾點酸酸甜甜的醬汁,吃起來會更棒。
沙拉的部份在蔬菜上不特別,
主要是多了一些水果像是蓮霧跟紅心芭樂,
在種類上自然不能跟沙拉專門店相比,
但是以日料店的沙拉來說,也是不錯吃的了。
感想:
以便當的角度來看,廣澤的外帶不便宜,
以日本料理的角度來看,廣澤的外帶便宜到一種不可思議。
壽司羊並不強迫其他任何人接受壽司羊的觀點,
也可以接受有人說沒工作了,怎麼還會吃這麼貴的東西,
只是就是選擇而已,沒有什麼對錯。
食材本身就有其成本,
餐點更是需要付出更多的代價,
包含食材的保存,料理的過程,包裝的手續,以及地點的租金,
這些都是不可忽略的,
也是在這一波疫情之中,
為什麼很多之前訂不到位的名店都開始賣起外帶餐點?餐盒?便當?的原因,
當然就不要說哪幾間了,也不要說原因,
說不定也有些只是為了希望熟客在這個時候也可以享受美味的餐點而已。
總之,
廣澤的外帶雖然沒有內用這麼精彩與變化多端,
但是,
在這個大外帶的時間點,很多東西都必須是要犧牲的。
雖然這樣說可能會有人認為矯情,
不過,
還是要感謝廣澤有開放外帶,
可以讓一些愛吃日本料理的人(就像是壽司羊)可以有更多的選擇。
也感謝廣澤在這個時候願意用如此的價格販售餐點,
讓人在壓力爆棚的時候,
可以吃一口薄脆鰻魚配上蛋絲跟白飯,
獲得嘴巴跟心靈上的救贖。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.161.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1622913445.A.12D.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 06/06 01:20
台灣也有便宜的啊,如果是冷凍包的鰻魚的~~~
哈,是鰻魚日記嗎?壽司羊印象鰻魚日記有280元的。
希望您會喜歡~~~
謝謝支持啦~~~
希望對您有幫助~~~
※ 編輯: kamgx58 (1.174.173.120 臺灣), 06/08/2021 00:45:23
... <看更多>