#台北大龍峒小吃
#第一土鵝
#大龍街和庫倫街口炭烤胡椒餅
#庫倫街近大龍街口甘蔗汁
#馬鈴薯沙拉麵包
#保安宮
#孔廟
拷貝一段,2006年在中國時報製作的專題系列報導「祈福+口福=福氣之旅」的導言,如今拜我葛格保師傅愛徒育珊之賜,再度帶大家走訪台北老社區,大龍峒的小部份美食,請容我先文青一下:
(開始)冬日的午後,在大龍峒附近遊走,沒落的台北老社區,有一種獨特的慵懶步調。空氣中有一股味道,讓我想起去世二十多年的阿嬤,曾住過的台北大橋頭,這股味道肯定是老宅群聚的喘息。
暖暖的冬陽,灑落一地金光,右轉到孔廟享受寧靜,與孔老夫子與世代聖人千年對望;左轉上保安宮求平安,鼎盛香火燻出一肚子俗世願望,回頭在大龍街附近尋找美食,閒逛一下午都不覺得累。(結束)
除了在廣播中額外介紹的梅滿酸菜焢肉飯,還有令我留下深刻印象,有奉茶會黏嘴的圓環魯肉飯肉羮。
第一土鵝從點菜到吃完,攤頭前原本幾隻全鵝只剩幾小塊,育珊愛啃的鵝頭也沒搶到,除了當日現煮成熟土鵝吃不膩的現剁切盤,還有整副鵝肝加鵝心的下水,以及每桌必點,撒滿噴香花生粉又煮到米粒軟糯的血粿。
第一鵝肉的湯米粉帶有淡淡的白蘿蔔香,我喜歡這股清香。
大龍街胡椒餅的外皮是我喜歡的那種,比較簡單的微發麵,麵皮沒有層層打酥的怪油味,也沒有咬一口掉一身和黏牙的不乾脆,肉餡肥滑而有嚼勁,胡椒淡淡不強烈但有存在感。
老闆很大方,見我亂拍照就引我站上爐台往下指,要證明他家是炭烤貼爐燒餅,還請我吃形狀烤壞的厚燒餅,讓我現場品嚐好滋味。
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