#帶媽媽來摘星!今年剛剛拿下 #米其林一星 的餐廳 #山海樓,現在超難訂位!還好我們是獲獎前就先訂好位~💪💪💪
第一道菜 #山海豪華拼盤 就讓人驚豔!是山海樓最經典招牌菜之一!好美的特製餐盤,擺上六樣 #冷盤料理,#人蔘豬心、#甘蔗燻雞、手工 #現灌香腸、#三色蛋中卷,還有肝花、達那滷鮑魚等,每樣味道都精緻,完全體現 #傳統台菜 的豪華與氣派!👍👍👍
之前就有來過幾次,所以這次來試試新菜!#澎湖海菜煎餅 吃得到海味、超特別的 #金銀燒豬三吃,第一吃是 #脆皮燒豬、第二吃是 #烤乳豬肉、第三吃變成 #刈包!好吃又有創意~😋😋😋
#萬兵圍城 菜名有趣!其實是烏參包裹蝦肉與豬肉的內餡~最後是 #古早味炒米粉、#老菜圃珠雞湯,都是將 #台式酒家菜、富貴人家 #手路菜 等繁複的台菜之美,完全重現啊!😍😍😍
連飯後甜點水果也不馬虎!羊羊的外婆一邊吃、一邊稱讚,直說完美復刻台灣早年 #私房手路菜,而且很多都是即將 #失傳的功夫菜 !看來帶媽咪來這兒 #慶祝母親節 是正確的決定!🎉🎉🎉
祖孫三人 #親子裝 是紅色格紋!難得找到類似衣服,一定要拍照發文留念的啊~❤️❤️❤️
#米其林 #米其林一星
#台菜 #手路菜 #酒家菜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,很開心山海樓今年拿到台灣米其林的一星,山海樓有很多的招牌菜,朋友去山海樓都問我說必點什麼?除了古早味炒米粉以外,山海豪華拼盤也是必點菜色。 今天請蔡瑞郎師傅來教他們最棒的「古早味炒米粉」,我認為在台灣的台菜餐廳裡面,炒的比較乾的炒米粉是最好吃的,整個沒有湯湯水水,其它像明福台菜海鮮、金蓬萊遵古台菜...
山海豪華拼盤 在 舒子晨Nikita Facebook 八卦
年菜吃起來!!!
以往年菜都是媽媽跟阿嬤還有嬸嬸在準備,今年我來當孝女啦~
不會做菜也完全不用擔心✌🏻只要打通電話直接吃到各家名店的年菜,太狂了!
而且全部只要加熱過後就可以吃了耶!也太適合我了吧!
這次我從2020經典臺菜餐廳裡選了三間餐廳的年菜,每道看起來都很好吃耶!大家可以參考2020經典臺菜餐廳電子書,一起訂你想要的年菜喔! 👉http://www.tw-cuisine.tw/ebook/mobile/
三家是誰呢?讓我跟大家分享一
🧧米其林一星的山海樓
🧧烤豬腳很有名的宏銘的廚房
🧧臺菜很有歷史的青青餐廳
#山海樓
從包裝就非常講究的山海樓,打開盒子內容物也讓我嚇到,滿滿的米糕跟紅蟳還有超大顆的蛤蜊以及鮭魚卵甚至龍蝦,連水果都有。
這一盒拿出來面子超夠,親戚都會嚇到下巴脫臼(押韻)
野生活龍蝦下面墊著蘋果+馬鈴薯沙拉,酸酸甜甜又脆脆的口感最適合當開胃菜
山海豪華拼盤裡面有野生的烏魚子/正黑豬手工香腸/達那滷野生鮑魚/三色蛋中卷/藥膳醉蝦
每格菜都走精緻高級路線,雖然每道菜份量不多,但絕對花了非常多心思在料理,拿來孝敬長輩他們絕對會很開心哈哈哈
海鮮米糕完整吸收了紅蟳的鮮美肉汁,還有淡菜、中卷各種食材,堪稱超級高級的紅蟳米糕。
最後一層屬於點心類,建議大家儘早食用,不然放太久外皮軟掉就可惜了!
⭐️山海珍寶盒12/31前訂購有特別優惠喔,(明年恢復原價)快快手刀搶購:https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/luxury_bento_box/
山:野生龍蝦沙拉 "+「山海豪華拼盤」"
海:紅蟳極品海鮮米糕
珍:季節時蔬 五款(隨季節調整)
"「魩仔魚海菜煎餅」、「扁魚春捲」、「起司紫地瓜球」、「醋漬紅心芭樂」"
#青青餐廳
超過49年餐飲世家代代相傳的餐廳,又是一間高cp值的年菜選擇
每道菜的份量給好給滿!
第一次吃到古早味宴客菜魷魚螺肉蒜,被裡面超大顆的日本螺肉收服,這道菜不止吃美味,更是吃老一輩舌尖上的回憶。
加熱過後的蒜香豬腱骨濃濃的蒜味直奔鼻腔,調料調得很涮嘴又下飯,吃完還不忘舔手指勒😋最最最大盤的櫻花蝦米糕象徵年年高昇,上頭灑滿葡萄乾及堅果還有芋頭絲,豐富又營養的口感我好喜歡,時不時還能吃到葡萄乾帶來的淘氣酸甜。
料全部塞滿甕的佛跳牆,貼心的另付兩大袋湯包,每一層都有驚喜,吃到這裡好想來碗白飯把佛跳牆的湯汁淋上去,再大口的扒飯!
⭐️青青佛跳牆
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蒜香豬腱骨
⭐️魷魚螺肉蒜
訂購請電洽:02-2269-1127
#宏銘的廚房
擁有十餘年五星級飯店經歷的主廚,每道菜都擁有五星級的大廚光環。
招牌手路菜酸菜烤豬腳,only前腿肉,外層的皮超級Q! 建議用烤箱稍微烤過,酥脆的外皮配上特製臺式酸菜,讓人停不下👍🏻
最最最驚艷的蟲草回春雞!加熱過後雞湯與蟲草甘甜鮮美的香氣瀰漫在整個空間,光是用聞的就好暖和,蟲草花與雞煲出的湯非常濃醇回甘,在這濕冷的天氣卸寒又暖胃。
櫻花蝦米糕居然含有滿滿的鮮美海味!每隻櫻花蝦又酥脆又鮮甜。
已經顧不了熱量了,年菜就是要吃到撐!
Cp值非常可以!
⭐️酸菜烤豬腳
⭐️櫻花蝦米糕
⭐️蟲草回春雞
訂購請電洽:04-852-2423
#2020經典臺菜餐廳 #年菜外帶 #冷凍年菜 #台菜 #美食 #經濟部商業司廣告
山海豪華拼盤 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
【品酩餐會】1/26(六)「葉怡蘭 X 蘇格登 X 山海樓,摯友圍爐夜」即刻報名!
歲末迎新春,又是把盞歡聚時刻到了!繼去年大獲好評的一系列「飲與食的慢工藝:台、日、法料理之藝 vs. 蘇格登威士忌」品酩會後,現在,規模與規格再往上提昇,將與山海樓攜手,以正統台菜 fine dining 宴席料理搭配多款高年份佳釀,打造一場別開生面的年節團圓盛宴。
全席共十一道精采料理,其中,膾炙人口、具現古早台菜技藝之精之細的「山海豪華拼盤」,以及傳承復刻自30年代大稻埕最負盛名酒家「蓬萊閣」的鎮店名菜:「扁魚春捲」、「金銀燒豬三吃」、「一品寶鍋」都悉數囊括;佐搭15、18、21、25 年蘇格登單一麥芽威士忌,並配合此中美學講究的細細說解,淋漓盡致展現食與飲之慢工藝的極致相輝。...
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山海豪華拼盤 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的評價
很開心山海樓今年拿到台灣米其林的一星,山海樓有很多的招牌菜,朋友去山海樓都問我說必點什麼?除了古早味炒米粉以外,山海豪華拼盤也是必點菜色。
今天請蔡瑞郎師傅來教他們最棒的「古早味炒米粉」,我認為在台灣的台菜餐廳裡面,炒的比較乾的炒米粉是最好吃的,整個沒有湯湯水水,其它像明福台菜海鮮、金蓬萊遵古台菜餐廳也都有炒米粉,但是明福台菜海鮮就是濕式炒米粉。
#米其林一星 #山海樓 #台式料理 #古早味炒米粉
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山海豪華拼盤 在 山海樓(*) :: 全台民宿& 旅館情報網 的八卦
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山海豪華拼盤 在 復刻30年代味道朝聖最美台菜餐廳「山海樓」這4道菜色必點 的八卦
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