今日之妹妹來家午餐:山海樓之「山海珍寶盒」。佐餐飲料是冰鎮薄荷冬瓜茶。餐後茶是現煮咖啡果皮+果實茶。
→ 頂級餐廳便當之極致升級版。早早就聽聞的山海樓另一力作,據說師法自日本的新年御節便當,將海味山珍佳餚融匯便當裡,以讓多人歡聚共享。當時一聽便覺食指大動,好容易等得近日上市,剛巧妹妹偕男友北來作客,當下趁機揪來同嚐。
便當送到,解開由 APUJAN 操刀的優雅墨綠包巾,一掀蓋,登時全場一陣驚嘆 ── 碩大三層木盒裡,豐饒澎湃花團錦簇擺了個滿滿:
最上層是山海樓素負盛名、多年來甚得我心的各色冷盤前菜,燻雞、三色蛋中卷、滷鮑魚、香腸以及醉蝦和龍蝦沙拉都在列;中層是一整盒齊集中卷、鮑魚、海瓜子、馬祖淡菜等多樣海鮮的紅蟳米糕;下層則為扁魚春卷、吻魚海菜煎餅、紫地瓜球和各色什蔬配菜……
價格雖不低,但確實風範排場之雍容壯盛、唯美精細一點不輸御節料理。雖是便當,卻有十足奢華饗宴感。
大夥兒一一細品,果然和之前推出的便當一樣,不僅各道山海樓特色菜均美味如昔,海鮮品質佳,且完全感受得到在菜色之設計、佈局、鋪陳,以及彼此間的風味、口感、層次交錯配搭上的用心細膩、品味與巧思別具。
是探索、展現台菜精緻面向之無窮開闊可能性的又一作品,滿足歡喜。
※ 前文:〈便當新美學 〉 https://bit.ly/2Ck5gvs
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山海樓價格 在 張哲生 Facebook 八卦
這對於臺灣鐵路史而言,是一份極為珍貴的影像紀錄。
《臺北至嘉義》
1968年11月,49歲的原信太郎展開了探訪臺灣鐵路之旅並且沿途拍攝影片。
這段影片始於臺北車站前。當時的臺灣完全沒有電氣化的鐵路,臺灣省鐵路局的主要幹線也全部是蒸汽火車、柴油火車、柴油車。畫面為臺北車站周邊的市區內,俯瞰列車繁忙進出的列車,但如今臺北市裡的鐵路已經全部地下化,而不再出現於地面上了。
接著,從臺北車站搭乘緃貫線的特快列車,一路前往「阿里山森林鐵路」的起點——嘉義。被柴油火車牽引的列車在漸漸西傾的午後陽光中,和許多蒸汽火車交會,展現大小火車基地的朝氣。
《阿里山森林鐵路之旅》
第二天終於要造訪阿里山森林鐵路。阿里山森林鐵路原本是為了採伐、載送臺灣最高峰——玉山(海拔3,952公尺)周邊的豐富林材而建造,直至1960年代,仍採用從美國引進的「Shay齒輪式」蒸汽火車,聯結獨特的載運木材用貨車,行駛於木架堆高的木製鐵橋上,來運送山上的林材。
值得一提的是,阿里山森林鐵路是1960年代末期,世上唯一仍將使用特殊齒輪傳導的「Shay齒輪式」蒸汽火車用於營業的鐵路路線。而且,原信太郎拍攝此影片的1968年,正是阿里山森林鐵路全線全區間,連旅客列車都使用「Shay式」的最後一年。
阿里山森林鐵路從起點嘉義攀爬至海拔2,300公尺,車窗外的風景瞬息萬變,僅僅70公里的距離裡,依序從熱帶林變成亞熱帶林、溫帶林。去程是將攝影機架設於「中興號」柴油車前頭,在沿途景色的變化中,拍攝古色蒼然的木橋、木製隧道、多重環山(螺旋形)鐵路、交會的Shay式蒸汽火車牽引的木材列車、中途車站的熱鬧景象、痕跡顯示不久前才崩落的斷崖,以及早已傾倒、樹齡高達2000多歲的檜木「神木」等,一路前往阿里山。原信太郎停留在阿里山時,當時汽車道路尚未開通,周邊的景色和今天是截然不同的兩個世界。
隔天下山的旅程也是珍貴的紀錄。當時發生了一起意外,原信太郎搭乘「中興號」特快車,行駛於前頭的木材列車突然在半路脫軌,駕駛只得步行聯絡聚集於途中的火車中繼基地——奮起湖之Shay式蒸汽火車。然後從奮起湖起,搭乘Shay式蒸汽火車牽引的普通列車,近距離拍攝特殊的齒輪驅動動作。
原信太郎離開嘉義那天的中午之前,獲准參觀嘉義的蒸汽火車基地(機務段),得以和從日本統治時代一直行駛至今的火車們近距離面對面。
《東海岸的鐵路之旅》
隔天早上,搭乘行經「橫貫公路」的巴士,從臺中越過中央山脈,來到靠太平洋這一邊的花蓮,花了約10小時。
這道路是在斷岸絕壁上九彎十八拐,也有許多未鋪柏油的區間,當時,是臺灣中部唯一連結臺灣海峽那一邊和太平洋這一邊的汽車道路。
半路上,正在興建具有高度軍事價值的水壩,所以嚴禁拍攝,但原信太郎心想「儘管如此,我還是忍不住想拍攝」,他的冒險精神促使他拍下了「往日的臺灣」。隔天,他搭乘鐵路局花蓮─臺東的臺東線,往返170公里的輕便鐵路,當天來回。
當時,唯獨這條臺東線完全沒有和其他路線連接,臺灣省鐵路局直接營運於日本統治時代建設的762釐米軌距的輕便鐵路。然而,雖是輕便鐵路,但也行駛夜行列車,而且有臥舖車。原信太郎造訪時,旅客列車是由大馬力的柴油車牽引客車,而貨物列車則全由D型的水櫃火車和配置1D1軸、加掛炭水車的火車負責。而巧的是,拍攝這段影片的2個月後,臺東線就全面廢止了蒸汽火車的幹線行駛。
如今,臺東線擺脫孤立狀態,改為1067釐米軌距,也完成電氣化。沿線也不斷開發,昔日的風景大幅改變,因此這卷膠片成了非常珍貴的紀錄。
隔天,從花蓮前往蘇澳(1,067釐米軌距的宜蘭線從蘇澳連結臺北),搭乘巴士沿著斷崖絕壁上的小道行駛的影像也很珍貴。這裡也因為涉及軍事機密,嚴格取締拍攝,在這種情況下,記錄了巴士和卡車因為單向通行而形成的車隊,在太平洋巨浪拍打的陰天道路上前進的壯觀景象。
以上內容,亦留下了臺灣鐵路史上,十分珍貴的影像紀錄。
原文作者:松本謙一(鐵道著作家)
影片中文化:張哲生
2016年1月16日至3月17日,日本橫濱「原鐵道模型博物館」舉行的《臺灣鐵路展》,以大型螢幕播放這段由原信太郎於1968年拍攝的「臺灣的鐵路」紀錄片完整版,片長約60分鐘,於展期的每天上午11點15分開始不斷重複播放至閉館。
《認識 原信太郎》
1919年,原信太郎生於東京。自小熱愛鐵路的他,喜歡搭乘火車、攝影、收集鐵路開通時的首日車票,從小學6年級開始製作火車與鐵道的模型。為了瞭解國外的鐵路,他讀小學時便開始學習英文,到了國中、高中進而學習德文、法文、西班牙文、義大利文,而在就讀大學前,也學習了俄文。為了學習鐵路技術,他選擇進入東京工業大學工學院機械工學系就讀。
二次大戰後,原信太郎在 KOKUYO 株式會社負責開發技術。任職期間,他開發了世界首見的立體自動倉庫和辦公室家具自動一貫生產線等系統,擁有300多個技術專利。退休之後,他設立財團法人原綜合智慧通信系統基金,協助年輕研究者發表國外論文。
此外,他在戰後積極出國,將各國的鐵路、車輛做成模型。深究鐵路技術的他所製作的模型,不同於坊間一般模型,而是取材自真正的鐵軌和鐵路車輪,並從架線集電,使用搖枕、正齒輪、空心杯馬達等結構,實現了有如真正火車一般的慣性行駛。
原信太郎一生訪造過380個城市,收藏的火車模型約有6000個,他在世界各地拍攝的照片多達10萬張,拍攝的影片(16mm、8mm、VTR)合計約440小時。此外,他還收藏了為數眾多的鐵路相關書籍與物品,甚至包括了許多國家的鐵路金屬板、主控器等鐵路專用零件。
2012年7月10日,原信太郎創設的「原鐵路模型博物館」於日本史上開通第一條鐵路的横濱市開幕,以展出能夠發出和真正鐵路車輛一樣的慣性行駛聲並運行的世界各國鐵路模型而聞名。
2014年7月5日,原信太郎與世長辭,享壽95歲。
【原鐵路模型博物館】
地址:日本神奈川橫濱市西區高島1-1-2 橫濱三井大廈(横浜三井ビル)2樓
開館時間:11:00~18:00(最晚入館時間為17:30)
每週二休館(若週二為國定假日,則在隔日休館)
入館費用:成人1000日圓、國高中生700日圓、4歲以上兒童500日圓(所有價格皆含稅)
山海樓價格 在 張哲生 Facebook 八卦
2003年1月16日,臺北市西門町,位於峨眉街與漢中街口「JUN PLAZA」大樓2樓的「玫瑰唱片」。(謝謝網友 Hank Lee 分享他拍攝的照片)
照片中的 Hang Ten 位於峨眉街43號,目前是 Studio A 西門店,於2007年7月20日開幕。
回顧「玫瑰唱片」的歷史 (1987-2016) :
1987年,台灣第一家「玫瑰唱片」於台北市公館商圈開幕,地址是台北市羅斯福路四段110號。1988年,第一家「大眾唱片」於台南市東帝士百貨開幕。這兩家唱片行採取低價策略,在短短幾年間迅速地成長,開了許多家分店。
在中華商場於1992年10月底拆除後,光華商場成了學生族群的最愛,除了書店、電腦與電子材料外,唱片行亦是學子駐足之地,包括光華商場地下室的「千樂」、「學友」、「光華」三家唱片行,附近還有「合友」唱片行及「光華」唱片總店。
除了連鎖唱片業者及傳統的中盤商外,台灣的唱片市場也出現了外商設立的獨立唱片行,包括1992年在台北市西門町及東區頂好廣場開幕的淘兒音樂城(Tower Records)以及1999年在台北市南京東路與敦化北路口的環亞百貨裡開幕的法雅客(FNAC)等,這些外商唱片行可直接向海外公司倉庫調貨,因此消費者能在其中找到海外出版或已絕版的唱片,但價格不菲。
1994年,由光南唱片增資轉型的光南大批發複合式賣場,因採取低價策略,受到學生族群的青睞。
1997年,玫瑰唱片開始大幅擴張,成為全台最大的連鎖唱片通路。同年,大眾唱片由南往北發展,於台北車站商圈(許昌街)設立門市,並以「紅配綠」的行銷策略吸引顧客消費。到了90年代末,玫瑰唱片與大眾唱片合計的門市數量已近50家(玫瑰30幾家,大眾10幾家),其市場的占有率高達50%以上。
90年代,傳統中盤商因為受到跨國音樂公司直接出貨給連鎖唱片行並調漲批價的影響,紛紛退出台灣的唱片市場,最後僅剩下擁有約20家「大地之音」唱片行的亞洲唱片得以倖存。
除了上述的唱片行外,台灣在90年代的知名唱片行還有:北部地區的「佳佳」、「派地」、「宇宙城」、「前衛」、「元元」,中部地區的「學生之音」、「東海之音」、「葛萊美」、「山海山」,以及南部地區的「老營長」、「第五街」、「尚音」等。
進入21世紀後,mp3的出現,造成唱片市場的迅速萎縮,而網路銷售的普及亦大幅壓縮了唱片行實體門市的生存空間。
2002年6月,玫瑰唱片及大眾唱片共同成立玫瑰大眾娛樂股份有限公司。
2005年12月,玫瑰大眾購物網 G-shopping 上線。
2009年9月1日,玫瑰大眾售票網上線。
2013年3月25日,彰化玫瑰門市結束營業。
2013年5月5日,臺中三民大眾門市結束營業。
2013年7月2日,高雄夢時代玫瑰門市結束營業。
2013年8月18日,高雄中山玫瑰門市結束營業。
2013年9月23日,臺中逢甲大眾門市結束營業。
2013年11月20日,新竹玫瑰門市結束營業。
2014年12月26日,板橋玫瑰門市結束營業。
2016年4月,臺南大眾門市結束營業。
2016年,桃園中正T2玫瑰門市結束營業。
2016年9月30日,位於台中市「大魯閣新時代」購物中心10樓的全台最後一家玫瑰唱片結束營業,玫瑰唱片長達29年的歷史就此告一個段落,彷彿宣告一個時代的結束。
山海樓價格 在 Kiki & May - 隨意吃樂部 Youtube 的評價
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【 今集餐廳】
*食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出,以當日出品為準。此外,食物價格及營業時間或會出現變動,敬請留意*
*疫情持續,大家切記戴口罩、勤洗手,防疫意識不能鬆懈*
蘇廬 Solo
地址:大澳吉慶街86-88號地舖
營業時間:星期一至六 10:00 - 19:00、星期日休息
Tai O Lookout
地址:大澳石仔埗街大澳文物酒店1樓
營業時間:星期一至日 11:00 - 21:30
茶果財
地址:大澳石仔埗街106號地下
*店家沒有固定的營業時間,想食要碰運氣。
大澳餅店
地址:大澳吉慶街66號
營業時間:星期一至日 10:00 - 18:00
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#台灣FUNUP90秒:2019由易遊網舉辦的全台最美飯店,有一百間飯店參選,中區獲得優選的是我們上次介紹的老爺行旅,不過全台最高票其實在嘉義,有無邊際泳池和超美lobby的桃城茶樣子,重點是價格非常合理,可以來一遊阿里山,順便吃個火雞肉飯喔~
承億文旅-桃城茶樣子
地址:嘉義市東區忠孝路516號
電話:+886 5 2280555
節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
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IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
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超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
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IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J:https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
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物件名稱─宏國山海大地B1商場
建設公司─宏國建設
格局─open售價─2.2億;單價─12.7萬/坪
租金─100萬/月;單價─580元/坪,含稅、無車位,誠可議
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主建物─1558.54坪......↓
公設─167.926坪/9.7%
土地─83.25坪;使用分區─商業用
所在樓層─B1;總樓層─地上19樓/地下3層
建物完工日期─82年/12月/24日;屋齡─18年
戶數─1層1戶;電梯─12部(B1為1戶大賣場,樓上住戶則不同)
座向─坐東北朝西南;採光─2面
警衛─有,24HR
管理費─50元/坪=共約86323元/月
押金─3個月
瓦斯─無
外飾建材─山型磚;構造─RC,鋼筋混凝土
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區主任─陳泰源─0920-120-504
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【商品名稱/價格】:山海樓烏魚子炒飯 89元
福袋199元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:全家
【規格/內容物/熱量】:689卡
【評分】:炒飯85分 福袋80分
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
山海樓出炒飯馬上買來吃
店員一微波完整家店都是櫻花蝦的香味
覺得很香,吃起來每口都有櫻花蝦
帶點烏魚子的鹹味
但不會太鹹
山海樓連名真的都不錯吃欸XD
路過同事說太香了導致他也去買
另外是隨手買的福袋,店員說是B
是怪獸電力公司的購物袋,蠻可愛有實用!
(晚點補一下照片忘了拍)
其他除了飲料不常喝之外
都是平常會買的~
只是其他就是銘謝惠顧了QQ
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