[記者會現場報報]
全家丶義美 原物料丶生產丶銷售全面攜手策略結盟 合作商品上看百項
全家便利商店獨家引進義美傳統豆奶系列商品,自3月4日開賣起旋即引發消費者購買熱潮,一週內銷售瓶數突破50萬!為回應消費者支持,並提供消費者優質的商品選擇,輕鬆購得健康取向食品,全家董事長潘進丁與義美總經理高志明3月20日(星期五)連袂現身全家鑫德店,正式宣告兩家企業全面擴大合作方向,包括於全家店鋪設立義美品牌專區;導入義美自製烘焙類、冷凍調理、冷藏飲品與節慶特色禮盒。兩家深度結盟,擴大合作品項數上看百項。
全家便利商店董事長潘進丁表示,義美品質、品牌深受信賴,『全家』是以食品銷售核心的通路,希望能夠提供顧客一流品質的商品。此次,攜手義美,從商品銷售、生產、原物料使用至行銷全面合作。高志明總經理則指出,『義美FSC標章新包裝豆奶,在全家銷售績效良好,獲得消費者支持,展現合作效益。此次合作將有2-300家全家店鋪設立義美品牌獨立貨架,方便消費者買到更多的好品質商品。我們相信攜手合作後,能創造企業與消費者雙贏結果。』
好滋味全家熱銷 與義美開展深度合作
延續豆奶熱銷現象,全家便利商店與義美食品將開啟多方合作。預定合作方向有:
(1) 推出義美品牌專區,讓消費者輕鬆選購。相關品項將有烹飪油、廚房調味醬、沖調飲品及餅乾等。
(2) 導入義美生產的烘焙類、冷凍調理商品於全家鮮食商品組合。相關商品如蜂蜜蛋糕、土司、冷凍麵點等。
(3) 全家門市擴大推出更多義美熱銷商品,包括冷藏品和特色禮盒。相關商品包括,糙米漿、黑豆奶、酸梅湯,以及義美為全家自有品牌FamiyMart collection代工的雪酪冰棒系列。
全家與義美已有良好合作關係,例如去年熱銷的雷霆巧克力、雷霆巧克力雪糕,與近日引發話題的豆奶系列均建立良好合作基礎;今年四月又將推出由義美代工的FamilyMart collection雪酪冰棒,三種水果口味繽紛全家大小的味蕾。
食安環保一起來 拓展商機更善盡企業社會責任
值得注意的是,換新裝的400ml義美傳統豆奶,為全台首支使用利樂「FSC標章」包材的豆奶飲品,讓消費者享用營養美味之餘,也能為森林資源生生不息盡份心力!
義美豆奶新包裝的正面、背面印有FSC的標章;根據利樂包裝公司的說明:FSC標章,是由一獨立的非政府、非營利性組織- FSC(森林管理委員會)所推行,凡標有FSC標誌的產品,表示其製材均來自對環境負責、對社會有利且永續經營的森林。而利樂作為該委員會廠商,力求生產包材均能明確溯源,確保紙材的來源地將持續栽種回樹木,以平衡林地生長,守護地球永續發展。
義美豆奶堅持採用「非基因改造黃豆」,絕不添加任何防腐劑、香料及色素。此種對品質的一貫堅持,與全家便利商店致力提供優質產品的理念一致,故全家一次引進義美400ml紙盒包裝豆奶,及1L家庭號選擇。
400ml包裝共有原味、低糖、無糖三種口味,原售價23元,至3月底可享嚐鮮價19元,而有原味及無糖選擇的1L規格則售42元。透過FSC標章豆奶的綠色消費,也讓環保意識益發生根茁壯。本週起,義美三款400ml豆奶都將納入全家便利商店早餐的39元和49元的超值配組合,優惠時間至本月底。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅DeluCat 迪鹿,也在其Youtube影片中提到,【章節分段】 0:00:00 (開場等待中) 0:04:45 閒聊+開頭直播流程說明 0:16:44 新服裝介紹 0:26:17 處理聊天室問題中 0:43:21 棉花糖01-yuiy123的告白 0:48:13 棉花糖02-為什麼喜歡黑暗的東西? 0:54:00 棉花糖03-下一首原創曲進度 0:...
宣原蛋糕冷凍 在 Facebook 八卦
老師你好,三個月前和父母出櫃後,與父母的關係降至冰點,也失去對未來的期待與方向,希望能從你的觀點中尋求出路。
我是獨生女,因為讀書工作都很順利,在成長過程中很少和父母有比較大的爭執。與現任女友交往了一年多後,認定想和她經營長期的關係,開始考慮婚姻以及孩子,也因此決定和父母出櫃。父母非常反對,完全不接受任何我分享的同志資訊、出櫃家庭經驗分享等。他們沒什麼朋友,也不願意接受心理諮詢、熱線諮商,或是和任何人聊這件事。我目前在外地工作,每次打電話想關心他們卻總是僵在這個話題上。他們說同志的生活比較困難,永遠不知道職場上會不會被暗地裡歧視,也說我讓他們顏面盡失。他們認為婚姻不需要愛情和激情,只要性別對了就可以經營。他們要我和女友分手否則他們無法快樂,也不斷說他們的健康狀況因為我的出櫃和不孝加速惡化。
我愛我的女友,面對我的抑鬱和情緒,她一直支持著我,但父母的反對讓我看不到和她在一起的未來。如果我堅持和女友交往而父母因此生上重病,我會無法原諒自己。我感覺自己需要在父母和女友間做選擇,這讓我很痛苦。
請問老師,我該如何處理父母的情感勒索與自己的罪惡感?我可以如何化解僵局看到未來?
謝謝老師。
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(從今天開始,我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳,幫大家一起渡過疫情帶來的困難,如果你們有我可以幫忙的,可以把你們的產品告訴我,如果能有折扣分享給大家,限量即可,我都樂意幫你們轉po,產品的購買介紹,我都會放在回信的最後)
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單品介紹:
抹茶豆渣磅蛋糕(無麩質)
蘋果肉桂豆渣磅蛋糕(無麩質)
香濃豆漿豆渣磅蛋糕(無麩質)
檸檬糖霜磅蛋糕(無麩質)
為了無麩質甜點,實際到彰化的北斗鎮一趟,拜訪『田野勤學』後,決定採用他們的田野金黃豆漿及田野豆纖(黃豆豆渣)製作磅蛋糕,呈現的口感跟常見的磅蛋糕是不一樣的,原本是紮實的口感變成是蓬鬆軟棉的,一樣帶有濕潤的口感,蛋糕的尾韻還帶有豆香味,因用豆渣取代麵粉,是一款無麩質的蛋糕,顛覆磅蛋糕。餡料、焦糖醬、堅果奶油,全都是YAYA老師親手製作,色香味俱全。
這次有提供兩種口味:抹茶、蘋果肉桂磅蛋糕。常溫寄出,收到後可以冷凍、冷藏保存,也能常溫。也都可以噴水後再回烤,風味一樣的好吃。一樣會給優惠唷,買十條會再贈送一條,讓您天天都有下午茶又無負擔。
抹茶磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、日本小山園抹茶粉,堅果奶油、法國奶油、黑糖、岡山蜂蜜、水洗雞蛋
蘋果肉桂磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、台灣肉桂、焦糖豆奶醬、蘋果、堅果奶油、水洗雞蛋、法國奶油、黑糖
檸檬糖霜磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、檸檬、糖、堅果奶油、水洗雞蛋
香濃豆漿磅蛋糕成分:田野豆纖(黃豆豆渣)、豆漿、堅果奶油、水洗雞蛋
保存方法及期限:冷藏:一個禮拜、冷凍:一個月、常溫:避免太陽直射也可達一個禮拜。
免運購買方式:10條以上享有免運,特別優惠給許老師的粉絲
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單入:320元
綜合兩入:620元
在備註欄填上在許常德老師的粉絲團看到,即可享有20元折扣
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宣原蛋糕冷凍 在 Facebook 八卦
#疫情之中_台灣甜點業現況解析 / How does the Taiwan pastry industry cope with the pandemic and what can we do?
台灣疫情持續緊繃,昨日台北市政府宣佈全面禁止餐飲內用、新北市在今日跟進,而全台也有數個餐飲集團及百貨公司宣布停止內用服務,對餐飲業者打擊自然巨大。但 #甜點業呢?#和餐廳業者又有什麼不同?我在今天下午詢問幾位開業的朋友們,討論、整理了一些重點,希望能和大家分享。
先說結論,和巴黎在疫情之中,甜點業者衝擊較小、甚至有逆勢開業的狀況不同,台灣由於店家型態、消費模式、以及氣候(沒錯,氣候對甜點業者、尤其是法式甜點業者的影響,比你想像的還要大得多)等完全不同,#許多店家的營業額在這幾日已掉至原來的一半以下,長期而言更不樂觀。但 #目前並沒有快速_單一的解方,需要政府、店家、消費者與外送平台和運輸業者共同努力,才有可能面對長期的挑戰。
1. #甜點業特性:
不似在法國甚至巴黎,甜點並非台灣人生活中的必需品,在生活受限的當下能夠隨時被割捨。而對台灣人來說,甜點的消費很大部份與「下午茶」連結,需要有良好氣氛、舒適環境,還要有朋友的陪伴歡聚,才有消費的意義。因此,當內用風險增高、甚至完全被禁止時,內用的消費也不見得會轉移至外帶。
而與去年三、四月時的肅殺氣氛不同,當時僅是面對新型病毒的不確定性,現在則是每天數百人確診的高風險,政府呼籲「自主性封城」,因此外帶人口也大幅減少。去年母親節,我所有開店的朋友們都接到爆量母親節蛋糕訂單,但今年室內群聚的風險增高、也有不得超過五人的規定,因此包括慶生、節日慶祝的大蛋糕訂單也消失。
2. #推出外送服務緩不濟急:
- 首先是全台宅配業者皆已超出負荷,現在更面臨政府鬆綁法定工作時數上限,許多宅配與運輸從業人員皆工作不堪負荷。
- 甜點、特別是法式甜點,因結構脆弱,其實先天就不適合宅配,更何況還要冷藏宅配。許多宅配業者以機車配送,其實對甜點來說相當高風險,若途中商品毀壞,即使有時是由平台補償,也同樣增加消費糾紛的可能、影響店家商譽及未來消費者再度預訂的信心,店家需要額外耗費心神處理。
- 各外送平台各有優缺點,沒有完全理想的選擇。UberEats、Foodpanda 等會一次接數單,因此商品送達時間拉長,再加上以機車運送,品質確實可能受到影響;過去一年來動作積極的 Cutaway 卡個位則需要預訂,對有即時消費衝動特性的甜點來說也不完全友善。
另,外送平台的抽成比例極高,UberEats 與 Foodpanda 皆為 35%、Cutaway 則為 25%,另外還有平台租費、上架費、營業稅與服務年費等費用。不需要抽成、單純經營快遞運送服務的 Lalamove 則因為不需抽成,且單單專送等特色,在這陣子獲得許多餐飲業者青睞及討論。
不過,Lalamove 雖分為機車與包車兩種選項,對甜點業者來說,品質最有保證的是包車快遞,但由於運費計算方式以里程計算,較其他平台來得高,不見得是消費者心中的第一選項。另外,一位極為在意自家甜點品質的朋友私下透露,許多 Lalamove 的車況較為老舊,且司機不見得會在停車取餐時保持冷氣開放,現在才五月,但炎熱的天氣讓她光是在門口交單就已膽戰心驚。
而 Lalamove 既然只提供運送服務,那便表示消費者與店家需自行接洽前端訂餐與後端取餐事宜,需要一一處理訂單、退貨,甚至是叮囑客人手機記得開機、接電話,並在送貨時協助聯絡顧客,否則商品無法順利送達。
順帶一提,目前如黑貓與台灣宅配通等宅配業者,雖然有低溫宅配,但明訂禁止運送鮮奶油蛋糕與冰品,若執意要送,後果須自負,因此跨縣市的低溫甜點運送同樣風險很高。但天氣炎熱,即使是冷藏或冷凍宅配,也可能在運送途中因為理貨或其他因素,而被置放在車外,難以保證其品質。
3. #員工人力調度:
如果外送平台不盡理想,那是否可以將部分員工的工作轉為快遞親送呢?這也需要因應各店家的人力配置,除了找出有駕照及交通工具者以外,還要重新商討相關交通安全問題、做好準備措施。
如同開頭所說,台灣的甜點業者很難和巴黎甜點業一樣,在疫情中享受到部分紅利。巴黎的社區型店家居多、社群連結緊密,不僅對餐飲業本身有根深蒂固的需求與文化驕傲,甜點也確實扎根在生活中。外帶習慣和疫情之前相同,所以線上訂購自取模式(click & collect)很快建立。
另外,雖然宅配系統建置極為初階,外送員大部分騎著腳踏車運送,但巴黎市區範圍小(台北市是巴黎的 2.7 倍大)、氣候相對怡人,在去年最熱的夏季,店家又剛好全數開放,因此外送條件的確有些並非台北、甚至台灣能夠相比。
目前台灣仍在三級警戒中,包含雙北市長與許多前線醫護人員都直言疫情不容樂觀。如果情況持續、甚至可能升溫,那我們究竟可以做些什麼?
1. #政府:
在公共衛生安全與維持經濟中平衡本就不易,需要提前構思相關企業財務援助方案、思考如何度過難關,法國(以及世界其他各國)去年的慘狀已經給我們很多前車之鑑。提供參考,今年四月底,法國政府公布從疫情之初到 2021 年三月底,法國政府為企業投入的財務援助達到 2060 億歐元之譜,佔全年國民生產毛額近 1/10,而 2020 年財政赤字則逾國民生產毛額 3.9%,超過歐盟穩定與成長公約規定的 3% 上限。
2. #甜點店家:
雖然情況嚴峻,許多人都還在觀望之中,但應該徹底檢視現有的業務與產品特性,找出在當下最適合的經營模式,暫時捨棄不適合的商品。由於疫情難以預測、政府的政策也是即時宣佈,需要接受現實、迅速應變。也可以房東商討是否有房租減免的可能,度過重災期。如情況嚴峻,需轉型或是縮小營業範圍,則可能需要痛下決定。
後疫情的世界很可能不會恢復原樣,因此長期須調整經營模式與商品設計,或投入更多資源在外送、外帶、獨立用餐、消費者 DIY 等服務上。
3. #物流業者:
有心的物流業者可思考擴編人力及加碼投資冷藏、冷凍商品配送系統的長期策略。就算沒有疫情,宅配服務也將持續成長;當前局勢更加速消費型態的改變,並非短期星火。若能因此開創新局,會是消費者、物流與商家三贏。
4. #消費者:
去年疫情之中,我在巴黎的許多 Instagramers 好友,也發起鼓勵店家、支持消費的活動,許多業者才有幸度過難關。目前不適合跨區移動、外送也有其限制,因此,除了在選擇外送平台時選擇對店家友善的平台外,能夠以行動支持社區店家非常重要。雖然在家手作甜點很療癒,但若能在允許範圍內偶爾在附近商家外帶,也是同島一命的體現。
照片中是巴黎最古老的甜點店 Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris 的甜點櫃,這家甜點店自 1730 年開幕以來已近 300 年,同樣也挺過一整年疫情的重擊。台灣目前沒有同樣歷史悠久的店家,也許以後有機會,但沒有大家的守護,無論是新進還是老店,它們的存續可能就在當下轉瞬。
🔖 延伸閱讀:
1. #疫情之下的法國餐飲業
2. 經此一疫,甜點店是未來餐飲業新希望?https://tinyurl.com/y9mjrd78
#yingspastryguide #yingc #covid19 #新冠肺炎 #疫情 #台灣 #三級警戒 #餐飲業 #甜點 #法式甜點 #疫情之下的台灣甜點業
宣原蛋糕冷凍 在 DeluCat 迪鹿 Youtube 的評價
【章節分段】
0:00:00 (開場等待中)
0:04:45 閒聊+開頭直播流程說明
0:16:44 新服裝介紹
0:26:17 處理聊天室問題中
0:43:21 棉花糖01-yuiy123的告白
0:48:13 棉花糖02-為什麼喜歡黑暗的東西?
0:54:00 棉花糖03-下一首原創曲進度
0:56:00 (放送事故處理中)
1:03:29 新原創曲編曲偷跑試聽!
1:11:31 棉花糖04-兔淼的告白
1:14:10 棉花糖05-人設靈感來源是甚麼?
1:17:40 棉花糖06-直播需要準備甚麼?
1:25:25 棉花糖07-幼稚園老師的告白
1:40:56 BOOK☆WALKER平台介紹
1:55:35 BOOK☆WALKER購書金10組贈送(兌換時間到06/30)
2:01:04 棉花糖08-殘酷二選一,選巧克力蛋糕還是好朋朋?
2:10:23 棉花糖09-迪鹿為甚麼叫迪鹿?
2:18:36 棉花糖10-最欣賞自己哪點?最不喜歡自己哪點?
2:22:10 棉花糖11-怎麼練習畫畫的?
2:26:27 棉花糖12-畫畫是自學還是在外學習?
2:28:35 棉花糖13-彩色學校的大家認識過程
2:44:29 棉花糖14-有甚麼事業目標或未來規劃?
2:47:20 棉花糖15-有幾個原創角色,有被冷凍的嗎?
2:56:25 (中場休息)
3:01:25 棉花糖16-迪鹿的3D建模是誰做的?
3:02:30 棉花糖17-會想做什麼職業?
3:06:44 棉花糖18-準備新節目意外的收穫
3:11:42 棉花糖19-現在的生活跟當初想的有落差嗎?
3:18:20 棉花糖20-目前壓力大嗎?
3:19:00 棉花糖21-會不會辦抽獎活動?
3:20:15 棉花糖22-耶鹿還會出來嗎?
3:22:03 棉花糖23-為什麼當Vtuber?(延伸討論:現今台灣Vtuber市場)
3:31:00 為什麼現今Vtuber大多為直播勢
3:34:20 直播式與剪輯勢的優缺點
3:39:10 新人Vtuber們正在面對YouTuber遇到的問題
3:41:10 關台前閒聊
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