學會烤出成功的戚風蛋糕的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

＃來Betty家玩蛋糕

上一堂課，大家都完成了美美又高雅的戚風蛋糕
（給同學們拍拍手 👏👏👏）

因應母親節，我們再來一起烤蛋糕，
做出一顆成功又雅緻的美型蛋糕，
無論送給媽咪或是留給自己，都開心❤️

🍰 🍰課程內容及事項：
日期：4/20(六)
規劃：實作課程（全程一人完成，僅約2個步驟為兩人一組）
時間：10:30~13:00(直至完成為止)
地點：Betty家（近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘）
人數：4人
費用：2800元

🍰🍰課程包含：
1> 完成一顆戚風蛋糕的製作及脫模
2> 到鮮奶油的打發及抹面技巧
3> 最後裝飾解說及優雅巧克力花的製作
4> 另再多帶回一顆裸戚風，回家再複習一次手感然後交作業呦😊😊(Betty是很嚴格的)


🍰🍰課堂提供：
1> 課程所需的材料及器具、蛋糕包裝盒及完成品一份
2> 讓大家開開心心聊聊天也聊聊蛋糕事，Betty家會準備手作點心、茶飲咖啡供大家愉悅享用^^



🍰🍰報名小提醒：
想一次解決戚風蛋糕的淒風苦雨難過事，就請『私訊』Betty 呦 😊😊
（請提供中文姓名、電話、mail，方便寄報名資訊給您呦）

＃學會烤出成功的戚風蛋糕
＃完成度100的鮮奶油抹面
＃萬用巧克力花的製作技巧
#從此變成戚風高手
#戚風不再淒風
＃提供美美包裝
＃過一個開開心心的母親節
＃自用送禮兩相宜
#手作是最棒的心意
#sweetbettybaking
＃來Betty家玩蛋糕
#戚風蛋糕
#裝飾蛋糕
#beautifulcake

夏日莓果茶香鮮奶油戚風蛋糕 🍰🍓


你是戚風苦手嗎？
鮮奶油抹面總是讓你卻步嗎？


戚風蛋糕好像是很多朋友們的罩門，總是一直卡關，
沒關係，我們一個步驟一個步驟慢慢來，一個步驟一個步驟的解說，
一起做出成功又美美好吃的戚風蛋糕🎂


🍰 🍰課程內容及事項：
日期：5/18(六)
規劃：實作課程（全程一人完成，僅約2個步驟為兩人一組）
時間：10:30~13:30(直至完成為止)
地點：近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘
人數：4人
費用：2800元

🍰🍰課程包含：
1> 完成一顆伯爵戚風蛋糕的製作及脫模
2> 到鮮奶油的打發及抹面技巧
3> 最後莓果巧克力淋醬的製作及裝飾技巧
4> 另再多帶回一顆裸戚風，回家再複習一次手感然後交作業呦😊😊
⚠（頂飾食用花會視當日採收花種而定）


🍰🍰課堂提供：
1> 課程所需的材料及器具、蛋糕包裝盒及完成品一份
2> 讓大家開開心心聊聊天也聊聊蛋糕事，Betty家會準備手作點心、茶飲咖啡供大家愉悅享用^^

🍰🍰報名小提醒：
想一次解決戚風蛋糕的淒風苦雨難過事
➡️➡️請『私訊』Betty

（請提供中文姓名、電話、mail，方便寄報名資訊給您呦）

#大家猛敲碗的戚風蛋糕我們再來開一次課
＃學會烤出成功的戚風蛋糕
＃完成度100的鮮奶油抹面
＃再學會美美的裝飾
#從此變成戚風高手
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#來Betty家玩蛋糕

#天然烘焙
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#一個步驟一個步驟慢慢來
#先練好基礎功
#再學美型蛋糕裝飾
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#烘培教室
#搶救烘焙失誤
#蛋糕小時尚
#beautifulcake

用這優雅蛋糕來當今年的母親節蛋糕吧🎂


4/20再開課， 時間10:30~1:00 (做完為止)

＃學會烤出成功的戚風蛋糕
＃完成度100的鮮奶油抹面
＃萬用巧克力花的製作技巧
#從此變成戚風高手
#戚風不再淒風
＃提供美美包裝
＃過一個開開心心的母親節
＃自用送禮兩相宜
#手作是最棒的心意

有興趣的朋友 ➡️➡️請先私訊Betty呦


5月再來想想要跟大家分享哪些甜點呢，
還是大家直接說想學什麼，這樣好像比較快（眨眼）

#sweetbettybaking
#chiffoncake
#來Betty家玩蛋糕

＃來Betty家玩蛋糕
🎂藍莓鮮奶油戚風蛋糕

構思了好久，跟大家分享的第一堂課，就從常常令人感到淒風苦雨的戚風蛋糕開始吧


我們一起一個步驟、一個步驟的一一解說，
一個手勢、一個手勢的慢慢做完，
讓大家的戚風不淒風😊


當然，除了帶回成功好吃的戚風蛋糕外，
幫蛋糕妝點的優雅動人可是Betty家的特長，
我們還要再學習蛋糕裝飾的一些眉眉角角（一起加油，握拳！）


一起做出成功又美美好吃的戚風蛋糕吧🎂


🍰 🍰課程內容及事項：
日期：3/30(六)
規劃：實作課程（全程一人完成，僅約2個步驟為兩人一組）
時間：10:30~13:00(直至完成為止)
地點：Betty家（近林口長庚醫院/機場捷運A8站，步行約5~10分鐘）
人數：4人
費用：2800元




🍰🍰課程包含：
1> 完成一顆戚風蛋糕的製作及脫模
2> 到鮮奶油的打發及抹面技巧
3> 最後裝飾解說及優雅巧克力花的製作
4> 另再多帶回一顆裸戚風，回家再複習一次手感然後交作業呦😊😊(Betty是很嚴格的)



🍰🍰課堂提供：
1> 課程所需的材料及器具、蛋糕包裝盒及完成品一份
2> 讓大家開開心心聊聊天也聊聊蛋糕事，Betty家會準備手作點心、茶飲咖啡供大家愉悅享用^^




🍰🍰報名小提醒：
想一次解決戚風蛋糕的淒風苦雨難過事，就請『私訊』Betty 呦 😊😊
（請提供中文姓名、電話、mail，方便寄報名資訊給您呦）





#讓戚風不淒風
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＃來Betty家玩蛋糕
#戚風蛋糕
#裝飾蛋糕
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夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
做法很簡單 你一定要試試哦!
直接在保鮮盒內放入食材就可以
不一定要鋪上保鮮膜~ 😄

綜合水果冰盒蛋糕
水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
餅乾:OREA
鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
砂糖30克
保鮮盒容量約1L


鮮奶油做法:
1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘

組合蛋糕做法:
最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!

註
1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰



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本集主題：「從零開始學戚風：中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學，做出完美戚風！」新書介紹
　
專訪作者：李彼飛
　
內容簡介：
學會戚風就會做蛋糕，烘焙初學者必備蛋糕工具書
　　　
★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★
　　想要簡單吃，只要5～6種隨手可得的材料；想要吃豐富，再加上果汁、內餡、鮮奶油等，只要1個小時，就可以做出Q彈濕潤又美味的戚風蛋糕！
　　
★戚風蛋糕口味多變、鹹甜都好吃★
　　各式口味戚風蛋糕，鹹的肉鬆、起司戚風；甜的香蕉、抹茶戚風；獨特的薑汁紅茶、香料戚風；樸實的米戚風、南瓜戚風；華麗的戀愛水果戚風、粉漾花環……，40款美味統統在這裡！
　　
★戚風蛋糕造型多變、美味無限★
　　中空模、平模、深烤盤等各式烤模，做出中空戚風、圓型戚風、平盤蛋糕及蛋糕捲等各種造型蛋糕，一種戚風體，40款或圓或平或捲的戚風美味！
　　
　　戚風蛋糕是坊間最常見的手作蛋糕之一，不論是簡單的裸蛋糕，還是加了些許鮮奶油，甚至是加上新鮮水果、擠花等華麗裝飾，就是自用或送禮皆可的美味蛋糕。
　　
　　本書從基礎戚風蛋糕教學，清楚的step by step步驟，教會讀者做出成功的原味戚風，再逐步變化口味與裝飾，做出40款好看又美味的戚風蛋糕，是蛋糕控必會的甜點。
　　
　　除了各式戚風蛋糕介紹，書中還將戚風蛋糕常見的失敗原因大解密，規劃出「戚風蛋糕 NG 為什麼？」，並提供近「30則的戚風常見Q&A總整理」及多款搭配蛋糕最好用的內餡，同時附上「實作原味基礎戚風影片」，只要掃描書中的QR CODE，立刻可以看到老師線上操作，讓讀者在製作「40款美味蛋糕」時更加得心應手，成功做出完美戚風，讓你晉升蛋糕達人！
　　　
作者簡介：李彼飛
　　身為不務正業的上班族兼手作人，堅信手作是件療癒的事，再累每天也要動手做甜點才安心。

東奔西跑忙碌的工作之餘，仍可以看到她在臉書及部落格中分享手作甜點。
　　
　　戚風蛋糕是彼飛最愛的手作甜點之一，手上雖已有上百種戚風配方，卻仍經常根據時令的變化，製作不同口味與造型的戚風，同時分享在部落格與臉書中，字裡行間幽默詼諧，蛋糕造型可愛、清新，深獲許多粉絲喜愛，是一個愛笑、 愛玩、愛烘焙的可愛女孩！
　　　
部落格：B.L. 旅人食光