我真的跟🚢很有緣！才剛搭乘 #星夢郵輪 從離島回來，這回又登上 #大河之戀皇后號，傍晚 #關渡碼頭⛵️的夕陽餘暉，映照在淡水河，真是太美了！😍😍😍
上次 《跟著美牛上山下海》 是前往 #花蓮山月村，這次關渡搭河輪！真的是上山又下海～而且 #美國肉協 辦的活動都好認真，上次在花蓮出動空拍機 #俯瞰太魯閣峽谷，這回把整隻美牛🐂搬上船頂！羊羊一看到超興奮！不讓我拍照一直拉著我要衝上船～🤣🤣🤣
2020年美國牛肉產品發表會，特別包下整艘皇后號，現場請來 #君品酒店 主廚以 《美國牛肉/U.S. Beef》作出多樣料理！一次能吃到 #美國漢堡牛排🍔、#美牛越南河粉、#墨西哥Taco、還有 #炙燒牛肉壽司🍣、#麻辣鴨血牛肉🔥、#肉醬熱狗堡🌭️、#串燒牛肉🍢，每一道都超美味！
最厲害的是主廚在河輪上現切 #美牛肋眼牛排🥩配上 #美式經典馬鈴薯泥，美國牛肉的鮮嫩口感、加上香甜薯泥，完全是絕配！羊羊瞬間秒殺一大碗她最愛的薯泥～😋😋😋
甲板還有 #神射手遊戲，一邊玩射擊遊戲、同時了解 #美牛部位知識！現場搬來好多美牛不同的肉品部位，肋眼、紐約克、牛小排、板腱，還有最新品項 #ChuckTender！原來2021年主打的Chuck Tender #黃瓜條 就是 #肩胛里肌！大家一起期待新品上市吧！💪💪💪
此時船長廣播，20:20 #大稻埕煙火 即將施放，請大家趕快到船頭右方欣賞！原本要在上週情人節施放，因為颱風延期，竟然被我們遇上！運氣真的太好了！這次活動充滿 #味蕾與視覺 的完美饗宴！煙火+活動有 #全程直播，有興趣的可以往前滑喔～🙏🙏🙏
#usbeef
#usbeefgo
#跟著美牛上山下海
#大河之戀皇后號河輪
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嫩肩里肌料理 在 [心得] costco 嫩肩里肌真空包-紅燒牛腩- 看板hypermall - 批踢踢 ... 的八卦
圖文版 https://goo.gl/dUwp46
Costco的美國牛嫩肩里肌是我們家最常買的商品，剛買回來做分裝時有些人會把表層白色
那塊膜跟筋丟掉，但這些部位超級適合燉煮的，我來分享我們家的必備宴客菜-紅燒牛腩
，只要有朋友第一次來家裡作客，多半都會做這道料理招待，每個家庭的紅燒牛腩做法都
不太一樣，一般都是會用滷包跟豆瓣醬，但因為主要考慮到是要給孩子吃的，所以我只放
了八角提味，不放豆瓣醬改用辣椒一小條去籽來提味，我們家小孩只要有這道菜大概就可
以扒光碗裡的飯準備材料。
材料
牛腩或嫩肩牛肉、洋蔥、番茄、蒜頭、蔥、薑、醬油、蠔油、米酒、辣椒、八角、紅蘿蔔
、白蘿蔔
料理方式
1.先將生牛肉過水後，把川燙過的嫩肩牛肉、洋蔥、番茄、蒜頭、蔥、薑、辣椒一小條去
籽、紅蘿蔔、白蘿蔔切片切塊後放置鍋中
2.醬汁部分為醬油、蠔油、米酒(2:1:1)，將步驟一食材全部都拌勻後，加水至蓋過肉的
高度，然後放進放電鍋蒸，電鍋外鍋加3杯水
3.蒸好的牛肉湯汁不會太鹹，所以可以拿來直接當牛肉麵吃，至於原本的牛肉跟配料部分
，我會再放進鑄鐵鍋繼續燉煮，這時候如果覺得味道太淡，可以再加點醬油繼續燉煮
美味秘訣
1.如果是使用COSTCO的嫩肩牛肉包的話，牛肉的最外層的筋可以一起燉煮，吃起來會QQ的
2.紅燒牛肉要好吃就是所有的材料都要一起加滿，中間過程不可再額外加水
3.如果家中沒有鑄鐵鍋的話，也可以使用砂鍋燉煮，燉煮的時間越久，牛肉會越軟嫩，大
概就是入口即化的口感
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
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※ 編輯: happyretan (27.52.162.34), 01/16/2018 18:32:37
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