「青蛙哥哥是菇菇小農」
這幾天陪哥哥種的菇菇,在太空包裡長大非常快速,假日時會主動給噴水,一天看上好幾次,放學也是書包一放,鞋子ㄧ擺,就仰頭欣賞他的菇菇。
不知道是不是條件適合,還是接受到哥哥充滿愛的凝視。😍 我們的菇菇三天就長滿了!
好友看到我臉書放的菇菇生長照,叮嚀我可以採收了,長太大就不好吃了。
昨天特地等哥哥下課,告訴他可以回家「採菇菇」囉!
#在家種菇菇
在研究採收菇菇同時,哥哥會提醒我「媽媽妳幫我看著弟弟,不要讓他來破壞喔。」
這兩包菇菇在家水分足,溫度得宜,唯一害怕的天敵就是「弟弟啾吉」。
剛開始冒菇芽時,弟弟就曾搗蛋地拔斷一根。
於是哥哥在家時都嚴防弟弟靠近。
爸爸看我這幾天不得閒,不是做家務就是在整理冰箱食材,上街採買做晚餐(到晚餐後整理洗碗⋯顧兩寶已經沒電了。)🤣
原本爸爸說晚餐要我休息,看看一整盒剛採收的鮮菇,不如就用簡單的方式料理,也別給自己那麼多的事情。
兄弟對「採收菇菇」既好奇又新鮮。
#親子的自然課
重溫了一次生物科學,當起老師,與哥哥解釋「真菌」是怎麼生長繁殖的。
「媽媽,那個是細菌嗎?」
「欸~完全不一樣喔!你看看盒子上的白粉,叫做孢子。」
「包子?哈哈哈哈」哥哥天馬行空想到吃的包子。
對於4歲的小朋友,真菌,孢子,菌絲體,還在很遙遠的地方。
「菇菇不用曬太陽,喜歡有點溼溼溫暖的地方。當他們長大,他的雨傘就會灑出這個白色的粉,是他們的種子,最後聚集成為菌絲後(指著太空包上一叢一叢的白屑屑)就會長出新的菇菇囉。」
哥哥稍微有點概念的點點頭。
也許現在對他來說還不容易,主要引起他對生態的興趣。😉往後對於生活周遭的探索,孩子也顯現較有興趣。
反而家裡玩具常玩個幾次就不玩了,有玩伴或想到才玩一下下。
除了週末能到空曠堤防溜小孩,哥哥在家不出門就是怕嚷著無聊。
#在家也能好好玩
記得有一次我寫錯的紙張,揉成團掉到桌子旁邊,他們兩兄弟就可以玩紙團到樂此不疲呢!🤔
讓我的大人腦袋有了啟發,小孩不玩玩具也沒關係,那來一起做有趣的事情吧!
採下來的秀珍菇,哥哥期待不已捧著~~「媽媽,這可以吃了嗎?」原來是要等著吃香菇啊!哈哈哈。
我把冰箱的冷飯拿出來,找了洋蔥、培根,鮮奶油,做了一道「#秀珍菇奶油培根焗烤飯」。
洋蔥炒香,培根炒香,加入鮮奶油與調味料,拌入飯,拌成燉飯狀,裝入烤盤,灑上焗烤乳酪絲。
放入422氣炸烤箱,200度烤個12分鐘。
我們全家的晚餐就完成了☺️
這餐哥哥連著吃三碗!(連亮出空碗要我幫他裝焗烤飯。)直到我要他休息一下,別吃得那麼撐。
🤔有時候費盡心力,孩子還不見得賞光呢!
#在家輕鬆煮
#菇菇太空包寓教於樂又能吃
明天14:00~結合烤箱與氣炸鍋的 料理好幫手
#422氣炸烤箱
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奶油培根焗烤飯 在 黃聖凱 Youtube 的評價
嘿嘿!簡單“白醬”作法分享給你
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白醬、青醬、紅醬...
你去吃義大利麵看菜單是不是發現很多選擇
但是卻想要每種醬都可以吃到^^😤
因為我去吃義大利麵就是想要嚐嚐每種醬的味道😘🤤
(那醬類有六大母醬,有知道的朋友可以留言呦)
今後陸續分享給妳簡單的醬類調配!😋
讓你自己在家就可以輕鬆取材,方便做料理✌
自己想吃哪種醬,就自己做哪種醬!
(義大利麵、焗烤飯類都適合)
料理小秘訣 (沒有不會做料理的人,只有方式對不對)
家中火不大,記得可以用鍋蓋悶久一點😉
尤其是最後湯汁融入食材當中的料理
蓋上鍋蓋可以加快食材融入味道的時間
白醬三大元素 奶油\牛油、麵粉、牛奶
奶油培根焗烤飯 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
萬聖節的時間又來了!
到這個季節就要把一種食材
かぼちゃKabocha/南瓜
利用南瓜可以做很多種類的料理
像是這次的樣子跟白飯一起
做料理也很適合~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單版南瓜蝦子起司燉飯/かぼちゃと海老のチーズリゾット
[1人份]
白飯 Steamed rice—150g
南瓜 Kabocha—150g
奶油 Butter—2小匙
蝦子 Prawns—5片
紅蔥頭 Shallots—3粒
白酒 White wine—50cc
水 Water—100cc
牛奶 Milk—50cc
巴西里末 Parsley—少許
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
帕米森起司 Parmesan cheese—適量
●南瓜馬鈴薯燉絞肉:https://youtu.be/KyoGwWcn8xo
●培根&堅果營養南瓜沙拉:https://youtu.be/csmynUnbdE4
●南瓜&培根義大利麵:https://youtu.be/5SDbtkoogvI
●南瓜&蝦子焗烤筆管麵:https://youtu.be/QVA1ZWTpDHE
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#南瓜
#蝦子
#燉飯
奶油培根焗烤飯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】海鮮巧達湯。Seafood Chowder Recipe。在家也可以輕鬆做給孩子們吃,孩子超愛的呢!
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
煮鍋好吃的海鮮巧達湯,讓孩子覺得媽媽好威~~餐廳的西式料理媽媽也會耶!!
而且還要裝在美美的愛心陶瓷容器中,小女孩更愛呢!!
這個粉色愛心碗,是我們家女兒指定御用
夏天她的胃口很差,每天都說我不想吃飯XDDD
為了哄這個看起來像小班的小一生吃飯,每次都要把餐點擺的漂漂亮亮亮亮的,旁邊還要插花XXDD
討厭吃飯的女兒的都會說:哇~~看起來好好吃喔,我要開動囉~
所以擺盤還絕對有加分的~~哈哈
至於家裡的阿肥卡比獸哥哥,就不需要了擺盤了XDDD
他好像不管天氣熱還是天氣冷胃口都超級好,一碗接一碗XDD
昨天的照燒雞差點整鍋被他吃完XDD
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★這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯,也不用另外準備白醬,用一只鍋子就搞定了!!
雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開,不過塔塔還是建議要另外煮開它,確保不被蛤蠣沙子所污染~
以免一顆老鼠屎,搞壞一鍋好湯XDDD
★★★千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完,海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃,還可以.....
❤加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵。
❤加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司,送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉!
❤可以分裝成小包裝放入冷凍庫,想吃的時候就熱一下,簡單的解決一餐囉!
❤一鍋海鮮巧達湯好幾吃,可以擋個兩到三餐,哈哈哈。
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★這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯,也不用另外準備白醬,用一只鍋子就搞定了!!
雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開,不過塔塔還是建議要另外煮開它,確保不被蛤蠣沙子所污染~
以免一顆老鼠屎,搞壞一鍋好湯XDDD
★★★千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完,海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃,還可以.....
❤加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵。
❤加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司,送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉!
❤可以分裝成小包裝放入冷凍庫,想吃的時候就熱一下,簡單的解決一餐囉!
❤一鍋海鮮巧達湯好幾吃,可以擋個兩到三餐,哈哈哈。
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海鮮巧達湯作法:
準備材料:
西洋芹菜,兩支
洋蔥,一顆
紅蘿蔔,200克
馬鈴薯,300克
新鮮百里香,兩株
培根,100克
白酒,
水,600ml
麵粉,兩大匙
月桂葉,兩片
鹽巴、黑胡椒
蝦,10隻
鯛魚片,1包
牛奶200mld(可以混一點 鮮奶油會比較香)
奶油,一小塊
蛤蠣,一斤半
白酒,約150ml
STEP1:
先將蛤蠣泡鹽水吐沙。
西洋芹刨去粗絲,切成小丁狀。洋蔥切成小丁狀。紅蘿蔔滾刀切。馬鈴薯去皮,滾刀切。培根切塊小塊。
STEP2:
起鍋入橄欖油,熱鍋後,加入培根炒出焦香,放入洋蔥丁拌炒到半透明狀,灑點鹽巴、黑胡椒,加入西洋芹拌炒,再加入新鮮百里香、紅蘿蔔拌炒,嗆入一點白酒,刮起鍋底的焦香。
灑上麵粉,拌炒均勻。
STEP3:
加入熱水,蓋過所有食材再高一點,放入兩片月桂葉,加入馬鈴薯,小火燉煮35-40分鐘,直到馬鈴薯鬆軟。
STEP4:
處理蝦子,去殼、開背、除去腸泥。蛤蠣洗淨備用。
取一個鍋子,將蛤蠣放入鍋子,並加入白酒,淹到蛤蠣的一半,煮到蛤蠣開口,關火。
STEP5:
取出蛤蠣肉,與蛤蠣精華。
將蛤蠣高湯加入湯底,蝦肉跟鯛魚片加入湯中烹煮。
並且加入牛奶跟奶油,放回蛤蠣肉,煮到喜歡的稠度即可關火。
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