書。賞【獻給地獄廚房的情書】贈書暨Moleskine Passion Recipe Journal 抽獎活動
–尋常主婦的假日義大利餐
知道Yen，是從兩年前閱讀她在 BIOS Monthly的專欄開始。不出所料，她的專欄文很快的在 二魚文化集結出版，正是這本《獻給地獄廚房的情書》
佩服著小女子的勇氣，配著美味的食譜，興味盎然地沉思文化差異，流口水地等待下一個月的專欄。喜歡她的直率與不矯揉做作的真實，以及最重要的，對烹飪食物的真愛。
因為家庭背景，見識過專業廚房裡裡除了「髒話還是髒話」以及「水裡來火裡去，盤飛來鏟飛去」的情境，也經歷堆滿食品備料和沒有假日的童年(總是要開門做生意)。
不成為職人，可以守著小小一方廚房的灶火，兌現我從報章雜誌、文學作品、外文食譜或電影蒐集來的配方。這 樣 就 好。所以那些年從彼得．梅爾（Peter Mayle）的《山居歲月，我在普羅旺斯的一年》燒到芙蘭西絲．梅耶思（Frances Mayes）的《托斯卡尼艷陽下》。生活在他方的嚮往，給在這擁擠島嶼朝九晚五的我，有了可以切換的任意門。
沒想到Yen就這樣從Mayes的書出發，出走到豔陽下的義大利習藝，展開地獄廚房的實習。
而她也因為「不入虎穴，焉得虎子」，成為義大利公民。
「妳一會用麵包沾盤中醬汁吃、二會講義大利文、三會甩鍋讓麵跳舞，達到領取義大利護照的資格。恭喜妳，正式成為義大利人！」
-〈想拿到義大利護照，先學會甩鍋〉
看Yen 如何克服女子的生理問題，拖著痠痛疲憊的身體，一天 16 小時以上在廚房奮戰而有的醒悟。
「因為我決定不再當個濫好人，要往上爬，就得學會當個婊子！」
-〈妳想出頭，就得在廚房裡當個 bitch：男子漢黑胡椒淡菜〉
我更愛閱讀Yen在異國衝撞到的認知和文化差異。
「在一間稍微道地的義大利餐廳點肉丸義大利麵，並堅持：「這明明是道地義大利菜，你們怎麼會沒有？」──在義大利並不存在肉丸義大利麵，對義大利人來說，肉丸跟義大利麵是不可能湊成一塊兒的。」
–〈超完美惹毛廚師教戰守則：「搖起來像浪」帕瑪森起士燉飯〉
當然，美味是必然。超級推薦大家拿著Yen的書，在家如法炮製出一桌義式料理，上手容易，超有樣子，包準家人覺得置身天堂，讚不絕口。
利用假日在家備了一桌來自【獻給地獄廚房的情書】的義式料理，然後也變成是今天的便當。
香味四溢義式鹽焗魚
托斯卡尼獵人燉雞
烤帕瑪森炸茄子
秋意濃南瓜燉飯
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📣大好消息！📣
「二魚文化」為大家準備了三本【獻給地獄廚房的情書】贈書以及三本手札界的夢幻逸品「Moleskine Passion Recipe Journal」作為抽獎贈品。
抽獎辦法如下：
留言抽獎時間： NOW起到8/18中午十二點止
🔶 抽獎步驟：
1.自炊食代按讚 ️
2. 在本活動文留言：我愛《獻給地獄廚房的情書》，想拿到義大利護照，先學會甩鍋。
3. 標記兩位朋友
4. 分享本貼文並設定公開 （以上四者缺一不可呦）
🔶 8/18 下午五點 公布得獎名單與候補名單各六名，請得獎者於8/19日中午12點前私訊回覆姓名，收件地址與手機，逾時不候，並由候補名單遞補。
🔶 先睹為快，買書先
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粉絲專頁 獻給地獄廚房的情書
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看不過癮？想嚐嚐Yen的手藝？
Noi私廚廚
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燉飯焗烤差異 在 [問題] 燴飯和燉飯的差異- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
媽媽煮了一大鍋咖哩激起我下廚的欲望
所以我作了咖哩焗飯
就在我把飯和咖哩一起倒入鍋內要先做燉飯的當下
我媽問了一個問題
"你為什麼不直接白飯拌咖哩然後加起司拿去烤就好?還比較省事"
想了一想發現我無法反駁她!!!!
震驚之餘想來請板友幫我解惑
到底燉飯和燴飯除了醬汁的多寡之外有什麼差異啊...
我本來是想說燉飯有把醬汁收乾所以飯應該會比較入味
可是據我媽表示好像沒有欸...
是真的沒有還是我的技術太差...
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