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第一次知道台南蝦仁飯耶😋！ (#愛睏編)
👉【麻豆「市五蝦仁焢肉飯」樂活名攤二星認證】
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190109001370-260405
#古早味 #台南 #蝦仁飯 #排隊 #美食 #料理 #教學 #傳統
【完整影片：YT/ 肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/KZgSPPoKA7I
【影片授權】 肥大叔
#麻油乾拌麵線 :)
中午來一碗清淡的麵線伴著麻油香，好吃爽口 :D
九層塔跟麻油好搭喔! 吃起來不膩香氣十足
作法也很簡單，過程爆香一下就可以起鍋了
📌材料：麻油、料理米酒、麵線、九層塔、薑片
📌九層塔可依照個人習慣處理
▶薑切片(薄片)
▶薑與麻油一起爆香，不用太大火
▶九層塔可以去莖的部分(骨的部分)
▶麻油與薑片炒到微焦脆可下酒準備起鍋
▶枸杞子燙過熱水
▶麵線煮好加入麻油、枸杞子、九層塔一起下去拌勻
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
#客家小炒
上次有粉絲說用我的烤肉醬炒客家小炒很好吃
我就來試試看 :) 真的不錯唷 <3
雖然說是客家小炒，但我的不是傳統做法，應該有粉絲會傳統做法唷!
材料：豆干、肉、芹菜、醬油、米酒、蠔油
烤肉醬、魷魚、辣椒、蒜苗、鹽、香油
▶將豆干爆炒至微微黃色
▶肉與豆干一起炒至肉有些開始變白
▶魷魚放入
▶醬油、米酒、蠔油、自製的烤肉醬(看個人)放入調味
▶加入一點點鹽巴
▶蔬菜類進來爆炒，加入香油後即可完成
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
[ENG CC] 匈牙利牛肉燴飯 在家輕鬆煮~飯店級的異國風燴飯 Hungarian beef risotto, a fine meal you can make at home
所需材料:牛腩(牛肋條) 約400-500公克 , 紅蘿蔔 1條(約150公克),
紅番茄 1顆(約150公克), 國產馬鈴薯 1顆 (約150公克), 洋蔥1顆(約200公克).蒜末 2茶匙,低筋麵粉 1大匙 .
調味料: 匈牙利紅椒粉 2大匙 (全聯有賣) , 迷迭香葉 1茶匙 (全聯有賣),番茄醬 2大匙 ,月桂葉 3片,紅酒 100cc , 黑胡椒粒1/4茶匙 , 鹽 適量
更多家常菜:
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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之前有讀者留言
希望我可以分享螞蟻上樹
螞蟻上樹也是一道我很愛的料理
冬粉吸飽了豬肉的鮮度加上花椒的香麻
很過癮也很下飯
一鍋燒到底的做法也很簡單
減少了一些大家最討厭的洗碗負擔
試試看吧！
完整版食譜 https://pse.is/3ewgtm
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澎湖的小管 超 級 好 吃 ... !!
不用炒太久就可以吃起來軟Q爽口
這是我哥哥寄給我的 ~
船家在捕撈後就有煮熟過，所以不需要炒太久
熱炒的過程也很簡單唷，不用搞一堆東西，算是懶人料理吧 !
材料: 澎湖小管、辣椒、蔥、醬油、水果醋、鹽、酒
#小管要不要拔內臟看個人
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