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大章魚煮多久在 Facebook 八卦

2021-04-30 21:36:04 有 4,362 人按讚

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By 隱藏角色

2018-03-09 11:15:21 有 2,557 人按讚

大家對絕望便當有太多的問題了，Q & A一次回答嘿
(以下內容已編入部落格文中)

1.便當盒的選擇?
因為便當盒之後會面臨到相當嚴苛的環境考驗，食物有油水酸鹼、冷凍後被微波熱到油都在沸騰噴出等等。依照經驗這樣急速加熱的過程可能會造成便當盒損壞，所以推薦強化玻璃便當盒(通常會標示耐熱450度)且比較"厚"的款式。
之前貪便宜買了耐200~400度的薄玻璃便當盒，還在沾沾自喜比較便宜又比較輕，結果三個月內全部破光....圖中的玻璃盒是垃寇跟一顆牙。
而陶瓷分層便當目前正在測試中，會買這個是因為老婆極度不喜歡食物混和在一起，剛啟動使用一周還不知道可以耐多久。硬漢因為沒有這個困擾所以還是使用相對便宜的玻璃便當。

2.便當的保存方式&保存條件
雖然這很難精準一個時間，太多可以影響保存時限的條件了，列出幾個重點讓大家參考

在煮好(殺菌)後立刻分裝放入冷凍/冷藏
冷藏：36小時
冷凍：10天的我都吃過

會影響保存期限的條件
a.溫度
放涼這個動作容易造成細菌滋生與落塵，完全不建議。
降溫到50度以下後就變成細菌溫床了，這時候要快速的降到20度以下，不然細菌就會在你的便當裡當太玄祖上，很快就會跟耳孫相見歡了。
有人說熱便當放進冰箱會凝結水氣變成細菌溫床，聽起來合理但這是謠言幹話，便當內的食物含水量70~80%，食物本身就是溫床，醒醒吧！至於說外冷內熱悶著會壞的也是幹話，溫度的傳遞本來就是靠外面傳到裡面，不然超市買的牛里肌真空包每包的這麼"厚"，沒有切片再冰早就都壞光光了?
有人說太熱的東西放到冰箱內降溫導致周遭食物壞掉，聽起來合理但這也是幹話，冰箱感覺到溫差就會降溫啊，小小波動不會讓其他食物壞掉啦~~除非你是剛煮好一大盆濃湯就放進去，熱容量非常高的特例。
b.酸鹼
滴檸檬汁的食物因為酸度夠低，所以可以保存比較久！但便當很難這麼做。
c.氧氣
大部分的害菌是好氧性細菌，有氧氣情況下容易滋長，所以有些抽真空便當盒是真的有用，煮好趕快密封，不要放涼，切記。
d.外來物
如果你是煮好，用沾著口水的筷子吃過一輪，就算是從口腔送菌進去，容易壞喔！

之前義美被質疑無化學添加的布丁可以放置21天，義美公告回覆，所有經過烘烤完成出爐的布丁，會以「全自動化機械手臂」承接，再自動轉移到自動封口機「熱封」，期間完全沒有人為污染的可能。這些步驟完成後，立即進入「全自動冰水冷卻槽降溫」。
剛出爐就泡冰水，你懂的。
https://www.ettoday.net/news/20150326/484594.htm

3.隔夜青菜會致癌?
我相信一個比較具有公信力的說明如下，出處為林杰樑醫師著作。

蔬菜的硝酸鹽類在經過微生物等等作用後，會大幅讓亞硝酸鹽增加，但亞硝酸鹽本身不會致癌，是亞硝酸鹽與游離的「二級胺」碰到了才會形成致癌物「亞硝胺」
含胺類食物主要為乾燥的海產類食物，有鯖魚、鯷魚、章魚、蚵乾、蝦米乾、及各地出產的魷魚乾。生鮮海產中含有胺類成份的有干貝、魚刺、鱈魚、秋刀魚等。少數水果如蕃茄及香蕉，則含有二級胺成份。熟成的硬起司(matured cheese)中也含有多種類的胺類物質。熟成起司有特別氣味，硬的，有長黴過的，含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中即容易產生亞硝胺致癌物質。例如火腿及熟成硬起司、香腸及魷魚一起吃、香腸、臘肉與秋刀魚一起吃等。另外，優酪乳或養樂多與香腸或火腿、熱狗合吃，則會增加亞硝酸鹽在腸胃道的濃度，增加亞硝胺的生成。但如果平常只吃優酪乳或養樂多，則抑制腸道有害細菌合成亞硝胺，有降低血中亞硝胺濃度的好處。

講的落落長就是多攝取抗氧化物(維生素or多酚)還有抑制「能夠促進亞硝胺合成的腸道內害菌」的益生菌。畢竟多長時間多少濃度才會致癌完全沒有一個定量，人都是自己嚇自己比較多，某些有心人士搧風點火斷章取義後，利用所造成的扭曲知識落差之下剝削賺取利益(網頁點擊率也是利益)。
隱藏角色常補充自製無糖優格，補充好利用的醣類、蛋白質、益菌&維生素B群，飲食控制期間對身體好一點，代謝正常體態自然變好。這不是針對隔夜菜，單純只是優良食物跟生活型態的推薦。

4.隔夜菜營養會流失
具體來說會流失的是天然抗氧化劑(維生素C之類)，因為與氧氣結合、加熱後更加快這個過程，所以補充一些含維生素的水果吧！
至於蛋白質、碳水化合物、油脂與這三大熱量來源的營養是完全不會變化的，而纖維跟礦物質就是原來的纖維跟礦物質，如果你還是覺得重複加熱會影響到營養，那麼想想你吃「炸過50次的薯條是否比較不會發胖」這個問題也許會得到解答。
還是會胖啊！食物只是脫水而已，熱量依舊在，還多附加一些高溫產生的極性物質這樣。

#以下開放發問

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電玩人夫的求生存紀錄。

「別人的老公」寫信給隱藏角色：[email protected] Instagram：genbunken

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2021-05-04 19:36:34 有 2,236 人按讚

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大章魚煮多久在花蓮揪釣 Youtube 的評價

By 花蓮揪釣

2020-07-01 19:36:50 有 38,779 人看過有 425 人喜歡

#七星潭 #軟絲 #餌木

花蓮七星潭釣軟絲新手全記錄!
軟絲要怎麼釣呢?用什麼裝備?
跟著花蓮揪釣看看吧^^

這女釣友不陌生吧
一個釣魚運很好的女孩
她說也想要釣軟絲
來看看看她釣幾趟就能釣到?

七星潭軟絲基本配備

8.6尺軟絲竿
兩千~三千型捲線器
0.8~1號PE線
前導線卡夢3號左右
3.5寸木蝦
大概就是這樣^^

還可參考之前拍過花蓮七星潭釣頭足類的影片

花蓮七星潭釣場釣軟絲新手攻略簡易教學^^
https://www.youtube.com/watch?v=Xj5N8tUb5Hc&t=5s

花蓮七星潭釣章魚簡易攻略篇!女釣友現釣現煮時!
https://www.youtube.com/watch?v=hq2EVagRrkw

花蓮七星潭釣軟絲!怎麼釣呢?釣友斷竿、軟絲突然大咬、EGING!
https://www.youtube.com/watch?v=oDIOQL3JqAg&t=674s

花蓮七星潭挑戰巨大花枝全紀錄!
https://www.youtube.com/watch?v=ZPb-_pU6siM&t=6s

歡迎訂閱頻道加開啟小鈴鐺
不定時上傳花蓮各釣場釣友搏魚畫面^^

花蓮揪釣FB粉絲團:https://www.facebook.com/花蓮揪釣混濕團-331504740983743/

七星潭軟絲餌木

花蓮揪釣

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大章魚煮多久在花蓮揪釣 Youtube 的評價

By 花蓮揪釣

2020-08-21 19:00:15 有 26,513 人看過有 258 人喜歡

#七星潭 #軟絲 #餌木
打龜了好幾趟還是要釣
釣著釣著就.............

更多關於花蓮七星潭釣軟絲可參考之前拍過花蓮七星潭釣頭足類的影片

花蓮七星潭釣場釣軟絲新手攻略簡易教學^^
https://www.youtube.com/watch?v=Xj5N8tUb5Hc

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花蓮七星潭釣軟絲!怎麼釣呢?釣友斷竿、軟絲突然大咬、EGING!
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花蓮七星潭挑戰巨大花枝全紀錄!
https://www.youtube.com/watch?v=ZPb-_pU6siM

花蓮七星潭釣軟絲!女釣友第一次學釣軟絲會多久釣到呢?
https://www.youtube.com/watch?v=yMNS58I0Yb4&t=1s

七星潭軟絲基本配備
8.6尺軟絲竿
兩千~三千型捲線器
0.8~1號PE線
前導線卡夢3號左右
3.5寸木蝦
大概就是這樣^^

紀錄我的釣友們!
分享我們的釣遊!
歡迎訂閱頻道加開啟小鈴鐺
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大章魚煮多久在花蓮揪釣 Youtube 的評價

By 花蓮揪釣

2021-07-30 21:00:12 有 12,836 人看過有 261 人喜歡

#七星潭 #軟絲 #EGING
因疫情封閉了花蓮的七星潭
喜歡釣軟絲的釣友們很痛苦吧
那就趁現在降級後重新開放七星潭衝一波吧!!!

我不是很會釣軟絲
但我用我的方式釣
影片內用一些基本裝備跟基本知識
給想釣軟絲的社團釣友們參考!
如果大家有不錯的建議
也可提供給大家參考討論^^
看看吧~!記得定閱分享唷^^

花蓮七星潭釣頭足類裝備基本參考
86或89軟絲竿
調性就看個人習慣
兩千或三千型捲線器
0.8或1號PE線
前導3或4卡夢線看個人習慣
最小夜光棒跟夜光珠
快速別針跟3.5木蝦
加重鉛看個人習慣3.5.8.10克
當然丟越遠越好搜尋範圍大越有機會囉
啷法跳法就也看個人習慣囉
想學的可以參考這些基本裝備
衝吧衝吧!!!!

更多關於花蓮七星潭釣軟絲可參考之前拍過花蓮七星潭釣頭足類的影片

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https://www.youtube.com/watch?v=ZPb-_pU6siM

花蓮七星潭釣軟絲!女釣友第一次學釣軟絲會多久釣到呢?
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花蓮七星潭軟絲突爆走!一隻接一隻!這次換我帥一波了吧
https://www.youtube.com/watch?v=oIht3vr9oAE&t=28s

七星潭灘釣沉底花枝?花蓮釣友們不妨可以去試看看^^
https://www.youtube.com/watch?v=__IvDX1L3KU

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個人臉書:Qnew Lee
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七星潭軟絲 EGING

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大章魚煮多久在 [問卦] 日本章魚燒&台灣章魚燒都幾？ - 看板Gossiping 的八卦

作者jason851124 (YeeeEX)

看板Gossiping

標題[問卦] 日本章魚燒&台灣章魚燒都幾？

時間Mon Aug 7 23:28:48 2023

汝提

本人很愛吃章魚燒

之前去日本下午肚子餓立馬找了章魚燒吃

結果感覺日本道地的裡面一坨軟軟綿綿的吃不太習慣

反而覺得台灣的還比較好吃

有去日本吃過章魚燒的你各位覺得怎樣？

有掛？
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--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.131.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1691422132.A.123.html
※ 編輯: jason851124 (101.138.131.84 臺灣), 08/07/2023 23:29:17

→ james732: 台灣的屌打 114.136.160.88 08/07 23:29

→ johnhmj: 想起食安… 還是選日本好了 49.216.40.103 08/07 23:29

→ xsc: 台灣的不就是麵粉糰嗎118.160.148.132 08/07 23:30

推 dick929: 章魚燒是少數台灣屌打日本的日本料理 101.12.45.202 08/07 23:30

→ diabolica: 台灣的屌打 217.138.208.83 08/07 23:30

推 kairi5217: 秒選台灣 118.231.160.37 08/07 23:30

→ diabolica: 再一個煎餃 217.138.208.83 08/07 23:30

→ mikasamikoto: 我要去哪吃日本道地的章魚燒 49.159.24.75 08/07 23:30

→ sesd: 台灣的屌打日本的軟爛麵粉團想吐 112.104.26.245 08/07 23:30

→ meatbear: 臺灣的日本的醬吃起來沒很好吃 75.157.3.48 08/07 23:31

推 senma: 7-11微波章魚丸屌打日本章魚燒 114.43.181.195 08/07 23:31

噓 a27588679: 我喜歡日本的多一點 180.177.33.135 08/07 23:31

推 sophia0205: 台灣真的屌打 101.10.45.238 08/07 23:31

→ a27588679: 日本的章魚很大塊 180.177.33.135 08/07 23:31

→ sesd: 日本的口感超怪完全不行 112.104.26.245 08/07 23:31

推 pumapupa: 第一次還吃以為沒煮熟 61.228.132.26 08/07 23:31

推 cutesoda: 台灣比較符合我的口味 123.240.71.33 08/07 23:31

推 reallocust: 台式就炸物的口感,日本人尤其是關西人 1.161.204.63 08/07 23:32

→ reallocust: 如果要吃炸物,比較喜好大阪串炸 1.161.204.63 08/07 23:32

→ SRadiant: 雞蛋糕也台灣的好吃 122.116.235.48 08/07 23:34

→ jay741953: 台灣只喜歡炸物 101.139.64.5 08/07 23:35

推 sesd: 可是台灣炸物有些油沒什麼在換的都黑的 112.104.26.245 08/07 23:36

→ sesd: 但黑油炸起來又特別好吃厲害了 112.104.26.245 08/07 23:36

推 DarkKnight: 都滿好吃的== 203.204.81.147 08/07 23:36

→ e2699096: 台灣日本真的太爛很難食用223.139.128.250 08/07 23:39

推 a09410045: 日本就麵糊啊料比較多 61.61.157.74 08/07 23:41

推 m3fm03: 日本的才叫章魚燒= =116.241.206.185 08/07 23:44

推 reallocust: 想起之前Aeon超市18：00後熟食特價的 1.161.204.63 08/07 23:47

→ reallocust: 章魚燒,回飯店微波後的口感最難接受 1.161.204.63 08/07 23:48

推 a27783322: 說真的都不是就是口感不一樣 42.72.214.234 08/07 23:49

推 zeoliu1528: 台灣外皮脆脆得真的比較好吃== 61.224.25.156 08/07 23:49

噓 Kaderia: 某樓思想還停留在黑暗時期 101.12.88.207 08/07 23:50

→ jay1233560: 台灣的才好吃 27.53.123.129 08/07 23:52

→ peacehank: 我愛日本章魚燒 45.118.136.38 08/07 23:53

推 nepson: 日本的超讚 101.110.42.52 08/08 00:00

推 erikanofann: 你稱讚台灣的會被嘴爆呦122.121.134.252 08/08 00:01

推 horace0323: 日本是整塊都章魚，台灣是章魚+化工111.242.198.134 08/08 00:04

推 karta0681177: 不喜歡日本紅薑日本亂爛的口感其 114.27.177.114 08/08 00:10

→ karta0681177: 實還不錯 114.27.177.114 08/08 00:10

推 mstar: 台灣的花枝丸 219.85.183.215 08/08 00:18

推 quester08: 台灣章魚燒都是麵粉 36.234.76.147 08/08 00:20

推 vodkalime607: 道頓堀那邊現在一盒多少? 以前500円111.243.220.226 08/08 00:25

推 jeangodard: 台灣的好吃很多 223.136.107.74 08/08 00:29

推 wanters: 台灣的真的比較好吃日本那種根本就是拿 123.195.0.79 08/08 00:31

→ wanters: 章魚去做的，感覺就像在吃章魚一樣 123.195.0.79 08/08 00:31

推 jasonwalk: 日本章魚燒要吃剛做好的很多台灣觀光 114.36.105.50 08/08 00:39

推 tikal0904: 日本糊糊爛爛的口感太可怕 36.238.149.22 08/08 00:39

→ jasonwalk: 客都買回旅館吃都冷掉了那東西狗都 114.36.105.50 08/08 00:40

→ jasonwalk: 不吃 114.36.105.50 08/08 00:40

→ silver5566: 台灣屌打，日本人根本不會做章魚燒 223.138.32.71 08/08 00:50

推 CalvadosYen: 我比較習慣臺灣的章魚章122.117.224.244 08/08 00:51

推 tinkle: 台灣的叫炸麵糊日本的才是章魚燒 1.163.227.247 08/08 00:53

推 hsin1106: 以前會選台灣但是漲的太誇張又只剩麵 223.139.19.213 08/08 01:04

推 bigmao: 台灣的章魚燒還要自嗨多久= =看破手腳 39.9.100.206 08/08 01:04

→ hsin1106: 糰 223.139.19.213 08/08 01:04

→ kinmengon: 就軟啪啪口感不習慣也沒辦法 42.73.45.20 08/08 01:06

推 dragon159: 台灣那個叫章魚渣燒吧111.242.240.139 08/08 01:23

推 dragon159: 還是改叫章魚風味麵糊燒111.242.240.139 08/08 01:26

→ b9513227: 爛麵糊嘔嘔嘔 219.91.93.232 08/08 01:30

推 lime1207: 我也想知道台灣哪裡有道地日本章魚燒 223.139.82.123 08/08 02:15

推 koiiro: 台灣的好吃 106.133.23.47 08/08 02:26

→ koiiro: 台南的串博ふうりん是日本人開的，不過我 106.133.23.47 08/08 02:28

→ koiiro: 一直沒機會去吃看看，不確定是不是台灣化 106.133.23.47 08/08 02:28

→ koiiro: 的口味 106.133.23.47 08/08 02:28

→ s51007john: 日本的章魚燒軟糊糊不好吃 1.200.28.69 08/08 02:31

推 eric10158: 日本章魚燒口感超像嘔吐物... 101.10.104.241 08/08 02:46

→ transfight: 日本的超.......軟的要死 110.28.0.153 08/08 04:07

→ HybridSC: 一定日本，台灣都麵粉混一小塊還敢叫章111.240.103.252 08/08 04:16

→ HybridSC: 魚燒111.240.103.252 08/08 04:16

推 jj840917: 台灣日本章魚燒從大阪吃到東京吃到台 114.39.128.57 08/08 04:20

→ jj840917: 灣日本人開的店都沒覺得好吃... 114.39.128.57 08/08 04:20

→ dong531: 日本的才好吃，要吃硬的去吃花枝丸 223.140.0.82 08/08 07:28

→ kisweet999: 說老實話我覺得是兩種不同料理 223.141.155.36 08/08 08:16

推 jojosie: 在大阪路邊攤買過一次...嗯...我無法吃完118.163.160.178 08/08 08:16

→ Kyere88: 日本的太軟爛，吃不慣 49.217.199.137 08/08 08:23

推 yvette34528: 日本向嘔吐物 61.61.82.46 08/08 08:25

推 sjclivelo: 台灣的是關東風關西的就是軟爛 148.67.189.89 08/08 08:36

推 Demia: 這就口味，道地的我們不一定會喜歡 27.247.69.212 08/08 10:12

推 RuinAngel: 日式啊，軟糊糊加美奶滋好吃 118.167.160.33 08/08 10:22

推 AterPin: 都很難吃 1.164.123.140 08/08 10:39

推 MAXI: 日本不是用整塊章魚 49.216.134.165 08/08 10:43

→ MAXI: 台灣是用大魷魚的腳 49.216.134.165 08/08 10:43

→ kabukiryu: 日本要吃明石燒，蛋包章魚沾湯吃der那 101.12.26.97 08/08 10:49

→ kabukiryu: 種 101.12.26.97 08/08 10:49

噓 diablolove: 我要去哪裡吃日本的章魚燒 111.82.202.37 08/08 11:39

推 reallocust: 在台灣的夢多有在台南開章魚燒店 39.9.33.109 08/08 11:54

推 DeaGoo: 日本的太糊了 114.137.50.0 08/08 12:09

推 carlos159357: 日本的皮那什麼噁心東西 111.82.174.248 08/08 16:02

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#2. 章鱼要煮多久才熟？冷水煮还是热水？牢记这3点 - 搜狐

1、一般半斤以下的八爪鱼，水开下锅煮2分钟。 · 2、一般半斤到一斤的八爪鱼，水开下锅煮3分钟。 · 3、一般一斤以上的八爪鱼，水开下锅需煮5分钟。

#3. 章鱼要煮多久？常见的2种做法，你知道吗？ - 九州醉餐饮网

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5、八爪鱼煮多久呢？像小八爪鱼的话，只需要煮30秒到1分钟即可，如果个头比较大，就需要煮1~2分钟。但不要超过2分钟。 6、时间到了，捞出八爪鱼，倒入 ...

#10. 【食譜】五味川燙章魚腳

作法 · 1. 將章魚腳洗乾淨 · 2. 準備一個有蓋子的鍋子，將水煮滾。 · 3. 水一滾，將章魚腳肉放進鍋內，蓋上鍋子，關火。悶約15 分鐘。 · 4. 悶章魚的同時開始 ...

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#12. 北島大廚展廚藝-水煮章魚

北島大廚展廚藝-水煮章魚 · 1.冷凍章魚先在室溫下完全解凍；或是連包裝袋置於冷水當中解凍 · 2.用水清洗章魚，只要使用手指搓揉章魚表面就可以洗乾淨。 · 3.

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010-10-3.大约需要2分钟煮到熟透。章鱼可以生吃海鲜，但直接生吃有风险。如果需要煮透，应该不少于1分钟。由于大部分章鱼 ...

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新鲜鱿鱼须餐饮商用冷冻二本足八爪脚火锅烧烤食材海鲜八爪冰鲜. 保证金2000元. 48小时发货. ¥11.00/斤. 成交506元. 广州章鱼八爪鱼，小八爪，冷冻.

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章鱼要煮多久才熟 ... 一般是两分钟的时间就能完全的熟透。但是有的时候也是需要注意的，章鱼的肉质是比较嫩的，不能很长的时间进行烹煮，简单的水煮章鱼 ...

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