香港《南華早報》給大家介紹了這五家烤鵝餐廳，您去過哪一家嗎？http://bit.ly/1Rwvy9z
1. 深井裕記燒鵝飯店 ( 荃灣 )
2. 口利福 ( 上環 )
3. 鏞記酒家 ( 中環 )
4. 甘牌燒鵝 ( 灣仔 )
5. 一樂燒鵝 (大埔)
大埔燒鵝 在 Discover Hong Kong Facebook 八卦
同時也有63部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，廣東人擅長炆牛腩，它肉質鮮美，用清湯慢火來炆，不單帶出肉味，湯也鮮甜，難怪這麼多人喜歡吃清湯腩。坊間有很多清湯腩名店，人人都自稱清湯腩王，其實水準有高低。 今次記者外賣買了五家名店的清湯腩，由自小便跟爸爸去吃清湯腩的美食家大師姐麥麗敏出馬盲試，看看哪一家最有水準。大師姐認為有水準的清湯腩，湯要清澈...
「大埔燒鵝」的推薦目錄：
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大埔燒鵝 在 新聞主播 李亞蒨 Facebook 八卦
話說今年新春過後，貓兒每次返工（上班），中午都習慣在公司內用餐，本公司的員工食堂不僅經濟實惠、衛生安全方面也是無虞。因爲疫情關係，員工餐不再提供吃到飽的自助百匯（而改為每日提供ABC三種套餐選擇，逢週一公佈當週的菜色），然而套餐中的咕嚕肉排、粟米魚柳、西檸煎雞、蒜苔鴨腿、咖喱牛腩，其實都還挺不錯吃的。
雖說公司餐物美價廉，但是菜色偶爾也會有不合胃口（亦或重複）的時候，若對某日的菜餚不感興趣，貓兒便會自備肉類主菜（搭配員工食堂的蔬食）並且跟同仁們一同分享。這一回，貓兒到銅鑼灣的甘棠燒鵝（位於南華體育會館內）購買了馳名的「甘棠雙拼：燒鵝+肥燶叉燒」」（如圖，例牌$220港元，一盒約3至4人份）帶來公司，佐以食堂的灼菜心、燜豆腐、五穀飯和蛋花湯，可讓大家都吃得津津有味呢。
香港的燒鵝名店林立，包括中環鏞記、深井裕記、元朗天鴻、灣仔甘牌、大埔一樂（現一樂僅存中環店），皆各有其支持者，而由鏞記燒味部前總管馮浩棠掌理的甘棠燒鵝，其水準自然不在話下，除了招牌燒鵝和肥燶叉燒外，甘棠的其他燒味（化皮乳豬、懷舊紮蹄、香妃雞、脆皮腩仔、西班牙豚肉叉燒、鴨腳札、金錢雞、蜜汁鳳肝）也頗獲好評；台灣有不少朋友對於甘牌燒鵝趨之若鶩，等待疫情緩和、台港恢復旅遊後，也不妨至銅鑼灣的甘棠燒鵝一嚐。
#銅鑼灣甘棠燒鵝
大埔燒鵝 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Facebook 八卦
等我又玩吓先。你哋都玩吓
香港各區印象:
深水埗 : 黃金
旺角 : 掃街，買game，買槍
中環 : 老蘭，西面OL
尖咀 : 俏記，富都，新花都
葵青 : 真係無乜印象
荃灣 : 深井燒鵝
屯門 : Shithole
元朗 : Hillbillies
觀塘 : 好撚塞車
黃大仙 : on9盤現崇山，啲人好冇精神, 夏蕙姨
九龍城 : Boys of courage! Boys of daring!
沙田 : IKEA, 食乳鴿雞粥
大埔 : 踩單車，香港良心
上水 : 水貨
東區 : 打風食到應一應
南區 : 香港仔隧道塞咗我唔少青春，無啖好食
西貢 : 有山有水有海鮮, 退休想住嗰頭
離島 : 人生第一間樓，去旅行lu
西環 : 張曉明條撚樣
http://forum8.hkgolden.com/view.aspx…
大埔燒鵝 在 飲食男女 Youtube 的評價
廣東人擅長炆牛腩，它肉質鮮美，用清湯慢火來炆，不單帶出肉味，湯也鮮甜，難怪這麼多人喜歡吃清湯腩。坊間有很多清湯腩名店，人人都自稱清湯腩王，其實水準有高低。
今次記者外賣買了五家名店的清湯腩，由自小便跟爸爸去吃清湯腩的美食家大師姐麥麗敏出馬盲試，看看哪一家最有水準。大師姐認為有水準的清湯腩，湯要清澈，香而不膩，還要鮮甜濃郁有肉味。牛腩則要有鮮味，口感腍滑，帶少少爽彈，又不黐牙。
第一間是大埔名店群記清湯腩。「很少有機會，可以吃到這樣清和自然的湯，我不覺得口渴。」大師姐說。香料的比例也好，可惜湯有少少油膩。牛腩都高分，「真是很好的爽腩，很有肉味，很滑。」就算是普通的牛腩，都是優質的坑腩。
第二間是大利清湯腩。「這個合上眼來吃，沒人會知道它是清湯腩。」湯色很深，入口又鹹，沒有肉味。唯一的好處是沒有油。爽腩不會很韌，還有少少咬口，肉腍但沒有肉味。調味料太重，而且有味精。牛腩像湯渣，同樣沒有肉味。
第三間是華姐清湯腩，由曾經在大利清湯腩工作的華姐自立門戶。「湯是帶紅的，雪藏牛腩便有這種色。」滷水材料不是很重，但爽腩不夠肉香，加上又煮得過腍。牛腩像湯渣，又乾又黐牙。唯一可取的是，有幾件崩沙腩的部位。
第四間是生記清湯牛腩麵家，跟生記粥品是姊妹店。牛腩很便宜，但分量少。「它是幾個之中，油分最少的。」湯是清，可惜下了味精，又沒肉味。這清湯腩更下了鹹酸菜，味道有點怪。爽腩夠腍，但切得太薄，一點口感都沒有。普通牛腩的質素，竟然跟爽腩沒太大分別，一樣有肉有筋膜，所以買牛腩較抵吃。
第五間是九記牛腩，出名到成為旅遊景點，湯都是清，味道也不錯。大師姐指：「好像下了燒鵝油，有少少油香。」爽腩不易買到，不過就算是普通牛腩，部位都很漂亮，大部分是坑腩，有筋膜包着，內裏又有脂肪，入口不會乾。「我認為它是新鮮肉，有肉味，只是炆過了時間，全部散掉。」
結果大埔群記得分最高勝出，堪稱全城最好吃的清湯腩。
採訪：黎詠詩
攝影：梁偉德
群記清湯腩
地址：大埔大埔墟大明里26號地下
電話：2638 3071
營業時間：星期一至六12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2Glm7hX
大利清湯腩
地址：天后電氣道13號地下
電話：2806 0683
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2E5F321
華姐清湯腩
地址：天后電氣道13號A地鋪
電話：2807 0181
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GFTYS7
生記清湯牛腩麵
地址：上環禧利街20號地下
電話：2541 8199
營業時間：星期一至六7am-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2MZ7KR5
九記牛腩
地址：中環歌賦街21號地鋪
電話：2850 5967
營業時間：星期一至六12:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2SuIpEC
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大埔燒鵝 在 SIMON廚房 Youtube 的評價
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