昨天台灣針對口罩推出了新政策,引起不少討論。這裡先不論政策的優缺點,但今天想跟大家分享這幾天英國的防疫相關大事兒。
目前武漢肺炎在英國依舊維持兩名確診。但是在兩天前,這裡有個大新聞就是有80多位在武漢的英國公民已搭專機撤僑返英,飛機降落在軍用機場,所有的人也都會住在NHS醫護人員的宿舍進行14天隔離。
雖然這些措施看似相當完善,但是在看完他們撤僑的過程後,許多人真的覺得是在哈囉(天啊我跟上流行了)!首先,撤僑的民眾下飛機時,地勤人員有些沒戴口罩、有些更沒戴手套直接跟待會就要去隔離的僑胞握手表示歡迎回家; 接著,六輛來載僑胞到宿舍的遊覽車,司機沒有任何一人戴著口罩。最令人驚訝的是,僑胞所住的宿舍,雖然每個人有單獨的房間,但是是四人共用廚房客廳和衛浴啊啊。 今天更有報導指出,裡頭的僑胞過生日,還有蛋糕外送進去慶生,超級歡樂,歐洲人真的是到哪裡都可以開趴.....
總之,我覺得國情實在大不同。就以口罩的事情來說,歐美人根深蒂固的觀念就是只有生重病才需戴口罩;尤其現在這個特殊時期,我們又是華人面孔,戴口罩去搭大眾交通工具或去人多的地方,只會引起白眼和恐慌(近期很多的排華行為大多是這樣來的)。 學校更明確地和我們這些亞洲家長建議不要讓孩子戴口罩去學校,否則更擔心的是孩子間的排擠和霸凌。
但,雖說這裡沒有人在戴口罩的,口罩還是買不到就是買不到。網路上不是哄抬價格到天價(有看過50片賣近一萬台幣的)、就是假貨氾濫。 身邊朋友有的終於訂到口罩,結果寄來之後完全照片與實品不符;也有朋友訂完之後等了兩週都沒等到,聯繫賣家對方才說現在沒貨,但如果想趕快收到可以另付上千元的急件費(這些不肖商人實在太可惡了)
所以啊,老實說我覺得這次台灣的防疫工作真的做得超棒了,醫療更是世界一流。 只想說在前線的醫護人員和防疫人員,你們都辛苦了!!
文章最後附上載著滿車從武漢返英僑胞的遊覽車行走間的照片。 該說英國人勇猛無懼病毒呢,還是好傻好天真?! 😂
#最後呼籲口罩請留給需要的人
#平常我們就勤洗手多運動增加自己的抵抗力吧~
PS. 沒想到這篇居然上新聞?!但我明明就沒寫「開趴嗨整晚」,報導內容也擅自改寫我的文字。 台灣的媒體真的是 🤦🏻♀️
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅Psyman 塞門,也在其Youtube影片中提到,#UBEREATS #打工 #外送 成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://reurl.cc/MARXdX 抱歉捏~最近事情有點兒多 最近弄了一個打聯盟戰棋的頻道 大家可以去參觀一下 https://reurl.cc/Q8rxb UBEREATS台北的資訊好像很多 但都沒有三重蘆洲的 要...
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外送的優缺點 在 Facebook 八卦
#疫情之中_台灣甜點業現況解析 / How does the Taiwan pastry industry cope with the pandemic and what can we do?
台灣疫情持續緊繃,昨日台北市政府宣佈全面禁止餐飲內用、新北市在今日跟進,而全台也有數個餐飲集團及百貨公司宣布停止內用服務,對餐飲業者打擊自然巨大。但 #甜點業呢?#和餐廳業者又有什麼不同?我在今天下午詢問幾位開業的朋友們,討論、整理了一些重點,希望能和大家分享。
先說結論,和巴黎在疫情之中,甜點業者衝擊較小、甚至有逆勢開業的狀況不同,台灣由於店家型態、消費模式、以及氣候(沒錯,氣候對甜點業者、尤其是法式甜點業者的影響,比你想像的還要大得多)等完全不同,#許多店家的營業額在這幾日已掉至原來的一半以下,長期而言更不樂觀。但 #目前並沒有快速_單一的解方,需要政府、店家、消費者與外送平台和運輸業者共同努力,才有可能面對長期的挑戰。
1. #甜點業特性:
不似在法國甚至巴黎,甜點並非台灣人生活中的必需品,在生活受限的當下能夠隨時被割捨。而對台灣人來說,甜點的消費很大部份與「下午茶」連結,需要有良好氣氛、舒適環境,還要有朋友的陪伴歡聚,才有消費的意義。因此,當內用風險增高、甚至完全被禁止時,內用的消費也不見得會轉移至外帶。
而與去年三、四月時的肅殺氣氛不同,當時僅是面對新型病毒的不確定性,現在則是每天數百人確診的高風險,政府呼籲「自主性封城」,因此外帶人口也大幅減少。去年母親節,我所有開店的朋友們都接到爆量母親節蛋糕訂單,但今年室內群聚的風險增高、也有不得超過五人的規定,因此包括慶生、節日慶祝的大蛋糕訂單也消失。
2. #推出外送服務緩不濟急:
- 首先是全台宅配業者皆已超出負荷,現在更面臨政府鬆綁法定工作時數上限,許多宅配與運輸從業人員皆工作不堪負荷。
- 甜點、特別是法式甜點,因結構脆弱,其實先天就不適合宅配,更何況還要冷藏宅配。許多宅配業者以機車配送,其實對甜點來說相當高風險,若途中商品毀壞,即使有時是由平台補償,也同樣增加消費糾紛的可能、影響店家商譽及未來消費者再度預訂的信心,店家需要額外耗費心神處理。
- 各外送平台各有優缺點,沒有完全理想的選擇。UberEats、Foodpanda 等會一次接數單,因此商品送達時間拉長,再加上以機車運送,品質確實可能受到影響;過去一年來動作積極的 Cutaway 卡個位則需要預訂,對有即時消費衝動特性的甜點來說也不完全友善。
另,外送平台的抽成比例極高,UberEats 與 Foodpanda 皆為 35%、Cutaway 則為 25%,另外還有平台租費、上架費、營業稅與服務年費等費用。不需要抽成、單純經營快遞運送服務的 Lalamove 則因為不需抽成,且單單專送等特色,在這陣子獲得許多餐飲業者青睞及討論。
不過,Lalamove 雖分為機車與包車兩種選項,對甜點業者來說,品質最有保證的是包車快遞,但由於運費計算方式以里程計算,較其他平台來得高,不見得是消費者心中的第一選項。另外,一位極為在意自家甜點品質的朋友私下透露,許多 Lalamove 的車況較為老舊,且司機不見得會在停車取餐時保持冷氣開放,現在才五月,但炎熱的天氣讓她光是在門口交單就已膽戰心驚。
而 Lalamove 既然只提供運送服務,那便表示消費者與店家需自行接洽前端訂餐與後端取餐事宜,需要一一處理訂單、退貨,甚至是叮囑客人手機記得開機、接電話,並在送貨時協助聯絡顧客,否則商品無法順利送達。
順帶一提,目前如黑貓與台灣宅配通等宅配業者,雖然有低溫宅配,但明訂禁止運送鮮奶油蛋糕與冰品,若執意要送,後果須自負,因此跨縣市的低溫甜點運送同樣風險很高。但天氣炎熱,即使是冷藏或冷凍宅配,也可能在運送途中因為理貨或其他因素,而被置放在車外,難以保證其品質。
3. #員工人力調度:
如果外送平台不盡理想,那是否可以將部分員工的工作轉為快遞親送呢?這也需要因應各店家的人力配置,除了找出有駕照及交通工具者以外,還要重新商討相關交通安全問題、做好準備措施。
如同開頭所說,台灣的甜點業者很難和巴黎甜點業一樣,在疫情中享受到部分紅利。巴黎的社區型店家居多、社群連結緊密,不僅對餐飲業本身有根深蒂固的需求與文化驕傲,甜點也確實扎根在生活中。外帶習慣和疫情之前相同,所以線上訂購自取模式(click & collect)很快建立。
另外,雖然宅配系統建置極為初階,外送員大部分騎著腳踏車運送,但巴黎市區範圍小(台北市是巴黎的 2.7 倍大)、氣候相對怡人,在去年最熱的夏季,店家又剛好全數開放,因此外送條件的確有些並非台北、甚至台灣能夠相比。
目前台灣仍在三級警戒中,包含雙北市長與許多前線醫護人員都直言疫情不容樂觀。如果情況持續、甚至可能升溫,那我們究竟可以做些什麼?
1. #政府:
在公共衛生安全與維持經濟中平衡本就不易,需要提前構思相關企業財務援助方案、思考如何度過難關,法國(以及世界其他各國)去年的慘狀已經給我們很多前車之鑑。提供參考,今年四月底,法國政府公布從疫情之初到 2021 年三月底,法國政府為企業投入的財務援助達到 2060 億歐元之譜,佔全年國民生產毛額近 1/10,而 2020 年財政赤字則逾國民生產毛額 3.9%,超過歐盟穩定與成長公約規定的 3% 上限。
2. #甜點店家:
雖然情況嚴峻,許多人都還在觀望之中,但應該徹底檢視現有的業務與產品特性,找出在當下最適合的經營模式,暫時捨棄不適合的商品。由於疫情難以預測、政府的政策也是即時宣佈,需要接受現實、迅速應變。也可以房東商討是否有房租減免的可能,度過重災期。如情況嚴峻,需轉型或是縮小營業範圍,則可能需要痛下決定。
後疫情的世界很可能不會恢復原樣,因此長期須調整經營模式與商品設計,或投入更多資源在外送、外帶、獨立用餐、消費者 DIY 等服務上。
3. #物流業者:
有心的物流業者可思考擴編人力及加碼投資冷藏、冷凍商品配送系統的長期策略。就算沒有疫情,宅配服務也將持續成長;當前局勢更加速消費型態的改變,並非短期星火。若能因此開創新局,會是消費者、物流與商家三贏。
4. #消費者:
去年疫情之中,我在巴黎的許多 Instagramers 好友,也發起鼓勵店家、支持消費的活動,許多業者才有幸度過難關。目前不適合跨區移動、外送也有其限制,因此,除了在選擇外送平台時選擇對店家友善的平台外,能夠以行動支持社區店家非常重要。雖然在家手作甜點很療癒,但若能在允許範圍內偶爾在附近商家外帶,也是同島一命的體現。
照片中是巴黎最古老的甜點店 Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris 的甜點櫃,這家甜點店自 1730 年開幕以來已近 300 年,同樣也挺過一整年疫情的重擊。台灣目前沒有同樣歷史悠久的店家,也許以後有機會,但沒有大家的守護,無論是新進還是老店,它們的存續可能就在當下轉瞬。
🔖 延伸閱讀:
1. #疫情之下的法國餐飲業
2. 經此一疫,甜點店是未來餐飲業新希望?https://tinyurl.com/y9mjrd78
#yingspastryguide #yingc #covid19 #新冠肺炎 #疫情 #台灣 #三級警戒 #餐飲業 #甜點 #法式甜點 #疫情之下的台灣甜點業
外送的優缺點 在 Facebook 八卦
【#絕對機情|Olympus E-M10mk4 評測文】
去年底我的E-M1mk2出了意外送修,直到最近才回來,期間代理商借測一台E-M10mk4給我使用。這是OLYMPUS目前最入門的機型,也日本當地每年銷售榜上前幾名的型號之一。
有在關注貼文上標示器材的朋友們,應該不難發現這陣子有不少貼文都是用這台拍的。
入門機的優缺點其實很明顯,畢竟它就是給初學者使用,但功能也足夠給日常生活使用了。
貼文整理了我用這台相機所拍,特別喜歡的幾張。對更多照片或這台相機有興趣的朋友,可以點選留言處的文章網址喔。
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Olympus TW |E-M10mk4
Panasonic Leica DG 12mm f/1.4
Olympus M.ZD 8mm f/1.8 PRO Fisheye
Olympus M.ZD 12-45mm f/4.0 PRO
Olympus M.ZD 40-150mm f/2.8 PRO
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IG: https://www.instagram.com/songmatin/
外送的優缺點 在 Psyman 塞門 Youtube 的評價
#UBEREATS #打工 #外送
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抱歉捏~最近事情有點兒多
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UBEREATS台北的資訊好像很多
但都沒有三重蘆洲的
要跑UBEREATS又不想去台北市的朋友可以看看喔
00:00 開場
00:41 UBEREATS基本車資計算方式
01:11 UBEREATS獎金計算方式
01:28 UBEREATS雨天加成的部分
01:35 公布總收入
01:45 總收入及支出的部分
02:40 跑蘆洲三重UBEREATS的時薪
02:55 跑UBEREATS真的有機會年薪百萬嗎
03:55 UBEREATS司機收入起不來的原因
04:49 UBEREATS的個人觀察
05:06 跑UBEREATS的小心得
05:44 跑UBEREATS的優缺點
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外送的優缺點 在 白癡公主 Youtube 的評價
麥當新堡,痴痴首炮,搶先吃給you看
喜歡厚厚的 有蛋蛋的,一定要吃吃看 (羞)
我的舌頭這麼敏感,你以為我吃不出來是甚麼嗎?
然後這次Emily吃東西嘴巴又張很大
#麥當勞 #醬烤蛋煎雙牛堡 #柚香塔塔脆鷄堡
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【前面的影片】
剪指甲的男生加分?痴教官的街頭大抽查
https://youtu.be/TNtYQ-RWVDI
經痛?月經沒來?暖男必看的女人知識 #癡驚大發現|白癡公主
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外送的優缺點 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的評價
#頂級月子中心開箱 #頂級服務
什麼‼️
居然有跟 #蕭敬騰 豪宅同等級的月子中心‼️
還與知名的婦產科 #林正宗醫師 共同經營,非常可靠💪🏻
茜茜離開壹壹月中也幾乎一個多月了,實在很捨不得「壹壹」,真的有種住在豪宅+飯店的感覺,非常值得啊。
出月中已經半個多月,還是好懷念護理師、管家們每天無微不至的照顧,根本讓我上了一個月的天堂。當然沒有到茶來張口,飯來伸手這麼誇張,但每個細節的貼心,都讓人暖到心坎裡💕
住在壹壹的這段期間,只要稍有不適,不管是漲奶,還是產褥墊忘記買,甚至想要叫個外送,都有貼心的管家幫忙打理,館內還可以享受洗頭服務,累了還可以做個SPA放鬆一下,專業護理師還會教你照護新生兒的各種知識,我學到超多的。
茜茜還因為手作DIY下午茶,療癒了身心靈,還交到不少同時期坐月子的媽咪朋友們,真心覺得是一段快樂的 #偽單身時光 啊!
就讓茜茜帶著大家來參觀「壹壹產後護理之家」,讓你們看看為什麼我這麼喜歡,喜歡到差點說生下一胎還要去住(喂~先不要啦)
#壹壹產後護理之家
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接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊,有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道,記得開啟小鈴鐺,讓茜茜更有動力分享更多!
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