2018年網購冠軍吐司
★ ★ ★ 檸檬吐司 ★ ★★
檸檬卡士達與牛奶土司雙響組合
帶著嚼勁與濕潤的土司裡
包藏著檸檬的酸甜與清新
表層的堅果燕麥奶酥
讓口感再升級、風味有層次
配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9894
堅果燕麥奶 在 BrianCuisine Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，這是一份可以吃到大量蘋果，同時巧妙將燕麥、堅果完美融合在一起的特殊配方，無須費心塔皮的桿開製作，沒有複雜的技巧，操作手法與各個食材比例，改良自美式蘋果派，提升了風味層次性，入口的口感質與質地更佳細膩度，絕對足以挑戰任何一道法式頻果塔派的經典。底層是淡雅肉桂風味，浸潤了微酸蘋果汁液的燕麥餅乾底，上層推...
堅果燕麥奶 在 BrianCuisine Facebook 八卦
這是一份可以吃到大量蘋果，同時巧妙將燕麥、堅果完美融合在一起的特殊配方，無須費心塔皮的桿開製作，沒有複雜的技巧，操作手法與各個食材比例，改良自美式蘋果派，提升了風味層次性，入口的口感質與質地更佳細膩度，絕對足以挑戰任何一道法式頻果塔派的經典。底層是淡雅肉桂風味，浸潤了微酸蘋果汁液的燕麥餅乾底，上層推疊了滑順、還略帶塊狀口感的酸甜焦糖酒香蘋果丁，表層經過烘烤香酥誘人的堅果燕麥奶酥，讓吃進的每一口都有隨機不同的口味變化。
完整影片及配方：http://www.briancuisine.com/?p=9878
堅果燕麥奶 在 矽谷美味人妻 Facebook 八卦
#堅果燕麥奶
食譜放IG唷~
https://www.instagram.com/p/CJHuioKJ5DT/?utm_source=ig_web_copy_link
最近可能是過敏，肚子一直脹氣，還有脖子突然長了一大片粉刺和痘痘，怎麼擦藥都好不了。現在這時候又正逢疫情時候，不太想去看醫生，讓我非常煩腦。 妹妹問我說，是不是對牛奶過敏？她之前也是突然長很多痘痘，後來就停喝牛奶一陣子，膚況改善很多
因此從2星期前我就開始停喝鮮奶， 改喝自己用豆漿機打的堅果奶或燕麥奶，實行了兩星期以來，感覺是不再長新的粉刺和紅腫痘痘了， 也不會一直脹氣，看來是真的對鮮奶過敏。 我其實也蠻訝異的， 喝了幾十年的鮮奶，居然會過敏? 難道體質又突然改變了嗎? 哎~
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所以現在每天早上我都改用豆漿機現做豆漿， 堅果奶，燕麥奶，或是用豆漿加上紅茶，變成豆漿紅茶 (突然好想喝台中的老賴紅茶.哈) ^^ 早上冷冷的天氣起床， 喝一杯熱飲品頓時精神都來了，變成我現在每天早上一起床必做的儀式， 因為用的是自動清洗豆漿機， 還不用自己手洗， 比沖咖啡還簡單
Costco有賣一大罐無鹽的混合烤堅果， 這瓶真的很棒，有核桃,杏仁,開心果,腰果等綜合堅果，我喜歡舀一小勺，再加上燕麥片，就可以很簡單做好一大壺的堅果燕麥奶， 取代我原本習慣喝的鮮奶。感覺膚況真的是好一些了. 希望有很多維他命E的堅果也能還我青春~ :)
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有人跟我有遇到一樣的情況嗎? 對鮮奶過敏,開始改喝植物奶嗎?
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好多人私訊豆漿機問題
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#豆漿機 #植物奶 #堅果奶 #燕麥奶
堅果燕麥奶 在 BrianCuisine Youtube 的評價
這是一份可以吃到大量蘋果，同時巧妙將燕麥、堅果完美融合在一起的特殊配方，無須費心塔皮的桿開製作，沒有複雜的技巧，操作手法與各個食材比例，改良自美式蘋果派，提升了風味層次性，入口的口感質與質地更佳細膩度，絕對足以挑戰任何一道法式頻果塔派的經典。底層是淡雅肉桂風味，浸潤了微酸蘋果汁液的燕麥餅乾底，上層推疊了滑順、還略帶塊狀口感的酸甜焦糖酒香蘋果丁，表層經過烘烤香酥誘人的堅果燕麥奶酥，讓吃進的每一口都有隨機不同的口味變化。
你可以想像她是一份經過巧妙堆疊，精心安排順序的蘋果甜點三明治。滿足了我們對蘋果酸甜、堅果醇厚與燕麥乳香的搭配極致。不萊嗯覺得最厲害的是原始配方設計者，使用紅糖與細白砂糖的用心，這樣的甜味多了焦蔗糖香，卻又足以讓果味的清新從甜裡透出，我自己在改良這份食譜，除了大幅降低美式甜點慣用的高量砂糖外，更是大膽調整朗姆酒加入蘋果丁的時機，烘烤程序則是借用法式塔派甜點的細膩，讓風味先各別完成再彼此融合。她既可以常溫保存與品嘗，也可以加熱微溫入口，就算冰涼上桌也都自有一番風味，我個人則是特別喜愛冰涼過後的『堅果燕麥奶酥蘋果方塊』，建議妳試試這個吃法。
[ 材料 ] - 堅果奶酥
細碎堅果(核桃)：55g
杏仁粉(A)：35g
中筋麵粉(A)：40g
即時燕麥(A)：15g
紅糖(A)：25g
細白砂糖(A)：30g
鹽：1/4茶匙
冰涼無鹽奶油(A)：80g
冷凍約30~60分鐘
[ 材料 ] - 酒香蘋果丁
多種蘋果約8顆：800g
檸檬汁 (綠、黃皆可)：50g
檸檬皮屑：1顆
細白砂糖(B)：110g
果醬用果膠 (Pectin)：12g
肉桂粉：1/4茶匙
朗母酒 (Rum)：50g
室溫無鹽奶油(B)：15g
[ 材料 ] - 燕麥堅果餅乾底
中筋麵粉(B)：70g
杏仁粉(B)：45
烘焙小蘇打粉：1/2
肉桂粉：1/4茶匙
鹽：1/4茶匙
即時燕麥(B)：40g
紅糖(B)：40g
細白砂糖(B)：40g
融化無鹽奶油(C)：80g
香草精：1茶匙
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9878
#蘋果派 #燕麥方塊 #燕麥奶酥 #蘋果奶酥
