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＃低卡菠菜培根麵包
我很喜歡這麵包的整形方式， 滿滿的蔬菜！ 菠菜,培根,起司三種香氣一起，味道很棒！口感有點酥脆，有點嚼勁但又不硬。 以後我自己會常做來吃^^
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完整食譜在這邊： https://bit.ly/2zNJZsp
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早晨現烤麵包 -- 爆漿起司培根麵包
又多一個鹹口味麵包 『培根＋起司』 真的好好吃～ 早上吃鹹麵包 好開胃！
喜歡的話 幫我用力分享唷～～ ^Q^
食譜在這邊
http://www.lamashania.com/2018/01/blog-post_18.html
#辣媽的家常麵包
＃快速早餐
＃早晨現烤麵包
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部落格貼文 http://www.lamashania.com/2018/01/blog-post_18.html
早上吃鹹麵包 真的比較吃得下～～吃不完也可以當午餐 XD
早晨現烤麵包的優點是
1) 前一天不需要等麵包烤好 可以提前去休息睡覺滑手機
2) 隔一天也不需要刻意早起，麵糰不用退冰，只需要烘烤，就可以吃到熱騰騰的現烤麵包喔
3)一次不想吃這麼多 就可以分不同天烤喔！
4)有時候臨時想吃麵包 從冷凍庫拿出來 隨時可以烤來吃！
材料如下：
麵糰材料
200g 高筋麵粉 (洽發彩虹)
135g 冰水
20g 砂糖
2g 酵母
3g 鹽巴
20g 奶油
餡料
培根 2-3片 剪成條狀
起司絲 適量 (做Pizza那種乳酪/起司)
裝飾
巴西里葉(乾燥西洋菜葉) 適量 （一般超市都買得到喔）
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2. 取出麵團，分割成10等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3. 拍平之後 翻過來 先放起司，再放上培根，包起來收口處黏好。
4.於溫度35度左右室溫 發酵50-60分鐘。
5. 發酵好之後 用剪刀剪出十字，噴水蓋上保鮮膜 直接入冷凍庫。
6. 隔天早上起來,預熱烤箱200度,將麵團取出來室溫放在烤盤上(烤箱溫度到了馬上就可以烤)
7. 預熱完成 烘烤13-14分鐘 麵包上色之後就完成囉，出爐後撒上巴西里葉！
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)
#晨烤麵包 #辣媽Shania
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【大氣孔法國麵包入門版】https://youtu.be/_Lv2BGlCQZM
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#芝士煙肉
#軟法包
#ParmesanCheese
#Bacon
配方 ingredients：12條麵包捲 12 bread
麵團材料 dough
高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典)
低筋麵粉 cake flour 30g
冰水 cold water 245g
砂糖 sugar 20g
速發酵母粉 instant yeast 4g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 20g
投料 ingredients after dough is made
培根碎 bacon 3條 (3 stripes)
菠菜 spinach 50g
入烤箱前 dressing
酪梨油 適量
起司粉 適量
1.揉麵
攪拌機：使用KitchenAid 6QT攪拌器，除了奶油之外，其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，慢速2分鐘，中速5-6分鐘(這款麵包沒有一定需要薄膜)
或
麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』模式，揉麵停止之後(進行發酵前)，
2.將麵團拿出來，放入培根, 菠菜。切成8等分，堆疊起來，再分割，直到料分布均勻為止。
3.
攪拌機：之後放到室溫28度地方發酵60分鐘。
麵包機： 將麵團放回麵包機，走完後面的行程。
4.一次發酵好之後，取出麵團，分割成2等分，排氣滾圓，休息10分鐘
5.取其中一個麵團，擀成長方形15*20cm，分割成6個長條，捲起來，放到烤盤上。
6.於溫度35度左右室溫，發酵20-30分鐘。
7.烤箱預熱230度，趁這個時候，麵團表面噴上少量的酪梨油，撒上起司粉
8.水波爐烘烤約17分鐘。(一次烘烤兩層，烘烤約12分鐘 上下烤盤對調，前後掉頭)，其他烤箱溫度請自行斟酌喔！
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培根麵包 在 Carol 自在生活: 玉米培根麵包 - Pinterest 的八卦
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