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請大家多多支持
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我的情人節「書」桌
今天是台北國際書展第三天，也是西洋情人節，我趁今天中午時間再次來到書展，買了幾本書與大家分享，讓好書跟大家一起「談情說愛」。距離書展閉幕只剩四天，本週五、六書展都會加開到晚上十點，各位愛書人別錯過囉！謹以今日書單，祝福各位朋友情人節快樂！
§ 情人節「談情說愛」書單
01《小手拉小手》（Aida，時報，2018）
02《普通的戀愛》（謝凱特，時報，2018）
03《當我成為我們：愛與關係的三十六種可能》（陳雪，印刻，2018）
04《親愛的外婆》（鄭如晴，薛慧瑩繪，小兵，2019）
05《484沒戀愛過》（憑虛，細雨中繪，城邦原創，2018）
06《愛：即使世界不斷讓你失望，也要繼續相信愛》（Peter Su，三采，2015）
07《愛妻》（董啟章，聯經，2018）
08《戀愛課：戀人的五十道習題》（陳雪，印刻，2014）
09《為什麼愛讓人受傷？》（Eva Illouz，黃宛瑜譯，聯經，2019）
10《愛與寂寥都曾經發生》（李長青，斑馬線文庫，2019）
11《愛書人的神奇旅行》（Oliver Tearle，崔宏立譯，聯經，2018）
12《超展開數學約會：談個戀愛，關數學什麼事！？》（賴以威，NIN繪，臉譜，2017）
13《幽黯國度：障礙者的愛與性》（陳昭如，衛城，2018）
14《情非得體：致那些使我動情的破美人》（羅浥薇薇，逗點文創，2018）
15《愛這個世界：漢娜鄂蘭傳》（Young-Bruehl，江先聲譯，商周，2018）
§ 漫畫圖文系列
16《魔幻大戲院》（黃郁欽，玉山社，2019）
17《聽Fofo講故事：臺灣原住民族ê文學風景（臺文繪本）》（連翊翔，王薈雯、吳嫣珉、許慧如譯，吳雅怡繪，玉山社，2018）
18《熱帶季風Vol.2：東南亞映像》（慢工文化，2018）
19《現地熱炒》（柯景瀚編，大洋製作，2019）
20《Zinema 電影自學誌：月球奇遇記》（Forrest Lau，2018）
21《看見龍山寺》（許育榮，聯經，2018）
22《吳布雷茲‧双甡》（Blaze Wu，蓋亞，2019）
23《百花百色》（D.S，蓋亞，2019）
24《乩身：鬼見愁》（星子，程威誌繪，蓋亞，2019）
25《酸菜的滋味》（木笛，徐木笛文創社，2018）
26《大箱子》（Toni Morrison & Slade Morrison，Giselle Potter繪，青林，2018）
27《弟之夫》（田龜源五郎，黃廷玉譯，臉譜，2018）
28《歡樂之家／我和母親之間》（Alison Bechdel，葉佳怡、劉文譯，臉譜，2018）
29《許石的臺灣歌》（林哲璋，蔡達源繪，青林，2018）
30《哇！公園有鷹》（何華仁，大安森林公園之友基金會，2018）
31《虎爺起駕：紅衣小女孩前傳》（柚子、楊宛儒，原動力文化，2018）
32《CCC創作集11號：擬人勢力來襲》（蓋亞，2019）
33《好吃！好吃！》（陶樂蒂，玉山社，2019）
34《說好不要哭》（吳易蓁，謝璧卉繪，玉山社，2018）
35《島國的孩子》（Junot Díaz，Leo Espinosa繪，時報，2019）
§ 人文藝術系列
36《我的愛戀 我的憂傷》（吳晟，洪範，2019）
37《故事柑仔店》（語屋文創工作室，黃家儀繪，松鼠文化，2019）
38《比霧更深的地方》（張惠菁，木馬文化，2019）
39《苦雨之地》（吳明益，吳亞庭繪，新經典，2019）
40《失物風景》（陳夏民，凱特文化，2018）
41《違憲紀念日》（唐墨，奇異果文創，2019）
42《Indie Reader 獨書人：十方之愛》（臺灣獨立書店文化協會，2019）
43《閱讀的島：在書店裡，閱讀動物》（臺灣友善書業供給合作社，2019）
44《小小閱讀通信專刊：痛之書》（小寫創意，2018）
45《運字的人：創作者的鑿光伏案史》（小寫創意，2018）
46《什麼都有書店》（吉竹伸介，王蘊潔譯，三采，2018）
47《臺南青少年文學讀本：散文卷》（王建國編，蔚藍文化，2018）
48《臺灣妖怪學就醬》（臺北地方異聞工作室，奇異果，2019）
49《濁之蓮》（張紹中，註異文庫，2019）
50《文。張照堂》（張照堂，影言社，2018）
51《雌袋鼠》（飛鵬子，松鼠文化，2019）
52《圈外編輯》（都築響一，黃鴻硯譯，臉譜，2018）
53《想像力的革命：1960年代的烏托邦追尋》（張鐵志，印刻，2019）
54《我在法國做圖畫書》（葉俊良，玉山社，2017）
55《我和我追逐的垃圾車》（謝子凡，九歌，2019）
56《國光的品牌學：一個傳統京劇團打造臺灣劇藝新美學之路》（張育華、陳淑英，時報，2019）
57《十八羅漢圖：劇本及創作全紀錄》（王安祈、劉建幗，時報，2019）
58《自己的房間》（Virginia Woolf，張秀亞譯，天培，2018）
59《我們種字，你收書：《文訊》編輯檯的故事2》（封德屏，爾雅，2019）
60《想把餘生的溫柔都給你》（不朽，悅知文化，2018）
61《如果我十五歲：成長是組合的遊戲》（郝明義，網路與書，2018）
62《眾神水族箱：禁錮之龍》（馬立、bloodjake、大獵蜥、TB Liu、旋翼鳥，海穹文化，2018）
63《夜行性動物》（徐珮芬，啟明，2019）
64《等路》（洪明道，九歌，2018）
§ 生活社會系列
65《留聲年代：電影、文學、老唱片》（李志銘，南方家園，2018）
66《台灣史不胡說：30個關鍵詞看懂日治》（蔡蕙頻，玉山社，2019）
67《鳳梨罐頭的黃金年代》（王御風、黃于津，玉山社，2019）
68《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》（黎慧珠，悅知文化，2019）
69《日日三餐，早‧午‧晚：葉怡蘭的20年廚事手記》（葉怡蘭，寫樂文化，2018）
70《懶得教，這麼辦：培養獨立自主的全自動孩子，百善惜為先的教育筆記》（盧駿逸，遠流，2018）
71《偽公務員的菜鳥日記》（屋裡寶寶，聯經出版公司，2018）
72《冷戰光影：地緣政治下的香港電影審查史》（李淑敏，鄺健銘譯，季風帶，2019）
73《變天之後：馬來西亞民主進程的懸念》（鄺健銘編，季風帶，2019）
74《跳舞的熊》（Witold Szabłowski，林蔚昀譯，衛城，2018）
75《民主國家如何死亡：歷史所揭示的我們的未來》（Steven Levitsky & Daniel Ziblatt，李建興譯，時報，2019）
我的情人節「書」桌
今天是台北國際書展第三天，也是西洋情人節，我趁今天中午時間再次來到書展，買了幾本書與大家分享，讓好書跟大家一起「談情說愛」。距離書展閉幕只剩四天，本週五、六書展都會加開到晚上十點，各位愛書人別錯過囉！謹以今日書單，祝福各位朋友情人節快樂！
§ 情人節「談情說愛」書單
01《小手拉小手》（Aida，時報，2018）
02《普通的戀愛》（謝凱特，時報，2018）
03《當我成為我們：愛與關係的三十六種可能》（陳雪，印刻，2018）
04《親愛的外婆》（鄭如晴，薛慧瑩繪，小兵，2019）
05《484沒戀愛過》（憑虛，細雨中繪，城邦原創，2018）
06《愛：即使世界不斷讓你失望，也要繼續相信愛》（Peter Su，三采，2015）
07《愛妻》（董啟章，聯經，2018）
08《戀愛課：戀人的五十道習題》（陳雪，印刻，2014）
09《為什麼愛讓人受傷？》（Eva Illouz，黃宛瑜譯，聯經，2019）
10《愛與寂寥都曾經發生》（李長青，斑馬線文庫，2019）
11《愛書人的神奇旅行》（Oliver Tearle，崔宏立譯，聯經，2018）
12《超展開數學約會：談個戀愛，關數學什麼事！？》（賴以威，NIN繪，臉譜，2017）
13《幽黯國度：障礙者的愛與性》（陳昭如，衛城，2018）
14《情非得體：致那些使我動情的破美人》（羅浥薇薇，逗點文創，2018）
15《愛這個世界：漢娜鄂蘭傳》（Young-Bruehl，江先聲譯，商周，2018）
§ 漫畫圖文系列
16《魔幻大戲院》（黃郁欽，玉山社，2019）
17《聽Fofo講故事：臺灣原住民族ê文學風景（臺文繪本）》（連翊翔，王薈雯、吳嫣珉、許慧如譯，吳雅怡繪，玉山社，2018）
18《熱帶季風Vol.2：東南亞映像》（慢工文化，2018）
19《現地熱炒》（柯景瀚編，大洋製作，2019）
20《Zinema 電影自學誌：月球奇遇記》（Forrest Lau，2018）
21《看見龍山寺》（許育榮，聯經，2018）
22《吳布雷茲‧双甡》（Blaze Wu，蓋亞，2019）
23《百花百色》（D.S，蓋亞，2019）
24《乩身：鬼見愁》（星子，程威誌繪，蓋亞，2019）
25《酸菜的滋味》（木笛，徐木笛文創社，2018）
26《大箱子》（Toni Morrison & Slade Morrison，Giselle Potter繪，青林，2018）
27《弟之夫》（田龜源五郎，黃廷玉譯，臉譜，2018）
28《歡樂之家／我和母親之間》（Alison Bechdel，葉佳怡、劉文譯，臉譜，2018）
29《許石的臺灣歌》（林哲璋，蔡達源繪，青林，2018）
30《哇！公園有鷹》（何華仁，大安森林公園之友基金會，2018）
31《虎爺起駕：紅衣小女孩前傳》（柚子、楊宛儒，原動力文化，2018）
32《CCC創作集11號：擬人勢力來襲》（蓋亞，2019）
33《好吃！好吃！》（陶樂蒂，玉山社，2019）
34《說好不要哭》（吳易蓁，謝璧卉繪，玉山社，2018）
35《島國的孩子》（Junot Díaz，Leo Espinosa繪，時報，2019）
§ 人文藝術系列
36《我的愛戀 我的憂傷》（吳晟，洪範，2019）
37《故事柑仔店》（語屋文創工作室，黃家儀繪，松鼠文化，2019）
38《比霧更深的地方》（張惠菁，木馬文化，2019）
39《苦雨之地》（吳明益，吳亞庭繪，新經典，2019）
40《失物風景》（陳夏民，凱特文化，2018）
41《違憲紀念日》（唐墨，奇異果文創，2019）
42《Indie Reader 獨書人：十方之愛》（臺灣獨立書店文化協會，2019）
43《閱讀的島：在書店裡，閱讀動物》（臺灣友善書業供給合作社，2019）
44《小小閱讀通信專刊：痛之書》（小寫創意，2018）
45《運字的人：創作者的鑿光伏案史》（小寫創意，2018）
46《什麼都有書店》（吉竹伸介，王蘊潔譯，三采，2018）
47《臺南青少年文學讀本：散文卷》（王建國編，蔚藍文化，2018）
48《臺灣妖怪學就醬》（臺北地方異聞工作室，奇異果，2019）
49《濁之蓮》（張紹中，註異文庫，2019）
50《文。張照堂》（張照堂，影言社，2018）
51《雌袋鼠》（飛鵬子，松鼠文化，2019）
52《圈外編輯》（都築響一，黃鴻硯譯，臉譜，2018）
53《想像力的革命：1960年代的烏托邦追尋》（張鐵志，印刻，2019）
54《我在法國做圖畫書》（葉俊良，玉山社，2017）
55《我和我追逐的垃圾車》（謝子凡，九歌，2019）
56《國光的品牌學：一個傳統京劇團打造臺灣劇藝新美學之路》（張育華、陳淑英，時報，2019）
57《十八羅漢圖：劇本及創作全紀錄》（王安祈、劉建幗，時報，2019）
58《自己的房間》（Virginia Woolf，張秀亞譯，天培，2018）
59《我們種字，你收書：《文訊》編輯檯的故事2》（封德屏，爾雅，2019）
60《想把餘生的溫柔都給你》（不朽，悅知文化，2018）
61《如果我十五歲：成長是組合的遊戲》（郝明義，網路與書，2018）
62《眾神水族箱：禁錮之龍》（馬立、bloodjake、大獵蜥、TB Liu、旋翼鳥，海穹文化，2018）
63《夜行性動物》（徐珮芬，啟明，2019）
64《等路》（洪明道，九歌，2018）
§ 生活社會系列
65《留聲年代：電影、文學、老唱片》（李志銘，南方家園，2018）
66《台灣史不胡說：30個關鍵詞看懂日治》（蔡蕙頻，玉山社，2019）
67《鳳梨罐頭的黃金年代》（王御風、黃于津，玉山社，2019）
68《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》（黎慧珠，悅知文化，2019）
69《日日三餐，早‧午‧晚：葉怡蘭的20年廚事手記》（葉怡蘭，寫樂文化，2018）
70《懶得教，這麼辦：培養獨立自主的全自動孩子，百善惜為先的教育筆記》（盧駿逸，遠流，2018）
71《偽公務員的菜鳥日記》（屋裡寶寶，聯經出版公司，2018）
72《冷戰光影：地緣政治下的香港電影審查史》（李淑敏，鄺健銘譯，季風帶，2019）
73《變天之後：馬來西亞民主進程的懸念》（鄺健銘編，季風帶，2019）
74《跳舞的熊》（Witold Szabłowski，林蔚昀譯，衛城，2018）
75《民主國家如何死亡：歷史所揭示的我們的未來》（Steven Levitsky & Daniel Ziblatt，李建興譯，時報，2019）
麵食系列第八集
做的時候還有疑問的話可以來看這集，超詳細解答：
https://youtu.be/Oisp0O0ln_E
蔬食媽媽還在開店的時候
常常用蔥油餅當作結尾主食
客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了
蔥油餅一上桌
卻一定一掃而空！
這個蔥油餅
是我的媽媽教給我
而我再一次次改良出來的
這樣做出來的蔥油餅
厚度可以到一公分
外面酥脆
內裏層次分明
麵軟且香Ｑ
雖然厚但絕對不死硬
若不吃五辛的話
裡面也可改放香椿
味道也非常好喔！
做起來有點難度
算是進階版的麵食
但是多練習常做
就會越做越好吃
我的配方裡是
100克的中筋麵粉配70克的冷水
400克的中筋麵粉配280克的冷水可以做兩張餅
the recipe is
400g all purpose flour with 280g cold water
it can make 2 green onion pancake（scallion pancake）
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
Facebook-
https://www.facebook.com/%E5%9F%B9%E4%BB%81%E8%94%AC%E9%A3%9F%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4-729414047087352/
IG-
peiren_vegan
上次炒了酸菜以後
發現大家都很喜歡吃酸菜
但好吃的酸菜不好買
自己做其實真的不難
所以可以自己動手做做看喔！
另外也提供了
媽媽在市場要怎麼買到好吃酸菜的小撇步
也給大家參考看看喔
#培仁
#蔬食
#自製酸菜
#蔬食媽媽
-------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
Facebook-
https://www.facebook.com/%E5%9F%B9%E4%BB%81%E8%94%AC%E9%A3%9F%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E5%AE%A4-729414047087352/
IG-
peiren_vegan
麵食系列第九集
今天要做的麵食跟蔥油餅算是完全相反的種類
蔥油餅可以自己當作主角發光發熱
而單餅則是最完美的配角
只加中筋麵粉跟滾水
把麵的甜味燙出來
跟柔軟的口感
一起把自己喜歡的菜色包在裡面
不知道為什麼
就會變得更好吃！
媽媽說，小時候他們家就是吃這個餅包小豆腐
隔天早上變成煮顆水煮蛋包進去
就是最好吃的早餐
這個餅相較之下雖然單調
但卻是樸實無華的純粹好滋味
而要怎麼把餅桿得薄到可以透光卻不會破掉
都是需要技術的
學起來以後各種麵食都會做得更好
嘗試看看不同主食
即使是與平常相同的菜色
也會有不一樣的感覺唷！
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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71歲的王培仁，原是一位國中美術老師，因為熱愛烹飪，喜歡與人分享，50歲退休後便開設蔬食工作室（現轉為教學工作室），希望一改大眾對素食油膩、重鹹 ... ... <看更多>
工作室負責人王培仁曾任美術老師，因茹素多年，對烹飪興趣濃厚，擁有一手精湛廚藝，曾出過素食媽媽坐月子書籍。 培仁創意蔬食採無菜單預約制，只接受最少四人最多十二 ... ... <看更多>
培仁蔬食書 在 培仁蔬食MAMA - YouTube 的八卦
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