之前拍過香Ｑ的小豆乾
滷得乾乾的，可以帶出門當零食的
就有提到這種軟軟
吸滿湯汁的滷豆乾
剛好之前熬了香料油
就用剩下的渣來繼續煮滷汁
滷豆乾除了直接吃
做成涼拌也非常好吃
滷完的湯汁也不要丟掉
再加些喜歡的材料
紅蘿蔔油豆腐大頭菜玉米之類的
立刻又是一鍋紅燒湯！
喜歡滷豆乾的人不能錯過這集
快來試試看吧
蔬食媽媽 在 培仁蔬食工作室 Facebook 八卦
同時也有61部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA，也在其Youtube影片中提到，麵食系列第八集 做的時候還有疑問的話可以來看這集，超詳細解答： https://youtu.be/Oisp0O0ln_E 蔬食媽媽還在開店的時候 常常用蔥油餅當作結尾主食 客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了 蔥油餅一上桌 卻一定一掃而空！ 這個蔥油餅 是我的媽媽教給我 而我再一次次改良出來的 ...
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蔬食媽媽 在 緹兒蔬食夢 Facebook 八卦
想到幾個月前抱了一個好可愛的素寶寶小乖，不知道最近他們過得怎麼樣了，在媽媽的肚子裡就開始吃素了，長得健健康康白白胖胖我好喜歡❤大家家裡有 #可愛的素食小寶貝 或是 #愛菜菜的小孩 嗎~來貼照片給彼此祝福吧✨
古早時代大環境下的物資缺乏，吃素容易有營養不良的問題，但現代環境物資充裕，選擇多樣，其實不必擔心了，擔心營養過剩才是真的😂不少蔬食媽媽或家庭都好活潑歡樂，小孩也都長得頭好壯壯的聰明可愛樣呢。
明天就是兒童節了~祝各位小朋友們兒童節快樂🎉
#蔬食寶寶 #素寶寶 #菜食小孩 #兒童節 #素食 #蔬食
👀其實我第一個抱的素寶寶應該是 克克麻親子素食旅遊札記的克克❤超ㄋㄞ超可愛
🍲這張照片在高雄福田素食拍的，好想念他們的鹹菜湯...
蔬食媽媽 在 緹兒蔬食夢 Facebook 八卦
想到幾個月前抱了一個好可愛的素寶寶小乖，不知道最近他們過得怎麼樣了，在媽媽的肚子裡就開始吃素了，長得健健康康白白胖胖我好喜歡❤大家家裡有 #可愛的素食小寶貝 或是 #愛菜菜的小孩 嗎~來貼照片給彼此祝福吧✨
古早時代大環境下的物資缺乏，吃素容易有營養不良的問題，但現代環境物資充裕，選擇多樣，其實不必擔心了，擔心營養過剩才是真的😂不少蔬食媽媽或家庭都好活潑歡樂，小孩也都長得頭好壯壯的聰明可愛樣呢。
明天就是兒童節了~祝各位小朋友們兒童節快樂🎉
#蔬食寶寶 #素寶寶 #菜食小孩 #兒童節 #素食 #蔬食
👀其實我第一個抱的素寶寶應該是 克克麻親子素食旅遊札記的克克❤超ㄋㄞ超可愛
🍲這張照片在高雄福田素食拍的，好想念他們的鹹菜湯...
蔬食媽媽 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
麵食系列第八集
做的時候還有疑問的話可以來看這集，超詳細解答：
https://youtu.be/Oisp0O0ln_E
蔬食媽媽還在開店的時候
常常用蔥油餅當作結尾主食
客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了
蔥油餅一上桌
卻一定一掃而空！
這個蔥油餅
是我的媽媽教給我
而我再一次次改良出來的
這樣做出來的蔥油餅
厚度可以到一公分
外面酥脆
內裏層次分明
麵軟且香Ｑ
雖然厚但絕對不死硬
若不吃五辛的話
裡面也可改放香椿
味道也非常好喔！
做起來有點難度
算是進階版的麵食
但是多練習常做
就會越做越好吃
我的配方裡是
100克的中筋麵粉配70克的冷水
400克的中筋麵粉配280克的冷水可以做兩張餅
the recipe is
400g all purpose flour with 280g cold water
it can make 2 green onion pancake（scallion pancake）
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
Facebook-
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IG-
peiren_vegan
蔬食媽媽 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的評價
上次炒了酸菜以後
發現大家都很喜歡吃酸菜
但好吃的酸菜不好買
自己做其實真的不難
所以可以自己動手做做看喔！
另外也提供了
媽媽在市場要怎麼買到好吃酸菜的小撇步
也給大家參考看看喔
#培仁
#蔬食
#自製酸菜
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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麵食系列第九集
今天要做的麵食跟蔥油餅算是完全相反的種類
蔥油餅可以自己當作主角發光發熱
而單餅則是最完美的配角
只加中筋麵粉跟滾水
把麵的甜味燙出來
跟柔軟的口感
一起把自己喜歡的菜色包在裡面
不知道為什麼
就會變得更好吃！
媽媽說，小時候他們家就是吃這個餅包小豆腐
隔天早上變成煮顆水煮蛋包進去
就是最好吃的早餐
這個餅相較之下雖然單調
但卻是樸實無華的純粹好滋味
而要怎麼把餅桿得薄到可以透光卻不會破掉
都是需要技術的
學起來以後各種麵食都會做得更好
嘗試看看不同主食
即使是與平常相同的菜色
也會有不一樣的感覺唷！
#培仁
#蔬食
#麵食系列
#蔬食媽媽
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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蔬食媽媽 在 培仁蔬食媽媽-軟香入味燒豆腐 - YouTube 的八卦
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蔬食媽媽 在 70歲變百萬點閱料理youtuber！王培仁：人生不要苛求自己 的八卦
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