#做別人生命中的天使
還記得多年,嚴長壽的這本書,對我影響至深,書中有段話是這麼說的,生命中隨時都有讓人感動掉淚的事,他們像是上天一不小心失手墜下的星子。為什麼我們不多做一點?不多付出一點?也許你伸出一隻手,也許只是輕輕一扶,重新讓他們站上天空,根本不是什麼了不起的事,但你卻得到了整片星空。
去年12月中,我開了粉專,其實我的初衷很簡單,只是希望幫助人,分享自己的知識,至今大約經營了八個月,我看見了很多需要幫助我的人,甚至從輔導過的中高階還是新鮮人身上,我學到更多。我只是一個平凡的上班,但是開了這個粉專,我獲得了許多溫暖,我輔導許多人中,總有幾個人讓我印象深刻,其實一個是吃素的麵包師傅。
這位師傅,在周六的時候,跑來送我生日蛋糕,跟我說他特別請高人做的,就是他老婆,他跟他老婆手藝的都很精湛,聽了他們的職場故事,我才覺得各行各業都有其辛苦的地方,印象中,記得這一行工時長、又在這麼熱的地方,沒有對烹飪的熱情,說真的根本做不久,他為人熱心、勤奮誠懇,我只是開玩笑說,生日給你表現就好,我吃不多。
之前輔導完他的履歷後,送過一次蛋糕答謝我,我說真的不用再送了,哈哈哈,我的個性直接,真的沒再客套,只記得輔導他的那一天,我忙得要死,尾牙完,趕去南港教他,大改他的履歷,回家又繼續看德國薪水,一邊吃著他送我的麵包,這些回憶,在我生日這一天歷歷在目,回首起來,我覺得下班還要花時間搞粉絲團,很值得。
我也曾經,剛畢業過,當過那個對求職很無助的人,所以在我時間和能力內,我也會盡量幫忙身邊的朋友。曾經教我求職、寫履歷的前輩,也在我心情不好的時候,給我力量,直到我有能力,我覺得我有義務去協助身邊的人,了解職場真相,用對方法求職,更知道怎麼在面試中推銷自己,總之謝謝大家,你們的支持都對我很重要。
嚴長壽老婆 在 張淵翔 JCI Sean Chang Facebook 八卦
民宿主人 款待客人 2014/02/04
公益總裁嚴長壽先生在花東建立公益平台基金會,其中為發展當地經濟,留住並引回當地人,推動輔導民宿業者,曾這麼說:「民宿其實代表的是在地的某種精神及文化,也可以視為一種『更文明的旅遊方式」,不僅是一種讓旅人分享主人生活方式的媒介,當然也是一種經濟指標」。(參1)多數的基隆人都不知道我們還沒有民宿的相關法令可以依循,換句話說:我們基隆市還不能申請經營民宿,即便我們一直在推動觀光建設,海科館也已經落成啟用,現在,亡羊補牢,猶時未晚。
我從網路上查詢了交通部觀光局與花蓮縣政府、金門縣政府的民宿相關法規,發現其實民宿的管理在中央是交通部觀光局,依據觀光發展條例第二十五條規定:
主管機關應依據各地區人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,輔導管理民宿之設置。
民宿經營者,應向地方主管機關申請登記,領取登記證及專用標識後,始得經營。
民宿之設置地區、經營規模、建築、消防、經營設備基準、申請登記要件、經營者資格、管理監督及其他應遵行事項之管理辦法,由中央主管機關會商有關機關定之。
在地方由直轄市、縣(市)政府再依據前揭的法規來設立民宿經營管理辦法,在此引用金門縣政府的部分法規供參:
民宿之設置,以下列地區為限,並須符合相關土地使用管制法令之規定:
一、風景特定區。
二、觀光地區。
三、國家公園區。
四、原住民地區。
五、偏遠地區。
六、離島地區。
七、經農業主管機關核發經營許可登記證之休閒農場或經農業主管機關劃定之休閒農業區。
八、金門特定區計畫自然村。
九、非都市土地。
民宿之經營規模,以客房數五間以下,且客房總樓地板面積一百五十平方
公尺以下為原則。但位於原住民保留地、經農業主管機關核發經營許可登
記證之休閒農場、經農業主管機關劃定之休閒農業區、觀光地區、偏遠地
區及離島地區之特色民宿,得以客房數十五間以下,且客房總樓地板面積
二百平方公尺以下之規模經營之。
前項偏遠地區及特色項目,由當地主管機關認定,報請中央主管機關備查
後實施。並得視實際需要予以調整。
我初步認為這樣的民宿管理的法規的設置,不但有中央法規可依據,還有外縣市現有的法規可以參考,而且正大力推動觀光的基隆市確實有需要,不要等到需要時才臨時設立,畢竟法規的設立是需要府會都同意才能公告實施的。尤其我所居住的八斗子地區,現在海科館已經正式營運,快速道路通車,台鐵深澳支線復駛,這是我們基隆市期盼已久且難得的觀光地區,而我們也有傳統的漁村文化,豐富的海洋資源,唯一欠缺的是廣大的土地來建設大型的飯店,所以推展民宿絕對是一條發展當地經濟的途徑。
2000年的時候,我當時擔任長潭社區發展協會理事長,藉由漁業署的漁村舊建物再利用計畫,我爭取在長潭里設置了由陳兩傳家族與陳炳煌家族所擁有的老舊住宅,重整再設置成「長潭漁村生活體驗館」,不久前,國立臺灣海洋大學的技轉中心也在教育部的相關計畫下,進到長潭社區,執行計畫的學生們看好這間體驗館可以做為國際揹包客的民宿,我也曾是一位揹包客,我與老婆的蜜月旅行就是到紐西蘭南島揹著背包環島旅行一周,所以我非常期盼自己的社區能有接待國際旅客的設施,我也曾經邀請海大的應用英語所的老師針對社區內的漁業文化來教導居民英語,社區大學的日文老師來教導日文,這些都是為了與海科館的觀光接軌,可惜的是我們基隆還沒有民宿管理法規可依循,我只好告訴滿心想經營揹包旅館的海大學生們,社區發展協會無法接受您從事不合法的事,但是,我們可以一起努力來爭取八斗子成為基隆第一處可以申請民宿的觀光地區。
民宿提供的是民宿主人的個性、早餐、風景及體驗,是一種『款待』的感覺,也就是我是主人,你是我的客人,我用我的山跟海來款待你,用我會做的餐點及服務來款待你,可以跟你坐著聊天泡茶,建議你去哪裡玩,像個好朋友似的,讓人有回家的感覺。(參1)基隆市中正區的八斗子、和平島,中山區的外木山,暖暖區的東勢坑等都很適合,因為她們有天然的景色,豐富的人文,當然還有基隆人特有的人情味,只要法規健全,專業的輔導,建立查察的制度,我相信基隆也可以是一個適合國際旅客到訪的慢遊型城市。
參考資料:
1.為土地種一個希望 嚴長壽和公益平台的故事 嚴長壽、吳錦勳 著
嚴長壽老婆 在 馬度芸諮商心理師 Facebook 八卦
#馬克杯、魚、蝦之理所不當然
#心理諮商系列
文/馬度芸
一盤蝦的價格該是多少?
菜單上標明一盤五百元的剝剝蝦,
圖片看來生猛垂涎,
都喜歡吃蝦的老闆跟他老婆心想,
平時桌菜若有蝦,一人也分不到兩三隻,
今日兩人既心情好進了這家美式餐廳,
就不妨點這五百元一盤的蝦大大過癮一番。
等了一會兒,
終於等到一位短褲辣妹搖晃晃端上這一鍋熱騰騰的蝦,
鮮紅鮮紅的端近一看,
兩人好生失望,
一共只有八隻小蝦吊掛在那兒,
一臉尷尬的辣妹伸手欲幫客人剝蝦,
被更為尷尬的夫妻兩人阻止,
說我們自己來就可以了。
兩人邊狐疑邊剝蝦的同時,
看到隔壁桌一群宅男興奮得又笑又鬧,
也正有一位低胸辣妹端著蝦娉娉婷婷地朝他們走來,
然後接下來同樣的剝蝦劇碼在那一桌熱熱鬧鬧上演,
只不過在宅男靦腆、辣妹大膽的調情下,
剝了蝦送進某人口中的過程可以讓眾人笑鬧五分鐘。
老闆夫妻倆終於明白剝剝蝦的價值所在,
五百元買的不是蝦,
而是剝與剝的過程,
只是菜單上並沒有說明,
乃內行人才知的門道。
一條魚的價值是一百二還是一千二?
知名星級景觀旅飯店的菜單上小字標註著每兩一百二,
客人卻看成這一道菜一百二,
於是酒足飯飽後結帳時才發現身上根本沒帶那麼多錢,
又驚又氣的顧客正為菜單上的標註是如何讓自己有錯覺辯護時,
那廂服務生已偷偷打電話報警處理,
所以雖然客人已打電話請朋友送錢來,
還是鬧上了警局成了新聞。
這名客人對於高價飯店的菜價毫無概念固然很稀奇,
但飯店服務生在爭執中就逕行報警的作法也讓人怍舌,
無論客人是故意還是大意,
這麼不留情面的把事情鬧上了新聞,
以為是讓這名客人受到教訓,
卻無視於飯店整體形象受損,
不能排除就算是富豪也有可能有忘記帶錢的時候,
端看雙方如何能在兼顧面子情況下圓滿解決爭議,
服務生沒道理「理所當然」的認為這位顧客是故意白吃的。
當然,
僅僅要求飯店方要一一說明菜單上是如何定價也太過分,
畢竟是高級飯店,
對於價錢說明太多有時候也讓客人感受到瞧不起,
彷彿懷疑自己付不出來似的。
朋友在嚴長壽先生旗下一家飯店的用餐經驗,
正好是處理這種事件的範本,
那天三位女生相約來到這家飯店,
原本計算好一人單點一道菜剛好可以負擔,
在可以負擔的範圍下享受美麗的用餐氣氛,
但坐定一看菜單發現目前只有套餐無法單點,
而套餐的價格確實讓三位女生壓力很大,
正在猶豫之時,餐廳經理走來客氣說明以前確實有單點,
但現在已全面改成套餐,
與客人期待不符很不好意思,
他建議三人可以點一個套餐,
另外破例讓他們單點兩道菜合吃,
這樣的安排三位女生可以吃得飽又不會離預算差距太大,
重要的是,
三個因為預算有限的女生一點都不會感受到自己荷包不滿而受到一點點不尊重的眼光,
開心的享受了一個難忘的愉快用餐經驗。
日前到知名的全球連鎖咖啡店用早餐並使用電腦,
點餐時服務生說馬克杯用完了用紙杯好嗎?
我猶豫了一下,
因為曾有將紙杯的水灑到電腦鍵盤因而全面當機電腦全毀的慘痛經驗,
所以我說若有馬克杯時再幫我換好嗎?
此話一出,得到了一個不明顯的白眼,
因為服務生只是客氣的問一下,
一般人都無條件接受,
他一時無法接受不一樣的答案,
當然直至離開他也沒幫我換過來,
儘管馬克杯已清洗完畢又開始供應。
一個馬克杯,小事一樁,
但標榜販賣溫馨氣氛的咖啡店讓人一早就得到一個白眼,
實在不舒服。
顧客不一定都對,也未必要至上,
不過很多事都不能假設的理所當然,
無論是顧客應該知道高檔餐廳一條魚不可能一百二,
買剝剝蝦的客人一定知道這箇中門道並迷好此道,
或是客人點咖啡用馬克杯裝或是紙杯不都一樣幹嘛挑剔,
以上對顧客的假設全都不成立,
因為這世界有百種人千種可能性,
萬不能因自己的無知來假設別人的已知。
#所有的人際關係嫌隙都是從理所當然而來,
兩個吵架的人一定都認為自己才有道理,
#若能向服務業學習善意的假設對方有理,
則根本吵不起架來,
也不會有不可理喻的員工、主管、孩子或是老公老婆,
只是兩人的道理不是同一版本而已。
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