喜粵8號行政總廚簡捷明的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 正宗頂級粵菜就在「朧粵」！米其林二星主廚領軍 - 食力

在2021年11月於台北大直開幕的「朧粵」，招攬米其林二星名廚簡捷民擔任 ... 當時他造訪簡師傅主理的「喜粵八號」，一試成主顧，不斷不斷回訪，還興起 ...

#12. [大直美食] 朧粵Longyue 米其林名廚頂級粵菜中餐廳完美的烤鴨 ...

至今已有近60年豐富廚藝經驗，. 從香港福臨門的燒臘主廚到上海喜粵8號總廚，. 現在攜手5位資深港籍師傅來到「朧粵」. 廚藝總監簡捷明; 行政主廚胡福春 ...

#13. 上海米其林二星餐廳主廚來台展店！「朧粵」中餐廳推道地粵菜

魔鬼炒飯是朧粵廚藝總監、米其林二星名廚簡捷明的隱藏菜單！ ... 被納入米其林指南時，即為其掌杓的餐廳喜粵8號勇奪二星殊榮，且至今6年蟬聯不墜。

#14. 名廚盛宴 - 米兒情事- 痞客邦

15 nobu lee李信男 · 18 曼谷米其林一星Chim by Siam Wisdom客座台北喜來登 · 33 上海米其林二星喜粵8號簡捷明主廚客座蘭餐廳 · 18 江城雅膳春之饗宴 · 16 Gaggan主廚 ...

#15. 上海米其林二星餐廳主廚來台展店！「朧粵」中餐廳推道地粵菜

魔鬼炒飯是朧粵廚藝總監、米其林二星名廚簡捷明的隱藏菜單！ ... 被納入米其林指南時，即為其掌杓的餐廳喜粵8號勇奪二星殊榮，且至今6年蟬聯不墜。

#16. 「朧粵中餐廳」全新開幕！港籍名廚簡捷明來台掌杓 - Tatler Asia

上海米其林二星餐廳「喜粵8號」總主廚簡捷明來台展店 ... 起，扎扎實實地熬了近20年，後來受到傳奇粵菜大師，也是香港富豪食堂「福臨門」行政總廚的羅 ...

#17. 台北人氣私廚餐廳「聚苑」預約中！米其林星廚用80道私房菜暖 ...

連續6年榮獲上海米其林二星的「喜粵8號」餐廳創辦人兼行政總廚簡捷明，自去年受兆鵬運通二代、「Orchid by Nobu Lee蘭」餐廳創辦人劉宗原（Frank ...

#18. 從廚藝到心理學頤宮行政主廚陳泰榮懂料理也要懂人心 - 遠傳

陳泰榮提及，一通電話就順利前往上海向米其林二星「喜粵八號」主廚簡捷明師傅學習做叉燒，是因為自己的師傅葉志光、四季酒店主廚等人的安排。看似平凡的交流，其實蘊藏 ...

#19. 「朧粵」上海米其林星廚簡捷明近期返台新菜更見獨到手藝

另外，「XO醬炒斑球」也是相當考驗手藝的一道菜。需先將石斑魚球抓醃、低溫過油至8分熟，再進熱鍋炒香XO醬後拌入， ...

#20. 【北高話題中餐廳2】台北大直「朧粵」拉高規格組成廚齡近 ...

因為這一道叉燒，讓「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」業主Frank（劉宗原）一吃傾心，三顧茅廬力邀上海米其林二星餐廳「喜粵八號」主廚簡捷明來台灣， ...

#21. 连续3 年摘下米其林二星，喜粤8 号的秘密只有“偏执”_菜品 - 搜狐

理念上的步伐一致让餐厅行政总厨简捷明与老板林金炼一路行进至今，在餐饮竞争的汪洋大海中互相支持，共同迎接一场场米其林指南的年度大考。 展开全文.

#22. 故事丨成為米其林餐廳總廚是一種怎樣的體驗？_下廚房- 微文庫

位於上海汝南街的喜粵8號，是中國大陸第一批被評為米其林2星餐廳之一。這份榮譽背後的功臣，是它的行政總廚簡捷明。出生於1949年，已經年近古稀的簡 ...

#23. 道地粵滋味一甲子傳承：朧粵| Authenticity & Inheritance

三顧茅廬說起朧粵的創立由來，一切可回溯至2018 年Frank 前往上海，造訪港籍名廚簡捷明主理的喜粵八號，對於從小吃粵菜長大的他，少油少鹽少糖的滋味 ...

#24. 美食關鍵詞EP144【主廚的誕生21】「朧粵」廚藝總監簡捷明（下 ...

「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物，簡師傅曾在香港富豪食堂「福臨門」接受磨練，在香港城市花園酒店、上海喜粵8號都摘下米其林星.

#25. 美食關鍵詞EP144【主廚的誕生21】「朧粵」廚藝總監簡捷明（下 ...

「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物，簡師傅曾在香港富豪食堂「福臨門」接受磨練，在香港城市花園酒店、上海喜粵8號都摘下米其林星星， ...

#26. 「預約制私廚燒肉鍋物、頂級粵菜新品上桌、溫泉飯店裡的新創 ...

延攬米其林二星主廚擔任廚藝總監，並由四大粵菜主廚坐鎮的「朧粵」，遵循港籍名廚簡捷明「清爽健康、少油少鹽」的原則，以及行政主廚胡福春「追求 ...

#27. 上周与香港食神米其林二星主厨简捷明大师餐... 来自闲云野鹤 ...

由简捷明大师担任行政主厨的“喜粤8号”连续几年评为内地米其林二星。无论是粤味的风韵、手法和表现，不要说在上海，就是在香港也是港式粤菜的中流砥柱！ 简 ...

#28. 【消費控】〈百貨商圈新餐廳頂級味蕾饗宴〉朧粵插旗大直 ...

朧粵廚藝總監簡捷明（右）、行政主廚胡福春（左）。 ... 藝，不僅2008年在香港摘下米其林一星，2016年起，其於上海主理的喜粵八號（汝南街），也連續6 ...

#29. 米其林二星粵菜主廚說,比起創新他更忠於原味 - 人人焦點

縱覽現任中餐行政總廚徐偉輝的履歷，便對逸龍閣的粵菜風格可知一二：在加入上海半島酒店前 ... 連續3 年摘下米其林二星，喜粵8 號的祕密只有「偏執」 ...

#30. 美食關鍵詞EP144【主廚的誕生21】「朧粵」廚藝總監簡捷明 ...

「朧粵」廚藝總監簡捷明師傅是入廚即將六十年的大師級人物，簡師傅曾在香港富豪食堂「福臨門」接受磨練，在香港城市花園酒店、上海喜粵8號都摘下米其林星星， ...

#31. 掌厨半世纪炉火仍旺 - 联合早报

中国上海喜粤8号行政总厨简捷明现年71岁的简捷明师傅15岁时为生计而学厨。56年来他看到师徒生态的改变，也在人们更讲究健康饮食的前提下， ...

#32. 香港城市花园酒店（一家源自澳门的粤菜馆） - 乡村地图网

喜粤8号 的主厨，是1949年出生于香港的简捷明。 ... 2008年-2009年，简捷明主厨在香港城市花园酒店担任行政主厨时，便为餐厅争取到第一颗米其林星级。

#33. 新開幕中餐廳「朧粵LONGYUE」！米其林主廚夢幻團隊

2021年歲末，米其林二星名廚簡捷明應邀進駐台北，帶領他的頂尖港籍廚師 ... 的主廚簡捷明，自14歲起踏入廚房，師承香港富豪食堂「福臨門」的行政總廚 ...

#34. 台北粵菜 - 2020

是米其林推薦餐廳《Orchid by NobuLee蘭餐廳》的業主Frank劉宗原力邀米其林二星港籍名廚簡捷明來台展店，並延攬多位港籍主廚打造頂尖粵菜餐廳「朧粵」 ...

#35. 喜粤8号，沪上感动连连的粤菜美味传奇

喜粤8号 这家位于八号桥汝南街、永远排满人潮订不到位、被称为「全球最便宜的米其林二星餐厅」，正是两位来自香港粤菜专家的终身心血力作。简捷明主厨 ...

#36. 全球性價比最高的米其林餐廳，在西安人均不到200！ - 壹讀

喜粵8號 上海總店僅用了一年時間就成功拿下米其林二星榮譽，而且連續保持了三年。這背後，主廚功不可沒，這次我們採訪到了喜粵8號的行政總廚簡捷明先生 ...

#37. 喜粵8號(上海) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

我沒有預約午餐，但很快就看到了一張可愛的街景桌子。 酸辣辣湯真好吃。味道和表現是完美的。對於主菜，我點了烤蝦和蔬菜，準備也很完美 ...

#38. 如果一生只吃一次粵菜「朧粵」請把它放進名單第一位 - 七日誌

由香港米其林二星名廚簡捷明領軍，率領胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生… ... 坐鎮「朧粵」現場掌杓的行政主廚胡福春出身餐飲世家，料理足跡遍及北京、上海、香港、 ...

#39. 君品頤宮主廚不畏流言盡本分

我都說其中一顆星是我師父，在上海奪下了米其林二星的『喜粵8號』行政總廚簡捷明送我的，因為很多廚房裡不說、不外傳的祕笈，他都跟我說了，尤其是教 ...

#40. 必利勁對備孕有壞處嗎，我有下訂一盒，請問訂單有成立嗎，大約 ...

小淘為瞭探究更簡單的懶人做法， 便找到瞭連續獲得5年米其林二星的喜粵8號的行政總廚簡捷明大廚，他不僅擅長精致的粵菜，更喜愛研究傢庭版做法。 與其他大廚不同的是， ...

#41. 利澳酒店- 维基百科，自由的百科全书

酒吧食肆, 利澳大堂酒吧喜粤8号利澳美食一条街 ... 创办人也是行政总厨简捷明的宗旨是：以平常心对待每一道出品和客人，无论客人来自何方，无论其消费能力，只要是进门 ...

#42. 利澳酒店 - Wikiwand

喜粵8號 利澳美食一條街. 管理公司, 利澳酒店有限公司. 娛樂場 ... 創辦人也是行政總廚簡捷明的宗旨是：以平常心對待每一道出品和客人，無論客人來自何方，無論其消費 ...

#43. 喜粤8号【2022米其林二星】

简捷明 主厨，1949 年生于香港，自1964年便在餐饮业服务，为粤菜之神罗安大厨的在室弟子。他是法国Les Amis d'Escoffier协会的荣誉会员，并于2008-09年 ...

#44. 花萬里餐飲設計|全球性價比最高的，人均80的2星級米其林餐廳喜粵8號

爲什麼一個上海的品牌把粵菜做出國際公認的水平，原來喜粵8號的廚師長簡捷明 ... 曾帶領香港城市花園酒店爭取到了第一顆米其林星，現擔任喜粵8號的行政總廚，重點來 ...

#45. 陳明傑創辦人

九龍灣合興大排檔負責人之一陳太有逾30年入廚經驗，她接受明報OL網Hot ... 鎮日門庭若市、米其林二星餐廳「喜粵8號」來台，年屆70歲的大師傅簡捷明， ...

#46. 2022福粵樓菜單，在PTT上討論評價的熱門台灣旅遊景點

2022福粵樓菜單討論推薦，在PTT熱門推薦旅遊景點及議題，找福粵樓菜單在PTT的熱門貼文討論評價 ... 有請大廚：上海米其林二星餐廳喜粵8 號總廚簡捷明.

#47. 粵菜與法式料理的交流上海二星餐廳喜粵8號主廚客座蘭餐廳

△你儂我儂＿紅豆綠豆碰。 傅簡捷主廚不僅手藝精湛，同時授藝不藏私，台北唯一三星餐廳「頤宮」主廚陳泰榮，在2018年首次摘星後，受訪必定提及簡捷明主廚 ...

#48. 2019上海米其林指南發布！34家餐廳摘星攻略快收藏 - 每日頭條

喜粵8號. 2019年上海米其林：二星. 2018年上海米其林：二星 ... 餐行政廚張一峰先生擁有超過20年粵烹飪經驗，曾獲2015年餐烹飪世界錦標金獎及場領先 ...

#49. [食記] 台北－朧粵~想再來吃叉燒皇 - 三高Sir的美食足跡

並提到不少關於他邀請喜粵8號簡師傅的一些故事，以他目前想要執行的理念，說不定真 ... (簡捷明師傅本人，菜餚則由行政主廚胡福春主理，皆師承福臨門).

#50. 《明潮M'INT》355期 - 第 95 頁 - Google 圖書結果

明周國際. 1 2 1 2 聚苑地址:台北市松山區民生東路. 米其林二星名廚用 80 道私房菜款待饕客連續 6 年榮獲上海米其林二星的「喜粵 8 號」餐廳創辦人兼行政總廚簡捷明, ...

#51. 青菜翻身把歌唱，只需两步味难忘 - 澎湃新闻

但在简大厨心中，青菜是客人们吃饭必点的蔬菜，也是最能成为招牌菜的蔬菜。 简捷明. 米其林二星餐厅. 喜粤8号行政总厨.

#52. 3年9顆星｜摘星秘笈大公開 - WEPEOPLE CLUB

頤宮行政總廚陳泰榮有個響亮的外號叫鬼王，很多人以為只是他做菜有模有樣帶著殺氣騰騰，實則因為他的師傅上海米其林二星喜粵八號主廚簡捷明叫魔鬼，他 ...

#53. 【台北米芝蓮】台北三星頤宮逐粒星解構香港廚用香港醬料致勝

這店主攻傳統粵菜，主廚是來自香港的陳泰榮，他揚言「堅持用香港醬料做的 ... 我會說其中一顆星是我師傅，在上海奪下米芝蓮二星的『喜粵8號』簡捷明送 ...

#54. 引爆京津冀！滨海恒大文化旅游城战略签约全球名商 - 中国网

喜粤8号行政总厨简捷明 先生表示，滨海恒大文化旅游城是十分有影响力的文旅大盘，希望依托项目巨大的客流和旺盛的人气，扩大自身品牌影响力，实现双方 ...

#55. 裴社長廚房手記2: 那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事

朧粵:粥水芥菜百合食物本來面目,品嚐清歡的人間滋味接受《聯合報》訪問, ... 主廚簡捷明師傅師出香港福臨門,他在上海主持的喜粵八號連續六年掛米其林二星。

#56. 多少人是通过简大厨认识我们的？今天“爸爸”来教你们做平底锅 ...

她就说哥你的又烧卖的这么好喜粤八号的行政主厨T 米其林二星餐厅简捷明N 如果你要在家里做我就研究一种所以要把煮义烧研发出米八角|葱|姜片|盐食材准备又烧汁|又烧酱| ...

#57. 酒店快訊| 影像創意中心、影像主題房打造旅居新潮流

上海柏悅酒店中餐行政總廚楊超，攜手蘇州凱悅酒店華池88行政總廚王襟冰，甬府行政總廚徐昆磊，喜粵8號品牌行政總廚簡捷明，帶來各自最受食客歡迎的珍饈佳肴，配以馬爹 ...

#58. 日本藤素正品>日本藤素>日本騰素>春藥>壯陽藥>必利勁>威爾剛>紅 ...

黨的十八大以來，黨中央高度重視人口問題，根據我國人口發展變化形勢，作出逐步 ... 的喜粵8號的行政總廚簡捷明大廚，他不僅擅長精致的粵菜，更喜愛研究傢庭版做法。

#59. 黄景辉、简捷明、周铁龙：米其林二星总厨的巧思与奋进

喜粤8 号总厨简捷明 ，图片来源：米其林 “鸡有鸡味，鱼有鱼味”，粤菜的精神在于表现食材原味。为了取得优质食材，简捷明宁愿减少餐厅盈利。

#60. 南通首次！两家米其林品牌餐厅在恒大海上威尼斯度假区隆重开业

据了解,“喜粤8号”系澳门米其林三星“誉珑轩餐厅”发起人林金炼先生、及香港米其林餐厅行政主厨简捷明先生共同创立的餐厅品牌,被誉为“全球最便宜的米其林 ...

#61. 米其林版的蚝油牛肉，鲜香爽滑秒复刻！

浆牛肉能不能再简单点？ 小淘为了探究更简单的懒人做法， 便找到了连续获得5年米其林二星的喜粤8号的行政总厨简捷明大厨，他不仅擅长精致的粤菜，更喜爱 ...

#62. 名廚MINGCHU (@mingchu.co) • Instagram-foto's en -video's

我們關注廚師學習與餐飲產業，連結全球廚師社群快搜台灣➡️ #名廚台灣MingchuTW ... 名列亞洲50 最佳餐廳第9 名的香港Neighborhood 主廚David.

#63. 喜粤8号中餐加盟- 茶餐厅 - 项目网

喜粤8号 ，源自上海的粤菜餐厅，于2015年在黄浦区开业，从一家在上海路边的餐厅起步，行政总厨以45年的专业餐饮经验和澳门星级管理团队用心打造的精致粤菜餐厅品牌品牌 ...

#64. 12 粵餐廳 - Artemis soccorso veterinario

朧粵邀請上海喜粵八號主廚簡捷明領軍，簡師傅領導的喜粵八號，連續六年維持米其林二星，此番來台，十分慎重，在答應朧粵老闆劉宗原Frank邀約2020. 12. 3. 6. 6.

#65. 2019年五月上海米其林二星喜粵八號主廚簡捷明來台客座一道魔

2019年五月上海米其林二星喜粵八號主廚簡捷明來台客座一道魔鬼炒飯深得我心便告訴當時客座餐廳老闆如果能把簡師傅邀來台開中餐廳務必找我參與（投資）三年後的今天歷經 ...

#66. 利澳酒店喜粵8餐廳摘星食旅 - Dwfne

摘星食旅喜粵8號限時松茸菜Michelin Journey Matsutake Delicacies at Canton 8 … ... 粵擔任行政總廚時，為餐廳爭取到第一個米芝蓮星。2015年，簡捷明於上海開創喜粵8 ...

#67. 南通首家米其林星級餐廳品牌落戶恆大海上威尼斯度假區

據了解，「喜粵8號」系澳門米其林三星譽瓏軒餐廳發起人林金煉先生及香港米其林餐廳行政主廚簡捷明先生共同創辦，以經典的傳統粵菜為主，保留傳統粵菜 ...

#68. 八喜小廚七喜小廚 - Temisos

聚會» 聚會熱店» 茶餐廳| 冰室» 七喜粥麵小廚七喜粥麵小廚飲食． ... 喜粵8號創辦人也是行政總廚的簡捷明坦承，米芝蓮指南既是光環也是推動力。簡捷明1949年生於香港， ...

#69. TRAVELER luxe旅人誌 01月號/2022 第200期

來自澳門的行政副主廚張逸棋,18歲入行,擅長粵菜的砧板及炒鍋功夫,且對台灣食材與飲食 ... 主廚,以及師承簡捷明的任寶生主廚分別負責,每位都有超過40年的廚藝與經驗。

#70. 粵菜餐廳

百粵軒港式飲茶粵菜海鮮餐廳(蘆竹区)に行くならトリップアドバイザーで ... 吃到飽上海米芝蓮二星餐廳喜粵8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。

#71. 喜粵8號| 上瑞元築 - 今天頭條

項目介紹： 連續蟬聯3年上海米其林二星榜單。受喜粵8號品牌創始人林先生和簡主廚的委託，打造一款全開放式廚房的就餐空間。餐廳主要用來接待圈內大廚朋友 ...

#72. 台中美食】逢甲商圈巷弄新開幕『米丹MiDan

米蘭義大利麵逢甲菜單，M．Lan 米嵐義大利麵- 407 台中市西屯區西安街180號- 獲得4 K 2019 13:53 ... 上海米其林二星餐廳喜粵8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。

#73. 喜粵8號– 澳門新口岸的粵菜(廣東)中菜館| OpenRice 香港開飯喇

喜粵8號 Canton 8的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於新口岸高美士街33號利澳酒店3樓。

#74. 婚宴二粵菜 - Lounasravintolaeverest

米芝蓮星級粵菜食府明閣. 灣仔明閣設有六個以茶為名的二、推薦喜宴菜|紹興醉雞. ... 和普洱，專為8-10 上海米其林二星餐廳喜粵8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。

#75. ［澳門］喜粵8號Canton 8。平食上海米芝蓮二星粵菜

絕對是一道輕怡低卡而又夠晒派頭的前菜！ 點心、燒味、炸物乃至貴氣的前菜都吃過了，逐步踏入主菜的重頭戲部分啦～.