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今日早午餐。烤牛排三明治。
昨天另一半傳了張網路上牛排三明治的照片給我，
說、想吃這個～
沒問題！立刻接受點餐 💪
厚厚的紐約客牛排，
兩面抹上啃肉香料、大蒜鹽、橄欖油，
用大人的鐵板每面煎烤2分鐘，
之後移到盤子上靜置一會兒、切成薄片，
鋪在加了起司、烤過的小花麵包片上；
再堆上芝麻葉、一小匙巴薩米可珍珠、淋上橄欖油，
烤牛排 open sandwich 完成。
再搭一杯 Pod & Parcel 的冰濃縮咖啡，
就是今天 Karen's CAFE 的特製早午餐啦！
食客吃得很開心 ❤️
但含蓄地表示牛肉再多一點就更好了～
OK OK 下次改良，整塊牛排都給你 😌
#啃肉香料和大蒜鹽跟牛排真的好合味
#愛吃肉類料理的請不要錯過這個組合啊
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香料 & 咖啡膠囊本週開團中～
更多介紹請參考置頂貼文 ❤️
下單網址 https://www.liqform.com/v/hpltl2wn
｜Pod & Parcel 咖啡膠囊＋Tasteology 香料科學．現貨團｜
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#1122下午更新
沒想到咖啡膠囊這麼受歡迎！我們備了預計開團一週的數量結果一天半就快被搶光了 😂 真的很謝謝你們信任我的選物 ❤️ 剛剛廠商已經又緊急向澳洲下單安排空運運送，咖啡膠囊部分我們加開預購、預計最晚11/5可以開始陸續出貨。
若你想要的口味或組合現貨已售完，可以這一兩天等看看有沒有未付款失效的訂單，失效的訂單後會把數量再釋出回表單供大家訂購喔～ 或是願意稍稍等待的朋友可以選擇預購喔。
再次提醒 #24小時內沒有完成付款的訂單就會失效喔！請大家記得去付款呀～～
謝謝大家 ❤️
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這個月的10月團，揪大家一起來買非常好喝、來自全球最佳咖啡城市墨爾本、精品咖啡館等級的 #PodnParcel咖啡膠囊；以及成分來自天然、入手後讓我下廚多了好多豐富滋味和樂趣的 #Tasteology香料科學 ❤️
｜開團時間：10/21 (三) ～ 10/27 (二) 23:59
｜付款完成後快速出貨，滿 2500 免運
｜下單網址：https://www.liqform.com/v/hpltl2wn
｜付款方式：可刷卡 / ATM轉帳
｜下單後24小時未完成付款訂單會失效，請特別留意喔
｜出貨及付款問題請私訊至 https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
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#PodnParcel咖啡膠囊
因為另一半嗜愛咖啡，但忙碌趕上班的每天早晨裡實在很難在那邊自己悠哉磨豆煮咖啡，所以膠囊咖啡機早早十多年前就是我們家的必備品。
但它的缺點也是有，膠囊的口味選擇很受限制，還有就是咖啡膠囊造成的大量垃圾實在很不環保。近幾年市場上咖啡膠囊的選擇有比較多了，但品質良莠不齊，我也一直沒有試到真的很滿意的口味。
直到這次喝到 Pod & Parcel，喜歡！
來自全球最佳咖啡城市墨爾本，Pod & Parcel 的咖啡膠囊讓我們在家裡使用膠囊咖啡機，輕鬆就可以喝到精品咖啡館等級的咖啡。
精選了來自世界各地咖啡產區的原豆，在墨爾本當地烘焙；經過專業咖啡師的揀選與搭配，挑選出來風味極佳的數款 Single 以及 Blend 咖啡口味。
Pod & Parcel 精挑細選的原豆，都是美國咖啡協會(SCAA)評等、最高等級的 #SpecialtyGrade專業⾖等級。專業⾖等級指的是300公克的⽣豆中，完全瑕疵⾖少於五顆，再根據醇度 ( Body )、風味 ( Flavor )、香氣 ( Aroma )、酸度 ( Acidity )、甜度 ( Sweatness ) 等特性來來做評分。
⽽ Pod & Parcel的咖啡⾖豆只選用專業⾖等級的原豆來烘焙，品質好的豆子加上咖啡師嚴格控管製程，雖然只是在家就能簡單做的膠囊咖啡，煮出來的風味真的很棒。每天的一杯咖啡不用再遷就普通的咖啡膠囊，快速方便就能喝到好咖啡真好 ☕️
而且它們家使用的是環保膠囊，膠囊殼身使用了 #可生物分解可堆肥材質，#符合歐盟EN13432標準。連包裝紙盒裡有一層保持風味用的透明包裝，使用的同樣也是可生物分解材質。
一直以來咖啡膠囊的環保問題都是我們蠻在意的事，我們還買過不鏽鋼可重複使用的膠囊殼，來自己裝咖啡做膠囊，但效果不怎麼好... Pod & Parcel 的可生物分解膠囊，給我們喝咖啡的同時減少環境負擔的另一種選擇。
關於 #適用的膠囊咖啡機型，與 Original 膠囊相合的機種都可以使用，包括 Pixie、Essenza、Lattisima、Expert、Creatista、Lattisima Premium、Lattissima Plus...等機型。
注意：使用 Vertuo 及 Commercial flat disc capsule 商用型膠囊的機型不適用，還有 Nescafe 系列機型也不適用喔。
這次開團的 Pod & Parcel 膠囊有八個口味，一盒有10個膠囊，包括一款較低咖啡因的選擇。詳細的介紹請見照片裡的文字說明。
第一次開團我很推薦首次嘗試的朋友每個口味都試試看，而且12盒和16盒的組合有非常吸引人的團購優惠價，非常推薦直接帶組合喔～咖啡膠囊這樣天天要用的日常消耗品就是要一次多囤一些的呀 ❤️
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#Tasteology香料科學
本月份一起開團的還有包裝優雅簡單非常美的 Tasteology 香料科學。
來自澳洲的 Tasteology 香料科學，使用的都是 100% 的天然食材。這次開團的包括了三個系列：綜合香料罐、澳洲大堡礁調味鹽、澳洲調味蔗糖。
我自己其實是西式香料苦手的主婦，常常用來用去就是那幾種，迷迭香、羅勒、百里香。而且常常買來不會搭配，然後就浪費了... Tasteology 讓我覺得最棒的就是：它都把各種香料搭好了，而且搭好的風味很棒！
先來說說 #綜合香料罐。一共六種不同的、適合各種料理的香料組合，基本上每一個我都很喜歡！一開始我小心嘗試，Meat RUB 啃肉香料搭牛排、Seafood RUB 海鮮香料做烤魚、Greek spice 希臘香料醃羊排、Mexican RUB 墨西哥香料作烘蛋...
真的做出來的料理沒有一次不喜歡的 ❤️ 後來就大膽亂加混搭，在廚房裡做食驗，好吃好玩！有這麼好吃的香料在手，常常只是做簡單平凡的家常料理的時候隨選隨加，滋味立刻就豐富起來了～
我自己的最愛是海鮮香料和 煙燻 BBQ。SEAFOOD RUB 海鮮香料主要的風味有羅勒、香芹、大蒜、檸檬皮、洋蔥、鹽，非常適合海鮮類的料理；我烤蘆筍和球芽甘藍等蔬菜類的時候也喜歡用它，帶來很清爽的風味。
SMOKY BBQ RUB 煙燻BBQ香料用途超超超多，煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑帶來濃郁風味，醃肉排後煎烤好吃、加進蛋裡作烘蛋好吃、烤馬鈴薯灑一些也好好吃。
#澳洲大堡礁調味鹽，使用澳洲大堡礁地區人工採收的天然日曬海鹽，搭配乾燥的大蒜片、辣椒片、柑橘檸檬碎、香草末，成分就只有這樣，沒有任何其他人工風味添加物，非常單純的滋味。
這一系列的鹽真的是做料理的好幫手，不管中西式料理、各種主食、沙拉、全部用得上。
#澳洲調味蔗糖系列，使用100%天然的澳洲蔗糖，來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田，純淨天然。加入的其他風味成分也是全天然的乾燥食材。
我最喜歡加一點點它的柑橘糖在拿鐵泡沫上，微微柑橘甜味又沒有太多負擔。香草糖是裡面最美的，加入了乾燥的玫瑰花瓣，淡淡玫瑰花香好迷人。
肉桂糖是甜點的好幫手，而最特別的辣椒糖，只有一點點的辣味更多的是椒香，我喜歡用他入菜，尤其是烤雞肉，用辣椒糖+煙燻BBQ香料一起調味，微微辣香的甜甜鹹鹹太好吃！
Tasteology 還有非常吸引人的一點就是包裝。好看真的很重要（對我外貌協會 XD ），但好看的同時非常好用就厲害了。綜合香料罐是扁身寬口的玻璃罐+白色瓶蓋，簡單有質感的優雅，而且容易取用。
重要的是我覺得它的罐子的密封防潮效果很優，只要每次用完確實旋緊罐蓋，我已經開封快4個月裡面的香料也沒有受潮。當然這是個人使用經驗僅供參考，不過我真的覺得香料罐的設計很好用也很好看。
然後裝鹽和糖的瓶子很棒 👍 它是透明玻璃瓶身＋頂端的白色研磨器。一樣的簡單有質感，而且研磨器使用起來很順手，輕鬆的順時鐘轉、非常容易就可以將罐中的粗鹽粗糖和其他風味材料一起磨成細末，而且還可以調整研磨的粗細，可以依照料理的需要來調整。
這次開團的有6款綜合香料、4款香料鹽、4款香料糖。我自己最推的有海鮮香料、煙燻 BBQ 香料、啃肉香料、大蒜鹽、辣椒鹽、柑橘鹽、柑橘糖、香草糖。其實是都喜歡！不過這些最經常隨手拿來用，怎麼用都好吃 ❤️
推薦你們也可以帶幾款想嘗試的香料、鹽、糖，單用很好、混搭更美味有趣 ❤️ 詳細風味說明請見照片內的文字說明喔。
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有任何問題歡迎詢問～
這一團兩個品牌都是廚房裡必須要有、天天都用得上的好物，風味好品質更好。這次跟之前一樣開團一週到下週二，需要的快點下手，不要等到結團再來問我能不能追加哪～ 😊
#凱倫的生活廚房選物
#PodnParcel咖啡膠囊
#Tasteology香料科學
#大家敲碗的墨西哥手撕豬肉食譜
#天然美味的香料限時團購中
訂購連結😋https://www.liqform.com/v/fb7e3831 (已結團)
天然的最好，尤其是吃進身體裡的，在料理時加入天然的香料，味道層次必定大提升。愛用很久的天然香料Tasteology的全系列產品嚴選澳洲的天然原料，以高品質製作，包裝的白淨質感，放在廚房檯面上十分賞心悅目。
**這系列好在哪？**
-全系列嚴選天然材料，無添加、無調整、無化學成分，為家人料理吃的安心
-將比例完美的香料、鹽和糖搭配好，任何料理添加一點就很美味，料理新手也成高手
-瓶身以厚實的高品質玻璃製成，白色和透明的結合，極簡之美，主婦下廚品味也是很重要的
-鹽和糖罐裡的研磨頭以陶瓷製成，直接調整顆粒粗細，細粉或粗粒，轉一轉便達成，料理更優雅
**這系列有什麼？**
#大堡礁海鹽系列
人工採收潔淨大堡礁海域的海鹽，自然於礁岩上陽光乾燥而成岩鹽，包含鈉以及許多重要的微量礦物質，裝瓶前才加入新鮮乾燥的天然香料增加風味。
推薦 #大蒜鹽 和 #草本鹽 入菜超好用，#柑橘鹽 和 #辣椒鹽 輕輕撒就有獨特風味。
#澳洲蔗糖系列
使用來自澳洲新南威爾斯，永續栽種甘蔗田的天然蔗糖，不經漂白精製，添加在內的香料也是100%天然。
#肉桂糖 和 #香草糖 家中一定不能少； #柑橘糖 和 #辣椒糖 為食物帶來美妙的驚喜。
#天然香料醃料系列
將林林總總的天然香料以最佳比例搭配好，單罐使用就顯美味，混搭後的風味更是每每有驚喜，用在肉類、蔬菜、燉飯和海鮮上，異國料理在家中完美呈現！
這系列的 #草本香料和 #啃肉香料一定要收，喜歡辣的朋友， #墨西哥醃料 和 #煙燻烤肉醃料 辣中蘊含香氣，絕對不要錯過，#希臘醃料 和 #海鮮醃料 是喜歡清爽卻多層次風味時的法寶
例如家裡常做的墨西哥手撕豬肉主要是運用 #墨西哥醃料 #啃肉醃料和 #草本醃料 混搭，再添加喜歡的香料鹽和糖，吃起來不膩，層次滋味也很豐富！
#食譜放在第二張圖說裡
這次香料 #現貨 #限時 的團購時間只有一週!
先前團購結束後總收到不少私訊表示沒買到，但因為代理商進貨數量關係，沒了只能等不知何時的下次，所以有緣看到這則貼文的你，要買要快囉 😉
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比牛肉幹好吃更解饞的辣㸆肉幹，老廚教妳傳統做法，用對 香料 配方。#家常菜 #美食 #老東北美食. 2.2K views · 3 days ago ...more ... ... <看更多>
啃肉香料 在 [心得] 烤箱料理義式迷迭香料搭孜然鹽烤戰斧豬排- 看板cookclub 的八卦
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26497
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上次在雅室牛排外帶吃了一隻很讚的戰斧豬排，從那時發現原來戰斧豬排也很不錯非常好
吃耶！後來逛COSTCO無意間發現，4入裝的戰斧豬排只要600左右，意外的便宜！！！因此
買了一包回家來如法炮製雅室的風味自己來做看看！
【商品概述】
這包有效期大約是8天左右，每KG單價大約359，雖然有一部分是骨頭拉！
換算起來1隻頗大的戰斧豬排價格也只要150左右，我抱著做壞就算了的心態隨意嘗試！
這戰斧豬排前端的瘦肉部分是略少了一些些，所以這麼便宜是有些道理的！
【調味方式】
調味的部分就用一些全聯就可以買到的小磨坊義式香料粉、迷迭香、胡椒以及一些些的孜
然粉，表層在均勻灑上些薄鹽讓肉吸收一下，大約10分鐘後就丟下油鍋香煎一下。
【料理方式】
這SIZE頗大，要用30CM以上的平底鍋才比較好放入兩隻，兩面中大火各煎個2~3分鐘左右
，再把骨頭側面立起來也煎一下，把豬肉的肉汁先鎖在裡頭，表皮也有點金黃金黃的色澤
。
送進同樣也是COSTCO的美膳雅氣炸烤箱內，先用220度預熱3分鐘，放在中層烤網上，使用
上下火220度烤12分鐘。
【成品出爐】
烤完成品出爐，表皮色澤還不錯！如果想吃再焦香一點的話可以設定230度或是220度再多
個幾分鐘！
【食用心得】
切開來肉前端偏里肌肉的部分還是一樣非常多汁，這樣的料理時間我個人覺得蠻剛好，再
久一點就會逐漸過熟。後端的戰斧大骨煎+烤過肉質帶點焦香味，啃起來很涮嘴耶！跟阿
姐一人一根啃到不亦樂乎。
味道上我自己覺得有87%像雅室牛排那時外帶吃到的戰斧豬排，有著豬肉新鮮原汁肉香，
搭配佐襯的香料味，以及薄鹽帶出食材的甜味，口味上還不錯，只是他們的豬肉表皮煎烤
過更酥香，那油汁更噴發一點，但以這樣自己在家隨意烤，食材又方便從COSTCO簡單取得
的情況來說，這味道我十分滿意。
【簡單小評】
COSTCO的肉類品質一向有不錯的好名聲，以往都買牛肉為主，這次嘗試看看豬肉，第一回
就買了很陌生的戰斧豬排回來料理，參考之前在雅室牛排外帶吃到的戰斧豬排調味方式，
再透過先煎後氣炸烤箱烤的方式，沒想到最後的成品竟87分像，讓我十分滿意！
最後我頗推薦這戰斧豬排，因為價格實在便宜，平均一隻150而已，方便又好取得，下回
會再買來嘗試看看其他的料理方式！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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