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一直好鐘意食叻沙，好味嘅叻沙應該咖喱味同椰子嘅香味好平衡，出事嘅叻沙，太多咖喱味椰子味就冇定企，等到椰子味翻返嚟咖喱味又唔爭氣。莫講話自己整，就算出街喺香港都好難食到出色嘅叻沙。
無意間見到呢包叻沙醬，包裝背後寫到明要加咩材料，好！就試吓跟到足，睇吓效果點樣！
喇沙醬一包
水150毫升
其他材料有蝦，豆腐卜，銀芽，炸魚片同埋米粉。雖然材料冇寫但係我加左一粒青檸同埋少量芫荽調味。對自己好啲，蝦我就用咗西班牙紅蝦，味道濃郁。米粉我揀咗比較粗身嘅緬甸米粉，食落唔會似廣東粉麵。
做法非常簡單，只要將叻沙醬汁一包，加水煮滾，放入其他所有材料煮熟，就已經食得，簡單到任何人都做得到。
味道方面真係好似喺星加坡街頭食到嘅叻沙！咖喱味同椰汁味好balance，而且花生味同埋蝦醬味非常之香，辣度適中，我食得好辣所以會再加辣椒粉，但係原本嘅辣度就算唔食得辣嘅都可以接受到。
今次測試嘅結論係，呢包淘大叻沙醬係正嘅，響屋企吊癮想食叻沙絕對幫到手！
#淘大 #叻沙麵醬 #冬日暖暖滋味
推薦給喜歡泰式料理的你～《我的菜》料理包
#懶人料理 #12分鐘就上菜
我下班接小孩下課，回家煮飯最怕很花時間，所以有料理包我就會冷凍庫存～～
這家是來台20年的泰國媳婦與莊姐一起創業研發的泰國料理料理包，主打不加一滴水，以慢火熬煮10小時的蔬菜雞高湯來入醬，因為有雞高湯的膠質，放涼時可以看到凝結成膠狀，所以風味更濃郁(✪‿✪)ノ
不用去餐廳，在家立刻吃得到，有兩個方式加熱：
1. 隔水加熱 : 從冷凍庫取出後，直接放入滾水中加熱約10-12分鐘，倒出即可食用 (包材通過耐熱檢驗合格)，我選這個，很方便❤️
2. 倒出加熱 : 可以先從冷凍庫取出置於冷藏退冰（可以早上放到冷藏，下班時倒出加熱食用)，倒出盛盤放入電鍋、微波或隔水加熱(建議蓋上鍋蓋，避免水分蒸發，越煮越鹹)
（要充分加熱唷）
我買了這幾種，原價一包$220，官網有特價組合，昨天晚餐煮了打拋豬、紅咖哩、冬蔭菇菇湯，今天煮綠咖哩❤️
1. 初戀! 紅咖哩 （有辣！我以為沒有吃一大口還嗆到哈哈）
雞腿肉（還細心去皮去骨）加上紅蘿蔔、馬鈴薯，泰味必備濃郁椰奶香氣，特別放入魚蛋，吃起來像香港魚蛋
2. 忘不了! 打拋豬 :
使用台灣產銷履歷的豬，用打拋葉調味(是一種泰國的羅勒叫做打拋）滿滿豬絞肉，跟市面上湯湯水水為主的打拋豬不同，我本來想放顆水波蛋但是失敗哈哈
3. 冬蔭菇菇湯
泰式檸檬香茅，加上台灣產銷履歷的豬，又酸又辣，嗆到還是覺得很好喝！特別是我很愛秀珍菇跟魚露味道，很開胃
4. 放肆! 綠咖哩
看內容說明跟紅咖哩一樣有去皮去骨雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯，用綠醬跟泰國檸檬葉，也是辣辣的，但沒有紅咖哩辣，檸檬葉吃起來脆脆的口感
愛吃辣的真心推薦❤️
#泰式料理 #我的菜
這兒買👇🏻
官網:https://www.woatsai.com.tw/woatsai
FB:https://www.facebook.com/woatsai/
Green Curry Chicken on Live!!
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後記：
多謝各位收看，希望大家都跟我一樣 enjoy 啦！ 有咩建議，記住留個言，有咩想學都可以留喔～
訂閱我的 Youtube Channel, 留意更多煮食影片👉🏻 https://goo.gl/fiPbB0
綜合大部分問題，在此一起答。
－ Kitty 爐在 Home Pro Mega Banga 分店買的，Home Pro 在 Phole Chit 也有但沒有 Kitty
－ 可愛泰式紫飯盒 - JJ Plaza, JJ market, 安多哥市場, Emporium 家品部, 價格時有不同，我買 150銖(hk$40)
－魚露 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2015/04/blog-post_28.html
－椰子油 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/01/blog-post_2308.html
－棕櫚樹糖/椰糖/Palm Suger 👉🏻http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/08/palm-suger.html
－沒有棕櫚樹糖，用黃糖或白糖都可以
－沒有椰子油，用平常的煮食油都可以，但不要用初榨橄欖油
－新書《泰美味鬼煮意》在香港各大書店如三聯商務大眾誠品都有，詳細內容目錄，海外購買方法看 👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/07/2016.html
－泰式炒和煮，一般不醃肉類，所以雞肉不用醃，不用過水，不用先炒，但個人喜好，炒也沒問題，但過水不建議，易太熟，不夠滑，較難入味
－青咖哩，個人愛用藍象，當然其他牌子也可以，新書更有自家製方法，香港邊度買？ 👉🏻https://www.facebook.com/blue.elephant.hk/
－ 其他咖哩煮法也一樣，更多咖哩食譜 👉🏻 goo.gl/peKR4R
－ 青咖哩算是泰式咖哩中最辣，其他紅黃馬沙文咖哩簡介 👉🏻 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/04/blog-post_22.html
材料(4人份)：
青咖哩醬 1包 (70g)
椰奶 400ml
水 100ml
雞脾肉(切條) 250g
泰式圓茄子 70g （約5隻）
泰式BB青茄子 少量（可以不加）
檸檬葉 (Kaffir Lime Leaves) 4片
大紅辣椒 1隻
魚露 2茶匙
棕櫚樹糖 2茶匙
Basil leaves (泰式蘿勒) 20片
菜油或椰子油 2湯匙
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Blog: http://oniyomeryori.blogspot.com
IG: oniyome27
更多【LC 鑄鐵鍋】食譜：http://goo.gl/y1TIwp
更多【超懶人鬼煮意】食譜：http://goo.gl/WUdu1X
新書《泰美味鬼煮意》: http://goo.gl/xyTFiz
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簡介｜intro
今天是久違的旅遊影片，然後是以吃為主，覺得四天吃30餐我的肚子沒有爆掉也蠻厲害的
當然雙下巴的成長也是有目共睹啦（微笑）
» #1 泰昌餅家 ★★★★☆ （香港中環擺花街35號）
蛋塔很新鮮，外皮很酥也有奶香，不過有點油，感覺吃一個就夠了
這家在九記牛諵、鏞記燒鵝附近的樣子，所以可以路過買一個試吃嚐鮮～
» #2, 30 翠華餐廳 ★★★☆☆ （香港中環威靈頓街15D-19號地下至三樓）
這家分店是24小時營業，是突然想吃茶餐廳的時候很不錯的選擇，
這家在中環的位置不錯，在鏞記的對面。整體來說其實蠻普通的，
可能因為我自己對通粉類的沒什麼感應啦～服務態度
令人不敢恭維，點菜的時候要努力講清楚一點哦～我們吃了兩次！
» #3 蘭芳園 ★★★★☆（香港中環結志街2號）
這個是觀光客必來朝聖的地方，香港朋友其實覺得普普。我是二次造訪，
覺得他們家的絲襪奶茶的確是有比較好喝，很順口～
西多士的部分就非常奶，畢竟是炸過的吐司再放奶油，
怕膩的人要小心服用嘿。
» #4 新好景燒臘飯店 ★★★☆☆（西環西營盤皇后大道西263號和益大廈3號舖）
普普通通的燒臘店，會去是因為那天坤記煲仔飯沒有開嗚嗚～
不過燒臘本身是蠻好吃的，只是醬汁單拌飯是很無聊的味道，
不會特別想要再去一次就是，有到附近可以選坤記煲仔飯～～
» #5 查理布朗咖啡館 ★★☆☆☆ （尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下至1樓）
純粹用來歇腳聊天吹冷氣的地方，食物不敢恭維，冰淇淋還行...
不過以他們的價錢應該輕易可以吃到更好吃的甜點，
另外店內有很多史努比跟查理布朗的大雕塑可以拍照溜～
» #6 洪利粥店茶餐廳 ★★★★☆ （尖沙咀厚福街2號A）
在附近查到的小有名氣的粥店，點了一個生滾牛肉粥和一個雞肉粥，
兩個表現都蠻不錯的，很入味、而且他們家有賣油條！
用油條蘸著粥吃其實滿幸福的～
當天其實我們的肚子已經脹到不行，但吃完有種味覺被打開了的感覺XD
» #7 豪大大雞排 ★★☆☆☆ （在洪利粥店的隔壁）
沒錯我們在香港吃台灣的豪大大雞排！因為從美國來的朋友沒有吃過，
（但豪大的名字很響亮）所以他們看到之後就堅持買了一份～
味道跟在台灣吃的差不多，不過當然大家可以直接略過這一個XD
» #8 利強記北角雞蛋仔 ★★★★☆（北角英皇道492號）
路過被人潮和香氣吸引後腦跟的結果。這家的雞蛋仔有濃濃的椰子香氣，
每一份都是現烤所以很新鮮，口感算是有嚼勁，外酥內軟型的，
蠻好吃～另外他們有賣魚蛋，不過沒有吃到就是～
» #9 OZONE ★★★★☆ (香港九龍柯士甸道西1號 麗思卡爾頓酒店118樓)
香港最～高的酒吧，在ritz酒店樓上。如果想要俯瞰香港的夜景，
或是有跟另一半來個浪漫之夜的可以考慮排進行程裡面，
不過要注意的是他們的調酒幾乎是一般酒吧的兩倍，
算是一部分喝氣氛的啦嘿嘿。
» #10 蓮香居 ★★★★☆ （香港上環德輔道西46-50號）
香港老牌吃港點的地方，只是要有戰鬥的準備～
因為港點一出來就會被食客湧上去搶光，
所以要記得不要等別人來幫你點餐，
只要看到有餐車推出來，衝上去就對了！（咦咦咦？）
沒有記錯的話，他們的餃子跟腸粉都不錯吃哦。
» #11 滿記甜品 ★★★★☆ （銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓317-319號鋪）
同樣也是觀光客必來的滿記甜品，雖然不是第一次吃，
但好久沒吃到好吃的楊枝甘露跟榴蓮甜品了！
我是個熱愛榴槤冰、榴槤甜品的人，所以對我來說直接就是個yes。
不過他們家的楊枝甘露品質也很不錯，柚子的微苦和芒果的甜恰到好處，
是下次還會再回來吃他一碗的等級。
» #12 富記粥品 ★★★★★ （旺角花園街104）
Oh my lord. 這家是網路、朋友、香港人都推薦我去的粥店。
我本身就是個愛吃粥的人，但這家的粥比前一天吃的還要入味！
在看起來白白的粥裡面能熬進這麼多鮮味真的很厲害，
完全是下次要專程再去吃他一次的餐廳！
（現在想起來吃完三碗後好吃到我們好像又再叫了ㄧ碗哈哈）
» #13 九記牛腩 ★★★☆☆ （香港中環歌賦街21號）
離Airbnb僅3分鐘步程的九記牛腩，第一天要去還碰到國定假日沒有開，
我們是在大概6:30的時候過去的，已經排了滿滿的人，
大概排了一個小時之後才入座～因為已經晚上了有些部位已經沒有了，
所以就都點了上湯牛腩意麵。其實老實說，湯頭不錯，
但其他就普普，我不會再來排隊耶 :O
» #14 夢想豆花 ★★☆☆☆ （因為不推所以不放地址惹）
在等待朋友一起去酒吧的空檔找的甜品店，
芒果撈耶跟chia seed甜品都很普通，沒啥特色。
» #15 Quinary ★★★★☆ （中環荷李活道56-58號地下）
似乎是香港前20大酒吧，連香港朋友都說選對了的bar，
調酒的種類多、有趣、也不錯喝，重要的是氣氛很棒，
很適合三五好友閒聊或是情侶約會喔，算是中環有名的酒吧。
» #16 澳門林記茶餐廳 ★★★★☆（澳門黑沙環第四街9號新美安大）
澳門朋友帶我們來的，因為另一家剛好沒有開～
雖然朋友說這不是最好吃的，
但其實每樣小點和主食都有一定水準，是好吃的茶餐廳無誤！
» #17 鉅記餅家 ★★☆☆☆ （大三巴牌坊旁邊）
大概是澳門最大的餅家，有看到很多分店在賣伴手禮。
如果是搭船到澳門的可以看一下是不是
有伴手禮兌換券～現場也有很多伴手禮試吃，
所以可以斟酌著買（後面有更推的伴手禮！）
» #18 澳門恆友魚蛋 ★★★★☆ （新馬路大堂巷12C號地下）
澳門的朋友特別幫我們排隊買的，他們家最有名的就是咖哩魚蛋。
口味上偏辣但不死鹹，完全就是對了我的胃，是好吃的魚蛋！！！
下次去也會去衝鋒陷陣一下買個一碗來吃～
» #19 最香餅家 ★★★☆☆ （新馬路夜呣街12號B地下A座）
朋友說，要買伴手禮就要來這裡！主打杏仁餅～
這家要儘早來，因為我們剛好買到最後一批的杏仁餅！
會給三顆星純粹是因為個人沒有非常喜歡吃杏仁的糕點，
不過家人說不錯吃哦！
連香港朋友都被指定要多買幾盒回去孝敬父母XD
»#20 Miramar ★★★★★ （澳門黑沙海灘黑沙馬路）
這是下次一定會再訪的葡萄牙菜餐廳～
澳門深受葡萄牙影響，有很多異國風情的建築和菜餚，
這次吃到的奶醬蛤蠣跟燉豬肉都好～好～吃～啊～
真的是會懷念的味道！這裡是要開車上一段山路才吃得到的，
感覺要花力氣吃到的東西都會更好吃哈哈哈～
» #21 路環輝記美食 ★★★★☆（澳門路環市區打纜街33-37號.）
早上當然要吃茶餐廳囉，這家是很local的一家茶餐廳，生意也很不錯！
港點類的表現中上，像是排骨和叉燒包都好好吃～
臨走前還等到剛出爐的菠蘿包XD 非常感動。
» #22 安德魯餅店 ★★★★☆（澳門路環市區戴紳禮街1號地下）
來澳門一定要來吃吃葡式蛋塔囉，這家是大家耳熟能詳的不用說，
直接打包一盒帶走！真的是外酥內軟，奶香很足，跟港式蛋塔很不一樣，
不過各有各的好。冷了也好吃，一天內都還是一樣酥脆哦～
» #23 Communal Table ★★★☆☆ （澳門美麗街29號）
朋友常來的咖啡店，咖啡本身普普，
不過氣氛不錯，裝潢也很modern，是質感文青的咖啡店。
» #24 聰嫂甜品 ★★★★☆（香港銅鑼灣耀華街11號地下）
搬到香港的朋友推薦，這家甜品也不錯吃，跟滿記差不多～
» #25 添好運 ★★★★☆（中環香港站12A鋪）
添好運雖然在台灣也有，不過在香港站看到就決定也停下來吃一下
因為來香港還沒有吃到咸水角，心情很不好
添好運的點心就還不錯囉，只是在台灣也能吃到了，
感覺那種新奇感就低了些～
» #26 譚仔米線 ★★★★★ （銅鑼灣分店）
因為看了海恩的影片決定一定要來試一下，在街上偶然遇見了它，
立馬決定進去點他一碗～結果好喜歡啊啊啊！！！
天哪我真的完全愛上譚仔米線，雖然是連鎖店，
但如果我住在香港，我一定會每天努力吃他的。
» #27 Mad for Garlic ★★★☆☆ (Time Square)
跟朋友聚餐～其實是個質感蠻好的fusion cusine，
不過講真的我實在吃太多了，所以到後面有點無感XD
»#28 義順牛奶公司 ★★★★★ （銅鑼灣駱克道506號）
我的天天天，這是香港朋友帶我來的，真的久仰大名
燉奶原來這麼好粗～～又細又綿又富有奶香，
聽說有另一家也不錯，但義順的對我來說已經很～高分了。
» #29 Wooloomooloo ★★★★☆ （灣仔軒尼詩道256號）
這是跟昌沅約的最後一站～Wooloomooloo!
本身是個牛排館，頂樓則是酒吧～
天氣好的話是個適合hangout的地方
只是在戶外、音樂也很大聲，所以講話很辛苦要用吼的XD
眺望夜景也是很不錯囉，蠻喜歡的～
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今次去左荃灣「驚安の殿堂」掃街，呢度真係超多野食，我地一共試左10款日式小食同飲品，分別有燒甜薯、關東煮、玉子燒、北海道可樂餅、本格燒牛肉飯團、椰菜大阪燒、甜醬油糯米糰子、凍咖啡、銅鑼燒、忌廉冬甩！ 等我地一齊試下好吾好食啦！
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☕下午茶：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品：https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
－－－有關資料－－－
?驚安の殿堂 (荃灣海之戀店)
?地址：香港荃灣大河道100號海之戀商場2樓
?電話：26522611
?營業時間：09:00 - 01:00
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#驚安殿堂 #DONKI #荃灣
｜天水圍新北江—劏舖之城5呎闊舖位月租曾上天價2萬2 咖喱皇創招牌清邁紫沙骨 大隻仔師承荃灣刀削麵名師入行20年摩打手削麵
天水圍的私營商場有11個，而新北江1992年落成，已有27年歷史，這衍生了不少環境問題。在新北江做皮革維修的黃生本身是廣州人，之前在內地做塑膠業務，亦做過中港車司機。「天水圍有廿幾萬人，所以也一定有生意。但因為這裏離大陸近，也有人會拿上大陸補鞋，順便去大陸買餸。這裏過去深圳灣也不用一小時。」現時主要做熟客生意，「長情客人，我叫他掉也不肯掉；也許是人家老公送的，現在老公都走佬了。有些是小朋友初初出生，一歲左右時媽媽買給他，到現在三十多歲用作留念。」他指「這裏夏天熱，冬天凍；空氣不流通，夜裏很多老鼠蟑螂現身。夏天時只有一個冷氣系統，令商場處處像一個小型蒸籠。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/JE3MA27GFCQGDRD33YVANAV2AM/
亂中帶序是新北江商場食肆的特色，美食更是許多人慕名而來的原因。商場除了有多個劏舖，中間位置是食肆集中之地，亦是最繁華的地帶。這裏有出名吃Q餅和煎釀三寶的「真意小食」、出名辣度和麻度可調，主打麻辣米線的「麗江雲南米線」。剛開業約一個月的「皇者咖喱」，老闆梁志超曾在酒店業打滾多年，去年在新田購物城開店賣保健產品，卻因人流太少而蝕本離場。不足一年便在這再覓機會，主打非高溫熱油炮製的串燒，醬汁是泰國海鮮醬加清邁配方，招牌有清邁紫沙骨，配上用新鮮菠蘿肉和泰國椰糖、青檸等材料做成的菠蘿醬，感覺清新，紫沙骨肉味濃郁惹味，令人想喝杯泰國象啤或來個冰凍椰青。「有位太太說，她的小朋友從小都不吃豬肉，但有次太太買了紫沙骨回家，那小朋友卻吃個不停。之後太太每次看到我的盤有多少條，都一次過買掉。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/6O6IQPQRNXMVNYQLXSZOOI4IJY/
位於新北江商場一樓的「樂湖刀削麵」主打正宗刀削麵，食客可透過開放式廚房欣賞師傅即席搓麵糰，將麵糰翻在半空，再將麵糰一分五、五分十、十分二十的做麵技藝。另一招牌是用左手托着美人瓜狀的麵糰，右手以摩打速度用刀片削下片片薄麵，更曾有食客偷偷拍下「大隻仔」師傅削麵的相片，再放上網討論。師承「山西刀削麵皇」，老闆何展威（阿威）指：「開放式廚房是想讓客人看到做麵的過程，剛剛阿姐幫她下了單，很快便看見師傅拿起麵粉開始手起刀落，知道這碗麵是她的。有點表演的感覺。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190430/ZJ2X6JU5JHGBJN727SEWMDXZ6U/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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