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#簡易食譜粉絲 Vanti Chung 的【綠茶雪糕】
“謝謝簡易食譜!我跟咖啡雪糕食譜做了綠茶味，仔仔大讚滑滑又好味，我頓時頭上多了光環”<---- 加了個雪糕筒，好得！ #簡易食譜
參考 #食譜：http://buff.ly/1VKzLYl
照片出處：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1178583992171659&set=o.270432613315&type=3&theater
【自製雪糕(冰淇淋) Homemade No-Churn Ice-Cream🍦 】
淡淡夏日，又來自己做雪糕(冰淇淋)囉😜😜
不需要用雪糕機也做到，非常方便(我之前買了雪糕機，用了一次就沒有再用😆）
最基本的材料有兩樣：淡忌廉Whipping Cream/ Heavy Cream (動物性鮮奶油）和煉奶Condensed Milk(煉乳)，然後就可以隨自己喜歡做不同的口味👍👍很多人一看到要用很多煉奶，都問可不可以減少份量，但煉奶的作用並不是只為了甜味，而是做成雪糕幼滑的口感，和令雪糕裡不會太易有冰塊出現，所以不可減少的😎
如果怕太多煉奶的朋友，也可做一個健康的版本，用香蕉做主要材料，Creamy 又好味🍌🍌
📽️可以看看影片👉https://youtu.be/0Pz90iSlht4
☕咖啡雪糕食譜👉https://bit.ly/2ts8l52
🍧Cookies & Cream 雪糕食譜👉 https://bit.ly/2yIXRDk
健康草莓乳酪(優格) 雪糕食譜👉 https://bit.ly/2Il6B2k
用佳能密實袋15分鐘自製豆腐雪糕
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更多食譜影片：
【日系咖啡室】明太子意粉 Mentaiko Pasta
https://youtu.be/Crr6dl_28as
【芝士茶】唔駛返大陸 在家做芝士茶
https://youtu.be/vVGD1ZtCg-o
【日系甜品】櫻花水信玄餅
https://youtu.be/_c95_i08ZP8
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港珠澳大橋通車，三地口岸24小時通關，意味着大家去澳門玩，不用再搭車又搭船舟車勞頓，玩法更加靈活，早去晚回，不用過夜也玩得盡興！
為隆重其事，我們為大家準備了快閃澳門12小時美食精華遊提案，由早餐吃到消夜，既有平民推介，亦有星級之選，總有幾餐合你口味！
早餐
平民之選
假如你早上就去到澳門，一定要吃吃當地誠意十足的早餐！位於紅街市旁的龍華茶樓
是經營超過半世紀的粵式老茶樓，早上七時就開門，是飲早茶勝地。傳統點心，一盅兩件，很有風味。老闆還有很多靚茶收藏，水滾茶靚，是不少街坊的指定聚腳地。
另一誠意早餐，是連續三年得到米芝蓮推介的榮記荳腐麵，早上八時開始營業，他們堅持用傳統手工製豆腐，質感滑不溜口，而且富豆香，當早餐剛好。
星級之選
想享受一個星級早茶的話，就建議大家晚一點來，因大部分星級茶樓在11:30am營業。當中永利宮是今年的心水推介，她除了是米芝蓮一星中菜永利軒的姊妹，點心同樣出名精緻，最重要是餐廳剛剛請了二星餐廳譽瓏軒的行政總廚譚國鋒師傅坐鎮，新官上任，品質一定有保證！
龍華茶樓
地址：澳門罅些喇提督市北街3號(紅街市對面)
電話：+853 2857 4456
營業時間：7am-2pm
榮記荳腐麵
地址：澳門新馬路果欄街47號地下
電話：+853 2892 1152
營業時間：8am-6:30pm
永利宮
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：+853 8889 3663
營業時間：午餐 周一至六 11:30am-3pm；周日及假期 10:30am-3:30pm 晚餐 周一至日 5:30pm-10:30pm
午餐
星級之選
澳門的高級餐廳出名划算，特別是午餐時段，不少餐廳推出超值的午市套餐，是朝聖的最佳時機！例如米芝蓮二星的法國餐廳Tasting Room御膳房，晚市al la carte一個主菜至少數百元起跳，而午市套餐，三道菜再加芝士盤或者甜品車，只是$488，相當划算！
另一個划算星級之選，是人氣極高的日系秘魯餐廳Aji雅吉，她是2018年「世界50最佳餐廳」第7位Maido的姊妹店，來頭甚猛！其午市套餐可說是超值，6道菜，包括signature菜式在內，價錢只是每位$488！提提你，想吃的話，一定要提早訂位！
平民之選
不追星，想體驗一下澳門最地道的午市風景，一定要去當地的街市食堂！當中下環街市及祐漢街市，食物出名大件抵食。熟食市場裏面還有不少經營了數十年、由街邊檔開到入店鋪的老字號，是澳門人從小吃到大的味道，值得一試！
The Tasting Room御膳房
地址：澳門路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店三樓
電話：+853 8868 6681
營業時間：12nn-2:30pm；6pm-10:30pm
Aji 雅吉
地址：澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話：+853 8806 2308
營業時間：周三至周一 11am-3pm：6pm-11pm
下環街市熟食中心
地址：澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-8pm
祐漢熟食中心
地址：澳門市場街祐漢小販大樓2及3樓
電話：+853 2833 7676
營業時間：7am-9pm
下午茶
星級之選
澳門的下午茶，平貴都各有特色。去酒店high tea的話，可以揀甜品女皇Janice Wong在美獅美高梅開設的「Janice Wong MGM」，甜品華麗繽紛，有朱古力、雪糕、麻糬之外，更帶來新加坡2am:Dessert Bar的招牌甜品！另一個星級之選，是「甜品界畢加索」Pierre Hermé的最新力作Pierre Hermé Lounge，位於全新摩珀斯酒店內！兩大國際甜品品牌雲集澳門，如果有多一個胃，強烈建議一一試勻。
平民之選
至於平民之選，有極具特色的茶記食物，例如在新英記咖啡麵食，吃米芝蓮推介的魚餅包！魚餅以百分百鯪魚肉打成，即點即煎，豬仔包則以炭爐烤脆，誠意十足！若想找甜吃，可以去維記咖啡粉麵飯，吃巨型梳乎厘，同樣感受到澳門茶餐廳的一份悠閒！
Janice Wong MGM
地址：澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅酒店大堂
電話：+853 8806 2338
營業時間：8am-10pm
Pierre Hermé Lounge
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店1樓
電話：+853 8868 3400
營業時間：8am-10pm
新英記咖啡麵食
地址：澳門惠愛街2號B-C地下
電話：+853 6223 7828
營業時間：7am-5:30pm
維記咖啡粉麵飯
地址：澳門下環下環街60號
電話：+853 2896 6064
營業時間：7am-9pm
晚餐
星級之選
晚餐不介意花錢吃好一點的話，推薦法菜教父 Alain Ducasse剛剛開的新餐廳「Alain Ducasse at Morpheus」，餐廳只開晚市，想試就一定在晚餐時間。餐廳不單食材講究，菜式還結合了法式精緻及中式烹調手法，風格獨樹一幟，6道菜連甜品及芝士，每位$1,888。若來朝聖，強烈建議白天別吃太飽！
平民之選
平民之選亦有好東西！位於草堆街的南記煲仔飯，就有香港買少見少的炭爐煲仔飯！攤檔有五十多年歷史，始終如一出品誠意煲仔飯——先用煤氣爐燒滾水，然後加料，再轉到炭爐焗出飯焦！飯餸都充滿炭香焦香，風味獨特，每晚都有不少捧場客排隊來吃。
Alain Ducasse at Morpheus杜卡斯餐廳
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
營業時間：周二至日6:30pm-10:30pm
電話：+853 8868 3432
南記煲仔飯
地址：新馬路草堆街橫巷6號地下
電話：+853 2892 3722
營業時間：6pm-12mn
消夜
平民之選
若吃到這個時候，你的胃還有空間，不如去三盞燈一帶掃個街再返香港！例如堅持以炭火做串燒的華麗燒烤，以及吃大大粒雲吞及咖喱魷魚馳名的大排檔文記，都可為你的快閃12小時美食遊，畫上一個完美句號！
華麗串燒
地址：澳門柯利維喇街60號保康地下
電話：+853 6621 1299
營業時間：6pm-2am 售完即止
文記
地址：澳門渡船巷9-11號
營業時間：7:30pm-1:30am
編輯：溫曉嵐
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薯仔 3 Potatoes
鹽 適量 Salt
牛油 40g Unsalted Butter
牛奶 85g Milk
鹽 2g Salt
雞粉 1/2tsp Chicken Powder
巴馬臣芝士 10g Parmesan
免治牛肉 80g Minced Beef
百里香 1/8tsp Thyme
鹽 1/8tsp Salt
番茜碎 少許 Parsley
1.在水裡加鹽，把薯仔切半並放進水裡煮30分鐘，把薯仔拿出，並把外皮夾走，把薯仔壓盛蓉，加入牛油，用攪拌機攪拌，把薯蓉打到沒有顆粒
2.牛奶加鹽，煮熱後慢慢加進薯蓉裡，分兩次加進薯蓉裡，令薯蓉質感更軟更順滑，再加入巴馬臣芝士攪勻
3.把百里香和鹽加入免治牛肉裡，攪拌均勻
4.加入油，把免治牛肉煎香，待乾身把牛肉加進薯蓉裡攪拌，再加入番莤碎，攪拌均勻，完成
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更多食譜影片：
【自製雪糕】15分鐘豆腐雪糕?| 無雪糕機自製雪糕
https://youtu.be/P057NR0UXqg
【日系咖啡室】明太子意粉 Mentaiko Pasta
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【芝士茶】唔駛返大陸 在家做芝士茶
https://youtu.be/vVGD1ZtCg-o
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#碎牛肉燴薯蓉 #薯蓉 #碎牛 #滋味杯 #簡單 #食譜
