和牛玉子茶漬的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#台北市 #大安區 #蘭亭和牛極緻燒
#捷運大安站

非常之肉慾 無肉不歡🐂🐂🐂
很快的又到蘭亭和牛來報到😏
日本控如我 今天要主攻日本和牛🇯🇵🐂
以下來欽點今日愛妃冠亞軍❤️

首先 冠軍我要頒給 #牛生蠔
第一次聽到這部位 位於牛肩上方的
吃起來不油膩 也不像有些部位帶筋難咬
聽說是少數部位 最喜歡這種隱藏版的了😚
第一片只接沾鹽吃
第二片夾入烤過的燒餅內
兩種吃法 兩種風格 都很好

亞軍我要給 #和牛玉子茶漬
上面是一片生和牛肋眼上蓋
下面是一球飯糰 🍙
飯糰先炸過 有一種微似鍋巴的焦脆香
外層調入紫蘇鹽提味
通常我不大喜歡紫蘇味道
但這個很ok 沒有過度搶戲的香味
在碗內緩緩倒入茶湯 🍵
蘭亭總監說今天是用牛骨湯
但之後要改成玉露茶湯來展現一種大人的極致味道

倒入湯頭靜置一下下
讓肋眼上蓋慢慢升溫到五分熟
也讓熱湯餘溫慢慢滲入飯糰內
再將和牛肉與飯糰扒開
看到飯糰內層半熟玉子緩緩流出
(吼！有誰受得了這蛋黃流出的樣子呀！)
飯糰厚度捏的很剛好
吃到最後一口也不會覺得負擔
作為上菜的最後一道
是一種美好的終止符🎵

還有一樣新貨 #塔塔和牛芝麻葉沙拉
蛋黃調製的塔塔醬我本身就喜歡
一直覺得蛋黃與牛肉很搭
日本人也常用牛肉沾蛋黃吃
加上微帶苦味的芝麻葉
一口一口咀嚼 嚼的出和牛肉末的香
適合在吃一道道日本和牛中間當緩衝
對我 有一種調和感😚

今天還有吃了 #海膽牛小排卷
這個需要預定 並且要看海膽提供狀況
不一定吃的到

#和牛沙朗 一樣有粉紅色泡泡的油花
但也因為油脂較多 建議只吃兩片
停留在最美的時候 最剛好😌

一樣有我很愛的 #威靈頓牛排
松露味道極濃 好愛❤️

第一次來 吃旬套餐很喜歡
第二次來 這樣一道道品嚐更喜歡😍
每次結束用餐
都會期待下次可吃到什麼隱藏或限定部位
沒辦法 因為 #我是限定控 😬😬😬
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👁‍🗨蘭亭 和牛極緻燒

台北市大安區四維路52巷12號
(近捷運大安站)
18:00~23:00(L.O.22:00)
02-27030285
https://www.facebook.com/Lanting2017/
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#台北市美食 #台北市大安區美食 #台北市燒肉串燒居酒屋 #我是燒肉控 #我是和牛控
#米以食為天 #食不相瞞

みんなおまたせです！月はじめは理想シリーズの日♥

今回は、理想の居酒屋さんです！

#ロシアン佐藤 #おなかがすいたらモンスター #大食い

hangryMONSTERSの皆さん！大変お待たせ致しました～！今日は理想の居酒屋メシの公開です :)♥

たくさんの、リクエストありがとうございました！茶色！

いいねを含め募集期間中【2116票】を超えるリクエストをいただきました！

いつも本当にありがとうございます！




下のルールを読んでからコメントをよろしくお願いします🙏👐🙏👐

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
次回は
｢理想の町中華・中華屋さん｣です！ 締切は8月6日にさせていただきます〜！

★ リクエスト方法は、SNSハッシュタグのルールと同じです！
#エビチリ
↑みたいに ハッシュタグと同じようにリクエストしたい1品を書いてね！
★ コメントの一番始めに #メニュー名 を書いてね！（メニュー名 の部分をリクエストするメニューに変えてね！）
★ 1人1つでお願いいたします👐
★コメントを続けて書く場合は半角スペースを開けるか、改行をいれてね☺



皆さんからのコメント待っています〜!


参考レシピはこちら↓


たくさんのご投票ありがとうございました〜〜〜！

結果はこちら！
唐揚げ 648票　
　軟骨の唐揚げ 250票　
　とりの唐揚げ 158票　
　タコの唐揚げ 100票　
　イカゲソ揚げ 73票　
　ザンギ 7票　
　スパイシーから揚げ 7票　
　ごぼうの唐揚げ 5票　
　手羽先の唐揚げ 4票　
　砂肝の唐揚げ 3票　
　小エビの唐揚げ 2票　
　鳥軟骨のからあげ 2票　
　ひざ軟骨の唐揚げ 1票　
　ヤゲン軟骨のから揚げ 1票　
　若鶏の唐揚げとタルタル付け 1票　
　手羽先唐揚げ 1票　
　甘辛だれに絡めた唐揚げ 1票
焼き鳥 215票　
　焼き鳥とり皮 5票　
　ジャンボ焼き鳥 2票　
　地鶏の炭火焼き 2票　
　鳥軟骨 2票　
　ぼんじり 1票　
　焼き鳥塩 1票　
　砂肝 1票
揚げ出し豆腐 167票　
　揚げ出し豆腐に夏野菜素揚げ添え 2票
卵焼き 167票　
　だし巻き玉子 155票　
　明太だし巻き卵 3票　
　明太だし巻き 2票　
　明太チーズ卵焼き 1票　
　明太マヨだし巻き 1票　
　厚焼き玉子 1票　
　大根おろしが乗っただし巻きたまご 1票　
　明太だし巻き玉子 1票
ホッケ 76票　
　焼きホッケ 75票　
　ホッケフライ 1票
キャベツ 71票　
　ヤミツキキャベツ 54票　
　パリパリキャベツ 7票　
　塩ダレキャベツ 6票　
　アンチョビキャベツ 1票
たこわさ 69票
お茶漬け 68票　
　鮭茶漬け 3票　
　梅茶漬け 2票
チーズフライ 57票　
　もちもちチーズ揚げ 23票　
　ポテトチーズ餅 16票　
　カマンベールチーズフライ 12票　
　餅チーズベーコン 1票
枝豆 43票
〇〇ポン酢 35票　
　白子ポン酢 15票　
　鶏皮ポン酢 15票　
　唐揚げポン酢 1票　
　えのきポン酢 1票　
　せせりポン酢 1票　
　砂肝おろしポン酢 1票　
　酢もつ 1票
もつ煮込み 32票　
　モツしか入っていないモツ煮込み 1票
ポテトサラダ 20票
串カツ・串カツ盛り合わせ 18票
つくね 16票　
　つくね串 7票　
　なんこつつくね 3票　
　月見つくね 4票　
　チーズつくね 1票　
　ピーマンつくね 1票
フライドポテト 24票　
　ポテトフライのニンニク炒め 2票
きゅうり 23票　
　うめきゅう 9票　
　ピリ辛きゅうり 5票　
　塩昆布きゅうり 4票　
　やみつききゅうり 2票　
　塩ダレたたききゅうり 2票　
　きゅうりの一本漬け 1票
山芋鉄板焼き 21票　
　山芋のチーズ焼き 4票　
　とろろの鉄板焼 4票
明太子の天ぷら 15票
エイヒレ 15票
キムチ 14票　
　豚キムチ 2票
お刺身盛り合わせ 14票　
　舟盛り 1票
とんぺい焼き 10票
コーンバター 10票
チャンジャ 9票
焼きおにぎり 9票
なめろう 9票　
　アジのなめろう 3票
豆腐 9票　
　肉豆腐 5票　
　冷奴 3票　
　たぬき豆腐 1票
どて煮 9票　
　ホルモンの土手煮 3票
梅水晶 8票
山芋・長芋の漬物・和え物 8票　
　山芋ザクザク 3票　
　山芋の醤油漬けのわさび添え 1票　
　山芋のわさび漬け 2票　
　長芋のたまり漬け 1票　
　山芋短冊 1票
さきイカの天ぷら 7票
あさりの酒蒸し 7票
シーザーサラダ 6票
チキン南蛮 5票
いぶりがっこチーズ 5票
焼き茄子 5票　
　牛スジとコンニャクの炒め煮 1票
餃子 5票　
　鶏皮餃子 1票　
　手羽餃子 1票
豚バラ巻き 5票　
　豚バラまきプチトマト串 2票　
　豚バラ巻き串 2票　
　チーズ豚バラ巻 1票
天ぷら 5票　
　紅生姜の天ぷら 2票　
　梅干しの天ぷら 2票　
　ゴボウの天ぷら 1票
じゃがいも 5票　
　明太チーズポテト 2票　
　ジャーマンポテト 1票　
　じゃがバター 2票　
　じゃがバター塩辛 2票
ポテトサラダ 5票　
　ポテトマカロニサラダ 2票　
　温玉ポテトサラダ 1票
漬物 5票　
　セロリの漬物 2票　
　つけもの 1票　
　漬物盛り合わせ 1票　
　漬物ステーキ 1票
冷やしトマト 4票
牛すじ煮込み 4票
チーズ煎餅 4票
ノンアルコールカクテル 4票
イカの一夜干し 3票
イカの塩辛 3票
しめさば 3票
カルボナーラうどん 3票
ハンバーグ 3票
アサリの酒蒸し 2票
いももち 2票
エビマヨ 2票
もつ鍋 2票
おにぎり 2票
ハムカツ 2票
ホタルイカの沖漬け 2票
串焼き・串焼き盛り合わせ 3票
ラーメンサラダ 3票
カルパッチョ 3票　
　お魚のカルパッチョ 1票　
　サーモンカルパッチョ 2票
チヂミ 3票　
　海鮮チヂミ 2票　
　ニラのチヂミ 1票
煮卵 3票　
　味付け煮卵 1票　
　味付うずらの卵 1票
大根サラダ 3票
雑炊 3票
黒はんぺんフライ 2票
ﾁ-ｽﾞｲﾝｵﾑﾚﾂ 2票
チーズスティック 2票
塩炒り銀杏 2票
子持ちししゃも焼き 2票
栃尾の油揚げ 2票
砂肝のガーリック炒め 2票
豚バラの塩焼き 2票
チャンヂャ 2票　
　チャンジャクリームチーズ 1票
魚の煮付け 2票
麻婆豆腐 2票　
　四川麻婆豆腐 1票
揚げ大根 2票
生搾りサワー 2票
半熟卵のシーザーサラダ 2票
票
おやき 1票
しそ巻き 1票
うにクレソン 1票
長芋揚げ 1票
どて焼き 1票
エリンギバター 1票
もちピザ 1票
なす田楽 1票
イカワタのルイべ 1票
イカ 1票
イカ明太 1票
オニオンリングタワー 1票
クリスピーピザ 1票
オムそば 1票
チーズ盛り合わせ 1票
ナスのお浸し 1票
ニラもやし 1票
ポークチャップ 1票
ブリカマの塩焼き 1票
ヤンニョムチキン 1票
厚揚げを焼いてしおろし生姜と刻みネギにかつを節を乗せたヤツ 1票
凍み大根 1票
境港の夏牡蠣 1票
揚げ出し餅 1票
新生姜の梅酢漬けor醤油漬け 1票
明太ポリポリ 1票
春巻の皮でチーズ巻き 1票
板わさ 1票
枝豆のペペロンチーノ 1票
枝豆チーズせんべい 1票
海鮮サラダ 1票
炙りしめ鯖 1票
うずらの煮卵 1票
筑前煮 1票
納豆チャーハン 1票
胡麻豆腐 1票
蓮根のはさみ揚げ 1票
角切りステーキ 1票
豆乳揚げパンアイス 1票
豚肉の梅味噌炒め 1票
酒盗のクリームチーズのせ 1票
鯨の竜田揚げ 1票
釜飯 1票
鳥源 1票
鶏たたき 1票
タコサラダ 1票
乄のラーメン 1票
ミニパフェ 1票

計2116票でした！
参考レシピはコチラ！

揚げ出し豆腐
https://www.sirogohan.com/recipe/agedasi/

お茶漬け
https://www.sirogohan.com/recipe/chaduke/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
大食いなでしこ、大口モンスター
ロシアン佐藤です。食べること、美味しいごはんが大好きです！

【お仕事のご依頼はこちら👇】
contact@russian-sato.com

ロシアン佐藤 SNS
【instagram】
普段食べているものとか・グルメとか
https://instagram.com/i_am_hito.chin/　@i_am_hito.chin

【twitter】
最新情報とくだらないつぶやき
https://twitter.com/RussianSato　@RussianSato

【お手紙などはリンク先の宛先に👇】
https://edgeneer.com/russiansato_/#contact



個性的なメンバー4人で送る「食とおもてなし」のチャンネル
『Party Kitchen』

【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCmpuIDDF9WL_w-MXYyZRzFg
【Web】
https://partykitchen.jp
【Twitter】
https://twitter.com/PartyKitchenJPN
【instagram】
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
【facebook】
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN/

＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

hangryMONSTERSの皆さん！大変お待たせ致しました～！今日は理想の和朝食の公開です :)♥

今回もたくさんの、リクエストありがとうございましたー！

いいねを含めて2500を超えるリクエスト、本当にありがとうございます！
みんなが好きな物がたくさん並ぶコメント欄はいつもワクワクします☺️



#ロシアン佐藤 #おなかがすいたらモンスター #大食い


今回、集計に時間がかかってしまい、公開が遅くなってしまってすみませんでした( ；；)
次回は早く集計できるようにするため、少し決まりを作ったので、
下のルールを読んでからコメントをよろしくお願いします🙏👐🙏👐

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
次回は
｢理想のお花見弁当｣ 締切は3月6日です!
です！

★ リクエスト方法は、SNSハッシュタグのルールと同じです！
#メニュー名 ←(スペース) コメント(※コメントはあればでOKです！)
ハッシュタグと同じように、#とスペースで、リクエストしたい1品を挟んでください！
★ コメントの一番始めに書いてね!
★ 1人1つでお願いします👐

例１)
#おかかおにぎり おかかのおにぎりは欠かせません！
例１)
#カニさんウィンナー 可愛いカニさんを連れていきたい！

などなど!


皆さんからのコメント待っています〜!

参考レシピ
https://youtu.be/HTYGEeHa4XY めぐみんのだし巻き玉子

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143162 ひじきの煮物

＊＊＊＊＊ 集計結果 ＊＊＊＊＊＊
だし巻き卵 574票
鮭 336票
味噌汁 311票
玉子焼き 151票
納豆 145票
漬物 138票
焼き魚 78票
ひじきの煮物 60票
納豆ご飯 57票
白米 55票
アジの開き 46票
海苔 43票
卵かけ御飯 38票
目玉焼き 34票
ほうれん草のおひたし 31票
鯖 26票
切り干し大根 20票
明太子 20票
きんぴらごぼう 19票
おにぎり 15票
お茶漬け 15票
しらす 14票
煮魚 13票
豚汁 12票
シラス大根おろしご飯 11票
鯖の味噌煮 11票
白和え 11票
炊き込みご飯 10票
肉じゃが 10票
オクラとろろ 9票
とろろご飯 9票
ほうれん草の胡麻和え 9票
旅館の朝ごはん 9票
干物 8票
ナスの煮浸し 7票
温泉卵 7票
豆腐 7票
うの花 6票
おいなりさん 6票
とろろ山芋 6票
五目ひじき 6票
西京焼き 6票
おかゆ 5票
おから 4票
大根おろし 4票
筑前煮 4票
湯豆腐 4票
なめこ汁 3票
にんじんしりしり 3票
高野豆腐 3票
豆腐の田楽 3票
粕汁 3票
麦とろろご飯 3票
卵料理 3票
ウィンナー 2票
お茶 2票
かぼちゃの煮物 2票
しじみの潮汁 2票
ハンバーグ 2票
ほっけ 2票
めかぶごはん 2票
塩昆布ご飯 2票
煮物 2票
焼きたらこ 2票
焼きはんぺん 2票
生姜焼き 2票
鯛のあら汁 2票
茶碗蒸し 2票
揚げ出し豆腐 2票
いくらかけご飯 2票
イカ塩辛 1票
オクラめかぶ 1票
かきたま汁 1票
カワハギのみりん干し 1票
がんもどき 1票
けんちん汁 1票
こごみのお浸し 1票
ししゃも 1票
ジャコおろし 1票
ぜんまいの炒め物 1票
ふかし芋 1票
ぶりの照り焼き 1票
ぶり大根 1票
フルーツ盛り合わせ 1票
塩辛 1票
干し菜汁 1票
牛肉のしぐれ煮 1票
牛乳 1票
銀ダラ味噌焼き 1票
混ぜご飯 1票
菜の花 1票
雑煮 1票
刺身 1票
十六穀米 1票
焼肉 1票
酢の物 1票
生卵 1票
生姜の佃煮 1票
鯛めし 1票
大根葉のふりかけ 1票
鱈 1票
天ぷら 1票
湯葉 1票
肉と野菜の塩麹焼き 1票
梅干し 1票
麦ご飯 1票
朴葉味噌 1票
明太子ご飯 1票
卵豆腐 1票
里芋の煮っころがし 1票

合計2514票でした！（イイね数も含みます♥）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
大食いなでしこ、大口モンスター
ロシアン佐藤です。食べること、美味しいごはんが大好きです！

【お仕事のご依頼はこちら👇】
contact@russian-sato.com

ロシアン佐藤 SNS
【instagram】
普段食べているものとか・グルメとか
https://instagram.com/i_am_hito.chin/　@i_am_hito.chin

【twitter】
最新情報とくだらないつぶやき
https://twitter.com/RussianSato　@RussianSato

【お手紙などはリンク先の宛先に👇】
https://edgeneer.com/russiansato_/#contact



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【Web】
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【Twitter】
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https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
【facebook】
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＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

LMG 316不鏽鋼三件式調理鍋 https://goo.gl/q1vBu7
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親子丼
材料：
雞腿排 1支
洋蔥片 80公克
青蔥片 20公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
丼飯醬汁(1人份醬汁):
柴魚高湯 10大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
作法：
1. 雞腿排內側用刀劃開斷筋；所有丼飯醬汁材料混合，備用。
2. 熱鍋不加油，將雞腿的雞皮向下入鍋煎至兩面金黃，取出切小塊。
3. 鍋底雞油留用，放入洋蔥片炒軟，加入1份丼飯醬汁煮滾。
4. 放入雞腿肉煮滾約2分鐘，放入青蔥片、淋上一半的蛋液，小火煮至蛋液略凝固，再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固後立即關火。
5. 最後淋至白飯上即可。

咖哩豆腐丼
材料：
板豆腐 400公克
咖哩塊 40公克
洋蔥片 50公克
水 400cc
豌豆苗 適量
白飯 1碗
作法：
1. 板豆腐切正方塊。
2. 熱鍋，倒少許油，放入板豆腐煎至表面金黃焦香，取出備用。
3. 再放入洋蔥片炒香，倒入水煮滾後，放入煎過的豆腐塊和咖哩塊，轉小火燒煮至濃稠狀後關火。
4. 盛至白飯上，搭配豌豆苗。

韓式厚切牛排丼
材料：
A
白飯 1碗
煎好的牛排 1份
泡菜 適量
B
韓式辣椒醬 4大匙
涼開水 4大匙
糖 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 韓式辣椒醬和一半涼開水拌開，再加入其餘涼開水、糖、香油混合拌勻。
2. 將煎好的牛排鋪在飯上，擺上泡菜、淋上適量醬汁。

青蔥骰子牛丼
美味秘訣：靜置讓肉汁均勻更好吃
材料：
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
熱白飯 1碗
細蔥花 適量
生蛋黃 1顆
作法：
1. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
2. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
3. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
4.熱白飯鋪上細蔥花、擺上骰子牛後再放上生蛋黃，食用時拌勻。

鮭魚蓋飯
料理祕訣：
淋橄欖油烤，表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料：
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法：
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒，醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤，淋上橄欖油，放上醃好的鮭魚片，表面再淋橄欖油，放入預熱好的烤箱中，以上、火250℃，將鮭魚片放入烤箱中， 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，切成大塊。
4. 白飯盛至碗中，撒上蛋絲和蔥絲，鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。

歐姆燒肉丼
材料：
豬五花肉片 200公克
雞蛋 3顆
鮮奶 2大匙
起司絲 60公克
烤肉醬 適量
作法：
1. 雞蛋加入鮮奶攪打均勻。
2. 熱鍋不加油，放入豬五花肉片乾煎至兩面金黃焦香，刷上烤肉醬後關火。
3. 另熱鍋，倒入1大匙油，轉中小火，倒入鮮奶蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。
4. 撒上起司絲後，輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。
5. 將煎好的肉片鋪至白飯上，再放上煎好的蛋包即可。

蒜片骰子牛丼
材料
牛排 1片
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
蒜片 適量
白飯 1碗

作法
1. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片以小火煎至表面金黃。
[TIPS.蒜片要小火慢炸不易變苦，且更酥脆]
2. 取出蒜片放在廚房紙巾上均勻攤開吸油放涼。
[TIPS.蒜片要盡快鋪開，不易持續變黑；蒜片不重疊，讓水分好散發，保持口感酥脆]
3. 熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
4. 反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
5. 靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
6.熱白飯擺上骰子牛後再撒上蒜片即可。

同蒜片骰子牛做法，撒上起司絲。
即為起司骰子牛。

鮭魚炊飯
材料：
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法：
1. 白米、水放入電鍋內鍋中，鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下開關，蒸至開關跳起，取出鮭魚片，把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯，米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中，鋪上鮭魚肉，撒上海苔絲和蔥花即可。

玉子燒丼飯
材料：
雞蛋 10顆
白飯 1碗
蔥花10公克
調味料：
味醂 50㏄
柴魚汁 50㏄
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 將雞蛋打散，加入所有調味料均勻調和成蛋液。
2. 玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。
3. 煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往前端推。
（TIP:將半凝固的蛋撥散，蛋熟得均勻。）
4. 鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。
5. 白飯盛入碗中，撒上少許蔥花，蓋上玉子燒，淋上日式醬油，撒上蔥花即可。

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楊桃美食網
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