Search
你們不覺得 即使微解封了 我們好像也有點習慣了待在家的日子❤️尤其家裡有小朋友 更不敢大意⋯
每次收到防疫小卡都覺得很窩心
而且我猜這家火鍋店的老闆一定有在說唱RAP的習慣
卡片上面寫「本事罩你」🤣
本事火鍋是一樣火鍋多種湯頭
但因為每樣食材都很鮮甜 所以用原味的煮食材就非常好吃😋
光是肉片就能看出是真「#本事」份量很足夠 厚度和大小剛好滿足每一口
牛的油花香氣十足 7上8下 多涮幾下 口感很好
咬起來還有嚼勁及Q度
蔬菜和料也都很鮮甜美味
如此用心的食材和湯底 果然不愧對本事火鍋這名字！
不知道吃什麼時 就來嚐嚐用心熬湯的真「本事」吧！
防疫飽胃戰開始～
你訂餐、本事外送：
👉🏻外帶自取：菜單全品項8折
👉🏻本事外送：外送費50元起，滿額免運費
（雙人套餐很可以👍🏻
.
.
#本事火鍋 #防疫餐廳 #防疫餐盒 #外帶美食 #台北美食 #吃貨營養師 #吃貨營養師高敏敏 #高敏敏 #營養師挺店家 #挺店家 #營養師高敏敏
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。
以下依照時間先後順序露出：
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。
其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！
隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐！
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。
晚上發文囉～ 😍😍 每到用餐時間都可以見到滿滿排隊人潮的 #職人炭火燒烤牛排丼飯專賣店 最新開幕分店再一發 ❤️ （完整食記介紹👉🏻 http://joycelohas.com/chuniu/ 👈🏻 #歡迎轉貼分享兒）
😋 從醬汁到配菜都可以感受其用心，紮實的碳烤手藝加上好食材，用最簡單且自然的調味就讓人讚不絕口 😱入味又清爽，相當涮嘴！👍🏻👍🏻 精選的菜單包含十種丼飯，✨✨超人氣 #招牌厚切牛排丼、#厚切黃金六兩丼、 #炙燒鯖魚丼、 #秘製醬燒雞腿丼，還有最新推出的牛小排丼和特選級肋眼佐松露丼等等❤️份量實在，還可以 #免費加飯加醬汁， #味噌湯無限享用，不論男女老少都可以吃很飽！也可以外送外帶喔❤️ 這次到訪心中給了整體評價4顆星（滿分5顆星）且 #性價比高的好店❤️❤️推薦給大家啦😘
＃新竹竹北開到凌晨的店 ＃影片
新竹一帶開到凌晨的店好像不多，
分享這家真的是 #用炭火慢烤的串燒店，
不是先炸再烤~~~是真的純用炭火烤出來的串燒喔！
特製醬料針對不同食材有用心下去調理，
吃起來不油膩很涮嘴，
如果宵夜、晚餐和朋友想要閒聊吃點小東西可以參考喔！
ＰＳ.他們也有新竹店啦！離愛買大潤發很近，大家想吃就找離家近的去吧！
※台灣壹碳烤 -竹北縣政店
店址：新竹縣竹北市縣政二路470號
訂位&外帶預約專線：03-6571167
營業時間：17:30～凌晨02:00
（內用&外帶最後點餐～凌晨01:30）
每週一公休 「連續假期週一照常營業」
全圖文：http://amy77.com/blog/post/34718981
和牛涮外帶菜單 在 [食記] 台中和牛涮-和牛定食及鍋物-外帶85折唷- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：和牛涮-台中文心店
消費時間：110年/6月
地址：台中市北屯區文心路四段601號
電話：04 2247 6628
營業時間：中午11:30~20:00
每人平均價位：209+
可否刷卡：是
推薦菜色：極上和牛黑咖哩
—
圖文好讀版
https://dorayw.pixnet.net/blog/post/41301970
—
近30年牛肉專家經驗，只給您最好的極上和牛
王品集團秉持著牛肉專家的信念，從眾多和牛品種中嚴選極上和牛
其結合日本和牛與美澳牛肉的優點，每頭牛花四倍時間耐心培育超過400天
肉質柔嫩、油花甜美，主廚將之精心譜成美味三部曲
「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」
再搭配超過70種美味無限量供應，讓您享受暢快的和牛饗宴
王品集團主打的日式鍋物放題
原本內用都是吃到飽的唷
現在疫情的關係都推出外帶啦
現在外帶都滿599現折100元或85折二擇一
和牛涮比較特別
有推出熟食定食及生食鍋物
前一天晚上就線上預約了最早的時段11:30
這樣取餐就不會有人跟我一起在裡面啦
防疫第一
點了2個定食及一個鍋物外加加點和牛肉
沒想到超多包差點帶不回來
王品集團依舊貼心
每份餐點領取時都會寫上服務人員及餐點溫度
這是配件包
有衛生紙、餐具、濕紙巾、另外還有一小塊酒精棉片耶
果然防疫做得很好
兩份定食點的是
極上和牛黑咖哩$219
醬烤極上和牛$209
醬烤極上和牛
含醬烤極上和牛、白飯、季節時蔬、風味小菜、伯爵紅茶
和牛份量還滿多片的
右上的菇菇木耳炒得好好吃唷
小菜的份量也給的不少
極上和牛就是是符合價位的和牛......XD
味道不錯但口味還滿重鹹的
生食火鍋我點了梅花豬肉鍋$299
另外加點2盤和牛肉盤及芋頭丸
梅花豬肉及加點的和牛肉盤
梅花豬
結果忘記拍重要的和牛XD
還滿豐富的蔬菜盤
比較少見的有芋頭丸、香菇丸、排骨酥等等
出動了我的Bruno電烤盤
記得這個要包起來
這樣就不用怕滴下去難清理了
湯底有4種
干貝昆布鍋、九州蒜味白湯、日是昆布番茄湯、椒香麻辣湯(+29元)
湯底都可以另外加購1500cc約29元-59元
副食有5種我選了粉絲
其他還有白飯、蒸煮麵、王子麵及拉麵
深鍋裡面的紅蘿蔔跟金針菇我自己加進去的
---------------
每次叫火鍋都可以至少吃個2-3餐
因為都會加購湯底
和牛涮的菜盤是目前外帶過的鍋物裡最豐盛的
覺得滿有誠意的
趁現在有特價應該還會再回購
定食的部分就顯得普普一般般
有吃過就好了
但整體下來他們的和牛應該不是蝦米高級價位的
----------
以下歡迎訂閱收藏唷
兩隻小可愛分享FB：https://m.facebook.com/twolittlecutes/
兩隻小可愛分享IG：https://www.instagram.com/two_littlecutes
喜歡文章的請按個"讚"吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.73.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1625321086.A.783.html
... <看更多>