難得我要寫一篇阿姆阿姆的食記,但又好希望餐廳不要爆紅哈哈哈我不想要訂位。那天跟朋友去吃了一家對我來說有點遙不可及的餐廳,是朋友亂google來的,因為三人都是對吃毫無概念的小廢物,每次三人一說要吃什麼就會呈現彷彿為誰默哀的靜默狀。
這次朋友相當給力,亂goo到好好吃的餐廳!!!我接下來可能1年內誰問我要吃什麼我都會直接說喔去這。是很有名茶葉店TWG的餐廳,不是101樓下賣茶葉的,是在101樓上的餐廳,真的要不是為了吃它,此生也是有夠少機會上去。
走進去真的想說到底多金碧輝煌,根本英國貴族威廉王子他用膳的地方,很想掐死朋友,她奶奶得該不會吃一頓要一萬。喔沒想到狂妄得亂點,真的狂妄,一人大概950元,完全很可以不算破產!所以如果不狂妄大概會一人800之類~以下介紹吃到驚為天人的項目
首先是一個松露的什麼義大利麵,喔對,因為我本身根本從不寫食記我壓根沒想到要拍菜單,反正就是一個松露的義大利麵,楊貴妃點了我跟多利就說ㄟㄟㄟ分我們一口,結果兩人一吃,驚為天人,立刻用妙麗方式舉手說:加點一盤這個松露義大利麵。
我本身很討厭松露的味道,覺得每次放在薯條上都很像屁味,但這義大利麵讓我生平第一次了解松露的香味,上面還有一顆水波蛋,全部攪一起,媽啊,松露香跟奶醬(我也不懂是哪種奶醬)就直衝鼻子,裡面還有好多蔬菜,真的非常好吃,不過建議兩人吃一盤,因為奶醬口味就是兩人吃一盤即可。
然後我點的是一個豬肉得什麼,幹叫不出名子,反正唯一一樣豬排類的,原本是楊貴妃要點的,結果服務生弟弟說:這個分量比較小喔~~~ 我們整個笑出來(楊貴妃想殺掉我),想說服務生到底是貼心還是沒禮貌,多怕楊貴妃吃不飽?因為楊貴妃就叫楊貴妃所以說她身材就是楊貴妃哈哈哈哈阿哈哈,我說好好好那我點。
喔證明服務生弟弟沒有在羞辱楊貴妃啦,因為真的好少哈哈哈哈哈哈哈哈阿,是5-6小塊豬肉塊什麼的,我不知道那是什麼神奇的豬肉!!!反正菜單上也只有這樣,你去點閉眼睛說豬肉塊也是能點到!我就真得原本沒有想要寫食記!!! 反正,真的入口即化!!!!好軟好像棉花糖!!朋友他們分著吃也大吼:這是什麼豬肉?!?!也太柔嫩根本是牛排啊!!!然後我還開始抱怨為何明明是豬肉但媽媽永遠買不到這樣的棉花糖豬肉?!?! 不過多利點的鱸魚就偏向健康,我個人不愛魚類所以在此略過。然後茶葉起家的TWG那個茶單真的堪比國家大會考的難度,一億種!!!根本無從點起,沒關係把你想要的需求問服務生即可!然後甜點我點到的都非常好吃~一個是千層裡面有卡士達醬的(這不能怪我喔因為它上面真的沒有品名),另一個是栗子泡芙塔,
我算好了兩份甜點三人分食很剛好。
然後沒想到服務生弟弟是表弟,非常感恩他多送了我馬卡龍(身為KOL的好處之一,真的滿容易被餵食,感恩再感恩,希望老闆不要看到這篇指責他),但幹!!我的兩分甜點三人分食計畫,因為我兩位豬隊友朋友不吃甜點,只有我一人是甜點大王,但甜點大王,胃不大哈哈哈哈哈哈,又加上馬卡龍,我真的是拿刀子在那邊恐嚇他們,給我吃喔,妳們給我吞下去,人家的好意,妳們她媽的現在給我吞。
馬卡龍真得好好吃,外酥裡面那層彈彈的,但我們真的吃不下了,我只好硬頭皮說拜託幫我打包。但白目如我,已經很飽了,想說看一下冰淇淋櫃,好好奇它們賣什麼冰~因為我人生最愛的就是冰淇淋,就看,我都來了老子不能看一下嗎?不過我真的吃不下了。
但人生果然不要有任何預設立場,因為看完後想說,媽啊好吸引人,反正應該很小球,大不了再拿刀逼朋友一起吃。不過比較可惜的是沒有餅乾裝只有杯裝,我個人做人鐵則就是,冰淇淋,一定要裝在餅乾裡面!!!他們是羅密歐跟茱麗葉不能分開。但我太想吃了所以還是只好點,恩,做人要有彈性。沒想到一來,幹,好大球,真的拿刀逼朋友了。
冰淇淋很好吃,我點了一個伯爵茶什麼的真的很香,另外一球是偏酸的水果雪酪也很好吃。而且沒想到可能我聽到沒有餅乾裝,臉很傷心欲絕悲痛深深,他們居然生出了幾片烤餅乾給我!!真的是服務太好了!!! 感恩店員小表弟熱情招待,我們真的出了101一直大吼要飽到跑台灣一圈!!!這家餐廳真的食物意外好吃(除了鱸魚真的很無聊,而且我們不懂茶所以掠過介紹哈哈哈哈哈哈哈哈)如果你們要去吃的話也不要逼迫人家多送啦但服務真的很好!
謝謝表弟妹給的溫暖,巨星會想辦法撐下去。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,✨訂閱我的頻道 https://goo.gl/cJUSVh 常用的營養品 ✨【MYPROTEIN】http://bit.ly/Ashleexiu ✨【專屬6折碼】👉🏻MYPASHLEE ------------------------------- 常用的拉力帶 ✨【VERSA GRIPPS】ht...
「吼牛排菜單」的推薦目錄:
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- 關於吼牛排菜單 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook
- 關於吼牛排菜單 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook
- 關於吼牛排菜單 在 Ashlee xiu Youtube
- 關於吼牛排菜單 在 台東吼牛排菜單-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月 的評價
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吼牛排菜單 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#AKAME
#新原住民烤肉餐廳
#我來晚了
#烤肉能有幾分熟
#不是每個美食家都一樣
吃完了像小學生安靜上課的高雄L餐廳的隔天,驅車一個多小時前往開幕五年都很難訂位的屏東霧台AKAME,從晚上六點吃到九點一路精采沒有冷場。
一座磚窯兩個口,熊熊烈火就在眼前,看著主廚Alex背對滿座28位客人,花枝,鮑魚,乳鴿,豬肉,全魚,龍蝦,鴨胸,牛肉進進出出,滿頭大汗滿面油光卻須臾不離。
然而坐在吧台前的我不覺得有生煙起霧,甚至上桌食物也沒染上強烈的燻味或烙上黑色的焦痕,更沒吃到乾巴巴硬梆梆的失水質地,明明是燃燒相思木的直火烤肉,Alex卻掙脫了框架高明玩火,也讓烤肉料理變神奇。
至於原住民風味呢?我忍不住跟Alex討論,很多人以為加了馬告就是原住民,甚至代表愛台灣,卻忽略了馬告是否合適。
(姑且不論馬告的味道,我每次咬到馬告都聯想到昆蟲翅膀,與咬到花椒並不相同)
小米和酒釀,刺蔥,樹豆,雞心椒,野生番茄,水鴨掌秋海棠,香檬,洛神,野菜等都是蜻蜓點水的調味,也會嘗到奶油,橄欖油和巧克力等西方的元素,調味不是強調原住民風,是為了舌尖享樂。
以下菜色平均每人2000元有找,AKAME的菜單為單點分享盤,當然也可以給一個價格請Alex主廚配菜:
⋯雲林烤小麥打發奶油,歐式有機玫瑰麵包。
⋯百香果冷湯,一切二的百香果為容器,在果粒和果汁中添加同樣細碎的優格,烏殻筍與刺蔥粉,咬到陳年水鹿火腿很驚喜,揚起一陣鹹鮮。
⋯燙野菜,一口氣混合了4,5種之多,不但燙得熟軟,並撒上烤花生,小米酒風味起司等增加層次與滑潤。
⋯厚身烤白鰻躲在有小米酒味的粉紅色水鴨掌秋海棠凍裡,服務生亦是Alex的太太說,小學常摘路邊滋味酸冽的水鴨秋海棠解渴,而Alex引酸入甜凝成凍,但受到烤白鰻的影響,拍完照幾乎消融殆盡。
#大膽的一分熟烤花枝,⋯一分熟的作用,讓最外層的紅膜嚼得動,也勾出更明顯的甜味,烤花枝沒有預期的夜市風,反倒像日本料理店的生魚,熟透的僅在鬚尾,差異極大口感極佳。
⋯味噌鮑魚,終於在鮑魚身上找到烤肉fu,燻味濃且口感Q,佐以烏殻筍與青梅,小米和樹豆做的味噌。
⋯烤血鴿,咬一口竟讓我想到,#日本名廚山本征治最具代表性的血鴿,看似全生內裡卻非茹毛飲血,掌握最佳生熟度讓乳鴿自己說話,馬告磨粉只是裝飾,看不見的醃製等前置才是重點。
⋯燒烤東寶黑豬二層肉,肉中的酸不是壞掉,而是原住民保存肉類的發酵氣息,剁碎的雞心椒混合小米酒釀,有被突襲的感覺。
⋯烤全魚,共三條,烤了白鯧,龍占,姬鯛,遠看黑黑的並不是烤焦了,而是特調的刺蔥碎,有淡淡奶油和淡淡香檬。海魚很大尾又新鮮,分而食之各取所愛。
⋯ 烤活龍蝦,而且得知一人分半尾時,客人更嗨了,表面塗上風乾玉米蛋黃醬,老實說滋味很淡,千萬不要以為是玉米醬罐頭的呆甜。吼!深山裡吃烤龍蝦,不可思議的過癮。
⋯烤屏東鴨胸,#我以為Alex出了那麼大一塊鴨胸還有誰吃得下啊!但我發誓,即使已經飽到眼球,吃了一口,#屏東振聲邱家的北京肥鴨胸你就停不來。
與血鴿一樣,都是一試難忘的極品,集嫩,彈,細,鮮於一胸,Alex像烹調牛排般,高溫烤皮,低溫燜肉,休息鎖汁,最後回烤,搭配巴參野菜,洛神醬,洛神花等,酸酸的帶些苦味。
⋯嘉義黃牛沙朗,外酥內軟有嚼勁,它的醬汁帶有奶油味,而且盛裝在尖嘴陶罐裡,我很想買那個罐子回家。
⋯最後的甜點是吉拿棒,據說是非點不可,雖是炸物卻不膩,表面糖粉混合五葉松,內裡麵團濕潤又綿細,另可沾佐偏苦的屏東巧克力醬,再啜一口小米酒做為漂亮結尾。
#最後有三件事想說明:
一,AKAME是魯凱語,意思正是烤肉,正確念法不是阿卡米,而是阿槓(重音在第二字並自然抿嘴)。
二,AKAME很難訂位,只開放網路訂位,打電話沒人接,也沒留位子給過路客(雖在山裡,我曾路過,就是沒位)。
三,入座前被通知不限制攝影和拍照,但禁止藉由拍攝進行其他商品置入。
老實說,一開始我聽不懂,聽懂了之後有點生氣,我又不賣辣椒醬,更沒有自營品牌商品,我不需要沾AKAME的光,#憑什麼認為每個美食家都一樣?
稍後我想起了一件事,幾年前與台灣網美同團到上海採訪吃喝玩樂,網美們上傳的照片永遠是人大景小,而且真的有人每到一個景點就從包包裡拿出香水等不同商品一起入鏡。
其實做生意在所難免(生意人不光是老闆還有美食家),能夠宣傳當然不能錯過機會,但盜亦有盜,#如果被人誤會是因為買了美食家掛名的產品而可以換得美食家的好評,兩方生意終究無法長久,#追隨其後的鐵粉們也應該會很傷心吧!
(得罪人我不怕,不想讓大家以為美食家都一樣,一手寫餐廳的評論,另一手賣商品給餐廳,真的很不好,害我吃烤肉前心情很不好)
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
吼牛排菜單 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦
昨天的美味拍手講座一樣在歡笑中完成啦😁
感謝有去年參加過,講座的發票有中統一發票,再回來參加的可愛拍友
還有從以前每次搶報名都剛好在健身房運動,得先用尿遁法衝到廁所搶報名的老拍友
當然還有從全台北中南各地趕來的拍友,感謝大家❤️
昨天示範的第一組主題雖然是我們常常會拍的優格
但是情境完全是不一樣的
是一個健身後享用優格的畫面啊💪💪
而且我還有很認真的寫健身菜單哦!
「妳的健身菜單通常是什麼?」拍公問我,因為平常如果我們在家健身,都是各自在各自的空間內閉關修練,所以拍公想知道我平常的健身菜單
「哦,絕對是先來一份牛排啊,再配一杯紅酒,啊為了營養均衡還會有生菜沙拉啦🤣🤣🤣🤣」我當然是故意鬧拍公的
「😏😏哼哼,認真一點啦」拍公給我一個「啊嗯丟很好笑」的臉,馬的
然後認真從星期一寫運動菜單寫到星期三的時候
拍公說:「嗯嗯,星期三可以休息,健身也是需要休息日的」
「哦耶!!!!休息日!!!」我寫休息日的時候好真心,還開心的寫了一個ya~😂
所以我最近看到某人說的言論,不重視過程,只重視結果的🙄🙄🙄
就是要享受這些過程,才能創造出成果
雖然我們美味拍手是一堂攝影講座
但我們希望大家不要淪為為拍而拍,而是要真切的享受生活中美好的當下
才能去觀察這些過程中的風景,也才能成為一個會說故事的人💕
下午的示範請拍友來當我們的手模,吼吼吼手超美的啦!
因為有拍友的手讓這個櫻桃裝飾黑森林蛋糕畫面更完美啊!!
大家在我一一熊抱入教儀式拍攝的時候😂
後面排隊的拍友看到前一位拍友手機中的畫面也是驚嘆到不行啊😍
最後的分組練習時光也是超歡樂的啦
大家很認真的討論並且合力擺設出我們設定的考題
邊吃400次奶茶問吉拿棒、問布朗尼邊驚呼:「竟然不會太甜!!也不會膩耶!!!」
真的就是只有在這整天的講座裡才吃得到的400次奶茶啦
拍手獨家,外面沒有賣的好味道😋
趕快來看看昨天的精彩花絮吧!很精彩唷😉😉
吼牛排菜單 在 Ashlee xiu Youtube 的評價
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原文字幕
我剛訓練完
如果你有在追蹤我的instagram的話
你應該知道我前幾天去植牙
今天應該剛好一個禮拜
我植完牙這個禮拜其實還滿不舒服的
植牙手術完我就馬上寫信給教練
問他我要怎麼調整我接下來的重訓跟飲食菜單
結果他竟然超級狠心的
叫我還是要鍛鍊
但
我不像他對我自己這麼狠
所以我這個禮拜還是有鍛鍊
但是我把我的訓練強度壓成像deload這樣
大概是百分之六十
但是後面幾天我覺得狀況比較好
想要讓自己感受度高一點
所以我還是有加到大概平常重量的百分之七十五
至於有氧的
我一週要做兩個HIIT跟1200卡
我全部跳過
就是可能這幾天就比較需要休息吧
就不想做有氧
有氧全部略過
但我飲食還是有控制
然後我的體重表現呢
前面幾個禮拜我很認真的減脂嘛
體重就表現得非常好
都是一直往下的
而且比我預期下降的還要快
但是我這周開始停止有氧之後
唉 現在體重又有一點點回升
但回升的幅度超小
大概0.25而已
非常小
我是覺得我這個禮拜應該要好好休養
我覺得如果你生病或是手術
不然就是哪裡不舒服
就是應該要先讓身體好好休息
養好之後再回到你應該要進行的計畫之中
但我知道我接下來再回到以前的訓練之後
我很快
繼續在減脂
所以這個部分我比較不擔心
我現在要準備煎牛排
我平常在好市多買那種
一大份的牛肩肉
這是牛肩肉
因為牛肩肉它脂肪相對少一點
我會把它分裝
用那種塑膠袋把它分裝起來放到冷凍庫
就可以放很久
我想要吃的時候再前一天晚上把它拿出來退冰
我現在用紙巾把肉吸乾
把一些血水吸乾
才不會等一下丟到鍋子裡面噴油起來
我會加一點橄欖油
因為牛肩肉它的油脂相對比較少一點
所以就不會用乾煎
我還是會加一些橄欖油
先把鍋子加熱
讓它很熱很熱的時候再把肉丟進去
冷凍的花椰菜放到微波爐裡面加熱
好衰喔
今天不知道哪一個笨蛋他把
烘碗機在上面
他把東西放在後面
然後我拿下來的時候有一個玻璃的容器掉到地上
灑了一地玻璃
結果我剛剛的腳 你們看
我的襪子剛好破一個洞
玻璃就從這個洞刺到我腳裡面
然後我一直在挖
把玻璃拿出來
所以到現在還沒加熱
現在終於弄好了
我要把冰凍的花椰菜
很多顏色吼 超奇怪的
但是它是有機的
把它放到微波爐裡面稍微加熱一下
因為它是冷凍的
所以加熱的話
我等一下把花椰菜丟到鍋子裡面炒的時候
就會省時間很多
好了
可能是因為我剛剛一直在處理我腳底的玻璃
所以今天的牛排沒有煎得很好
有一點點太熟了
這樣變好乾喔
我覺得牛排要好吃
時間點跟火侯很重要
超乾 好浪費喔
今天為了要吸地板的碎玻璃
所以我就用了這個吸塵器
這是手提的吸塵器
但我發現它超臭
因為我之前不知道是有吸過BCAA還是Pre Workout
我想可能因為裡面有氨基酸有蛋白就發臭
所以就很噁心
每次吸的時候跑出來的氣就會有一種
狗味
所以我剛剛就是
( 明明就是哈味 )
我之前 哈味
我剛剛就想說要把裡面全部清乾淨
但是我上網爬文一下我發現
如果你要清到裡面很仔細的話
你要用工具把這個打開
所以我特別跟陶先生借了這組
( 陶先生是工具人 )
工具人
屁啦我還不是自己弄
而且我根本不知道怎麼弄
就是這邊好像有兩個那個
欸 奇怪
我再上網查一下
我先去上網一下
我親手把它們拆解完了
然後也洗好了
超有成就感
它可以拆的很細欸
完全都洗乾淨
我現在要做我今天的倒數第二件事情
把這個褲子穿了
這是我們新的HYFA長褲
XS
我要看一下女生穿起來效果怎樣
我現在穿的這個內褲也是我們正在打版的
但是還沒有完全修好
衣服也是
衣服也是需要再調整一下
運動內衣
下面是丁字褲
很多女生在問說
我平常穿leggings的時候都是配什麼內褲
他們都會有那種三角形
那個超不好看的
我自己的話我是都穿丁字褲
其實在台灣丁字褲很難買我覺得
我覺得好穿的
我目前穿到比較喜歡的牌子應該就是
CK
或者是一些美國的牌子
可是CK在台灣的專櫃竟然找不到丁字褲
超詭異
我從國外賣或從網路上買都超貴
就一件內褲可能也快要台幣一千塊
我覺得還滿貴的
但是還滿好穿
所以沒辦法就只能買
我覺得或許我們可以自己做
一個舒服好穿的丁字褲
然後又不要太貴
可以欸
但是我覺得
有一點微長
我很矮啦我158公分而已
我穿起來有一點微長
褲管
這邊是拉鍊不是那種完全縮起來的
這個是XS
這邊有一個口袋
這邊也有一個口袋
這個膠條當初把我們搞得很慘
因為我們原本配合的那個加工廠
他把這個膠條外包出去
可是他做出來的東西就是非常的沒有到位
就完全無法接受
後來我們甚至自己去服裝展
找到膠條的廠商
介紹給我們的成衣廠
結果還是不行
最後他們怎麼搞定的
我後來沒有follow到
不過現在看到這個
質感
不錯
好啦 我現在要去洗碗
洗澡
明天見
基隆港
欸是基隆港 對是基隆港
還是基隆火車站在這嗎
不知道
反正我們現在剛下交流道
經過了這個港口
今天是禮拜六
大家都在上班
不是大家 就我們三個
好累喔
一個去上廁所一個去買咖啡跟red bull
這幾天都睡好少好累喔
自己的訓練
重訓畫面就回到了之前只是畫面而已
然後背景放上音樂這樣
跟前陣子我會在背景錄一個旁白不太一樣
讓我知道你們喜歡哪一種好不好
其實有旁白的話我等於會多做一個工
你要在背景講話再把它跟畫面接在一起
我也順便講一下
為什麼我跟Vida的那集
會讓大家那麼的想睡覺
那集的重訓畫面我們拍了大概二十分鐘
我在背景錄音在講你該不該計算營養素
我錄完你該不該計算營養素的旁白之後呢
發現我只錄了十分鐘
可是訓練畫面有二十分鐘
我要怎麼樣把它們兩個接在一起呢
把我講話的背景聲音拉很長
所謂拉很長就是
我可能一句話這麼長
但是我就把他切成兩段
然後這兩段的中間空白就留很大
所以大家就覺得講話速度非常的催眠
有很多人反應這樣子的狀況他們不是太滿意
所以以後我就回到我原本的速度
大家請放心
之後如果還有這種狀況發生的話
我可能就直接犧牲掉訓練畫面
因為那天我跟Vida一起練
兩個人一起練所以畫面比較多一點
之後希望可以改善囉
但如果可以的話
我還是最希望直接丟一個音樂上去
最輕鬆
但這樣子就比較沒有內容
所以
還是等你們留言讓我知道你們喜歡哪一種
這就是我們今天的場景
這是我們的model之一
又來了另外一個model
哇 這裡好酷喔
這裡以前好像是一個造船廠
現在就不知道為什麼變成廢墟
這邊很多人在拍照
所以就是一個著名的拍照景點
天氣很好
旁邊就是港口
我看到對面有很多賣生魚片的
所以我知道我們等一下結束要吃什麼了
我又自己帶便當了
裡面是雞胸肉跟
地瓜
他們現在還在拍攝
我在旁邊看書
最近很想趕快把這本書讀完
然後好想睡覺喔
因為這兩天都睡的比較少一點
滿少的
大概都四到六個小時而已
但是沒辦法最近真的比較忙
睡眠時間就要被犧牲掉
希望等一下吃生魚片的時候
開心一點 精神好一點
一整排都是
看起來像賣海產的
然後這種地方就是
你要去那種賣海鮮的地方
點你要的東西
再拿到這種小餐廳請他們幫你料理
但我們應該就吃生魚片吧
因為太熱了就想要吃一點冰的
而且生魚片比較快又比較好吃
希望這邊是海邊的海鮮
可以新鮮一點
就像這種店
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