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『＃三民區』
老夫妻兩賣羊肉好多年了，是和春戲院一代的老店，炒羊肉、羊肉湯、羊肉飯（便當）、米粉、炒麵或當歸湯等大概都50元，但阿雄點了苦瓜炒羊肉70元，阿伯說因為苦瓜都是選品質最好、水分又多的上等苦瓜，希望客人們吃好一點、健康一點，阿伯很含蓄的說：「因為夫妻兩人都愛吃苦瓜，所以選好的食材，賣貴一點，讓大家吃好一點，也希望大家不嫌貴就好…」
但其實，70元的苦瓜炒羊肉對阿雄而言不算太貴，阿伯跟阿姨的用心才貴重。推薦給大家這家羊肉店，只是喜歡的粉絲們，用餐時可能要等一下囉，因為阿伯跟阿姨年紀大了點，動作會慢一點，不介意的話也可以叫一碗當歸湯取取暖，一碗10元、半碗5元喔。
台南老曾羊肉
地址：高雄市三民區建興路436號
營業時間：下午3:30~22:30
#星期五又是粉絲想學料理的輕鬆小周末
#快來學薑黃地瓜蔬菜燉好雞
#我個人覺得要吃好一點健康一點
#都窩在家了應該就在家料理這樣安心也美味
來來來，小周末粉絲提問，一次性回答喔!
「老師啊！現在關鍵時期，有沒有什麼食材，可增加保護力又美味」
「老師啊 ! 請問油的選擇，有沒有較不易起油煙的………………」
「老師啊 ! 老師啊! 我想跟你一樣把體脂管理好，到底你怎麼煮怎麼吃的」
同學啊!! 這麼有天分的問題，到底是我的鐵粉，那我當然一次滿足
馬可主廚不得不說，健康，肯定…不會變的答案，有一部分當然就是靠健康的吃法啊!
看我這麼會吃 🤣🤣🤣✌️✌️✌️❤️❤️❤️
別忘了，我是實驗家，我的廚房就跟你們的更衣室一樣，瓶瓶罐罐，甚麼都有，我手癢喜歡樣樣都試，嘿嘿嘿
想知道，我怎麼完美解題，可要好好的聽課 (字多別怪我)
來來來…上課囉!❤️❤️
…………………………………………………………………………………………………………….
大家應該都要知道
動物性油脂以飽和脂肪為主，植物性油脂以不飽和脂肪為主，且飽和脂肪在低溫下較易凝固。
我知道我知道，鐵粉問的是….體脂…體脂 (不要急)
老師要說的是，更強大 #不易形成體脂肪的應該是油脂中的”中鏈脂肪酸”，
就是現在時下最流行的“M C T 油”裡的中鏈脂肪酸啦
有健身的人，應該會比較聽的懂。
這個時候同學一定是滿臉黑人問號❓什麼叫做中鏈脂肪酸呢！
其實油脂主要由脂肪酸組成
而且脂肪酸分為短鏈、中鏈跟長鏈這三個組合，而介於中間的就是中鏈脂肪酸，它是一種飽和脂肪酸，主要包括辛酸、月桂酸等，在自然界中主要存在於椰子油、棕櫚仁油、母乳、牛奶中，是種珍貴而稀少的脂肪酸。
而1克脂肪燃燒，能產生9大卡的能量，
如果1克脂肪都能產生9大卡，為什麼中鏈脂肪酸可以不易形成體脂肪呢？
其實，主要是中鏈脂肪酸代謝途徑較短，所以較易代謝分解掉，不易形成體脂肪。
聽到這睡著的請舉手….🤣🤣🤣
另外，主廚也要提醒，高溫料理，最好選擇發煙點高於200。C的食用油，比較不易起油煙喔！
聽懂了嗎? 不懂得舉手? 舉手❤️❤️❤️
今天內部新菜色開發，我就用每家都有一位名叫綺麗的媽媽🤣🤣🤣
料理界的萬用油，煎煮炒炸、涼拌，各種料理都OK的 #統一綺麗健康油
幫同事們做一道活力健康餐，提升保護力!而且發煙點212。C，較不易起油煙喔!
就用最近很熱門的薑黃囉! 很容易，幾個步驟就完成 (大家認真學)
同學們，了解各種油都有不同的料理幫助，都是有助增進你們的廚藝喔!
試著學這道菜，全家一起提升活力、保護力、健康囉!。
#我只能說鐵粉的這些問題
#不小心又被我完美解題
#我真的是好能講道理嘿嘿嘿
✌️✌️✌️❤️❤️❤️
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食譜名：薑黃地瓜蔬菜燉好雞
份量： 4人份
烹調時間： 50 分鐘
材料 :
1棒棒腿4支（大約1台斤）
2去皮蒜頭10顆（大約50 g）
3洋蔥切塊150 g（大約半顆）
4美白菇1包（大約120 g）
5紅蘿蔔切塊100 g（大約1隻）
6地瓜切塊150 g
7月桂葉5片
8飲用水800 cc
9動物性鮮奶油50 cc
10 綺麗健康油 30cc
調味料:
1薑黃粉1大匙
2黑胡椒1/2大匙
3鹽巴1/2大匙
做法：
1. 先取用一個有深度的平底鍋→放入大約30cc的綺麗健康油之後→放在瓦斯爐上開火→等待油溫到達工作溫度，再把雞腿放進去煎到表面金黃焦香後取出備用。
2. 然後在平底鍋中→依序加入材料的去皮蒜頭、洋蔥、美白菇炒到香味飄出再把薑黃粉放進去炒香，之後再把紅蘿蔔、地瓜、月桂葉放進去，然後把雞腿放入→把瓦斯爐開大火→等待沸騰之後→轉小火燉煮大約20分鐘。
3. 20分鐘後→確認雞腿到達熟軟的程度之後→加入其餘調味料→淋動物性鮮奶油→即可享用。
馬可老師烹調小叮嚀
如果棒棒腿不好購買的時候，也可以換成去骨雞腿下或把雞腿畫刀露出骨頭，其燉煮時間改為15分鐘即可。
#戰勝體脂肪安心調理美味
#用油不再緊張兮兮
#不易形成體脂肪
#統一綺麗健康油
#吃好一點健康一點
#中鏈脂肪酸
#較不易起油煙
#本篇與統一綺麗健康油合作
一陣子沒有回答私訊了，一看我的天啊!
欠的債還真多 (真不好意思)
我先回答最多人問的。
老師，怎麼樣炸物時能心裡不害怕…..手指能如鋼鐵般刀槍不入的往熱鍋前進
我看到這麼問題，非常有畫面感 !!!!
來，我來說明
要不怕油炸，有兩個關鍵
第一”油”，取決你選擇甚麼樣的油很重要
第二”蝦”，排排站好手法很重要
馬可老師知道，因為用油大家都有偏好，那….有沒有更適合我們東方媽媽們高溫烹調習慣、又可以一瓶搞定所有料理的萬用好油
老師還特別去找了一支專業影片回答你 (免得你們沒有畫面感)
讓同學們複習ㄧ下影片中的這一道炸蝦控，媽媽們的最愛
#脆炸綺麗海蝦佐蒜香薑黃溫沙拉
注意看喔!! 就在影片中的
3分00秒到3分15秒這短短的15秒鐘，把炸蝦步驟學起來
絕對讓你15秒變優雅！不怕手爆炸，也聽不到驚恐的尖叫聲
重點，你們也仔細看仔細聽，蝦子下鍋時的少油煙反應與油爆音效
是不是很讚讚讚!!!!
所以啊!! 這個週末在家裡
用馬可老師教的”15秒排隊炸海蝦”獨家手法
做脆炸海蝦溫沙拉給全家人吃
不但，媽媽不怕炸到手、而且還全家一起戰勝體脂、不易形成體脂肪
嘿嘿嘿...是不是很想知道 ，影片裡厲害的油
就是的，#綺麗健康油，不但 #耐高溫、#發煙點高達212度，油質不易被破壞，讓你能輕鬆控制油溫外、還 #獲得中日健康雙認證，讓你美味跟健康都能同時兼顧。
選擇一瓶好油來做高溫料理非常重要喔!
希望這個回答可以讓粉絲同學滿意
看過的同學，也來複習一下。
#吃好一點、健康一點！
#不易形成體脂肪
#中日健康雙認證
#有耐高溫很重要
#15秒排隊炸海蝦手法更重要
【唐綺陽04/22-04/28星座運勢週報】
這個四月，變化劇烈到，改變了很多人的生命計畫與節奏，不管是生理還是心理，大家都承受了很大的壓力啊，真是辛苦大家了（秀秀）
不過，就算是「猝不及防遭逢變故」，身心備受煎熬，就算是擔驚受怕，就算是蠟燭兩頭燒、累得半條命差點沒了……，這個四月也只能低頭前行，因為大家都一樣不是只有你…..只能說，我們都辛苦了。（辛苦到我已經快一週沒法直播，你能想像嗎？）
越接近四月下旬，今年「第一波土冥合相」也來到高峰（本週四是最高峰，週四前，壓力還會繼續加碼，請大家再撐一下吧），我要請大家「好好感受、記住」此星象的「壓力性、嚴重性、苦不堪言性、尷尬性」，因為這就是「土冥合相」的力道使然，目前還「差三度」就這等力道，十月後的再度相合、且一路挺至一月的「零度」，只能說令人更加崩潰。老實說，連我都不敢想像會如何，就請大家先觀察自己這一波所遇到的挑戰，是身體上？心理上？生涯上？還是為人上？既然已經知道課題的長相，練好身體，做好扛起壓力的心理準備吧。
其實再苦，人生不就這回事嗎？關關難過關關過，現在最重要的是週四前的這一關，相信有些人的人生已經「急轉彎」了，景色已與過去「完全不同」，有了新身分、新狀態、他人的新認知，在前陣子木逆、變動大十字（說謊被拆穿，或傲慢被圍勦，或噁心的嘴臉被發現令人做嘔，以及劇情瞬息萬變如聖母院大火）、日牡羊尾（局勢丕變、意外頻頻）、土冥停滯（大地震動、積習受批判、任務、壓力又多又重），而某些「人品有瑕疵、屢犯只是未被發現」的人，也如惡夢般被揭底、拆穿，使其人品現形、生涯「急轉直下」，新狀態就這樣來臨。
一般人也是，一樣面臨生涯挑戰，有人離職、換工作、拆夥分手、家中改換、意外變故等，都是人生一等大事，只能說，每個人都遇到了壓力或瓶頸，只能硬著頭皮接招。
目前太陽已經進入金牛，先祝金牛們生日快樂。日進金牛，雖然外在氣氛仍肅殺，但金牛還是會帶領我們「尋找生活的意義與價值」，努力在苦中作樂。好比來點好吃好玩的、珍惜生活的小確幸，或開始關注金錢問題（繳稅季節又到了）。而週四冥王星開始逆行，對天蠍座來說也是放緩腳步、回頭檢視過去的時刻（而且要注意身心健康問題）；而不止天蠍受冥逆影響，舉凡社會上被尊為權貴、富豪、野心者通通都一樣，高歌猛進的生涯也將告一段落，接下來是「過去被一一起底、必須重新檢視、評估、定位」的時候了，所以「過去都做了什麼」很重要，此刻人們會「忽然清醒」，不再被任意操控，所以若過去所為不當，自然會有難關要度。
火星本週繼續與木星對分（距離十度），在此能量引動下，與宗教（媽祖託夢XD）、教育、老師學生、外籍人士、媒體人、預言家等相關之事，依然是「火花、八卦」的焦點，對一般大眾而言，會有忽然出遊、差旅忙碌的行程，公眾交通系統繁忙，勿開快車，當心交通意外。
白羊加班重擔通通來辛苦了，巨蟹只要覺得好怎麼處理皆可；誰應坦誠一點別傲驕，又是誰滿有口福需要控管體重呢?來看唐老師怎麼說吧～
＃晚上與惡大結局
＃看完結局看直播喔
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◎工作注意：白羊、雙子、處女、天蠍
白羊：加班、重擔通通來，辛苦了
雙子：把自己準備好，要忙著應對溝通
處女：先觀察狀況，按兵不動
天蠍：拿出完美主義，散發職場光彩
◎桃花注意：金牛、獅子、魔羯、水瓶
金牛：桃花很風趣，交新朋友開眼界
獅子：應坦誠一點，別傲驕
魔羯：桃花來自朋友，也幫助擴張人脈
水瓶：好好講話，拉近與桃花的距離
◎財運注意：巨蟹、天秤
巨蟹：只要覺得好，怎麼處理皆可
天秤：交通方面有大支出，也請當心車關
◎健康注意：射手、雙魚
射手：當心腸胃、精神…等老毛病
雙魚：滿有口福，還是要控管體重
◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
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【這是囧星人第二頻道】
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哎唷不是業配還拍得這麼認真，母湯喔
現在多花點摳摳給主子們吃好點...
以後就不用老是上醫院跟逛市場一樣了
我的唉雞 IG: kyontw
我的推特 twitter: shintarokyon
補充資料
【註一】各種型態寵食的優劣排名
1、自製、營養均衡、殺菌確實的生鮮飲食
2、商業化的生食
3、烹飪過、營養均衡的自製鮮食
4、人食用等級食材的罐頭
5、人食用等級食材的乾飼料
( 參考影片：https://www.youtube.com/watch?v=vAifcBnRiI8 )
【註二】主食罐/副食罐的差異
◎ 主食罐：經過專業的營養比例調配，蛋白質與脂肪含量皆高，並有牛磺酸、維生素等額外
營養，以供應貓咪日常的生理需求。
◎ 副食罐：主要是搭配乾糧補充蛋白質與水分，若把副食罐當成唯一主食長期大量吃，會有
營養不均衡問題 。部分副食罐味道較重，最好不要太頻繁餵食，或多加一點水將味道沖淡
，避免貓咪因吃慣重口味而挑食。
( 資料來源：https://pets.ettoday.net/news/930994 )
【註三】吃生食的注意事項
1、 營養完整均衡：建議選購針對犬貓打造、營養完整的生食，自製也要記得添加營養品。
2、 避免寄生蟲：建議選擇經過滅菌處理的生食，或來源新鮮可靠的優質肉品。
3、 小心細菌：健康的犬貓胃部強酸，能抵抗部分細菌，但對於免疫力較弱的犬貓(幼/老/病)
容易引起病症，需要特別注意！
【註四】吃生食的顯著優點
1. 好消化好吸收，便便量少且不臭
2. 尿尿好多，幫助維持泌尿道健康
3. 改善皮膚毛髮健康，毛髮更柔亮
4. 自然的體重控制
通過這個連結提供影片的多國語言字幕（感謝!!）
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCRfOaVN_wLZLRkMT9bFj0HQ
關於我的所有資料 都在官網
http://kyontw.com
頻道規定：
請遵守基本禮貌和道德
言論自由不包括隨意傷害他人
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
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#好菇道舞菇
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