夏天在家想要吃得清爽，最適合在家做這道比普通鹹水雞還厲害的 #蔥油綺麗鹹水雞✨
清爽的鹹水雞是Amy每次逛夜市時必買的小吃之一，多汁的雞肉搭配多樣化的蔬菜，不只可以攝取到豐富的蛋白質、膳食纖維，同時也能讓人吃的飽飽的😋。
這次的鹹水雞加入 #綺麗健康油 製作的蔥油醬，讓蔥油醬的口感更清爽少負擔，同時也讓鹹水雞風味大大升級，大家務必試試看喔💖
Amy提醒大家：適當攝取油脂對健康是很加分的，平時料理只要選對好油，就可以讓你在享受美味同時，也能做好體脂管理！
今天這道料理中介紹的這瓶日本原裝原瓶進口的 #綺麗健康油，它擁有台灣、日本「不易形成體脂肪」的健康雙認證，靠的是成份中的「中鏈脂肪酸」，容易被人體吸收、代謝分解; 此外，這瓶油的油質相當穩定也不易產生油煙，無論是煎、煮、炒、炸都適合，使用起來讓廚房料理空間隨時保持乾爽潔淨不油膩！
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🥗蔥油綺麗鹹水雞
✍材料表✍ 2人份
綺麗健康油 適量
雞胸肉 2片
四季豆 6根
筊白筍 2根
花椰菜 適量
玉米筍 5根
水蓮 適量
杏鮑菇 2根
小黃瓜 適量
辣椒 1根
—醃料—
鹽 2小匙
胡椒粉 1小匙
五香粉 1小匙
米酒 1大匙
綺麗健康油 1大匙
—蔥油醬—
青蔥 3根
綺麗健康油 5大匙
蒜末 2大匙
薑末 1大匙
白胡椒粉 1小匙
鹽 2小匙
綺麗健康油 在 [心得] 讓人忘了油膩的綺麗健康油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文網誌版
https://adalinelin.pixnet.net/blog/post/29643746
今天下午男友想吃雞塊
剛好冰箱還有半包就在家自己來DIY吧
我還蠻推薦用綺麗健康油來炸東西的
真的不會油膩膩喔
這瓶油現在可是我家的愛用油
當初是看到艾瑪有在推薦這瓶油
說這罐含有中鏈脂肪酸比較不容易囤積體脂肪
(謎之音:怕肥的我當然要火速買回來囉)
從外瓶看起來就覺得油質很清澈的感覺
這瓶是有經過中日雙重認證喔
還是從日本原裝進口來的
要開始炸雞塊囉
材料有綺麗健康油、雞塊就這麼簡單
瞧瞧這油真的挺清澈的~已經有點像水的FU說
而且我聞了一下沒啥油味
倒入平底鍋後大約等個幾分鐘就可以把雞塊放進去囉
這款油它不會冒煙
所以千萬不可等他冒煙喔
免得火燒廚房啊
如果不知道何時才能放
可以先拿一塊雞塊測試看看
放下去有冒泡的話
就表示油溫夠了就通通可以下鍋
一直炸到兩面變成金黃色了
就可以起鍋囉
切忌火不能馬上關掉
要讓它保持在高溫的狀態
因為阿基師有教拉高溫才不會x油
這樣炸出來的東西就會很清爽喔
起鍋囉~要用廚房餐巾紙來吸油囉
令我蠻訝異的是居然一張餐巾紙就夠了
而且還不會整張都是油說
看起來就很乾爽
以前我炸完雞塊至少得用到兩張餐巾紙說
完成囉~~簡單的下午茶就完成了
看起來是不是很美味啊
心得:
我覺得這款油實在蠻不錯的說
炸出來的東西一點都不油膩
以前有嚐試過用別種油去炸雞塊
炸出來多少都會帶點油味
不過這款油居然都不會說
而且我剛放雞塊入鍋內時油噴的狀況也還好
(才剛從冷凍庫拿出來上面有結霜說)
炸完之後的油還是很清澈
很像沒炸過東西的感覺
吃起來的覺得沒啥負擔說
不會油油膩膩
愛吃炸物又怕胖的人可以買這款油試看看喔~
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