#最新 【聘香港流亡者的「保護傘」餐廳今天正式開張,銅鑼灣書店也將於4/25台北開幕】
第一家為了香港流亡年輕人開設的餐廳「保護傘」,今天(19日)正式開張。雖然台北仍在對抗疫情,但開張首日,店內二十多張桌椅座無虛席,店門口待位的人潮在中午後未曾中斷。有不少在台港人前來,人們在等候入店時也不忘拍照,想對香港反送中運動及因運動流亡至台灣的年輕人,表達支持。
去年六月爆發反送中運動後,許多30歲不到的年輕人,為避免被港府檢控被迫逃亡來台,直到二月初台灣因疫情關係限制港人入境,《報導者》過去十個月來持續追蹤和報導,不久前也陸續採訪在台流亡年輕港人,估計目前人數突破300人。
一直為被捕抗爭者擔任義務律師的黃國桐,在今年年初決定發起發起「保護傘」計畫,透過港台間的募款,他們先從餐飲店舖開始著手,希望幫助流亡港人透過合法工作取得居留權,也把自己專才貢獻給台灣社會;歷經兩個月的籌備以及試營運,餐廳員工終於在4月16日取得工作證,而保護傘餐廳也於今日在台北公館正式營業。他也表示,之後打算再開設貿易公司、服裝店等。
開幕首日中午,豔陽高照,到了下午三點多待位人潮卻不曾中斷。排隊的民眾多數是從網路上慕名而來的香港人,年齡層廣泛,有四口家庭、白髮長輩、時髦青年。一位去年11月來台工作的香港女士在開幕第一天就從桃園專程上來光顧,她表示自己定期會前往餐廳附近的教會,剛好昨天透過香港的朋友得知餐廳開幕的消息,因此決定今天立刻來捧場。
餐廳裝潢也佈滿了香港特色,內部有「光復香港、時代革命」的標語,牆面上有反送中運動人群穿著full gear的插圖;店內供應全日早餐,其他菜色以義大利麵、焗烤料理、炸物為主,其中也有港人熟悉的西多士。即使客人絡繹不絕,店員在接待客人、餐飲製作的工作上仍不失條理。
■流亡者想工作留下來並貢獻台灣
店裡的員工全是香港來台抗爭者,早前港、台有民間聲音希望台灣政府能夠通過《難民法》,讓流亡在台的抗爭者可以「名正言順」地留在台灣生活。對此,黃國桐曾表示:「香港人不是難民,我們將保護我們自己的孩子不讓他們流離失所。」他認為,這些抗爭者來台灣前均屬於不同專業領域,「他們不是那些不求上進不務正業的人。他們沒有任何被捕紀錄,完全是為了共同信念而走出來抗爭。」
「保護傘計畫」的粉絲專頁自2月成立,至今已有超過四萬人追蹤。被問及公開餐廳開幕資訊,對於在此工作的流亡者是否有安全之虞,官方回覆是:「台灣是法治地區,保護傘店舖依法成立,一切接受法律保障。手足決議,公開營運,光明正大,立場堅定,寸步不移。」就《報導者》了解,工作者都已取得合法的居留。
粉絲專頁上也明列六大目標:
• 開設餐廳及公司僱用手足,依法律途徑讓手足在台合法工作和謀生;
• 設立溫暖窩,讓在台手足能留宿和暫住,安心讀書和就業;
• 支援手足,提供法律援助和其他需求,繼續成長;
• 支援在台和外地手足,在港親友的需要;
• 處理不同形式的申請在台居留個案,助手足在台落地安居;
• 鼓勵和支援讀書手足,在成長路上過得好點,溫暖點。
目前流亡者順利留台有兩種方式,就是拿到學生簽證或工作簽證。 《報導者》之前追蹤在台年輕流亡港人的生活後,不少海內外讀者寫信來希望以實際行動支持。但幫助他們有正式身分,在台長久居留,最好的方法是提供合法的工作機會,但根據台灣的《就業服務法》規定,外國人必須從事專門性或技術性之工作,平均薪資須達新台幣47,971元的要求,這樣的求職門檻對年輕港人來說是高門檻。
反送中運動至今將近一年,香港警方濫捕、濫暴狀況並未稍有停息,至今已有7千多名抗爭者被捕,超過120人被扣押在各個收押所。昨日在香港,也發生418大抓捕,港警在4月18日這天搜捕李柱銘等15位民主派人士,這也讓在港人十分憤怒,此次抓捕引起許多外媒的關注,而香港民間人權陣線也表示,不會因為大搜捕退縮,他們已遞件申請7月1日大遊行,強調這是「無可退讓的時代革命」。
■香港銅鑼灣書店,將在台灣重新開啟
此外,之前因賣政治禁書,而被中共強力搜索並被囚禁後釋放的香港銅鑼灣書店店長林榮基,因擔心香港政府宣佈修訂《逃犯條例》,可能遭港府送返中國,在2019年4月流亡到台灣;他在去年底的發起群眾募資,最後募得600萬元新台幣,因為達標,讓銅鑼灣書店得以重新開張。目前書店已裝潢好,將在4月25日於台北中山區開幕,但因疫情關係,不會特別舉辦活動。4月25日也剛好是林榮基搭機來台,離開家鄉,來到台灣的日子。(文/陳星穎;攝影/陳星穎、楊子磊)
#保護傘餐廳
地址:台北市大安區新生南路三段68號之2 一樓
營業時間:星期二至星期六,11:30~20:30
#銅鑼灣書店
地址:台北市南京西路5-1號10樓
營業時間:每日營業,中午12:00~21:00
#延伸閱讀
香港運動者「旅行」來台的流亡人生>> https://bit.ly/2XLbCN1
香港反送中運動紀實>> http://bit.ly/2IRtz34
香港律師黃國桐助滯台抗爭者自立>> https://bit.ly/3cGl7RV
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#香港 #反送中 #HongKongProtest #ExtraditionLaw #報導者
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「台北最強義大利麵」的推薦目錄:
- 關於台北最強義大利麵 在 報導者 The Reporter Facebook
- 關於台北最強義大利麵 在 李亮瑾 Facebook
- 關於台北最強義大利麵 在 Albee 范乙霏 Facebook
- 關於台北最強義大利麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於台北最強義大利麵 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube
- 關於台北最強義大利麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於台北最強義大利麵 在 [請益] 台北義大利麵推薦- 看板Food - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於台北最強義大利麵 在 外景男神感謝祭私下ㄎㄧㄤ樣首曝光(?【鬧著玩318】 - YouTube 的評價
- 關於台北最強義大利麵 在 心目中最好吃的義大利麵是哪個? - 美食板 - Dcard 的評價
- 關於台北最強義大利麵 在 台北最強義大利麵2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
台北最強義大利麵 在 李亮瑾 Facebook 八卦
過年闔家團聚,我簡直是從早吃到晚..👄一刻都沒停過..但過年後我就後悔了😔我相信很多人也是餐餐大魚大肉,零食、飲料不離手,通宵窩在家裡打牌、看影片好快樂!但回家過年一趟的「伴手禮」卻是「胖1-2公斤」😭😭
這時候不如換個口味,吃點無負擔的 #蔬食料理 來清清腸胃吧!🥬
現在強調友善環境、健康生活的蔬食餐廳愈來愈多了,亮亮要跟大家介紹連CNN都推薦的 #異國蔬食Buffet_果然匯
「果然匯」目前全台有四間分店,這是一間吃到飽的Buffet餐廳,但他每一間的裝潢設計各有不同的風格,讓人一到那裡心情大悅!餐廳裡採用當季蔬果及嚴選食材,除了生機芽菜的生菜沙拉區🥦🥕還有結合異國料理的手法,現場超過百道的蔬食料理!
餐點分亞洲料理區、異國料理區、中島沙拉區和甜點區🍰等。每一區幾乎都有師傅現場製作、烹調!相較於一般吃到飽的餐廳大多都是以保溫方式來提供熱食,但果然匯大多都是現做餐點,讓客人吃到最新鮮最美味的食物,這點亮亮真的要給他按個讚👍👏
亮亮跟大家分享幾樣我最愛的蔬食料理:
🍕菠菜瑞可達起司披薩
用有機石磨小麥粉手工製作的義式餅皮 ,及檸檬酸與優質鮮乳自製而成的「瑞可達起司」,再搭配新鮮菠菜與雞蛋。用義式窯爐現烤出爐!現烤的披薩吃起來口感特別Q彈,而且我居然覺得這道披薩有鹹蛋炒菜的口感😋
🍝松子羅勒義大利麵
採用粗粒杜蘭小麥粉,自製手工新鮮麵條再搭配以堅果與新鮮羅勒製作青醬,最後灑上烤松子仁,增添香氣!麵條的嚼勁再加上特製青醬的口感,讓人一口接一口😋
🥘香煎猴頭菇
如果以吃素的朋友而言,猴頭菇算是素食界珍貴的「牛排」!現煎的猴頭菇排再加上歐姆蛋!幸福滋味不言而喻😋
嫩煎波特菇
波特菇為馬來西亞空運直送,用香煎料理手法,口感厚實多汁。😋
我非常推薦大家可以去吃吃這幾道料理,而且果然匯的環境優美,座位多席,非常適合闔家圍爐、朋友聚餐、甚至公司包場春酒,想吃什麼自己拿👍
🎉🎉好康逗相報🎉🎉
2020/6/30前,每週一蔬食日餐費9折
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果然匯 #超人氣蔬食Buffet
台北明曜百貨12樓|板橋中山遠百11樓|
桃園統領廣場7樓|高雄夢時代3樓
台北最強義大利麵 在 Albee 范乙霏 Facebook 八卦
最近開始進行經常吃素的活動,期許每天至少都有一餐不吃肉。
和友人致力挖掘台北的好吃素食餐廳,發現一家很棒的創意蔬食料理,推薦給也想嘗試素食的你:)
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平日和週末的菜單不同,兩個時段我都拜訪過,餐點都非常用心好吃🤤🤤🤤(特別要注意的是下午茶菜單和商業午餐及晚餐也不一樣喔)
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這次點的是平日晚餐的
#蒜味辣椒麵 和 #菠菜起司義大利麵餃
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滿滿的蒜末超·級·香,這絕對是大蒜愛好者的首選,點了中辣可能因為是乾辣椒的關係不會非常辣,另外還有孢子甘藍和松子,這兩位算是蒜味辣椒麵裡比較特別的選項。
「用香氣爆棚的蒜末糾纏著孢子甘藍、松子和麵條,輕鬆擄獲你的心。」
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菠菜起司義大利麵餃,第一口吃下去,我們就被那自製的紅醬給收服了!!!一切都是這麼剛剛好的番茄酸味、濃稠度,完美引出包在Q彈義大利麵餃裡打的綿密細緻的波菜泥!
「沒有出現在料理品名中的自製紅醬才是不可獲缺的最佳主角,強烈又溫潤的風采讓人欲罷不能。」
小小樹食
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#非業配真心推薦
#多吃蔬菜少吃肉
#一起環保愛地球
#素鵝吃什麼
台北最強義大利麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜:
不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料!
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧!
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代!
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
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台北最強義大利麵 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品,所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜,用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿,
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜,
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話,在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了^^;
非常推薦,請一定試著做一下唷~
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
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【影片內營養補助食品】
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iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
1000億CFU益生菌:https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油:https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶:https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶:https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶:https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬:https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿:https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉:https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉:https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏:https://iherb.co/TByD6pB
什麼是【磷蝦油】?
近年來,它是一種天然油脂材料,作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸,磷脂和蝦青素,並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA,與魚油衍生的omega-3脂肪酸(甘油三酸酯類型)相比,它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外,它現在在世界各地被廣泛用作補充劑,包括腦功能,關節(抗炎),肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用,例如抗代謝綜合徵。
★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉(牛肉,牛和豬混合都可以) 500克
・洋蔥 2分之1個
・胡蘿蔔 4分之1根
・芹菜 2分之1支 ※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包(月桂葉 1張,迷迭香 1支,鼠尾草 2張)
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草,所以沒有放進去。
・紅酒 1杯
・水煮番茄 2罐
・鹽 肉的1%
・胡椒 適量
・橄欖油(Extra Vergin Olive Oil) 適量
Music:
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣
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台北最強義大利麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜:
自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢!
培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間美味啊!享受不在花錢多,原食原味,其實做培根不難,在家就可以自製無任何化學添加物的培根了!
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理,
也可以事先燻製好冷凍起來,隨時可以活用在各式料理,強烈建議可以事先做起來,非常百搭萬用喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天,也可切成方便使用的大小,或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來,放入保鮮袋冷凍的話,甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片,不需放油,直接加點水(運用水煎法能釋放肉本身油脂)下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢,非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑,可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化,我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋,全程煙霧不會過大(微量),但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙(想顏色帶紅的話)
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來,放入拉鍊袋冷凍的話,甚至可以保存1個月也沒問題。
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#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿
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台北最強義大利麵 在 外景男神感謝祭私下ㄎㄧㄤ樣首曝光(?【鬧著玩318】 - YouTube 的八卦
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... 麵,微微辣感搭配濃郁的粉紅醬裡面包裹著海鮮的鮮甜,每隻蝦子Q彈鮮甜還都撥好了蝦殼,入口不髒手,不管是美味程- 食記,台北美食,美食,義大利麵. ... <看更多>
台北最強義大利麵 在 [請益] 台北義大利麵推薦- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
1.想找的餐飲類別
義大利麵
2.用餐地區
台北
3.每人預算
2000以內
4.用餐時段
平日或假日晚餐時間
5.用餐人數
2人
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好米亞Goodies cuisine bistrot
Cin cin osteria義大利餐廳
7.特殊需求
上面三家是朋友推薦的,但還是想問問看有沒有其他選擇,謝謝。
不常用手機發文,格式內容有問題再請推文告知,謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.48.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581384099.A.C55.html
同意...完全沒找到
感謝各位版友推薦~
※ 編輯: skywithme118 (114.43.104.119 臺灣), 02/12/2020 08:15:15
※ 編輯: skywithme118 (114.43.104.119 臺灣), 02/12/2020 08:15:59
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