#2020米其林指南 台北|台中 正式公佈!
台灣是美食王國,推廣觀光,結合飲食文化,就是最佳賣點!
交通部觀光局針對國際觀光客進行問卷調查,大家公認台灣值得旅遊的原因,第一名就是「台灣美食」。吸引觀光客因為美食來到台灣,就是讓台灣躍上國際的捷徑!
我也認為,在國際疫情嚴峻的現在,米其林指南仍能順利公布別具意義,突顯台灣防疫有成,更將台灣從防疫大國推向觀光大國。
2019台北、2020台北及台中之後,大家期待米其林指南繼續往南;我們也會強烈推薦米其林繼續向南評鑑!
明天就是七夕情人節,想帶婉如吃米其林餐廳,我知道可能訂不到位,但我會努力🥺
#摘星摘起來
#歡迎分享遺珠
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⭐️米其林一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店Da-Wan
2.教父牛排Danny's Steakhouse
3.金蓬萊遵古台菜Golden Formosa
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和 Ken Anhe
6.吉兆割烹壽司Kitcho
7.侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon
8.Longtail
9.明福台菜海產Ming Fu
10. 山海樓Mountain and Sea House
11.MUME
12. 鮨野村Sushi Nomura
13. 鮨隆Sushi Ryu
14.大三元Three Coins
15.天香樓Tien Hsiang Lo
16.雅閣Ya Ge
⭐️米其林一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華Fleur de Sel【台中】
19.Forchetta【台中】
20.渥達尼斯磨坊Molino de Urdaniz
21.俺達的肉屋Oretachi No Nikuya【台中】
22.明壽司Sushi Akira
⭐️⭐️米其林二星餐廳
23.JL Studio【台中】
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米其林三星餐廳
30. 頤宮
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😋米其林餐盤推薦
【台中】
又見一坎煙
英才路大麵羹
澀
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鰭鈴木幸介
名人坊
元Yuan
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨
潔
滿堂
法森小館
中山招待所
脂板前炭火燒肉
一流海鮮美食館
銘心
麵廊
与玥樓
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
千味海鮮
品法
【台北】
50/50 Cuisine Française
國賓粵菜廳
國賓川菜廳
Anima
Baan
寶艾西餐廳
Bencotto
Chateau Zoe
雞家莊
Chope Chope Eatery
Chou Chou
Ephernité
Gēn Creative
驥園川菜
隱丹廚
先進海產店
Indulge
鐵板教父謝樂觀
JE Kitchen
Joseph Bistro 想想廚房
老乾杯 (松山)
老乾杯 (信義)
小馬
蘿莎娜小廚房
Le Blanc
林家蔬菜羊肉爐
五月雪客家私房珍釀
米香
Mirawan
L先生
牡丹
穆記牛肉麵
寒舍食譜
N°168 Prime牛排館 (中山)
橘色涮涮屋 (大安)
Orchid 蘭
Page 頁小館
巴黎廳1930x高山英紀
Pasti Trattoria
蓬萊
松園禪林
真的好海鮮
Robin’s 鐵板燒
Sasa 笹鮨
香宮
申浦尚宴
欣葉台菜
旬採(中山)
晶華軒
蘇杭 (中正)
鮨增田
鮨七海
鮨翁
壽司芳
台南担仔麵
但馬家涮涮鍋 (本館)
日本橋玉井 Japanese / 日本菜
Thai & Thai
辰園
The Restaurant
上林鐵板燒
The Tavernist
The Ukai
田園海鮮
桌藏
桃花林
鳥喜
Tutto Bello
Ulv
梵
Wildwood
義興樓
彧割烹
鈺善閣
Yuu
讚鐵板燒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【臺中】00:00│又見一炊煙 台中市新社區中興嶺街一段107號│04-2582-3568 【臺中】06:57│金悅軒 台中市南屯區公益路二段213號│04-2255-7942 【臺中】11:34│中山招待所 台中市西區五權西六街27號│04-2377-0808 【臺中】18:14│膳馨 台中市西區...
台中米其林餐盤粵菜 在 飛天璇 Facebook 八卦
隱身七期豪宅裡的總統御廚,連續兩年獲得米其林餐盤推薦
台中米其林餐盤粵菜 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#摘星台中米其林美食之旅
#米其林指南的最新亮點在台中
日前到台中主持了一場「摘星台中米其林美食之旅」座談會,看到了市長盧秀燕的真誠可愛,也感受到台中餐飲界的熱情好客。
「台中不是首都,但榮登米其林指南最新評鑑城市,全球人都好奇,都想來台中一探究竟。」
台中米其林指南日前公布,台中有四家餐廳成功摘星,21家小吃和餐廳入選必比登,還有31家列進餐盤推薦,市長盧秀燕細數她最愛的餐廳與主廚的點滴。
摘下台中最高二星的JL Studio,來自新加坡的主廚林恬耀Jimmy,暢談愛上台中的自由與包容,才會落腳在此,打造榮耀故里的現代料理,盧市長認為兩個城市的文化與底蘊共同孕育米其林大廚,台中和新加坡的元素缺一不可。
神采奕奕的盧市長聊到台中美食更是兩眼發光,儼然是「巷仔內的」,與現場參與座談的美食家胡天蘭,炎香樓主廚謝杰霖和台灣釀酒大師陳千浩一起津津樂道台中的好餐廳與特色料理。
老實說,米其林指南公布台中名單似乎差強人意,因為遺珠不少,也不做更庶民的夜市街頭小吃列表。胡天蘭以為台中評鑑為第一年,期待來年有更多餐廳入選,現場亦有人鼓噪,請市長公布心目中的「盧其林名單」。
盧市長直接邀請法森小館老闆兼主廚劉國卿,以及台中与月樓主廚許文光上台,感性的市長透露,法森小館劉師傅的西餐是她從小吃到大,与月樓主廚許文光是從台北到台中發展的名廚,這兩家也是她的最愛,摘星水漲船高,遺珠亦不寂寞,因為台中餐飲備受矚目。
來不及趕上今年米其林指南評鑑,投資金額高達五億元的頂粵吉品餐廳,由主廚賴遠輝端上招牌潮州滷水鵝一起慶祝,此時市長盧秀燕又主動爆料,她曾到台北世貿聯誼社中餐廳外帶滷水鵝,而賴師傅的廚師團隊正出自這家店,以後想吃在台中就吃得到了。
身為廚師的謝杰霖,肯定米其林星星將成為廚師追逐的目標,陳千浩則捧出台中釀造的世界冠軍蒲桃酒,提出地酒配地菜才更具特色。
(酒後不開車,開車不喝酒)
台中市觀光局以米其林餐廳為點,規劃出幾條吃喝玩樂的路線,局長林筱淇希望大家來台中一定要多留幾天才會玩得過癮,吃得痛快。
台中對我而言,是休閒的舒服的,也是包容的開放的,二十多年前專程去台中採訪很多外國人開的餐廳,最近一次則是為了品嘗高級粵菜,其實如果有時間,我一定要去湖南味吃陽春麵配乾滷味。
這碗只有蔥花不見肉臊的陽春麵,浮現記憶中外省老伯伯的麵攤,麵條折疊如梳齒般整齊,麵身煮得又硬朗,高湯沖出醬油和豬油香,雖然在米其林指南中找不到湖南味的隻字片語,卻是我到台中一定要吃,幾乎快要消失的傳統味。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
台中米其林餐盤粵菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
【臺中】00:00│又見一炊煙 台中市新社區中興嶺街一段107號│04-2582-3568
【臺中】06:57│金悅軒 台中市南屯區公益路二段213號│04-2255-7942
【臺中】11:34│中山招待所 台中市西區五權西六街27號│04-2377-0808
【臺中】18:14│膳馨 台中市西區存中街21號│04-2372-1650
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