下班到家發現太太病懨懨，不知道是灰灰太不乖，還是因為她帶著三個小孩自我隔離防疫，已經在家與世隔絕了幾週，悶壞了。
她累到看到我進家門就說要去睡一下，晚餐叫我點熊貓餵小孩就好。
怎麼可以？我誰？我是被麻醫耽誤的廚神誒，廚神重出江湖！今天誰也不能阻擋我下廚！
Anyway, 趁太太去睡了沒人可以阻止我拯救世界，今天晚餐我來煮。
先去搬家打包過來的行李裡找出久違的米奇鍋，好懷念你啊，老朋友。
去冰櫃看看有什麼，在這個武肺病毒流行的末世，有個冷凍櫃果然才是富足的代表。
🔥海鮮羹豪邁好粗謝肉棒
食材：
✅用肉棒謝謝妳的愛之愛的蟹肉棒
✅干貝蝦仁海鮮羹
✅香菜(沒有，真的丟下鍋我會被太太打死)
✅醋
冷凍海鮮羹只要加熱就可以吃，但這樣太單調，決定以形補形，找個兵庫縣的蟹肉棒出來撫慰療癒太太的心情。(喂！)
滴幾滴醋提味。(不要拿成醬油)
🔥屏東檸檬佐明太子日本泡麵
食材：
✅屏東檸檬大叔一顆
✅明太子
✅蔥花少許
1.明太子去膜，加蔥花，滴幾滴檸檬汁，剩下的加氣泡水喝掉。
2.泡麵泡好撲上去
🔥吃了壓胸不費力的鴨胸菲力
食材：
✅鴨胸菲力一塊
1.用刀子在鴨胸皮表面劃幾刀
2.鴨皮朝下放入鍋中逼出油脂
3.煎到恰恰，再翻面讓鴨胸朝下含淚跳恰恰
3.取出煎好的鴨胸，靜置10分鐘後再切片(原理跟煎牛排相同，靜置鎖住肉汁)
🔥沒有義大利肉的義大利肉醬麵
食材：
✅洋蔥
✅蒜頭
✅紅蘿蔔
✅豬肉
✅新竹福記摃丸
✅番茄餬
✅紅酒醋
1.洋蔥爆香，蒜末，接著放入豬絞肉，放入切丁胡蘿蔔，再倒番茄糊一罐。
2.倒入紅酒醋，
3.義大利麵川燙7分鐘，燙麵的時候順便燙那兩粒摃丸。
4.全部倒入拌炒
如同太陽餅沒有太陽，長頸鹿美語裡面沒有長頸鹿，老婆餅內也沒有老婆，義大利肉醬裡面當然也沒有義大利肉棒，沒有肉丸可以用摃丸代替，反正都是兩粒，不用分那麼細。
但三寶爸媽家裡真的有三寶。
別看都是簡單的現成食材加熱，有時候適時的換爸爸們下廚，讓媽媽們喘口氣，絕對是求生要訣！
✅本日作案工具：
我用了一個寶迪橢圓鍋煮肉醬，一個LC米奇窈窕鍋煮海鮮羹，一個LC鑄鐵煎鍋，還有太太珍藏的日本碗盤，
順便一提，胎胎對不起！小女兒幫忙端菜的時候不小心打碎了一個十草盤，妳罵她就好不要罵我。🙏
✅食材哪裡買？
除了那罐不知道過期了沒有的蕃茄糊，其它的幾乎都是胎胎粉專置頂文的買菜買肉團裡面的。
#歡迎光臨佳霖菜市場：
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可果美蕃茄糊 在 [問題] 哪裡買得到小罐的可果美番茄糊？ - 看板cookclub 的八卦
我媽對可果美番茄糊可說是情有獨鍾
家傳的牛肉麵一定要加番茄糊
還有自製的義大利麵醬也是
不過她現在比較常用現成的義大利麵醬再加工就是了……扯遠了
回到牛肉麵
我從小吃的就是加番茄糊的牛肉麵
濃郁的湯頭實在大勝外面的知名店家
現在除了加番茄糊之外還會切幾顆牛番茄進去
但我個人比較不喜歡新鮮番茄入菜的味道就是了……對不起又扯遠了
從我娘開始用番茄糊起，用的就是可果美的番茄糊
那時大概有做番茄糊的廠商比較少吧
現在有很多進口的牌子，可是我娘總是說用不習慣
可能是濃度和味道有差異吧
小時候可果美有出小罐裝的，長得像機車手把細細的
200多克，很方便，每次用一罐剛剛好
幾年前已經停產了/口\
現在官網上只有860g裝，然後就是3、4kg裝了=口=
據可果美的說法是現在都出給店家營業用比較多(我哥直接寫信去問XD)
不過860g也不好買，我跑了很多超市賣場都沒有(大潤發、全聯、頂好等)
而且每次問，對方都用一種「世界上有那東西嗎？」的表情看我= =
雖然也買過3.2kg裝的，可是實在是用不完啊
請教一下有人知道台北哪裡可以買到小罐裝的可果美番茄糊呢？
google有查到迪化街一家食品行有賣，不過實在是有點遠
希望知道有沒有其他地方買得到
不然就要跑一趟去買了
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.16.172
謝謝大家~
雖然可以分裝冷凍，可是實在是用不完啊...
(800g可以用三次，3.2kg可以用十二次，一星期煮一次也要三個月)
(而且好佔空間哪...)←冰箱很擠的意思(汗)
後來我在和平東路的食品行買到，有需要的人再問我地址吧
因為他們主要是批發，零買時會一直問你是誰叫你來的XD
所以也沒有像一般商店有很親切的服務，但也不會臭臉就是了
在頂好跟家樂福看到的可以說說是哪家分店嗎？
因為似乎每家店有賣的東西都有一些微妙的不同
還是也許是我眼殘了
※ 編輯: akikusa 來自: 140.112.102.140 (10/26 16:44)
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