前情提要:
大家好我是彼得,
今天是我第一篇的文章發表在這裡。
很榮幸受到粉絲專頁管理員(哈哈就是葉揚)把我加入小編群,以後我叫P編,或是皮鞭。
因為葉揚說我可以自己寫寫看體驗,
我答應以後雖然覺得好像不行,
但又很想亂入葉揚的粉絲團,當作2020里程碑,
所以就接受這個挑戰了。
以下,就是我分成好幾天寫的開箱體驗文。
1.
今天要寫的體驗文章是雅詩蘭黛寄到我們家的產品,
名字叫作原生露跟櫻花水。
一共有兩瓶,兩罐瓶身子都很漂亮,
因為我對玻璃瓶罐設計很有敏銳度,
而葉揚分不出來哪一瓶更好看,
所以她讓我先選。
我用一瓶然後葉揚也用一瓶。
這是我第一次敷臉,
加上葉揚平常也不敷臉,
所以我們還出門去藥妝店買長的像方塊酥的棉花。
(編按:是化妝棉)
心得:
我覺得敷臉是瞬間達到與世無爭的一種方法,
因為敷臉的時候,
不管你對對方做出任何威脅利誘,
或是問過分的問題,
在那個當下,她都不會有任何反應,
只會緩慢地眨一下眼,點一下頭或是悶悶叫兩聲。
而且葉揚敷臉的時候還在一邊看一本書叫作量子習慣,
她的表情很平靜。
2.
為了知道這個原生露的功效,
我連續敷了一個禮拜,
敷了兩邊臉的一個正方形區域再加鼻子跟額頭,
我請羅比當小助手幫忙,
畢竟這種自己動手做做看的實驗,
蒙特梭利的幼兒教育是非常鼓勵的。
(編按:但有鼓勵人體實驗嗎?)
不過我有點後悔,
因為羅比每次都非常不知民間疾苦地倒出原生露,
接著浸溼化妝棉,
化妝棉拿起來時都在還在滴,
最後他會像是把魚下鍋那樣把化妝棉扔到我臉上,
因為真的很濕所以可以直接貼住。
在不知道每次用的量是不是會遭天譴的情況下,
敷了幾天之後,我覺得臉好像有變明亮,
像玻璃上的灰塵被擦掉那樣。
(我腦中突然出現蔡明亮,
不知道他是不是也是媽媽敷臉的時候想到這個名字)
然後也沒那麼枯燥(是說皮膚,不是我本人),
敷完之後,
腦海浮現古人說的一句成語叫作「容光煥發」。
還有,羅比說我變閃亮了!
3.
今天是寫日記的第三天,
我想不出來要寫什麼。
我還去網路上查怎麼當作家,
有一篇文章說最先要知道的是,
你的讀者想要看什麼?
(A: 應該是看到羅比,而不是我)
現在正在流行什麼?
(A: 流行胡亂答應自己都做不到的事情,
像是紀錄我的生活)
寫這個好難喔。
今天羅比有把化妝棉剪成愛心給我用,
還有葉揚規定一個化妝棉只能滴六滴,
他好像滴了20滴,
所以我們在盤子裡多作了很多片,
多的拿去給葉揚用。
她還蠻高興的(借花獻佛我最強)。
她說羅比作的原生露化妝棉好像特別有用,
其實就是下重本啊。
4.
葉揚今天反悔說她要用我的那一瓶原生露,
她說因為我的那一瓶比較濃稠的感覺,
所以想要跟我交換,
她常常這樣,
喝湯她也是喜歡喝濃湯,
可是她在餐廳都會先點清湯,
然後又要交換。
5.
今天吃晚餐的時候,
葉揚突然抬頭用叉子指著我說:
我覺得你可能是美妝界的吉祥物......
我回答:
我覺得我是美妝界的未知數。
她竟然稱讚我答得很好,哈哈。
6.
以上是彼得的寫作練習,
我本來想說幫他改一改,
可是左看右看無法下手,
有一種說不上來的喜感,
就這樣先留著好了。
這陣子非常忙碌,
彼得超貼心說,
不然他先把自己體驗雅詩蘭黛的感覺寫出來給我看,
我們開了一個共用文件,
於是就產生了上面那些段落。
回想起來,
我上次看到彼得寫任何東西,
好像是大學時他寫給我的信。
那時候沒有Line,
打電話很貴,
所以我們常常通信。
說真的我再看到彼得的文筆居然有點感動的感覺,
但他寫到第五天好像氣力放盡的樣子,
躺在沙發上說他最多只能寫到這裡。
剩下的體驗跟點評就讓我完成吧!!
這個禮拜我們開箱的保養品是雅詩蘭黛原生露,
有兩個不同的種類,
一個是原生露,
另一個是櫻花水,
針對不同肌膚設計。
原生露主要是持續讓肌膚在保濕補水的良好狀態,
很像記得幫植物澆花或是媽媽幫小孩準備便當,
是天天持續作的事情。
而櫻花水則是專門針對毛孔粗大問題,
達到油水平衡的效果,適合油性肌膚。
因為雅詩蘭黛一次寄了兩瓶來(感恩),
所以我跟彼得先各用了一瓶,
中間有交換一下。
長得比較樸素的那瓶是經典款原生露,
強調微分子滲透打底的技術,
就像彼得前面紀錄的那樣,
質地比較黏稠,
我以前是混合肌,
但生完小孩好像變了,
皮膚變得蠻乾的,
所以後來我就改用這一瓶。
滋潤的程度很高,
濕敷的時候不會刺刺的。
小小心得是人真的不能偷懶,
我發現濕敷就是比直接擦上去有用,
連續敷個幾天有狀況的部位,
像是我下巴擠痘痘失敗留下來的紅印子跟很乾的額頭,
就有明顯改善。
(我有個很乾的額頭我也不知道為什麼)
我記得曾經看過國外的一個知名美妝部落客說過:
關於保養,什麼都可以不作,
就是一定要保濕,
年輕時有沒有好好保濕,
老了就知道。
這句話我蠻有印象的,
我的乾額頭這一年細紋變得很多,
搞得自己很像希臘古哲學家那樣,
所以也跟大家分享一下,
肌膚乾燥這事不可不慎啊......
#各位有空可以查一下亞里斯多德
#我沒有他的智慧可是有相似的額頭
#我真的有查過各個哲學家的圖片
#感覺蘇格拉底保養得比較好
7.
至於另一瓶櫻花水,質地上就比較清爽,
主要的功能是針對油性肌膚的毛孔粗大,
粉刺增生跟出油問題。
彼得的芝多司鼻子是選用這瓶。
就我自己的觀察,
這一兩年在美妝保養界最流行的話題,
就是發酵技術跟添加益生菌這兩件事。
像是原生露跟櫻花水,
是用發酵的技術萃取出適合肌膚表層生存的好菌,
增強肌膚的抵抗力。
你沒有看錯,
益生菌從腸道的部位一路通用到臉上了,
其中的道理是人體的肌膚,
在健康的狀況下,
其實是能自己保水跟代謝的,
也就是說,
像羅比這樣的幼兒,
良好肌膚是基本配備,
不管是肌膚彈性或是保濕,
都是內建在基本功能裡不用額外花錢。
所以當年顧好腸胃菌株平衡的概念,
就這樣延伸到肌膚保養上,
靠著益生菌讓肌膚回到健康的原生狀態,
變成現在的顯學。
我自己覺得這個想法也很好耶,
少女的時候都是想要皮膚變白一點,
現在的人更在乎重啟皮膚的健康機制,
這就是時代的進步啊。
#PowerofMe #水保養專家
#原生嫩臉 #原生露
#櫻花水 #零毛孔
8.
謝謝雅詩蘭黛,
歡樂藍色星期一的抽獎時間又來了!!!
這次的原生露系列,
首度推出與藝術家Lady AIKO聯名街頭浮世繪限定版,
瓶身以《富岳三十六景》作品之一的「神奈川沖浪裏」為原型,再將巨浪中翻覆的小船,改為跳舞的日本女人。
這個特別的設計款,全台限量共1500瓶,
雅詩蘭黛提供限量設計款的原生露和櫻花水各一瓶的正品,單瓶價值$3850元,給大家抽兩位喔!!
(感謝大家熱情參與,抽獎活動已結束,謝謝)
另外,想了解更多雅詩蘭黛的原生露與櫻花水,
申請免費試用(頁面拉到最下方),
可以直接點這個連結,
全台都可以兌換喔:
https://bit.ly/3aaN6XV
#小龐緊張在線等
後記:
最後講一個彼得的初入美妝保養界的新手錯誤。
彼得靠櫃體驗後,
有天很疑惑地問我:
為什麼她要叫櫃姊......
明明看起來很年輕,
可是名字很老氣耶......
我:
專櫃小姐通稱都是櫃姊啊.....
彼得恍然大悟:
喔,我以為她叫桂姊,
桂花那個桂,
想說這年頭還有女生自稱桂姊也太怪了吧......
#桂姊您這身旗袍真是好看啊
#果然是可愛小龐腦
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果,做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。 夏天就是要吃水果,除了切來吃跟榨汁喝,做成雪酪冰品也是一個...
叉子 平衡 在 一名空姐的流水帳日記 Facebook 八卦
#我的上班日記之人有百百種
因為機場流量管制,所以所有乘客都登機了在地面上,等待後推
A女士(按服務鈴,指著我們免稅品雜誌):小姐,這個我在機場免稅店買貴了!我要下去退貨,你知道我剛買貴多少嗎?balabala⋯
姐:那您現在還要買嗎?
A女士:我就跟你說我買貴了,你現在還問我要不要買?(瞪)
但其實我心裡OS想說:那當然是要繼續買便宜的平衡一些啊!!😂
A女士:我現在要下飛機去機場的免稅店退貨!你給我打電話給免稅店!!
(飛機門一旦關上退橋以後要再接橋下飛機是一個非常龐大的手續)
姐:呃⋯我們沒有機場免稅店的電話⋯
A女士:那我怎麼知道我飛回台灣他願不願意讓我退貨?
姐:呃⋯收據留著應該都可以吧⋯
PS.飛機之所以流管delay就是因為地勤在尋找這最後一位上機的女士⋯所以延後了關門的時間,起飛的順序就變了
總之這位女士在免稅店買貴了很生氣就是了😂要我們幫她處理
———
另一位G女子(穿著時髦)帶著一個國小學齡兒子上機,跟我們要了一個大袋放東西,但他怕東西掉出來,於是用「安全須知卡」(沒錯就是飛機上面那張安全須知卡)打包封口他的袋子!!!!
很不幸的被我看到這件事😑
又剛好旁邊客人登機了,要跟他放同一個置物櫃(此姐臉不曉得怎麼了,彷彿整個777的bin只能放他一人的行李⋯表情大概就像你欠她500萬喲)
G女對著其他放行李的人還有另外一個幫忙弄行李的姐姐說:你不要壓到我的東西,你要確保我的東西在第一排!
G:看到綠色的包包嗎?
姐:哪一個?(因為那個綠色真的不太明顯是深墨綠啊太太)
G:就在你眼前你是看不到啊? 你要給我保證我的包包沒有被壓到
呵呵😂🙏阿彌陀佛此時心血管不好的人應該已經快中風了😂好險我們都有訓練過,每年都有體檢心血管超好
G女:(按服務鈴)本來是要等你們送餐,現在等了這麼久到底要不要送?給我一個叉子
呃⋯飛機還在地面上是無法送餐的喲
我只好去找上一段的商務艙鐵製叉子給他先吃他自己的東西
《終於到了用餐時間》
姐請他把椅背豎直,彷彿我們要求他把衣服脫光一樣的驚訝瞪大他的玫瑰瞳鈴眼👀
太太啊~您要吃飯啊後面的人也要吃飯啊~最後還是得請他移動他的大體豎直椅背
《收餐了》
G女在打包經濟艙餐盤上面「所有的東西」
我:小姐不好意思提醒您,所有的食物都是禁止攜帶入境台灣的,而且餐具是要回收的呦
(此時G女的臉已經不是欠他500萬的臉囉❤️是欠他5000萬😂)
G女:我知道!(瞪)(繼續打包!!連tray上濕紙巾都不放過)
最後還給我一個乾乾淨淨的平面餐盤!
其實飛機上面的餐具都是回收再使用的,平常遇到一些很少搭飛機的阿公阿嬤要帶走餐具做紀念我都睜一隻眼閉一隻眼,我甚至還會送他們一些小東西回去當紀念(雖然說我們寒舍也沒什麼好送的,但是小小的東西他們也會很開心)
但是這位年輕少婦⋯讓我真的不懂⋯好像全體空服員都欠他5000萬一樣😂
最後要下降前我又折回去
我:(甜笑)小姐剛剛鐵製的商務餐叉子要跟您回收喲
G女:(超級無敵不耐煩瞪我一眼😌現在我欠它五億了😂她翻東西翻超大力!!然後從他包包裡翻出在地面的時候我借他那一支商務艙的叉子!(但經濟艙的所有餐具、盒子、小菜碟都被她帶走了)
ps.當然也把她袋子裡從飛機上拿的安全須知卡拿回來了,同時替他擔憂他兒子的未來⋯
我該說什麼呢?
只能說我們大家心血管都超好
所以沒有中風😂😂😂😂
沒有什麼特別的感覺啊
只有覺得整趟飛下來我好像欠了此人五千億😂然後
台灣最美的風景是人喲❤️
#默默為機場免稅店員工擔憂 🐟#zoe的飛行流水帳🐟 #櫻桃馬賽克是逼不得以
叉子 平衡 在 洪仲清臨床心理師 Facebook 八卦
我從未聽過P講任何一個人壞話,就算遇到很離譜的狀況,她總是用平實的語調敘述整件事情的前因後果。無論誰有煩惱,我們會一起「俯瞰」整件事,拋出想法或感動,盡量不帶批判。
「妳從這次事件中,學習到什麼?」
「妳這次遇到的狀況,跟上次事件有點像,當類似的事情反覆出現,有沒有覺得老天要給妳什麼樣的提醒?」
避免圍繞在無意義的蜚語流言,把焦點拉回跟自身相關的人事物上,多分享自己的夢想計畫、生活體驗、生命省思,或對社會世界有益的議題上。把每次相聚當作寶貴的交流機會,為實現夢想注入養分。話題可以輕鬆,插科打諢無傷大雅,但請不要太偏離內心的一把尺。
高品質的聊天,最能激發創意與促進知識交流。「主題式」的聚會最容易達到效果,例如品酒、外拍攝影、登山健行,其他開放填空。
取自《質感說話課》
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各位朋友,早安:
昨天直播跟高姊談交朋友的話題,我就想到這篇即將分享的摘文。
https://www.facebook.com/Psychologist.Hung/videos/668995333684609/
如果互動常在批判或嘲諷他人,這樣的聚會參加多了,真的很傷神。心不清靜,是非也多。
剛好今天要跟潘姊直播,潘姊的新書便是專攻「說話」這件事。我身邊也有這種益友,我常能因為他們的分享,引導我有更深的思考。
祝願您,能跟朋友產生建設性的對話,彼此滋養成長!
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讓相處時光更有價值
【文/ 潘月琪】
「我們藉由批評與嘲諷他人所建立的關係,並不是真正的連結。」
──TED人氣講者/布芮尼.布朗博士(Brené Brown)
有部喜劇電影《高年級姐妹會》(Book Club),描述四位熟齡閨密組成讀書會,平時會交流各自讀過的好書,當然也會相約吃美食,互相揶揄,聊聊婚姻、舊愛與身材變形的煩惱。某日,個性較開放的其中一位女主角薇薇安,興奮拿出全球暢銷情慾小說《格雷的五十道陰影》,強力推薦姐妹們一定要看,意外掀起一連串「愛」與「性」的精彩討論,也活化了這四位「黃金女郎」遭遇瓶頸的熟齡生活。
且慢!先別急著轉身溫習《格雷》三部曲,讓我們回想一下――噢!不是要你幻想拿著皮鞭的性感總裁,而是最近一次跟朋友聚會,你們都聊了些什麼?返家路上,你覺得滿足還是空虛?還期待下次跟同樣的朋友相見嗎?
當我們成為大人,有越來越多的責任,數不清的待辦事項,時間如此寶貴,好不容易跟朋友聚餐,作為辛苦勞動的犒賞,什麼都想聊,就像走進限時九十分鐘的吃到飽餐廳,面對琳瑯滿目的食材,什麼都想吃,但時間永遠不夠,這時候,需要有「選擇」的智慧。
談到吃,我的朋友K可來勁了:「先進攻那些成本最高、品質最好的料理,龍蝦、生蠔、菲力牛排……也要搭配一些青菜水果,營養要均衡嘛!」語氣一轉:「可是我兒子每次都先倒一大杯可樂,又夾一堆薯條,光吃這些就飽了,氣死我了!」看他一副「恨鐵不成鋼」氣呼呼的模樣,我放聲大笑。
胃容量有限,若先吃薯條,容納龍蝦的空間就少了。攝取太多垃圾食物,不會得到對心血管有益的蛋白質,只會得到脂肪肝。
相處時間有限,如果先花十分鐘抱怨店員送錯餐點,再追問同事的愛恨糾葛、部門主管的職場角力、明星八卦,然後花更長的篇幅,數落分手多年的前任情人,最後重複問朋友一樣的問題:「當年他這樣,究竟是什麼意思?」聊完這些,差不多該散場了。這些話題像冰可樂一樣,當下暢飲很爽快,但對於想要追求美好人生的你,真的「營養又美味」嗎?
「我們藉由批評與嘲諷他人所建立的關係,並不是真正的連結。」休士頓大學社工研究院的研究教授、也是知名TED講者――布芮尼.布朗博士這麼說。
聚會中常見的「營養失衡」,包括太冗長的情緒發言,抱怨天下不公,「同仇敵愾」謾罵、批評、訕笑討厭的人,還有炫耀新買的戰利品。除非是復古黑膠唱盤,那值得給它一個舞台,外加二十分鐘的亮相時間。
想要讓相聚時光更有價值,何不換個方式,以「高品質的閒聊」取代上述內容,也就是增加建設性、成長性、知識性、趣味性,以及有療癒作用的對話,聊著聊著,心情和思緒會逐漸澄澈清明,腦子會蹦出靈感,大家都開心笑個不停,或太感動而落淚,那就對了!
比方為剛升職的好友慶祝,當大夥兒紛紛用叉子進攻土耳其知名甜點――糖漿甜甜球(Lokma),你順口一提:「這甜點超好吃的!有句土耳其諺語說得好,吃甜點就能說好話。(Eat sweet, talk sweet.)為了世界和平,我們不多吃一點怎麼行呢?」
悲慘事件剛發生不久,想尋求朋友們的情感支持,絕對無可厚非,哭得一把眼淚一把鼻涕也絕對沒問題,宣洩完情緒後,不妨多拋出幾句話來延伸話題:
「會發生這樣的事,有沒有我沒注意到的盲點?」
「我好生氣,○○不做事又愛在老闆面前邀功,換成你們會怎麼處理?」
用開放性的問題,聽聽朋友們的建議,釐清為什麼會有這樣的事情發生,一起激盪未來可以怎麼改善。千萬不要一個人唱獨角戲,除非你是脫口秀主持人艾倫.狄珍妮(Ellen DeGeneres)。
P與L是我非常喜歡相處的兩位好友,P是室內設計公司副總,性格沉穩內斂,出國旅行會帶筆墨紙硯在飯店房間抄心經。L是國中音樂老師,一雙巧手能夠輕易做出極美的手工蠟燭,還會製香。
有次聚會,L教我們分辨天然「大豆蠟」與一般坊間常用的「石蠟」的差別,原來石蠟是由石油精煉過程中的副產物,即使有精煉石蠟及食品級石蠟等差別,仍然會對環境生態造成影響。P長期資助印度偏鄉孩童,去年她寄給我們每人一張空白卡片,並體貼附上回郵信封,邀請我們寫幾句話祝福這些遠方的孩子們。我們的聚會從不冷場,每次都像度假般身心舒暢。
我從未聽過P講任何一個人壞話,就算遇到很離譜的狀況,她總是用平實的語調敘述整件事情的前因後果。無論誰有煩惱,我們會一起「俯瞰」整件事,拋出想法或感動,盡量不帶批判。
「妳從這次事件中,學習到什麼?」
「妳這次遇到的狀況,跟上次事件有點像,當類似的事情反覆出現,有沒有覺得老天要給妳什麼樣的提醒?」
避免圍繞在無意義的蜚語流言,把焦點拉回跟自身相關的人事物上,多分享自己的夢想計畫、生活體驗、生命省思,或對社會世界有益的議題上。把每次相聚當作寶貴的交流機會,為實現夢想注入養分。話題可以輕鬆,插科打諢無傷大雅,但請不要太偏離內心的一把尺。
高品質的聊天,最能激發創意與促進知識交流。「主題式」的聚會最容易達到效果,例如品酒、外拍攝影、登山健行,其他開放填空。
我的作家好友G在人物傳記、報導文學領域是個中高手,學識淵博,如果以台灣山岳來比喻,在我心中,她就是玉山主峰的等級。
G跟我都很喜愛娜妲莉.高柏(Natalie Goldberg)的《心靈寫作》,這本教導創意寫作的小書,成為我們頗長一段時間的共同話題。我們曾經持續半年的「心靈寫作」聚會,每週見面坐定後,先聊聊天,然後各自振筆疾書半小時,寫得盡興時再延長時間,等時間一到,交換剛剛的即興書寫,邊討論邊延伸其他話題。
「做任何事都要有中心思想,寫作也是。」撰寫這本書時,我想起聚會時G分享的寫作建議,至今依然受用。
「那要不要大家先靜坐冥想五分鐘,用湯匙敲敲杯子,輪流發言五分鐘,再開始吃眼前的蛋糕?」另一位好友開玩笑說。這樣做也不錯,但也不用那麼拘謹,只要鼓起勇氣,婉拒充斥負面言談、空洞無趣的邀約,聚會品質就會產生改變。
當然,每個人對「高品質閒聊」的定義和需求略有差異,調整過程中,可能會流失一些曾經「無話不談」的朋友,因而感到失落。就像剛開始減少攝取糖類、加工食品,會覺得很不適應。等時間拉長,聚會成為滋養你的來源,你將會感謝自己做了這些取捨。
達賴喇嘛與南非屠圖大主教曾在印度達蘭薩拉(Dharamshala)相聚五天,那時,達賴喇嘛邁入人生第九個十年,大主教也已經八十多歲,兩位宗教領袖年事已高,又各有艱難的政治處境,幾乎可斷言那是他們此生最後一次相處。那麼他們都聊些什麼呢?兩位老人家心繫人類更廣大的自由、生死、和平,盡情談喜悅的本質、那些讓喜悅遠離的事物、支持喜悅的八大支柱,以及人們該如何練習喜悅。
如此高瞻遠矚的境界,並非遙不可及,想讓聚會時光更有價值,不妨改變一下閒聊的內容吧!
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以上文字取自
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相信自己是夠好的媽媽:是犧牲,還是責任?是妥協,還是平衡?放下對母愛的執著,恢復你的生命彈性,重新找回愛自己的方式
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誠品:https://bit.ly/2W4E3Sq
金石堂:https://bit.ly/2vhQ6jh
叉子 平衡 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享如何用甜美多汁的芒果與香氣逼人的百香果,做出最具夏日滋味的清涼冰品 ☞ 「百香芒果雪酪(Passion Fruit & Mango Sorbet/芒果雪葩)」。
夏天就是要吃水果,除了切來吃跟榨汁喝,做成雪酪冰品也是一個超棒的點子,相信我,你的家人會開心的不得了(笑)。
做雪酪的材料只有新鮮水果跟糖,就這麼簡單,幾乎任何一種水果都可以做成雪酪;但由於每一次買到的水果的水份跟甜度都會不同,因此糖的用量會是一個關鍵,特別提醒 ,糖在雪酪裡扮演很重要的角色,糖愈少,結冰點愈高,口感亦會粗糙,適當的糖冰點降低,結成的冰晶則非常細緻,可以讓雪酪出現光澤和綿密口感。
在這集影片中,我們會跟大家分享如何自製簡易糖漿,因為直接加糖去調不易溶解,做成糖漿就方便多了。另外,要怎麼知道不同的水果,它的含糖量要多少呢?想知道的朋友可以參考一下影片中示範的生雞蛋檢測法哦!用這種生雞蛋檢測法就可以挑選任何自己喜歡的水果來製作雪酪,而不需要特定的食譜囉。
希望大家會喜歡這集影片。:-)
** 生雞蛋檢測法(the egg test)是由 Jill Silverman Hough 提出的有趣小技巧 **
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/n6801-q-77I
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Passion Fruit & Mango Sorbet 百香芒果雪酪 怎麼作呢?
下面是百香芒果雪酪的作法與食譜:
☞ 大約可做出3-4人份
☀︎ 片中使用攪打芒果果泥的料理機是 Cuisinart(美膳雅) 四杯的食物處理機,如果家裡沒有這種類型的食物處理機,可以改用果汁機也可以,不需要一定能打冰塊的那種
☀︎ 在打散冰晶的過程中,我們使用的均質機一樣是 Cuisinart 他們家的極輕量多功能攪拌棒,沒有均質機也可以把雪酪挖出來倒入料理機或是果汁機中攪打,或是直接用叉子攪打就可以了,用機器打會比較滑順,同時也可以拌入更多的空氣,讓雪酪輕盈一些些,但這不是必要的,用手是完全沒問題的喔 😋
✎ 材料 / Ingredients
☞ 百香果與芒果雪酪
芒果 3顆芒果,削皮去核後淨重取500g果肉
百香果 2顆
簡易糖漿 6~7大匙
✎ 做法 / Instructions
☞ 簡易糖漿
1. 小鍋裡加入100克糖跟100克的水,以中火煮至糖都溶解,煮滾後再繼續煮2分鐘,或煮到105°C即可
2. 煮好的糖漿稍微放涼後,倒入有蓋可保存的容器裡備用。此份糖漿只會用到6~7大匙,不會全用完,剩餘的糖漿可以用來調雞尾酒或做飲料,請冷藏保存
☞ 百香果與芒果果泥
1. 將芒果洗淨,去皮去核,把果肉切成小塊
2. 把百香果切半,用湯匙挖取果肉,用篩網過濾掉籽籽,只保留它的果汁
3. 在食物料機理裡加入芒果與百香果,把他們打成細緻的果泥,然後倒在一個大的容器裡備用
☞ 做雪酪
1. 用量匙一大匙做計量,在果泥裡一大匙一大匙地加入簡易糖漿,每加一匙都要攪拌均勻,直到甜度適中為止。請留意,糖在雪酪裡扮演很重要的角色,糖含量不足,雪酪的結冰點太高較容易結冰,口感亦會粗糙,而足夠的糖量會讓冰點降低,雪酪質感會更為細緻,若覺太甜也可以加檸檬汁來平衡
2. 將混合糖漿的雪酪果泥倒入金屬的容器裡,送進凍箱冰一小時,若你的冰箱一小時後邊邊沒結冰晶,就再多冰半小時
3. 用湯匙刮取邊緣和底部的冰晶,然後攪散。之後重複此動作約四到六次,每一小時冰凍一次,也可以用均質機、食物料理機或果汁機來代替手動打散冰晶
4. 最後一次打散冰晶的程序完成後,就可以直接冰過夜了
5. 在享用前,將冰了一夜的雪酪放在室溫下約20分鐘,質地會比較柔軟綿密
** 若不知道要加多少簡易糖漿,可以參考影片裡的生雞蛋檢測法。
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#芒果雪酪
#夏日甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
叉子 平衡 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道可說是日本人氣第一的和風洋食:多汁美味的日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese style hamburger Steak Recipe. Hambagu) !
日式漢堡排(Hambagu ハンバーグ)是一道深受日本主婦與孩童喜愛的和風洋食,不同於西式漢堡排僅使用牛絞肉,日式漢堡排同時用了牛絞肉跟豬絞肉,讓口感增添了不錯的平衡。雖然日式漢堡排要準備的材料看似很多,但實際做起來超級簡單,從開始做到上桌,大概只需要半個多小時,畢竟要成為家庭料理,製作時間肯定不能太長。
在提香絞肉的佐料上,一般是只使用新鮮切碎的洋蔥,或者稍微炒到透明的洋蔥,但我們選擇把 ⅔ 的洋蔥拿去炒到焦香(真的好香哦^^),剩下 ⅓ 的生洋蔥維持原狀,這樣安排的用意是讓絞肉的香氣更上一層樓,不信大家可以試試哦!
最後伍斯特醬我們使用在百貨公司超市購買的英國品牌,口感有點像烏醋,但香氣略有不同,在與番茄醬、芥末醬、紅酒等一起烹煮過後,味道真的太美妙了,沾著漢堡排吃根本絕配,有機會一定要試試哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/ggeb4lXdPYo
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日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.)
怎麼做呢?
下面是 日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.) 的做法與食譜:
材料 / Ingredients
☞ 漢堡肉
牛肉 100克
豬肉 100克
洋蔥 1/2
雞蛋 1顆
鹽 1茶匙
胡椒 1茶匙
日式麵包屑 15克
牛奶 24克
☞ Sauce
番茄醬 55克 (或4大匙)
伍斯特醬 34克 (或4大匙)
芥末醬 1茶匙
水 50ml
紅酒 70ml
做法 / Instructions
1. 半顆洋蔥切小丁,切好後分成 ⅔ 跟 ⅓ 兩碗
起油鍋,倒少許油,拌炒 ⅔ 量的洋蔥碎至金黃焦香,起鍋放涼備用
2. 牛奶倒入麵包屑混勻
3. 碗裡先放入牛、豬絞肉,再加入牛奶麵包屑、鹽、胡椒,用手抓勻
4. 繼續加入炒過的洋蔥碎跟生洋蔥碎以及一顆蛋,先抓勻,然後手以順時鐘方式不斷攪打,攪至有點粘性就可以了
5. 手洗淨後抹點油防粘手也好塑形,把絞肉團一分為二,取其一半弄成丸狀,在兩掌之間丟甩,這樣做可以去除多餘的空氣,然後塑成楕圓形,有點像可樂餅那樣
6. 在鍋裡下點橄欖油,把漢堡排小心的放下,用手指或湯匙背面在漢堡肉的中間輕壓出一個凹痕,這樣可以幫助裡面煎熟
7. 煎 5 分鐘後翻面,然後再煎一分半,接著在漢堡排上淋上紅酒嗆個鍋,再倒入50ml的水,轉中小火後就可蓋上鍋蓋燜煮6-8分鐘
8. 時間到打開鍋蓋,用竹籤或細叉子插一下漢堡排中間,如果流出來的水是透明的就是熟了
9. 在鍋裡倒入伍斯特醬、芥末醬、番茄醬、糖,以小火攪拌至有點變穠稠就可以關火了
10. 把伍斯特紅酒醬淋在漢堡排上,可直接這樣單吃,搭配一些青菜;或者走和風路線,在上頭放一球蘿蔔泥,再點幾滴醬油,就可以開吃了
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式料理
#簡單食譜
#和風洋食
#伍斯特醬料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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叉子 平衡 在 Purple Moment紫天元社 Youtube 的評價
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塔羅占卜愛情 我和她/他有緣份嗎❓可再進一步? ?
https://youtu.be/nVATgqDfA4A
塔羅占卜愛情 她/他想念我嗎❓
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塔羅占卜 2019/9月份 整體運勢狀態❓
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她/他的下一步行動?
https://youtu.be/NA65EZzDeOU
我們會在一起嗎?
https://youtu.be/B6bAn6EEnW0
她/他有另一半嗎? (TA有對象新歡了嗎)
https://youtu.be/dPJY5_Ynyxc
七夕情人節之後 我們關係的變化是❓ Love is an Open Door.
https://youtu.be/Ktqfxh2VX4k
目前她/他對我的想法和感覺是怎樣呢?
https://youtu.be/fuaHJK-mp-g
我應該放棄這個人嗎?
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她/他關係發展阻力在那?
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塔羅占卜 愛情 她/9月份 整體運勢狀態❓有多喜歡...
https://youtu.be/rnnMCtpqBGM
她/他會找我嗎❓
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愛情 YES or NO 有成功的機會嗎❓【五揀一】
https://youtu.be/cyv84DWhwhM
工作事業發展情況❓
https://youtu.be/Y3F6V71rcuU
我和暗戀對象有機會嗎❓
https://youtu.be/3EiDfaZyiQg
我和前任復合的關係情況❓
https://youtu.be/v2zUzMjena0
?這是大範圍性的占算。只供參考和啟示。
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【故事】
上面是影像的世界。而下是文字的世界。歡迎看看。
放在社群 / Community
I 「拿着劍的人」
II 「牛郎四十八小時」
III 「大雄的錢幣」
「紅色的朱古力」Part 1
「紅色的朱古力」Part 2
紅色的朱古力 Part 2 衝浪
就這樣過了工作比較忙碌的兩天。幫學生補補課改改作業,時間過得很快。雖然昨天旁晚的時候我試着抬頭看一會兒有什麼天氣上的先兆之類的不同,不過依然沒有看出什麼不同。沒有異樣。天空和前兩天一樣的平靜。盡管如此,轉堂的時候偶爾碰到沈蔓,她會稍微停頓一下並報以禮貌式的微笑。然後便繼續走到課室去。
在這兩天之間,曾經有衝動想問沈蔓關於天氣的事情,不過最後還是打消了念頭。反正不用多久便會知道是怎樣的一回事了。而且她好像把已知道的都告訴我了。只能靜靜地等待吧。
下班之後,還未想回家。便走去藍海咖啡店(Ocean Blue Cafe)。那是一間在學校後方不遠處的小店。因為主要是做外賣的關係,所以只有咖啡高卓子和椅子的數個位置。我很多時候都是早上來買一杯中量白咖啡然後便回學校喝的。
雖然這裏附近還有其他咖啡店,不過我還是比較喜歡這間店的咖啡沖出來的味道。這間店大概數月之前才開業,試過光顧一次之後似乎便停不下來了。盡管店子地方不大,但還是留了一個位置放進一個大約兩呎高的書櫃。大部份書籍都是和咖啡或衝浪有關。而店的門口是中間有透明玻璃的木門。整間店主要是木製的裝修,店的招牌,室內都是棕紅色為主。
走進咖啡店時,剛好有一位客人離開,而店長藍山正在一面清潔一些用具一面播放著慢節奏的鋼琴音樂。
空氣裏充滿着墨西哥咖啡豆的香味。藍山大約三十歲左右的年紀。個子高大體格紮實而留有一頭長髮。可以看出皮膚都是由陽光曬出來的棕紅色的。
「卓文,要雙份特濃咖啡嗎?」藍山問。
「是的。謝謝。」我說。
「這次在這裡喝的。」我補充說。
有一個知道自己名字和記得自己喝什麼的咖啡小店真好啊。今次還是頭一次在這裡喝。
然後我走到高椅子上坐下來。看到桌子上擺放著一本書。封面印上衝浪傳說的書名。並且有乾涸的咖啡漬淺在書面上。隨手把書本拿起翻一翻,看到藍山的樣子在一段有關沖浪比賽冠軍的文章。雖然看上去像是數年前的事情,不過樣子髮型都幾乎和現在一樣,除了頭髮以前是金色之外。
咖啡機開始發出打磨咖啡豆的聲音,然後聽到發出牛奶的聲音。咖啡的香味彌漫在空氣中。沒多久南山把剛沖好的咖啡端到高卓子前。
「請慢用。」
「你的衝浪書也真是不少啊。」我說。
「是的,除了有關咖啡的書之外,看得最多的應該是衝浪書了。」
「是看書學習還是有人教導呢?」我試著問。
南山說:「你指衝浪嗎?」
「是的。」
「是在澳大利亞讀書時的同學教我的。與其說是教,或者說讓我產生興趣更為貼切。他們帶我去玩的。放學之後只要有時間,便到黃金海岸一帶的海岸衝浪啊。」藍山說。
「直到身體累極之後,便再走到附近的咖啡室一面喝咖啡一面做點功課之類的。不久便連咖啡也喜歡上了。」
他伸手把播音機的聲音稍微調低一點。然後繼續說。
「年輕的時候就是比較好奇啊,容易喜歡上新的事物,嘗試新的事情,其實我還有不少興趣,不過都目前為止,最大興趣還是這兩樣。」
我一面聽他說一面拿起杯子呷了一口咖啡。
「很不錯哦,把喜歡的事情轉移為事業。要打理一間咖啡店也不是一件容易的事啊。」我說。
「確實是啊,花了不少時間在這裡。最近比較忙呢。因為秋天我去衝浪的日子也比較多啊。」南山說。
「還以為夏天會比較多人衝浪。」我說。
「因為夏天太多人呀。對我來說,海邊到處都是人,反而沒辦法暢順。一不小心還會撞到他們呀。所以秋天的時候比較適合。尤其是在接近冬天的時候風勢更猛烈,衝浪的力量更大了。」
「原來如此。」
「水上活動你有興趣嗎?」南山問。
「沒有啊。完全沒有。甚至乎連走近海邊都很少。我很怕水,因為一些不愉快的經歷。有一次和家人一起遠行,到了一個森林後面的海邊燒烤。有意外發生...」我說。
「很抱歉。」他說
「沒關係。因為那天接近傍晚的時候很多人都已經半喝醉。我那時十歲。不過因為冬天的關係,接近傍晚天空和四周都已經比較黑沉了。」我繼續說。
「然後在接近岸邊的位置,好像見到一些東西, 雖然僅餘的光線,但依然看到那東西並不是太大件。但似乎某些原因那東西吸引着我的心, 讓我很想過去拿來看看。 而且,因為有不少石頭露出水面的關係。怎麼看都好上水不會很深的樣子。所以對當時的我來說,並不覺得十分危險。」
藍山從冰櫃裏拿出一份芝士蛋糕放在卓子上,用手示意給我吃。我道過謝後繼續說。
「於是我便走過去,可是,當我接近那東西的時候卻不小心差錯腳,跌了在水裡,讓人驚訝的是水比想像中深,差不多到心口以上的位置。」
「我大叫了一聲之後,身體感覺到水流的力量把身體推向海的外面,一瞬間的速度,頭部進到水裡去。好冷的水。身體極力地掙扎着,也感到非常害怕,試著大聲叫出來,海水卻馬上灌進口裡,感覺生命似乎要完了...」
我拿起叉子把蛋糕切割一部份放進口裡。
「醒來之後,人已經在醫院。原來我已經是在醫院躺了三個星期之後才醒過來...」
「真的很危險啊。」南山說。
「自從那次之後我便害怕水性了,後來高中的時候,朋友叫我一起去游水之類的,雖然我試著去再次接觸水,但都無辦法克服。」我說。
「確實要小心啊,讓我想有一次因爲天氣變化的影響下,在海裡水流的方向一下子改變。力度猛烈的水一下子把身壓到水下,不可思議的威力...幸好同伴在旁幫助才能脫險。」南山說。
他繼續說:「海洋確實可以有很多意料之外的事情發生啊。」
「無論如何我看來和水的世界無緣了。」我說。
我把最後一口蛋糕吃完。然後喝完最後一口咖啡。
「謝謝你的蛋糕。」
「不要客氣哦,老實說蛋糕不會隔夜了,我自己也吃不完。多謝你幫手吃掉啊。」南山說。
我起身轉身離開。走到門前忽然想問他
「衝浪讓你學會什麼啊?意思是在人生上,如果有的話。」
南山用手拿起我剛用過的杯和碟,準備放進清潔盤時,身體稍微停頓一下然後說:
「應該是平衡的重要性啊。如果沒有平衡感,很快便會掉下來,現實世界不是一樣嗎,失去平衡,總是不利。當然,不同的人有需要不同的平衡事情,在我來說,是經營咖啡和衝浪吧。一旦不小心經營不善,便要關門大吉了。」
「原來如此,多謝回答」我說。
「再見。」他說。
「再見。」
走出咖啡店,黑暗已經籠罩了城市。已經再聞不到咖啡的香味。換來的是郊區的晚上稍微潮濕的氣息。而旁邊的餐廳陸續開燈準備晚市了。抬頭望上天卻依然是如此的清空。風暴將會是如此的突如其來嗎?我沉默地眺望着空中的星一會兒。直到剛巧有一架閃著紅燈的飛機滑過夜空。然後懷著平靜的心情回家。
To be continued...
Steven Kwok
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