這是給捷克朋友的宵夜文！
這次捷克訪團因為防疫原則，沒辦法到台灣最有特色的夜市走走逛逛，因此今天晚上，我特別準備了萬華老店 兩喜號 Liang Xi Hao 和今年剛入選必比登的 #一甲子餐飲，希望捷克的好朋友們，在飯店也可以享受最道地的台灣小吃。
#肉羹
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根據衛福部統計，我國60歲以上的人口中，16％患有骨質疏鬆症，其中80％都是女性。2025年恐有500萬名女性面臨骨鬆風險，同時因伴隨共病，一年內的死亡率竟高達20％。你知道嗎？骨質疏鬆與肌少症大有關係，而某些特定的飲食習慣，就會逐步讓我們流失肌肉。
骨鬆與飲食型態的關係？
加工麵食：腸胃道過敏
骨科醫師蔡凱宙醫師說，過去台灣人吃米飯，不過隨著飲食西化，米的消耗量20年來減少了一半，多半被小麥製成的「麵食」取代。他說明，小麥含有「麩質」，容易造成腸胃道發炎，其中最常見的就是胃食道逆流。
「很多人為了緩解不適，就開始吃胃藥，」蔡凱宙醫師指出，吃太多胃藥就會讓胃酸濃度大幅下降，導致鈣離子無法離子化、蛋白質也沒辦法吸收，就會造成筋膜炎及骨質疏鬆。
蔡凱宙醫師表示，如果我們能夠好好吃米，少吃加工的麵食，包括：麵包、蛋糕、饅頭及餅乾等等，骨質疏鬆及肌少症的情況就有機會可以逆轉。
手搖飲料：糖分過高
「這幾年手搖飲整街都是，」蔡凱宙醫師指出，國人的飲食中糖分愈來愈多，而這是具有成癮性及累積性，「一次會比一次吃更甜，就跟我們吸毒一樣。」
蔡凱宙醫師表示，美國曾有研究團隊做過實驗，他們先用古柯鹼讓老鼠成癮，最後竟是用「糖」解牠的毒癮。「老鼠寧願吃糖也不要吃古柯鹼，」他說，糖對我們大腦造成的反應是全面性的，每一個細胞都能吃得到，是比古柯鹼還要更厲害的一個毒品。
添加物比高熱量更糟糕
有些人會以「零卡飲料」替代含糖飲料，認為既然沒有熱量應該就沒問題，對此蔡凱宙醫師強調，糖分與熱量並沒有直接相關，很多標榜零熱量的產品，都會多加人工甜味劑，雖然吃進去好像沒有任何熱量，但它會造成胰島素阻抗更嚴重，這比吃糖更糟糕。
蔡凱宙醫師也說，許多患者就是因為吃下太多的糖分、小麥，造成腸道受傷，接著大腦也跟著受傷，平衡感就會變差，衍生包括骨鬆的許多疾病，「最後一個跌倒就會造成骨折。」
蔡凱宙醫師推薦的飲食？
「我們有飯可以吃呀！」蔡凱宙醫師說，盡量吃米飯類的製品比較好。此外他也推薦大家準備「堅果」。他指出，堅果是原形食物，並且富含好的油脂，吃下肚會比較有飽足感。
「堅果當中我最喜歡的就是夏威夷果，」蔡凱宙醫師分享，夏威夷果油脂高，所以吃幾顆就飽了，就不會很快就感到餓，又一直想進食，「一直餓、一直吃，那你當然會變胖。」
而許多人擔心堅果熱量過高，蔡凱宙醫師回應，重點不只是熱量，而是好的油脂進入身體後，胰島素分泌就會減少。
蔡凱宙醫師進一步說明，市面上很多小麥的加工食品，有很多添加物，吃進去後就會造成血糖急速上升，接著胰島素過度使用，就引發胰島素阻抗。而胰島素是一種「肥胖荷爾蒙」，胰島素愈來愈高，身體脂肪就愈積愈多，營養無法送至肌肉，就會引發肌少症，最終導致骨鬆。
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帶有「卑微」愛情命格的走心情歌〈海的顏色〉，詞曲由創作歌手廖文強首次為丁噹量身打造，都會感抒情搖滾曲風，全曲層次如歌名概念「海」一般，情緒由淺轉深，再由濃轉淡，營造像海浪一層又一層往上堆疊、前進後退反覆來回的編曲架構，隨著丁噹真摯中帶有粗糙感的滄桑聲線詮釋，唱出對過往感情的遺憾與孤獨。木吉他是整首歌的靈魂，並在歌曲中間做變奏過門設計表達出記憶的雜訊，像是回憶軸時而綿密，時而斷裂。
整首歌隨著文字情緒敘事強烈的迂迴感，有著愛情裡的卑微與倔強、無所謂與有所謂的拉扯，講述對過去戀情的假性釋然與無法忘懷，唱出現代都會人感情關係結束後的悵然與矛盾。談到記憶中印象深刻的海，丁噹對淡水的海有份獨特的情感，每當自己需要獨處冷靜的時候，去海邊沉思是丁噹自己讓心情暫時抽離或放空的習慣。
#DELLA丁噹 #海的顏色 #最佳利益插曲
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詞lyricist＆曲composer：廖文強
製作人Producer：阿弟仔Adia（跳蛋工廠EGGO Music Production）
執行製作Executive producer：萬志軒AKA魯智深（跳蛋工廠EGGO Music Production）
編曲Arranger：海大富Lil Fu（跳蛋工廠EGGO Music Production）、廖文強 Wen-Chiang Liao
合聲編寫Backing Vocals Arrangement：阿弟仔Adia（跳蛋工廠EGGO Music Production）
合聲Backing Vocal：阿弟仔Adia（跳蛋工廠EGGO Music Production）
木吉他Acoustic Guitar：廖文強Wen-Chiang Liao
電吉他Electric Guitar：張天偉Myles Chang
弦樂編寫String Arrangement：賴暐哲Steven Lai（跳蛋工廠EGGO Music Production）
小提琴Violin：賴暐哲Steven Lai（跳蛋工廠EGGO Music Production）
錄音師Recording Engineer：陳文駿AJ Chen
錄音室Recording Studio：白金錄音室Platinum Studio
OP：跳蛋工廠有限公司
SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan
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丁噹《愛到不要命》新專輯 全台巡迴簽唱會
▋ 5/25(六)
14:00 台中大魯閣新時代
17:30 高雄漢神百貨 1F大門口
▋ 6/01(六)
14:00 板橋大遠百 1F米蘭廣場
17:00 新竹大遠百
▋ 6/02(日)
15:00 中壢太平洋SOGO百貨
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全民情歌天后 丁噹Della
剖析自我情感的真實切面
檢視愛情命格的美好缺憾
第 9 張勇敢真我音樂大碟《愛到不要命 Die Lovin’》
2019.4.2 全面發行
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達利歐將他的人生與企業經營的" 原則 "都濃縮在這本書當中，我認為是今年必讀的大作!精華版有聲書▷https://goo.gl/JzXgfv 更多書籍 推薦 ▷ ... ... <看更多>