Search
就是那麼慘沒錯⋯
今天煮了兩道快把我整死的料理
拍到我跟學妹一人吞一顆止痛藥在地上躺了一個小時
只能說我的#梓茵轟炸廚房的日常 系列越來越激烈
之後開始會跟各個大師連線
今天就與 吳秉承 師傅連線教學
只能說今天真是辛苦他了⋯
很怕他從今以後就此封鎖我🤣
也是從午餐煮到快變宵夜的節奏
謝謝吳師傅，請接受弟子一拜🙏🏻
我是真的很努力想要把菜做好啊（握拳）
想知道今天我們到底在搞什麼請持續鎖定我的頻道
還沒訂閱的同學拜託去訂起來
我們用生命在煮菜跟拍攝
訂閱傳送門 👉🏻 https://youtube.com/c/luluhuangofficial
#猜猜看是什麼料理搞成這樣
#我真的快發芬了
#梓茵轟炸廚房的日常
午餐煮小麵.
高清影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=pC31Jt0H3yA
剛剛在煮🐻🐶午餐
煮到一半有廠商找
就到客廳跟廠商聊了20分鐘
突然，二姨往廚房裡衝
過沒多久就端出一盤黑暗料理了🙈🙈🙈
#煮飯煮到一半不適合離開廚房
#還好二姨有發現
有時聽過果啲所謂佢乜乜公館，全部都係伏，吊高嚟賣呃鳩人。
原來真係凡事總有例外，呢間張公館會絕對係我會推介嘅中菜餐廳。
裝修同另一間公館比較實而不華，一樣有海景位，
以燈油火蠟，食材處理時間功夫，餐牌上嘅價錢完全唔係獅子開大口。
即使當晚食咗幾種唔同嘅菜式，竟然無一樣係覺得難食，雖然唔係平民價錢，但係俾錢俾得好舒服，一定會再幫襯。
想知我食咗啲乜？有乜嘢驚喜？大家睇片啦！
#張公館 #中菜 #香港美食
【Stay Home, Stay Positive!】| 周打蜆湯 Clam Chowder
雖然在家中的時間多了，但興趣還是沒法勉強的。不喜歡下廚的朋友還是會覺得做飯是一份苦差。不要緊吧！就慢慢學習愛上它便好了。不如就從這一道簡單方便的「#周打蜆湯」開始，煮一大鍋便可以吃足多餐，為家人帶來一份幸福暖意！
Why not try to pick up the joy of cooking while staying at home these days ? Cooking might sound a challenge to somebody, but it is all about trying it and messing it. Why don’t we begin with a yummy and easy-to-do dish “Clam Chowder” ? This is such a filling and loving dish that will touch the heart of your family.
———————————————
-- 周打蜆湯 Clam Chowder --
材料 Ingredients：
- 橄欖油 Olive oil | 3 tbsp
- 乾蔥頭（切碎） Shallots (chopped) | 4 pcs
- 蜆 Clams| ~1 kg
- 百里香 Thyme | 2-3 springs
- 白酒 White wine | 200 ml
- 牛油 Butter | 4 tbsp
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 1/2 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 1 tbsp
- 紅蘿蔔 （切細末） Carrot (brunoise) | 1/2 pc
- 薯仔（切粒） Potatoes (diced) | 2 pcs
- 麵粉Flour | 120 g
- 雞湯 Chicken stock | 750 ml
- 牛奶 Milk | 300 ml
做法 Method：
1. 先在鍋中放入橄欖油，以中火炒香乾蔥頭，再放入蜆、百里香和白酒，放上鍋蓋，煮4 - 5分鐘直至所有蜆打開煮熟透為止。之後把蜆肉和蜆汁留起備用。
2. 然後，再在鍋中放入牛油，把洋蔥和蒜蓉慢炒至軟身。倒入麵粉煮到變成小麵糊。
3. 分數次把雞湯倒入鍋中，一邊拌勻直至滑身。再加入牛奶煮開。放入薯仔和百里香後，煮約15分鐘。
4. 15分鐘過後，放入紅蘿蔔、蜆肉和蜆汁再煮另外5-10分鐘，加入調味後便完成。
P.S. 喜歡的話可以最後灑上少許番茜碎作點綴～
1. Add olive oil into the pot, sauté the minced shallot until fragrant. Add the clams, thyme and white wine in. Cover the lid and cook for 4-5 minutes until all the clams are opened up. Take out the meat and reserve the juice for later use.
2. Add butter into the pot. Slowly cook the onion and garlic until soft and translucent. Add the flour and make a roux.
3. Add the chicken stock into the pot in a few goes. Keep mixing to avoid the lumps. Add the milk and bring it to a boil. Then put the potatoes and thyme in and cook for 15 minutes.
4. After 15 minutes, add the carrot, clams and clam juice into the soup. Cook for another 5-10 minutes. Season it and it’s done!
P.S. Sprinkle some chopped parsley on top and enjoy this perfect meal!
———————————————
#AndyDark
#COVID19
#StayHome
#StayPositive
#同心抗疫
#食譜
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰
▶ ????????: ???? ????
⠀⠀https://www.facebook.com/ChefAndyDark/
▶ ?????????: @????_????
⠀⠀https://www.instagram.com/Andy_Dark/
▶ ???????:
⠀⠀https://www.youtube.com/AndyDark/
▶ ?????:
⠀⠀contact@andydark.hk
⫸ ?????/ ????? ??? ??? ???????? ????????. ⫷
◤?? ??????? ??? ???? ??????.
????????? ?? ?? ???????.◢
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰
【日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin】
▶▶▶ 食譜 Recipes ▶▶▶https://bit.ly/2OxFdDJ
Ebi Gratin is such an easy dish to make! The aroma from the cheese and amazing presentation make this dish irresistible for both adults and kids!
經典日式洋食，簡單易做。撲鼻的芝士香味加上大蝦精美的賣相，絕對是一道極受大人小孩也歡迎的菜式！
———————————————
材料 Ingredients：
— 白汁 White Sauce —
牛奶 Milk｜ 500 ml
牛油 Butter｜ 50 g
麵粉 Flour｜50 g
月桂葉 Bay leave｜1 pc
肉豆蔻 Nutmeg ｜1/4 tsp
洋蔥(切末) Onion (Minced) ｜1/2 pc
蝦仁 Shrimp | 8-10 pcs
牛油 Butter | 20 g
通粉 Macaroni | 200 g
白酒 White wine | 50 ml
芝士 Cheese | 200 g
調味 Seasoning ｜”
做法 Method：
1.先把通粉煮熟（可按包裝指示」，然後用清水沖至涼身，瀝水備用。
2.在鍋中放入牛油和麵粉煮成麵糰，再慢慢倒入牛奶，一邊攪拌。再加入香料，煮約10分鐘，放旁備用。
3.把焗爐預熱至最高溫（ 攝氏200至230度）。
4.在鍋中放入牛油，加入洋蔥煮至軟身。放入蝦仁炒熟，再放入白酒、白汁和調味。煮多1分鐘後，加入通粉再煮片刻。
5.將烤盤掃上牛油，把白汁通粉倒入盤子中。再慷慨地放上大量芝士，再放入焗爐中焗3至4分鐘至表面金黃色。完成！
1.Cook the macaroni to your preference, strain and cool the pasta under cold, running water. Set aside.
2. Add butter and flour and cook until it forms a small lumpy dough, and add in milk. Keep stirring. Add herbs and cook for 10 minutes.
3. Preheat oven to the maximum temperature ( 200c to 230c )
4. Add butter, and saute onions until soft. Add shrimps and cook until its done, add white wine and season to taste. Cook for an extra 1 minute and add macaroni.
5. Grease butter onto an oven proof baking pan, and add macaroni. Be generous and add cheese. Bake for 3-4 minutes until top is browned. Enjoy !
———————————————
#日式蝦仁焗通粉
#食譜
#日本菜
#EbiGratin
#COVID19
#StayHome
#StayPositive
#同心抗疫
#AndyDark
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰
▶ ????????: ???? ????
⠀⠀https://www.facebook.com/ChefAndyDark/
▶ ?????????: @????_????
⠀⠀https://www.instagram.com/Andy_Dark/
▶ ???????:
⠀⠀https://www.youtube.com/AndyDark/
▶ ?????:
⠀⠀contact@andydark.hk
⫸ ?????/ ????? ??? ??? ???????? ????????. ⫷
◤?? ??????? ??? ???? ??????.
????????? ?? ?? ???????.◢
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰
Jan 4, 2019 - 21 Likes, 0 Comments - 素食女孩の自煮日記 (@ruby_veganbento) on Instagram: “01/04/2019 今日の午餐烤杏鮑菇-四季豆炒鮮蔬-香煎 ... ... <看更多>
午餐煮 在 紀錄媽媽煮飯日常ep.2 / 日常煮飯/ 簡單快速的午餐/ 法式吐司 ... 的八卦
因為我實在太喜歡看煮飯的影片，所以決定拍媽媽煮飯的日常， ... cooking vlog | 紀錄媽媽煮飯日常ep.2 / 日常煮飯/ 簡單快速的 午餐 / 法式吐司#vlog ... ... <看更多>