疫情之前我真的是廚房毀滅者
從可以接通告開始
凡是要煮菜的節目我都不敢上
因為我根本沒有概念呀
請公司去詢問只要玩遊戲輸了吃香蕉的主題就好
要吃多少香蕉都沒關係
只要不要讓我煮菜就好
不然你會看到有人炸掉廚房
經紀人說你要相信你自己啊
我說我就是不相信我自己啊!🥴🥴
但人為了生存真的會想辦法活下去🤣
只是需要時間學習~~
這次疫情開始初期
我也去了大賣場採買
望向生鮮蔬果幾乎被瘋搶、所剩不多
緊張的我趕緊像無頭蒼蠅東拿西拿
結果回到家才發現食材根本湊不成一道菜🤣🤣太幽默了
因為我真的沒有概念一道菜餚有哪些食材
後來我想既然買了還是得吃掉
我開始谷歌亂買到的食材能做哪些是我平常喜歡吃的料理
你覺得很簡單的燉雞湯
我都是跟媽媽、朋友再三確認順序
才把食材一一丟進鍋中燉煮
「玉米紅蘿蔔雞湯」
是我人生的第一碗自己煮的雞湯
清甜的湯配上軟嫩的雞肉
喝的時候不知怎的
好感動~
然後看到食物被清盤的時候
更是好有成就感
我開始每天做飯、一天三餐
不會的時候就打給媽媽
媽媽總是比谷歌更厲害
這期間我學會了好多家常料理還有做菜知識
你們以為都是常識的廚房小白癡是真的不知道
其中我不知道煎鍋裡有水就會油爆
也不知道很多食材在前一天要先放冷藏退冰
所以我只是想吃煎干貝
就上網查了冷凍干貝可以直接下鍋
然後我就炸傷了😅😅😅
炸得我胸口手臂2、3顆水泡
你看~你覺是常識但我沒知識
還有很多
像是馬鈴薯不用冷藏但也不能被陽光照到不然會發芽
煮菜不要開大火
沒有太白粉抓醃牛肉用蛋也可以
炒高麗菜不要用大火
米要放在冰箱冷藏不然會長米蟲
煎牛排不要用大火
鍋底有微焦了就不要繼續煮了要洗鍋子
然後不要開大火
對!
我才知道煮菜很少用到大火
以前吃火鍋也都開大火在滾湯
誰知道炒菜不能用大火啦🤷🏼♀️🤷🏼♀️
一個月的時間我累積了一些菜單
空心菜沙茶牛肉
香煎扁鱈
蝦仁炒水蓮或是豆苗
鐵板豆芽
奶油絲瓜
蘿蔔貢丸湯
焗烤玉米起司芝心馬鈴薯
奶油干貝
酥炸雞軟骨
日式雞肉咖哩
虱目魚湯
酥炸鹽酥雞
還有我很會抓煎牛排的時間了
煎和牛和一般牛排還要不一樣你看他們多難搞😂
原本需要3個小時從備料到上菜
現在慢慢縮短到45分鐘就差不多準備吃飯
這對我來說真的是人生好大的進步
也對我媽還有會煮菜的人類非常尊敬
原來媽媽的冰箱這麼大卻塞滿
就是因為要成就一道菜
除了需要好多我沒想過要放在一起的配料之外還有耐心、細心還有愛
請給那個每天幫你煮飯的人一個很深的擁抱
謝謝她/他 不辭辛勞餵養你
廚房裡
多的是~你不知道的事~
今天晚餐我還沒想好要煮什麼
但冰箱有雞肉跟牛肉
有什麼建議嗎?
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】 「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?) 電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個...
「日式蝦仁焗通粉」的推薦目錄:
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- 關於日式蝦仁焗通粉 在 Andy Dark Youtube
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- 關於日式蝦仁焗通粉 在 Ebi Gratin (Shrimp Mac 'n' Cheese) | ANDY DARK - YouTube 的評價
- 關於日式蝦仁焗通粉 在 日式蝦仁焗通粉 - YouTube 的評價
- 關於日式蝦仁焗通粉 在 73 焗烤鮮蝦通心粉| 海老マカロニグラタン - YouTube 的評價
日式蝦仁焗通粉 在 張哲生 Facebook 八卦
這是2001年9月出道的女子演唱團體「S.H.E」在2004年1月代言 7-ELEVEN 自有品牌食品(名為「S.H.E 私房料理」)時所拍攝的電視廣告,背景音樂為她們所演唱的《波斯貓》,收錄在2004年2月6日發行的國語專輯《奇幻旅程》裡。(謝謝網友 Jyun-Lei Jheng 提供影片)
下面是 7-ELEVEN 於2004年1月19日發布的新聞稿全文:
國內首度將偶像藝人的喜好商品化、與 S.H.E 共同開發企劃
「S.H.E 私房料理」將在全省 7-ELEVEN 隆重上市
【台北訊】跳脫一般與偶像藝人只有在肖像權或充當代言人的合作模式,7-ELEVEN 費時半年,首創將國內知名偶像團體 S.H.E 的需求市場化,自1月20日起,將推出 S.H.E 與 7-ELEVEN 共同企劃開發的「S.H.E 私房料理」,該系列商品橫跨8大類別、共26種商品;如:飲料、通訊、零食、麵食、甜點、速食、米飯、輕食等,因為S.H.E在商品開發之初即全程參與 7-ELEVEN 的企劃,所以從口味到外包裝,全都是為 S.H.E 量身訂作,此外,為開發這些全新商品,7-ELEVEN 還號召國內10大製造商;如:聯華、統一、維力…等,一起製販同盟,開發出全新品項,7-ELEVEN 預估「S.H.E 私房料理」勢必會吸引廣大的歌迷朋友。未來,7-ELEVEN 也將會再針對不同的偶像團體開發商品,以滿足不同族群的消費者。
7-ELEVEN 表示,在前(2003)年5月時,7-ELEVEN 首開便利商店預購之先例,與偶像歌手推出專輯 CD 預購服務,如:孫燕姿、周杰倫、阿妹、S.H.E….等,不僅滿足時下年輕人的需求,也為唱片公司創造另一波的銷售佳績,而從這些經驗發現,目前時下的年輕人不僅喜歡求新求變,對於死忠的偶像團體更是具有極高的忠誠度,所以 7-ELEVEN 這次以 S.H.E 作為首度嘗試,乃鑒於 S.H.E 每次發行的唱片銷售都超過30萬張,絕對是超人氣的表現,所以希望能在商品開發上做更進一步的的結合,從口味到包裝,徹底量身訂作,希望能吸引更多時下年輕人到 7-ELEVEN 嚐鮮。
以 7-ELEVEN 這次推出的「S.H.E 私房料理」為例,在商品開發之初,雙方即全程共同參與,所以不僅在國內是首創的做法,即使在日本便利商店也是少見的例子。7-ELEVEN 強調,以日本的經驗來看,像早安少女組的泡麵或是松浦亞彌的文具系列等,也都僅限於肖像權的使用,而且通路也沒有參與企劃,所以 7-ELEVEN 希望能藉由「S.H.E 私房料理」的推出,讓台灣的歌迷們能與其偶像有更深度的接觸。
S.H.E 表示,這次與 7-ELEVEN 是第二次合作,由於之前合作專輯CD預購時,銷售成績是在與 7-ELEVEN 合作的歌手中預購成績最好的,由此可知 S.H.E 的歌迷與7-ELEVEN的消費者相當吻合,所以當初 7-ELEVEN 主動提供合作的想法時,我們都非常興奮,不過這半年來,我們也與 7-ELEVEN 進行多次的討論,像包裝主色系便沿用了 S.H.E 最喜歡的粉紅及桃紅色系,而口味部分,像歐蕾則是開發了 Selina 喜歡的巧克力、Hebe 喜歡的香草及 Ella 喜歡的咖啡口味…等,所以希望歌迷們不僅喜歡我們的新專輯,也希望能喜歡為我們開發的商品。
7-ELEVEN 在與 S.H.E 討論企劃過程中,請 S.H.E 開出最喜歡的商品清單,當時蒐集的商品種類就超過40種,而再經過與 7-ELEVEN 的多次討論修正,精選出26種適合便利商店販售的品類,再由 7-ELEVEN 邀請各品類中最強的製造商來進行開發生產,所以 S.H.E 表示,希望利用 7-ELEVEN,不僅讓更多人可以分享我們的喜好,也希望這些「S.H.E私房料理」能成為最大眾化的商品。
7-ELEVEN 的「S.H.E 私房料理」,包括飲料、通訊、零食、麵食、甜點、速食、米飯、輕食等8大類別,共26種商品,相關商品資訊如下:
【通訊】
電話IC卡
Selina電話IC卡:100元 / Hebe電話IC卡:100元 / Ella電話IC卡:100元
共3種設計,雙面圖樣設計,一面為S.H.E合照,另一面則各為3人的獨照,都是前所未有發表過的造型及照片,深具收藏價值
【零食】
洋芋片
S.H.E白巧克力滿天星:22元 Selina喜歡的巧克力口味,也是目前首支甜口味的洋芋零食
S.H.E五彩胡椒洋芋片 22元 採用Hebe最喜歡的胡椒口味,結合5種特殊胡椒製成,辛香美味
S.H.E五香肉燥洋芋片 22元 Ella喜歡的肉燥口味,加入洋芋片中,屬於中西口味的巧妙結合
豆乾
S.H.E沙茶豆乾 35元 3人共同的口味喜好,特調沙茶口味
海苔
S.H.E紫蘇梅海苔 20元 3人共同的喜好,採用日式紫蘇梅口味,散發淡淡香氣
蜜餞
S.H.E碳燒烏梅 35元 Hebe最喜歡的碳燒煙燻口味,嚴選南投梅子並以特殊古法精製而成
S.H.E甘草梅子 35元 Ella喜歡的甘草口味,嚴選南投梅子並以特殊古法精製而成
S.H.E蔓越苺子 35元 Selina喜歡的蔓越苺果乾,都是美國原裝進口
【泡麵】
S.H.E濟州泡菜冬粉 35元 屬於Selina喜歡的韓式泡菜口味,嚴選韓國濟州泡菜塊,再加上低卡的冬粉,絕配
S.H.E橫濱咖哩拉麵 35元 S.H.E三人喜歡的咖哩口味,嚴選日本橫濱的咖哩,再加上手打麵體,口感純正
S.H.E關東醬油拉麵 35元 Ella喜歡的醬油口味,嚴選日本關東醬油製成,風味獨特,再加上手打麵體,風味單純
【飲料】
歐蕾
S.H.E嚴選巧克力歐蕾 25元 Selina喜歡的巧克力口味
S.H.E嚴選香草歐蕾 25元 Hebe喜歡的香草口味
S.H.E嚴選咖啡歐蕾 25元 Ella喜歡的咖啡口味
優酪乳
S.H.E膠原蛋白優酪乳 22元 為S.H.E共同喜歡的口味
S.H.E嚴選覆盆苺優酪乳 22元
【甜點】
S.H.E布朗尼蛋糕 35元 S.H.E共同喜歡的口味,是目前新世代少女的最愛
【米飯】
御便當
S.H.E蔥燒雞排便當 58元 為S.H.E出外拍外景時最喜歡的美食之一,開發獨特蔥燒醬汁淋在雞排上,配菜搭配山藥四季豆、紅椒素蝦仁、魚香銀耳、蟹肉絲等。
【輕食】
漢堡
S.H.E焗燒洋芋火腿堡 39元 屬於S.H.E最愛的漢堡口味,採用雙份薯餅再加上大片火腿及特製起士、蕃茄醬,屬於大份量的漢堡口味
【速食】
沙拉
S.H.E凱撒沙拉 40元 Hebe喜歡的凱薩沙拉,除了新鮮的羅蔓生菜、現烤麵包丁及葡萄乾之外再加上濃郁的起司粉。
S.H.E泰式酸辣沙拉 40元 Ella喜歡酸酸辣辣的泰式酸辣醬口味,採用新鮮蘿蔓、甜椒及結球甘藍外,再加上蟹肉絲、花生粒及特調泰式酸辣醬,呈現獨特異國風。
S.H.E水果優格沙拉 38元 Selina的最愛,精選4種新鮮水果,現採現切,再搭配減脂優格沙拉醬,口感酸甜清爽
關東煮
S.H.E香菇丸 15元 S.H.E同時最喜歡的香菇丸,不同的辣度需求,集合成一串
日式蝦仁焗通粉 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 八卦
大家早安,今日美味愛妻便當「中華八寶菜定食」
在日本,中華料理總是離不開~~麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲、辣醬蝦仁、豬肝韮菜、糖醋豬、八寶菜。
日本人對於中華料理的印象也都停留在這幾道料理的圈架裡。
每次只要進入中華料理店,菜單一大開,上面那幾道一定是第一頁。
只要能端出這幾道定番菜,放個幾瓶紹興酒,一家中華料理店大概就可挺立不倒呢。
每次和老公去吃中國菜,很奇妙的,每次都是點這幾樣呢(笑)
坦白說,這些菜也都「日式」化了。
其中有一道叫做八寶菜,八寶菜的「八」不是「八種」的意思,而是「很多」的意思,用在菜餚上,又可稱為「什錦」。
按一般定義來說,用油炒豬肉、雞肉、火腿等的肉類。再加蝦、鮑魚、海參、墨魚等的魚類和貝類海產,又可以加香菇和木耳等的菌類,以及筍、胡蘿蔔、青椒、白菜、青梗菜等的蔬菜類,更可以加上銀杏和鵪鶉蛋等很多的配料使之互炒,最後加上醬油調味。
今天,我用低脂的雞肉、黑木耳、小鳥蛋、青菜,加入豆瓣醬調味,炒個有點像八寶菜風的主菜,搭配白飯,就是十足的下飯菜。
祝大家有個美好的一天
今日便當菜色
主食:白飯(佐梅干)
主菜:八寶菜
副菜:菜脯拌小黃瓜
副菜:新鮮蘋果
副菜:清燙糯米椒
副菜:通心粉迷你焗烤佐花椰菜
日式蝦仁焗通粉 在 Andy Dark Youtube 的評價
【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
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【漂浮之島 Floating Island】
~ 藍帶第一課的法式甜品! | 學會正宗蛋白霜 + 英式蛋奶醬 ~
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之前與其他YouTuber合作拍片時,示範了這道當年我在藍帶第一堂甜品課中學過的「飄浮之島」。雖然很簡單,但好像不是太多人聽過或者吃過這到甜品。就讓我分享這道由最基本的蛋白霜和蛋奶醬組合而成的甜品給大家吧!
P.S. 學會焦糖裝飾也可以套用在其他甜品上呢!
Floating Island was one of the first desserts that I learned in Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute years ago. It is a combination of meringue and creme anglaise. Let me share with you the techniques and details of making this classic French sweet indulgence.
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日式蝦仁焗通粉 在 Andy Dark Youtube 的評價
【日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin】
▶▶▶ 食譜 Recipes ▶▶▶https://bit.ly/2OxFdDJ
Ebi Gratin is such an easy dish to make! The aroma from the cheese and amazing presentation make this dish irresistible for both adults and kids!
經典日式洋食,簡單易做。撲鼻的芝士香味加上大蝦精美的賣相,絕對是一道極受大人小孩也歡迎的菜式!
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材料 Ingredients:
— 白汁 White Sauce —
牛奶 Milk| 500 ml
牛油 Butter| 50 g
麵粉 Flour|50 g
月桂葉 Bay leave|1 pc
肉豆蔻 Nutmeg |1/4 tsp
洋蔥(切末) Onion (Minced) |1/2 pc
蝦仁 Shrimp | 8-10 pcs
牛油 Butter | 20 g
通粉 Macaroni | 200 g
白酒 White wine | 50 ml
芝士 Cheese | 200 g
調味 Seasoning |”
做法 Method:
1.先把通粉煮熟(可按包裝指示」,然後用清水沖至涼身,瀝水備用。
2.在鍋中放入牛油和麵粉煮成麵糰,再慢慢倒入牛奶,一邊攪拌。再加入香料,煮約10分鐘,放旁備用。
3.把焗爐預熱至最高溫( 攝氏200至230度)。
4.在鍋中放入牛油,加入洋蔥煮至軟身。放入蝦仁炒熟,再放入白酒、白汁和調味。煮多1分鐘後,加入通粉再煮片刻。
5.將烤盤掃上牛油,把白汁通粉倒入盤子中。再慷慨地放上大量芝士,再放入焗爐中焗3至4分鐘至表面金黃色。完成!
1.Cook the macaroni to your preference, strain and cool the pasta under cold, running water. Set aside.
2. Add butter and flour and cook until it forms a small lumpy dough, and add in milk. Keep stirring. Add herbs and cook for 10 minutes.
3. Preheat oven to the maximum temperature ( 200c to 230c )
4. Add butter, and saute onions until soft. Add shrimps and cook until its done, add white wine and season to taste. Cook for an extra 1 minute and add macaroni.
5. Grease butter onto an oven proof baking pan, and add macaroni. Be generous and add cheese. Bake for 3-4 minutes until top is browned. Enjoy !
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日式蝦仁焗通粉 在 日式蝦仁焗通粉 - YouTube 的八卦
雪白菇-50g | 切成薄片| 切成小塊| 蝦仁-5片| 煮大約10分鐘| 預防脂肪結塊一定要熄火再倒入喔! | 如果需要加熱用小火不要讓它大滾喔! | 加入鹽巴&黑胡椒調整味道. ... <看更多>
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Yao Lam / 日本太太の私房菜Japanese Home Cooking. 419K subscribers. Subscribe. 大家有沒有吃過這道料理呢? 希望大家能一起去來做做看! ... <看更多>
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