十勝 牛乳的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這東西很可能會讓你以後人生要多花錢回不去，每次台灣人去日本玩，回來肯定都會喊一句，天啊日本牛奶好好喝~~~~~我母親邱女甚至從日本機場一路扛回台灣過!
日本北海道的50年歷史的特選四葉鮮乳真的太太太太太太好喝，當時我老母從日本扛回來的時候，我跟我妹甚至玩了盲目測試，就我倒一杯四葉，跟一杯台灣產的牛奶，我說ㄟ妳各喝一口，猜哪一杯是日本北海道空運來台的牛奶，他各喝一口後一秒就大叫答出來!大吼:這題目也太簡單了吧，差太多了啊!!怎麼辦啊回不去喝台灣牛奶了!!!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈對!!因為我本身自認味覺非常遲鈍，我舌頭他就是一個典型的白癡臭男生，就女生發火他還會完全不知道發生啥事那種。
但連我自己各喝一口後，也是大吼~媽啊以後真的是回不去了啦!因為由奢入儉難!!!!

而且我其實一周只喝一次牛奶，原因很複雜啦但大概就是我很倒楣有乳糖不耐症，但我又非~~~~~常熱愛鮮奶，所以我一周一次的口打現在就是留給北海道的特選四葉鮮乳。

現在台灣也可以買到特選四葉鮮乳了，第一瓶來自日本的鮮乳直送，用北海道十勝的牛擠得，還必須通過日本一個名字很長「全國飲用牛乳公正取引協議會」標準，才可以掛上特選四葉鮮乳的招牌，日本人做事到底怎樣龜毛全球都知道，很容易第一班車上班末班車還搭不到的下班!我親眼見證過!(老表弟妹會知道，那日本人跟我工作的時候眼睛都沒張開)

但因為是北海道牛奶，所以它飄洋過海過來，所以我必須老實的說他唯一缺點就是~~~比台灣牛奶貴哈哈哈哈哈哈哈阿，但也沒貴到花輪才能喝~~但他真的才有資格在那說濃純香，真的每喝一口都看的到天空有北海道的牛在那努力的上班!!!!牛奶的香味就是直接在嘴巴大爆炸!轟~~~~~!轟天雷!!喝兩口之後再回去喝一口台灣產的，好台灣牛我對不起你們，台灣太熱了，你們就生錯地方，就像我一樣，因為我到老外圈就是變成林志玲但在台灣就是吃不開哈哈哈哈哈~

除了牛奶還有兩款四葉產的奶油，就用那牛奶做的，一款就叫四葉有鹽奶油，一款叫四葉發酵奶油(差別在這款有多一點點微酸類似優格的後味)，單純抹在白土司上，偶低媽啊，又是看到北海道的牛在努力上班!很恐怖!!會想要一口氣吃個三五片，但明明只是如此簡單的食物啊!!如果烤肉的時候包肉片，就是很可能吃掉一條土司吧。 (官方建議是抹在味道較單純的麵包食用，例如裸麥麵包、法國麵包或全麥麵包。)

吃貨巨星在此深情推薦，但就是自己小心，阿姆阿姆還要邊看超級減重這節目好了~不然真的香到會完全放棄理智的狂喝狂吃!!!!!!

喔吃貨想要買的以下地方可以買到，我一向很欣賞對吃很執著的人哈哈

JASONS、Fresh Mart、City Super等百貨超市都有販售。

本篇會抽出兩位可以喝到這很邪惡的四葉牛乳，按讚＋隨便留言可以，不過要有點條件啦，要你可以收包裹才能抽，因為這是冷藏的包裹~~

四葉粉絲團：https://www.facebook.com/yotsubatw/
日本官方網站：http://www.yotsuba.co.jp
海外官方網站：http://www.yotsuba.co.jp/overseas_zh-cht/

本篇跟四葉乳業合作

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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
もう夏真っ最中ですが、夏に食べたいスイーツのアンケートやっています。
参考にさせていただきますので、動画右上の【！】を押してご協力よろしくお願いします。
濃厚なチョコレートのスイーツも良いですが涼しげなスイーツが食べたくなる頃です。
そんな時にもぴったりな今回の、夏のミルクレープです。
バレンタインの時につくった青いチョコの時の材料が残っていたので生地に混ぜてつくってみました。

Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/

[特殊材料]

■天然青色粉末色素／アグリライフ バタフライピー
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■ビタクラフト フライパン エッグパン ソフィアII 1780
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■クーヴェルチュール ホワイトチョコレート
ヴァローナ「フェーブイボワール」150g
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※動画と同じサイズ（枚数•高さ）のものを作る時は、動画内記載の以下の量の2倍でつくってください。
動画内完成品は17枚で以下の分量は11枚分です。

[材料]（クレープ約11枚分）
■バタフライピーのもちもちクレープ生地
A - バタフライピーパウダー：3g
A - 牛乳：20ml
B - 強力粉：100g
B - グラニュー糖： 40g
B - 塩：1g（二つまみくらい）
C - 全卵：1個
C - 牛乳：280ml

■ホワイトチョコレートクリーム
A - 生クリーム：100ml
A - グラニュー糖：10g
B - 生クリーム：100ml
B - ホワイトチョコレート：50g

■ナパージュ
上白糖：5g
粉ゼラチン：2g
水：45ml


[作り方]
■バタフライピーのもちもちクレープ生地
1. Aのバタフライピーパウダーをふるって牛乳で溶かす。
2. Bを合わせてふるいCを入れて混ぜ、ダマを潰す。
3. できた生地を冷蔵庫に入れて1時間以上寝かす。
4. エッグパンに40mlの生地を入れて焼く。
5. 粗熱をとって冷まして冷めたら重ねてラップをして冷やす。

■ホワイトチョコレートクリーム
1. 生クリームにグラニュー糖を入れ、氷を使って五分立てにして冷やしておく。
2. ホワイトチョコレートを刻んでおく。
3. Bの生クリームを沸かして2に入れて乳化させる。
4. 1に3を入れてさらにホイップして完成。

■ナパージュ
1. 材料を全て小さい耐レンジボウルに入れて混ぜる。
2. レンジ600W 20秒かけて温めて、再度よく混ぜて溶かす。
3. 粉類が溶けたら冷まして冷蔵庫で10分〜硬さの様子をみて固める。


■青いミルクレープショコラ
1. 完成して冷やしたクレープ生地に、チョコレートクリームを挟んで重ねる。
2. 一番上にクリームを平らに敷いて冷やして少し固める。
3. クリームが固まったら上にベリー系のフルーツをのせる。
4. のせたフルーツにナパージュを塗り、ミントを添え、再度冷やして完成。


■天然青色粉末色素／アグリライフ バタフライピー
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■ビタクラフト フライパン エッグパン ソフィアII 1780
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■カセットコンロ
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■キッチンバサミ
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■オーブンレンジ
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■Camera :
SONY α7SⅡ
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は夏に向けてカヌレコーティングでチョコミントアイス！
コーティングは無くてイイから、普通にチョコミントだけでも作ってみてね！

[SNS]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[今回の特殊材料・道具]

■カヌレ型 Silikomart SF059 シリコンモールド
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■ペパーミント ジェット27 700ml
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■黒い手袋 ニトリルグローブ
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[材料]
カヌレコーティング用チョコ：150g（クーヴェルチュール）
生クリーム : 200cc
牛乳 : 100cc
卵黄：2個
上白糖：55g
ミントリキュール : 45cc
板チョコ : 30g
食用色素 : 適量


[作り方]
1. カヌレ型にクーヴェルチュールを薄く流し固める。
2. 卵を卵黄と卵白に分ける。（卵白は使用しない）
3. 卵黄と上白糖を混ぜて白くなるまで立てる。
4. 別ボウルに生クリームを七分立てにして、3に入れて混ぜる。
5. 牛乳を沸騰寸前まで温めてペパーミントリキュールを入れる。
6. 4に5を入れて混ぜ、食紅で好みの色をつけてチョコを入れる。
7. バットに流して3時間程冷凍する。
8. アイス生地を混ぜて残りの刻んだ板チョコを混ぜる。
9. カヌレのシリコンモールドにアイス生地を流し込んで再度冷凍。
10. 固まったら、モールドにフタのチョココーティングをする。
11. 再度冷凍して完成。


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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
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■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
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■Camera :
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Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は焼かずに作る、濃厚で滑らかなチョコレートのプリンです。
実は分離したり難しいプリンなのですが、クーヴェルチュールを使い温度に気をつければお家で高級店並みのものが作れますよ。

前回、前々回とアンケートにご回答いただきありがとうございました！
アイス系・・・実は一回失敗した！苦笑

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niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523


[キャラメル 材料]（約5-8個分）
グラニュー糖：100g
湯：40g

[キャラメル 作り方]
1.鍋を弱火にかけグラニュー糖をひとつかみ程入れて加熱。
2.グラニュー糖が溶けてきたら残りを三分割くらいにして入れて焦げないようにする。
3.全体に泡が大きく上がってきたら弱火にしてさらに加熱をする。
4.煙が上がってウーロン茶のような色になったらへらで散らしながら湯を加える。


[チョコレートプリン 材料]
材料 （5-8人分）
卵黄： 3個
グラニュー糖：30g
牛乳：300ml
生クリーム：120ml
チョコレート：140g（50%前後のクーヴェルチュール推奨）
ココアパウダー：20g
粉ゼラチン：7g（動画中は5gですが固まらないという人もいたので）
水：30ml


[チョコレートプリン 作り方]
1.ボウルに卵黄とグラニュー糖を混ぜてホイップする。
2.ゼラチンをぬるま湯で溶かしておく。
3.鍋にチョコ、牛乳、生クリームを入れ、低温で温めながらチョコを溶かす。
4.3にゼラチンを加えてよく混ぜ1に注ぎ、ストレーナー等でこす。
5.氷等を使ってしっかり冷やす。
6.キャラメルを入れたグラスに上から入れて冷蔵庫で3時間以上固める。



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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
（新型）http://amzn.to/2vuvqEe

■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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■Camera :
SONY α7SⅡ
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