陽光總在風雨後,烏雲過後有晴空!!!
大家好,
我是「北回歸線和牛專賣」的老闆,羅志誠。
昨晚女兒無預警發表的文章讓我心頭一震,原來我所有的所為她都看在眼裡,也很高興原來她都能理解、體諒。
我女兒平常很不聽話,對自己的想法很固執,我不太有時間參與她的生活。
這次突然發表了這樣的文章,讓我心裡注入一股暖流,怎麼突然女兒就長大了!
有這麼貼心的女兒,我們還有什麼好爭的!
想當年剛退伍,我的爸爸買了一台小發財車給我,告訴我從現在開始你賺的錢都你自己的,能發展到什麼樣子就看你自己了!
於是,從小發財車到3.5噸的貨車,到有自己的店面,到有自己的公司,未來還有無限可能在等著我!
25年的生涯,一路走來身邊的人總是在默默的幫助我,無怨無悔!
關於此次事件,感謝北回歸線粉絲們的高度關注與關心。
也感謝因這起事件的發生,讓北回歸線默默潛水的粉絲都一一浮出水面,力挺老闆!否則我實在是不知道我們的鐵粉是這麼強力的在支持我!!!
這份對我無比信任的心意,實在無法單靠言語表達我的感謝之情,所以老闆決定以身相許,在未來的日子裡會更致力尋找各地美味食材,以最親民的價格,不用花大錢!讓大家享用各種美食!

當初在家人、朋友的支持下
成立了「北回歸線和牛專賣」這個直播平台,
我告訴自己一定要做好給所有的人看!不能失敗!不期待賺大錢,但立志一定要幹大事!
公司因接觸日本和牛將視野拓展到國際,
也開始遇到許多與以往不同的困難與挑戰。
天將降大任於斯人也必先苦其心志勞其筋骨,不管面對再大的困難,擁有你們這樣的家人、朋友及粉絲的陪伴與支持,我感到充滿了力量!!!
也因為有北回歸線鐵粉們的信任、支持與厚愛,老闆一定會更加努力的堅持做對的事!
關於對我的批評指教我都虛心接受,
有錯的地方也會立即做更正,
當然也接受各界前輩的指教與指點!

我懷抱著感恩的心向北回歸線的所有紛絲致以誠摯的謝意,請大家接受老闆的一鞠躬!!!
感謝您們一路伴著北回歸線一路成長,
給予支持與鼓勵,
使北回歸線持續不斷的進步與發展。
未來的日子,
北回歸線全體員工也將堅持初心,
提供最好的產品及服務,
為各位新舊客戶創造持續價值。
希望能夠繼續支持和幫助我們,
讓我們攜手共進,共創輝煌!
「抬頭看著天空可以飛行好幾萬里,你真正要贏得的是你自己!」
PS:闆娘妳辛苦了!我愛妳!!!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#最熱門的澎湖海鮮和日本和牛直播拍賣來了 #旺興漁業李旺 #北回歸線和牛專賣羅志誠 #追上最流行的買菜方式 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新...
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#台北米其林一星燒肉店
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#絕妙岩手縣前澤牛熟成80天
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我是跟著和牛界的大腕去吃燒肉界的大腕,這場約會等待了快三個月,不是等位子,是等日本岩手縣前澤牛熟成達到80天的極致之味。
喜歡大腕燒肉有幾個理由,第一當然是肉。自從知道大腕燒肉的供貨商之一,是做直播拍賣起家,目前每月進口25頭和牛的北回歸線和牛專賣,我就一直盧老闆羅志誠帶我去吃。
而羅老闆當時正要獨家引進前澤牛,所以叫我再等等,因為滋味跟我在台中和牛賀吃到的宮崎牛不同。
當晚吃下肚的清單如下:板腱,沙朗,後腰腹肉,紐約克SHABU,(以上皆為熟成前澤牛),幻切牛舌,鹽蔥牛舌,大干貝,山藥,杏鮑菇,蘆筍,以及小菜,沙拉和白飯,還有意外出現的熟成365天鳥取牛。
不光是薄切板腱或是厚切沙朗,最高等級的前澤牛油脂分布相當驚人,再加上濕式熟成80天,風味細緻分子變小,咀嚼間肉汁與油汁迸發,感官被和牛哄得妥當。
大腕老闆大洪哥黃一洪,那天特別拿出隱藏版熟成一年的鳥取牛臀上蓋,這是我吃過風味最強勁的濕式熟成和牛,從生到熟都散發出濃郁起司味,入口十分驚豔。
第二個喜歡的理由當然是烤肉的過程與調味的配搭,我欣賞制服上印有牛肉分解圖,每上一盤牛肉,服務生會拉平T恤指出部位,然後才動手烤肉。
幻切牛舌是整條牛舌施以蘭花干刀法正反斜切,烤熟切厚塊,柔軟帶嚼勁,不同於一般的薄切,5500元正是喇舌的代價。
大洪哥也會突然臨桌指導,用講笑話的方式傳遞烤肉技巧,例如烤牛排勤翻動多休息才會好吃,並親自示範軟多脆少的烤山藥片,不同烤物佐以自製椒鹽粉,烤肉醬,SHABU醬等,
而和牛SHABU的影片在此:
https://youtu.be/ObvLX-RMJbE
喜歡的第三個理由是環境氛圍,有日式燒肉店的焰火和熱鬧,卻沒有火燒厝的臭味。下次前往定要坐上吧台區,與其他人打成一片。
大腕燒肉,台北米其林一星餐廳,用餐時段肯定很滿,但最後點餐是晚上11點,只要能坐進去,就是燒肉的深夜食堂。
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◎11/4超級美食家:你愛吃和牛嗎?爲什麼大家都偏愛日本和牛?今天邀請線上直播拍賣非常夯的北回歸線和牛專賣老闆羅志誠、闆娘蕭妤珊到節目中分享關於和牛的知識。和牛的分級如何?A、B、C等級代表的意義?最重要的熟成技術是什麼?熟成時間跟保存期限的關係?進口肉品做了哪些檢驗?還有日本和牛、澳洲和牛、美國和牛有什麼不同?錯過收聽的朋友也可以點擊下面連結觀看
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